催乳汤及催乳食谱宝典大全

催乳汤及催乳食谱宝典大全母乳是宝宝来到人世的第一饮食,母乳也是宝宝最好的营养！妈妈的乳汁的是否充足,直接关系到宝宝的健康和成长。有些妈妈由于产后的饮食、情绪、工作或睡眠失调造成肝气郁结、气血虚弱等原因很多妈妈会出现缺乳现象。那么,有什么好的催乳方法？催乳汤哪种好？产妇催乳食谱有哪些？产妇吃什么催乳？坐月子食谱...为此,下面小编在收集了大量的催乳汤及催乳食谱资料基础上,整理编辑了这个史上最全最多最系统的产妇催乳食谱及催乳汤大全如下：一、催乳汤大全催乳汤1----猪蹄通草汤食材：猪蹄1只,通草10克,水1500毫升,葱、盐、黄酒等调味料制作方法：将所有食材放在一起,先用大火煮、水开后用小火煮,煮1~2小时,直至猪蹄酥烂为止。食用方法：待汤稍凉后,喝汤吃肉,每天一次,连服3-5天即可见效。功效：猪蹄含丰富的蛋白质、脂肪、有较强的活血、补血作用,而通草有利水、通乳汁功能。催乳汤2----清炖乌骨鸡汤乌骨鸡肉1000克,洗净切碎,与葱、姜、盐、酒等拌匀,上铺党参15克、黄芪25克。枸杞子15克,隔水蒸20分钟即可。主治产后虚弱,乳汁不足。催乳汤3----乳鸽银耳汤乳鸽1只,银耳10克,瘦肉150克,蜜枣3个。【做法】①将乳鸽切好,切去脚,与瘦肉同放入滚水中煮5分钟,取出过冷河,洗净。②银耳用清水浸至膨胀,放入滚水中煮3分钟,取出洗净。③把适量清水煲滚,放入乳鸽、瘦肉和蜜枣煲约2小时,放入银耳再煲半小时,下盐调味。催乳汤4----豆腐酒酿汤此汤具有养血活血、催乳发奶、清热解毒的作用。妇女产后常食,既能增加乳汁的分泌,又能促进子宫恢复,有利于产后恶露的排除。原料：豆腐250克,红糖、酒酿50克。制作：1、将豆腐切成小骨牌块。2、锅置火上,加入适量清水煮沸,把豆腐、红糖、酒酿放入锅内,煮15-20分钟即可食用。特点：汤甜、酒味香。催乳汤5----丝瓜鲫鱼汤活鲫鱼500克,洗净、背上剖十字花刀。略煎两面后,烹黄酒,加清水、姜、葱等,小火焖炖20分钟。丝瓜200克,洗净切片,投入鱼汤,旺火煮至汤呈乳白色后加盐,3分钟后即可起锅。具益气健脾、清热解毒、通调乳汁之功。催乳汤6----归芪鲫鱼汤[原料]鲫鱼1尾(半斤),当归10克,黄芪15克。[制作]将鲫鱼洗净,去内脏和鱼鳞,与当归、黄芪同煮至熟即可。饮汤食鱼,每日服一剂。[应用]产后气血不足,食欲不振,乳汁量少。[按语]鲫鱼汤味美,营养丰富,可补阴血,通血脉,消积滞,通络下乳。加当归、黄芪益气养血,为民间常用的催乳方。催乳汤7----鲫鱼通乳汤材料：鲫鱼500克（约两条）,通草20克,猪蹄1个调味料：盐3克,葱段10克,姜片10克做法：1.将猪蹄刮去毛洗净,放沸水锅中焯一下,去掉血水,洗净；通草洗净。2.将鲫鱼去鳞、鳃、内脏,收拾干净,洗净。3.锅置火上,放入适量清水,放进猪蹄煮至猪蹄熟软,加入鲫鱼、通草、姜片,煮至鱼肉熟烂、捞出姜、用盐调味后即成。猪蹄一定要收拾干净,可先放在清水中浸泡30分钟,去除血水等。催乳汤8----通草鲫鱼汤通草有通乳汁的作用。通草与消肿利水、通乳的鲫鱼、豆芽共煮制汤菜,具有温中下气、利水通乳的作用。主治妇女产后乳汁不下以及水肿等症。原料：鲜鲫鱼1尾,黑豆芽30克,通草3克,精盐适量。制作：1、将鲫鱼去鳞、鳃、内脏,洗净；黑豆芽洗净。2、锅置火上,加入适量清水、放入鱼,用文火炖煮15分钟后,加入豆芽、通草、精盐,等鱼熟汤成后,去豆芽、通草,即可食鱼饮汤。特点：汤鲜美,鱼嫩,清口。催乳汤9----丝瓜仁鲢鱼汤主料：丝瓜仁50克、新鲜鲢鱼500克,制作方法：鲢鱼处理后洗净,与丝瓜仁共同熬汤。