第2章 现代包装

第二章包装技术通过本章的教学，不但使同学们能够了解包装的基本知识，而且能够熟练掌握包装材料、包装技术的种类以及实现包装合理化、现代化的途径。最终能够深刻认识到包装在物流中的地位和作用。一、教学目的：教学重点和难点以及教学内容二、教学重点：包装功能与包装容器。三、教学难点：包装技术与包装现代化。四、教学内容：1.包装的功能与分类；2.包装材料与包装容器；3.包装技术；4.包装现代化。教学要求与教学目标五、教学要求：要求同学们在课余时间，紧紧围绕本章的教学重点和难点，认真复习巩固，不仅要将本章所学知识与包装实际工作紧密联系起来，而且要能够灵活运用包装技术与相关知识。六、教学目标：培养同学们能够运用本章所学的包装技术与相关知识，分析与解决包装活动中存在的实际问题。第一节包装的功能与分类一、包装的概念与功能二、包装的分类三、物流系统对包装提出的要求一、包装的概念与功能(一)包装的概念包装（Packaging）是指为了在流通过程中保护商品，方便储运，促进销售，按照一定技术方法而采用容器、材料和辅助物等的总体名称。也是指为了达到上述目的而对商品采用综合性技术措施的操作活动。(二)包装的基本功能包装的功能保护的功能方便的功能销售的功能1.保护功能：(1)防止商品破损变形。(2)防止商品发生化学变化。(3)防止腐朽、霉变、鼠咬虫食。(4)包装还有防止异物、污物的混入和污染，防止丢失、散失的作用。2.方便功能：（1）生产方便。（2）搬运方便。（3）保管方便。（4）使用方便。（5）其它方便。3.销售功能：1.包装形状与构造具有吸引顾客的魅力。2.包装的文字、图案、色彩可以刺激顾客的购买欲望。3.包装被人们称为“无声推销员”。二、包装的分类（一）按照包装在流通中作用分类商品包装（销售包装）运输包装（工业包装）以促进商品销售为目的包装以保护商品安全输送、提高运输效率为目的包装1.对销售包装的要求1.在商品流通中，对销售包装的要求如下：（1）包装的外形应该美观大方，新颖醒目。（2）商标应该设计在包装容器的醒目位置。（3）应有简单必要的文字，如实介绍产品的性能和使用方法，便于顾客携带和使用。（4）在包装材料的选用和包装设计上应该尽可能降低包装成本，减轻用户经济负担。2.对运输包装的要求2.在商品流通中，对运输包装的要求如下：（1）确保商品运输安全。（2）要有明确的包装标志。（3）必须采用先进的包装技术和包装材料。（二）按包装适用的广泛性分类1.专用包装根据被包装物的特点进行专门设计、专门制造、只适用于某种专门产品的包装。2.通用包装不是进行专门的设计和制造，而是根据标准系列尺寸所制造的包装，用于包装各种标准尺寸的产品。（三）按包装容器分类1.按包装容器的抗变形能力分:硬包装、软包装。2.按包装容器的形状分:袋式包装、箱式包装、盒式包装、瓶式包装、罐式包装等。3.按包装容器结构形式分:固定式包装、拆卸折叠式包装。4.按包装容器使用次数分:一次性包装、多次周转包装。（四）按包装技术分类1.按包装层次及防护要求分为：个装内装外装2.按包装的保护技术分为：防潮包装、防锈包装、防虫害包装、防腐包装、防震包装、危险品包装等。三、物流系统对包装提出的要求（一）影响包装的环境因素1.物理环境因素：是指外力作用于包装物，对包装物产生的影响。在设计包装时，必须考虑下列物理因素：（1）堆码负荷产生的堆压力；（2）在装卸、运输、储存过程中，产生的振动和冲击力。2.气象环境因素：主要指气候、温度、湿度等因素的变化对包装物产生的影响。3.生物环境因素：主要指霉变、虫害、动物等对包装造成的损害。三、物流系统对包装提出的要求（二）包装与物流系统的关系1.包装与运输的关系：包装的设计必须和运输方式、运输工具、运输距离等相适应，才能避免不必要的损失。2.包装与装卸搬运的关系：包装的设计必须适应装卸工作中的装上卸下、搬运、拣选和分类等环节的需要，以便防止商品的损坏。