天津小吃

天津文化--饮食天津美食狗不理包子，麻花贴饽饽熬鱼，崩豆张耳朵眼炸糕，果仁张锅巴菜，煎饼果子塘沽海鲜天津一绝---狗不理包子狗不理的“总店”主打产品狗不理包子是中国灿烂饮食文化中的瑰宝，被公推为闻名遐迩的“天津三绝”食品之首。十八街麻花十八街麻花是经过反复探索进行创新，在白条和麻条中间夹一条含有桂花、闵姜、桃仁、瓜条等多种小料的酥馅，使炸出的麻花酥软香甜与众不同，创造出的什锦夹馅大麻花。其特点是香、酥、脆、甜，在干燥通风处放置数月不走味，不绵软。Myhometown----tianjin贴饽饽熬鱼：天津民间流传美食。特点是玉米面饽饽颜色金黄、底面焦脆。小鱼味鲜香浓，鱼骨酥软。耳朵眼炸糕炸糕是天津传统特色小吃，选料精细，讲究工艺，始终把质量放在第一位，与狗不理包子、桂发祥麻花并称津门三绝食品。Myhometown----tianjinMyhometown----tianjin崩豆张Myhometown----tianjin天津老字号食品店，历经五代传人。创于清嘉庆年间。特点：脆而不绵、不硬、不含胆固醇，久嚼成浆，浓香满口。果仁张煎饼馃子和锅巴菜是天津所独有的，煎饼馃子和锅巴菜一起吃，那才别有风味。为什么天津人叫它煎饼果子呢?这与天津的码头文化有着一定的历史渊源。天津码头来往船只络绎不绝。装装卸卸上下不断，码头脚夫饿了就吃，吃饱了就干。到煎饼摊买张煎饼再买俩果子就着吃。早先卖果子。不同现在，有张纸托着或是有个塑料袋拎着。那时卖果子是用一根苇子棍穿着，吃起来不方便，于是买煎饼的人便把果子卷在煎饼里一块吃。天津人不叫“卷着”，而叫“裹着”，天津人说话干脆利索，为的就是图省事。风随习染，习以化成。把“卷着吃”叫成“裹着吃”。裹着二字的发音成了“果子”，天长日久，煎饼卷果子就把卷字省略了。变成煎饼果子了。改革开放以来，经济繁荣，市场兴隆，小吃摊越来越多。外地人在天津卖小吃。占了绝对优势，卖什么的都有外地人，唯独卖煎饼果子的鲜有外地人，都是清一色的天津人。让人欣慰的是。这一天津美食小吃真是根深蒂固。唯我独有，外地也有卖天津煎饼果子的，上海有，北京有，安徽也有，但他们的“天津煎饼果子”跟真正的天津本地的煎饼果子，纯粹是“俩色俩味”，绝不一样。Myhometown----tianjin这就是。。。传说中的“锅巴菜“塘沽海鲜八大碗是“津菜”中有代表性的八种菜品为一组，分别不同组式，任顾客随意挑选。其特点是经济实惠，物美价廉，选配合理，食用方便，大众喜爱。其菜品较平时汁多芡大，均用大碗盛，八大碗酒席具有浓厚的乡土特色。每桌坐上八个人，上八道菜，都用清一色的大海碗。四大扒Myhometown----tianjin四大扒•四大扒不是可单独成席的菜肴，而是为成桌酒席的其他主要菜起衬托作用的配菜。•“四扒”多为熟料，码放整齐，兑好卤汁，放入勺内小火靠透入味至酥烂，挂芡，用津菜独特技法“大翻勺”将菜品翻过来，仍保持不散不乱，整齐美观之状。“四扒”只是代言词，可做成八扒、十六扒……包括：扒整鸡、扒肉条、扒肘子、扒海参、扒鱼块、扒面筋、扒鸭子、扒羊肉条、扒牛肉条、扒全菜、扒鱼翅、扒蟹黄白菜等等，举不胜举，选其四种即可组成“四扒”。民间“四扒”多以鸡、鸭、鱼、肉为主。Myhometown----tianjinMyhometown----tianjin两代总理周恩来温家宝Myhometown----tianjin两代总理一样情Myhometown----tianjin猜猜看猜猜他是谁？一代宗师霍元甲Myhometown----tianjin著名教育学家张伯苓中国著名教育家中国奥运先驱一生致力于教育救国创造了中华教育史上一道辉煌篇章-------“南开”教育为中华民族的振兴作出了巨大贡献！Myhometown----tianjin猜猜看猜猜他是谁？...还是张伯苓...Myhometown----tianjin赵丽蓉天津宝坻人，我国著名小品、评剧表演艺术家马三立马三立是深受广大民众喜爱的著名表演艺术家、相声、泰斗，马志明之父。Myhometown----tianjin非著名相声演员----郭德纲Myhometown----tianjin他们可都是天津人骄傲！李瑞环-地地道道天津人温家宝-千真万确天津人霍元甲-威震敌胆天津人张伯苓-教育救国天津人李叔同-律宗大师天津人华士奎-书法大师天津人卞荫昌-爱国巨富天津人马千里-总理老师天津人刘清扬-女中豪杰天津人于方舟-革命烈士天津人杨连弟-登高英雄天津人Myhometown----tianjin