特点：丝爪仁有行血、催乳功效,鲢鱼有和中补虚、温中理气的作用。喝汤对产后血瘀者还有一定的治疗作用。催乳汤10----木瓜煲鳅鱼汤此汤含丰富的维生素A、维生素C、蛋白质和矿物质等,具有补虚、通乳的功效。“木瓜煲鳅鱼汤”是我国民间传统的催乳验方,有效的发奶剂,专治妇女产后乳汁缺乏等症。原料：木瓜1个,牛鳅鱼2条（约600克）,生姜4片,杏仁5克,蜜枣8个,猪油、盐各少许。制作：1、将木瓜刮去外皮,去核,清水洗净,切成厚块。2、把牛鳅鱼去鳞、鳃,清除内脏,清水冲洗干净；杏仁、蜜枣分别用清水洗净。3、将锅置于火上,下猪油,烧热,放入牛鳅鱼煎香至透,盛出。4、将清水适量放入煲内煮沸,放人姜片,牛鳅鱼、杏仁、蜜枣,煲加盖,用文火煲1小时。5、把木瓜放入煲中,再煲半小时,加入少许盐调味,便可饮食。特点：清淡,别具风味。催乳汤11----老母鸡汤此汤含有高质量的蛋白质、脂肪和钙质,能促进乳汁分泌,最适宜产妇食用。因汤的营养价值不如肉高,所以连肉一起吃,可增加营养促进康复。原料：白条老母鸡1只（约重1500克）,猪排骨2块,葱段、姜片、料酒、盐、味精各适量。制作：1、老母鸡和排骨洗干净,分别放入沸水锅内焯一下捞出,再用水洗净。2、将鸡和排骨放火锅内,加宽水,下葱段、姜片、料酒、盐,上火烧开后,用小火焖煮约3小时（以水不沸腾为宜,使鸡肉和排骨中的蛋白质、脂肪等营养物质充分溶于汤中）,直至鸡肉脱骨,加入味精,即可食用。特点：此汤肉烂汤浓,味鲜可口。催乳汤12----花生煮鸡脚汤此汤含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁和维生素B1、维生素B2、尼克酸、维生素C等,具有养血催乳,活血止血、强筋健骨的功效。妇女产后食用,能促进乳汁分泌,有利于子宫康复,促进恶露排除,防止产后出血。原料：鸡脚10只（约重200克）,花生米50克,料酒5克,姜片、盐务3克,味精1克,鸡油10克。制作：1、将鸡脚剪去爪尖,清水洗净。2、将花生米放入温水中浸半小时,换清水洗净。3、把锅洗净,加入清水适量,置于火上,用旺火煮沸,放火鸡脚、花生米、料酒、姜片,锅加盖,煮2小时后,将盐、味精放入,文火焖煮一会儿,淋上鸡油,即成。特点：此汤清淡可口,花生、鸡脚软烂。催乳汤13----冬瓜鲫鱼汤原料：鲫鱼1-2尾、冬瓜、葱、姜、盐少许。制作：1.认真清洗鲫鱼,将葱姜改刀、冬瓜切小片；2.鱼下冷水锅,大火烧开,加葱姜,后改小火慢炖；3.当汤汁颜色呈奶白色时下入冬瓜,并调味,稍煮即可。营养小特色：鲫鱼汤是补气血、通乳汁的传统食疗方,也可以鲤鱼、鲢鱼替代；冬瓜具有利水作用,同样利于乳汁分泌。需要注意的是不能过咸,不然会使体内潴留水分；也不可只饮鲜汤而不食鱼肉。要知道,鱼肉中的蛋白质是乳汁分泌所必需的营养。催乳汤14----猪排炖黄豆芽汤【食疗功效】子排骨上带肉,为滋补强壮养生佳品；黄豆芽解脾胃郁热。两者合烹成汁,汤鲜味美,具用催乳作用。【原料】猪肉子排500克,鲜黄豆芽200克,葱、姜各适量,料酒50克,盐、味精各适量。【制作方法】将子排切成段,放入沸水中焯水,用清水洗净,放入炒锅或煲内,放清水300克,投入料酒、葱结、姜块,用旺火烧沸,改用小火炖1小时,投入黄豆芽,用旺火煮沸,改用小火熬15分钟,放入适量盐、味精,拣出葱、姜即可。食用以后渴汤为主。【操作要领】黄豆芽熬制后可以捞出不食用。【特别提示】子排肉较多,不宜与桔梗、乌梅同食。催乳汤15----海米紫菜蛋汤材料：海米、紫菜、麻油各10克,鸡蛋1个,植物油、精盐、葱、香菜各适量。