3.包装与储存的关系：储存离不开包装对物品的保护，包装必须适应储存的需要。物品的任何储存方式都与包装有着密切的关系。四、包装的发展趋势在当今社会中，环保问题越来越引起人们的高度重视，保护环境，走可持续发展道路已成为各行各业的必然选择。因此，我国包装的发展趋势必然是大力发展绿色包装（生态化包装）。这种绿色发展趋势主要体现在以下几个方面：（1）包装行业的各项环保素质不断提高；（2）绿色包装材料多式多样，包装设备、技术等不断更新改造；（3）绿色包装制品的应用领域非常广泛，为环保工作不断增添新思路；（4）绿色包装的系列产品已由单纯的“内销型”转向“外销扩张型”。（一）绿色包装材料的种类1.重复再用和再生利用的包装材料重复再用的包装材料：啤酒、饮料、酱油、醋等物品的包装采用玻璃瓶反复使用。再生利用包装：塑料、纸板、金属、铝箔等包装材料的再生利用。2.可食性包装材料可食性包装材料在食品工业，尤其在水果蔬菜保鲜方面，具有广阔的应用前景。3.可降解包装材料的应用。（二）绿色包装的定义能够循环使用、再生利用或降解，并且在产品的整个生命周期中对人体及环境不造成公害的适度包装，称为绿色包装。第二节：包装材料和容器一、木制包装容器二、纸制包装容器三、塑料包装容器四、金属包装容器五、玻璃包装容器六、其它包装材料一、木制包装容器木材是最传统的包装材料，至今仍有较广的使用。由于木材资源的再生速度很慢，许多包装领域已用纸或塑料替代。但因木材具有良好的包装特性，具有特殊的耐压、耐冲击和耐气候的能力，并有良好的加工性能，在重物包装以及出口物品包装等方面还在使用。木材较多地用于制作木桶、木箱和胶合板箱三类容器。普通的密闭木箱可装200千克的货物，如果选用下设垫板的木箱，则可装运200千克以上的货物。常见木制包装材料：1.胶合板2.阔叶树普通胶合板3.松木普通胶合板4.纤维板5.刨花板6.用于包装的竹制品木制包装容器的主要类型（一）木制箱：钉板箱捆板箱框架箱（二）木桶、圆桶圆桶的主要优点有：1.搬运时可滚动，减轻搬运人员的劳动强度；2.可以反复使用，成本低；3.有较强的化学抵抗力；4.有较强的耐冲击力，牢固耐用。二、纸制包装容器（一）纸包装材料的特点纸和纸板是支柱性的传统包装材料，一般占包装材料的30%-40%；其产值占包装总产值的45％左右。纸和纸板具有以下特点：1.原料来源广、生产成本低；2.保护性能优良；3.加工储运方便；4.印刷装璜适用性好；5.安全卫生；6.绿色环保，易于回收处理；7.良好的加工性能。二、纸制包装容器（二）根据商品的要求不同，其内包装、外包装均可以采用纸制包装容器，常见的纸制包装容器有：1.纸板箱；2.瓦楞纸箱；3.纸盒、纸罐和纸筒。纸制包装容器的优点：1.既轻便又能保护商品；2.便于印刷文字说明，促进商品销售；3.携带方便，成本较低，便于推销。三、塑料包装容器塑料在包装中被广泛使用，可用于单个包装、内包装、外包装，用于运输包装时可制成各种塑料容器。另外，使用塑料箱替代木箱的运输包装，一般用在食品、饮料等物品的运输包装方面。用于包装容器的塑料使用量占塑料总消费量的1/4。（一）塑料包装的优点1.质轻、机械性能好2.适宜的阻隔性与渗透性3.化学稳定性好4.光学性能优良5.卫生性良好6.良好的加工性能和装饰性塑料作为包装材料也有不足之处：强度不如钢铁；耐热性不如玻璃；在外界因素长时期作用下容易老化；有些塑料在高温下会软化，在低温下会变脆，强度下降；有些塑料带有异味，某些有害成分可能渗入内装物；易产生静电；塑料包装废弃物处理不当会造成环境污染，等等。因此，在选用时必须谨慎。（二）塑料包装容器的分类1.塑料袋。2.集装袋。3.塑料编织袋。4.塑料容器类：塑料瓶、塑料罐、聚酯瓶、塑料软管、塑料箱，包括食品周转箱等。5.塑料带，包括胶合带、捆扎带、塑料绳等。