识字4-中国美食-公开课课件

说说它们喜欢吃什么。你最爱吃什么？你知道哪些中国美食？识字4中国美食说说这是什么菜。凉拌菠菜bō拌把食品加调料拌匀香煎豆腐jiānfǔ煎把食物放在少量的热油里弄熟红烧茄子qié红烧把肉、鱼等加油、糖略炒，再加酱油焖成暗红色烧shāo书写指导：左窄右宽，右部斜钩舒展有力。部首：火组词：发烧、红烧造句：我最喜欢吃红烧茄子了。音序：S结构:左右我会写茄qié书写指导：第一笔横长，“加”左大右小。部首：艹组词：茄子、番茄造句：我最喜欢吃红烧茄子了。音序：Q结构:上下烤鸭kǎo烤放在火的周围烤熟烤kǎo书写指导：左窄右宽，右部撇画舒展。部首：火组词：烤鸭烧烤造句：北京烤鸭的美味难以阻挡。音序：K结构:左右鸭yā书写指导：：左右等宽，“甲”的竖为垂露竖。部首：鸟组词：烤鸭鸭子造句：北京烤鸭的美味难以阻挡。音序：Y结构:左右水煮鱼zhǔ煮食物及其他原料一起放在多量的汤汁或清水中，用火烧开葱爆羊肉bào大火上，极短的时间内灼烫而成熟爆肉ròu书写指导：两个“人”起笔在竖中线上。部首：肉组词：羊肉牛肉造句：羊肉泡馍是陕西著名小吃。音序：R结构:独体字小鸡炖蘑菇dùnmóɡū长时间烧煮让食品变烂变软炖鸡jī书写指导：左小而靠上，第二笔是点不是捺。部首：鸟组词：小鸡公鸡造句：鸡蛋含有丰富的营养。音序：J结构:左右蒸饺zhēnɡjiǎo把食物放入蒸笼利用蒸汽使其成熟蒸炸酱面zhájiànɡ把食物放在煮沸的油中弄熟炸小米粥zhōu蛋炒饭dàn蛋dàn书写指导：“疋”的撇捺舒展，“虫”稍小。部首：虫组词：鸡蛋蛋糕造句：这里有一筐鸡蛋。音序：D结构:上下炒chǎo书写指导：扬州炒饭是全国闻名的小吃。部首：火组词：炒饭炒菜造句：扬州炒饭是全国闻名的小吃。音序：C结构:左右用中旺火在较短时间内加热成熟炒饭fàn书写指导：左窄右宽，第四笔是点，最后一笔撇竖站。。部首：饣组词：炒饭米饭造句：扬州炒饭是全国闻名的小吃。音序：F结构:左右状元成才路状元成才路状元成才路状元成才路凉拌菠菜香煎豆腐红烧茄子烤鸭水煮鱼葱爆羊肉小鸡炖蘑菇蒸饺炸酱面小米粥蛋炒饭bōzhōuzhájiànɡzhēnɡjiǎodùnmóɡūzhǔkǎoqiéjiānfǔ凉拌菠菜香煎豆腐红烧茄子烤鸭水煮鱼葱爆羊肉小鸡炖蘑菇蒸饺炸酱面小米粥蛋炒饭bàodàn菠煎腐茄烤煮爆炖蘑菇蒸饺炸酱粥蛋状元成才路状元成才路状元成才路状元成才路凉拌菠菜香煎豆腐红烧茄子烤鸭水煮鱼葱爆羊肉小鸡炖蘑菇蒸饺炸酱面小米粥蛋炒饭读一读，说一说：课文告诉了我们几种烹饪方式？分别是哪几种？10种烹饪方式制作食物会用到的方法爆烧烤炖煮炸煎蒸拌炒小组探究设计菜单小熊餐厅刚刚开业了，同学们，请你们帮助小熊餐厅设计菜单吧，并说说你的理由。状元成才路状元成才路状元成才路状元成才路读词语，说说下面这些食材可以怎么做。拌煎烤烧煮炖蒸炒西红柿炒鸡蛋认一认洋葱拌木耳土豆片炒肉糖醋带鱼状元成才路状元成才路状元成才路状元成才路一、根据拼音写汉字。bōcàidòufǔqiézi（）（）（）kǎoyāzhájiànɡmiàn（）（）菠菜豆腐茄子烤鸭炸酱面二、填一填。凉__菠菜香__豆腐红__茄子水__鱼小鸡__蘑菇蛋__饭拌煎烧煮炖炒三、读一读。关于饮食卫生的谚语早吃好，午吃饱，晚吃巧。吃得慌、咽得忙，伤了胃口害了肠。饭前一口汤，胜过良药方。五谷杂粮身体棒，青菜萝卜得健康。粥里加红枣，常吃皮肤好。读一读，说说制作哪些食物时需要用到这些方法。炒烤烧爆炖炸煎蒸煮老师指导：同学们可以通过查资料和向家里长辈请教，了解哪些食物需要用到这些方法。说说制作哪些食物需要用到这些方法。爆烧烤炒炖煮炸煎蒸我知道：煮鸡蛋、烤肉串、清蒸鲈鱼……我知道：炸薯条、爆猪肚、煮饺子……参考答案：炒豆芽、炒青菜、烤羊肉、红烧鸡块、红烧排骨、炖羊肉、炖猪蹄、炸丸子、炸油条、煎鸡蛋、煎鱼、蒸馒头、蒸米饭、煮鱼、煮豆腐。我的发现灶焰焦烹烫煲用部首查字法查上面的字，再说说你的发现。用部首查字法查下面的字，再说说你的发现。灶焰烫煲焦烹生字部首去除部首几画读音灶焰烫煲火3zào火8yàn火6tànɡ火9bǎo生字部首去除部首几画读音焦烹灬8jiāo灬7pēnɡ我的发现：这些菜都带有“火”字旁或者“灬”旁，都与火有关。1.会认会写本课生字。2.动手写一写你最喜欢吃的菜，可以从食材和制作方法等方面着手。