（三）塑料在包装方面的主要应用1.塑料薄膜2.塑料容器3.塑料防震缓冲材料（塑料泡沫等）4.塑料密封材料5.塑料带状材料四、金属包装容器金属包装材料是传统包装材料之一。金属包装容器从暂时贮存内装物品的机能演变到今天的食品罐头、饮料容器、运输包装等；从生产到流通、消费形成一贯流动容器，成为长期保存内装物品的工具，可以说金属容器给人类的日常生活带来了巨大的变化和进步。（一）金属包装材料的特性（1）金属包装材料的机械强度高、抗冲击能力强。（2）具有优良加工性能，能连续化、自动化生产。（3）金属包装材料具有极强的综合防护性能。（4）金属包装材料具有特殊的金属光泽，易于印刷装饰，可以使商品外观华贵富丽，便于促销。（5）金属包装材料资源比较丰富，成本较低。金属包装材料也存在一些无法避免的缺点，尤其是它的化学稳定性比较差，在潮湿环境下容易生锈，若遇酸、碱容易发生腐蚀。实际工作中，常常在用于包装的金属材料外表镀锌、镀锡、镀铬或加涂保护层以便提高其耐腐蚀性。（二）金属包装材料的分类（1）钢材①镀锡薄钢板。②镀铬薄钢板。③镀锌薄钢板。④低碳薄钢板。⑤其它钢质包装材料。（2）铝材①铝板。②铝箔。③镀铝薄膜。（三）常见的金属包装容器1.马口铁罐：有“三片罐”和“两片罐”（易拉罐）之分。易拉罐与“三片罐”相比较具有以下优点（1）不需要焊接，可以采用机械加工，保证不受污染；（2）具有在较短时间内高温杀菌的效果，能够保证商品在一定时间内不变质；（3）具有重量轻、不易破损、便于储运等优点。2.铝箔软管：主要用于化妆品和膏脂药品的包装。具有三大优点（1）空气不易进入，能够防止产品氧化变质；（2）挤压操作方便卫生，防止污染；（3）携带方便。3.金属桶：主要用于非腐蚀性流体、半流体粉状和固体等物品的运输，容量一般在20-200升，例如运输汽油、煤油等各种燃料。五、玻璃包装容器（一）玻璃包装材料的优点有：1.原材料丰富，价格便宜；2.生产连续，供应稳定；3.化学稳定性好，适宜于包装液体；4.可回收利用；5.透明度好；6.造型变化快，有利于宣传和美化商品；7.没有气味，不会污染；8.长期保存不变质；9.没有透气性；10.坚硬而不变形。五、玻璃包装容器(二）玻璃包装容器的类型有：1.覆盖塑料保护层的玻璃瓶；2.薄壁轻量玻璃瓶；3.钢化玻璃瓶。(三）玻璃包装容器的发展趋势：1.表面涂层；2.塑料包胶；3.钢化工艺；主要分为化学钢化和物理钢化两种。六、其它包装材料1.草制包装材料2.纤维包装材料3.陶瓷包装材料4.复合包装材料第三节包装技术一、包装技术概述二、现代集合包装技术三、包装机械一、包装技术概述（一）包装技术的分类1.按功能划分（1）销售包装技术；（2）运输包装技术。2.按照产品的经济性划分：（1）单个包装技术；（2）内包装技术；（3）外包装技术。（二）防震包装技术1.常见的防震材料：（1）泡沫塑料；（2）气垫薄膜；（3）兽毛、橡胶等防震材料。2.全面防震方法：(1)压缩包装法；(2)浮动包装法；(3)裹包包装法；(4)模盒包装法；(5)就地发泡包装法。3.部分防震包装法：对于整体性好的产品和有内包装容器的产品，仅在产品或内包装的拐角或局部地方使用防震材料进行衬垫即可，这种方法叫部分防震包装法。4.悬浮式防震包装法：对于某些贵重易损物品，为了有效地保证其在流通过程中不受损害，往往采用坚固的外包装容器，把物品用带子、绳子、吊环、弹簧等吊挂在外包装中，不与四壁接触。5.联合方法：在实际缓冲包装中常将两种或两种以上的防震方法配合作用；有时可把各种不同材质的缓冲材料组合起来使用。（三）防锈包装技术防锈包装技术：就是采用一定的工艺将防锈材料涂在被包装的金属制品上，以便防止其锈蚀损坏的包装方法。防锈剂有防锈油和气化性防锈剂两类。各种防锈油是在矿物油中加入防锈添加剂后制成的。气化性防锈剂是一种在常温下就能挥发的物质，挥发出