做法：1、将海米用开水泡软；鸡蛋打入碗内搅匀；香菜择洗干净,切成小段；葱择洗干净,切成葱花；紫菜撕碎,放入汤碗内。2、炒锅置火上,放油烧热,下葱花炝锅,加入适量水和海米,用小火煮片刻,放盐,淋入鸡蛋液,放入香菜,冲入汤碗内即可。功效小提示：此汤含有丰富的碘、钾、钙、磷、铁和蛋白质、维生素A、维生素C等多种营养素。催乳汤16----牛肉清圆汤材料：牛肉250克,胡萝卜50克,白萝卜100克,桂圆肉5克,红枣10克,生姜、葱、花生油、盐、味精、花雕酒、胡椒粉、牛油各适量。做法：1、将牛肉切成块,红、白萝卜去皮切成块,红枣泡透,生姜去皮、切片,葱且成长段。2。烧锅下水,待水开时投入牛肉块,红、白萝卜块用中火煮片刻,倒出待用。3、另烧锅下油,放入姜片、葱段爆香锅,撒入花雕酒,加入牛肉块,红、白萝卜块,加入清汤、红枣、桂圆肉煮至烂熟,加入盐、味精、胡椒粉,再煮5分钟即可食用。功效小提示：此汤鲜甜清口,营养丰富,尤其是含有丰富的钙质。催乳汤17----芪肝汤猪肝500克,洗净切片,加黄芪60克,加水适量同煮。沸后加黄酒盐等调料,小火30分钟。豆腐煮红糖：豆腐120克,红糖30克,黄酒一小杯。豆腐红糖加水一碗半,文火煮成一碗,加黄酒调服。5-7次有效。催乳汤18----乌鱼通草汤食材：乌鱼1条,通草3克,葱、盐、黄酒等调味料TIPS：通草为旌节花科植物通条及其同属的数种植物的茎髓,一般为白色细条状物,味甘、淡、性寒,有清热利湿,通经下乳的功效,中医用于治疗小便不利、乳汁不通等病症,在中药房即可购买。制作方法：将乌鱼去鳞及内脏后,洗净,将通草加葱、盐、黄酒、水适量共炖熟即可。食用方法：吃鱼喝汤,每日一次。催乳汤19----鲫鱼奶汤食材：鲫鱼1条,牛奶50毫升,葱、盐、黄酒等调味料制作方法：将鲫鱼去磷及内脏后,洗净,下油锅略煎,再加葱、盐、黄酒、水适量共炖,汤至乳白色将好时,放入牛奶,煮开即可。食用方法：吃鱼喝汤,每日一次。功效：补益气血,健脾开胃,促进乳汁分泌,鲫鱼还有利尿消肿的作用,可促进产妇体内多余水份的排出。催乳汤20----猪蹄黄豆汤[原料]猪蹄1只,黄豆60克,黄花菜30克。[制作]猪蹄1只洗净剁成碎块,与黄豆60克,黄花菜30克共煮烂,入油、盐等调味,分数次吃完。2-3日一剂,连服3剂。[功效]滋补阴血,化生乳汁。[应用]产后乳汁稀少,无乳胀,乳房柔软。[按语]猪蹄、黄豆、黄花菜汤是常用的催乳方,它适用于乳汁化生不足的缺乳,服用猪蹄汤要分次,汤多肉少,否则汤中的高蛋白与高脂肪可能会引起胃口不佳,反而补不进。催乳汤21----木瓜花生大枣汤[用料]木瓜750克,花生150克,大枣5粒,片糖3／2块。[作法]①木瓜去皮、去核、切块。②将木瓜、花生、大枣和8碗水放入煲内,放入片糖,待水滚后改用文火煲2小时即可饮用。备注：①木瓜含有丰富的维生素C,常吃能使肌肤光滑、白净兼能养颜。②花生味甘、性平,有活血通乳、健脾开胃、润肺利尿的功用。[功效]部分妇女产后因乳汁不足,在喂哺宝宝时会产生缺乳汁问题。产妇要增加乳汁,可煲木瓜花生大枣汤饮用,这汤水对增加乳汁有显著效用。催乳汤22----黄花通草猪肝汤[原料]黄花菜30克,花生米30克,通草6克,猪肝200克。[制作]将黄花菜30克、通草6克加水煮汤,去渣取汁,入花生米、猪肝煲汤。以花生米熟烂为度。吃猪肝、花生米,饮汤,每日一剂,连服3天。[功效]补血养精,通络生乳。[应用]产后乳汁量少,乳房柔软,食欲不振。[按语]乳汁为气血化生,气血不足,乳汁量少,黄花菜、花生米、猪肝均能补血益气,化生乳汁,通草一味通络下乳,全方补中有通,为又一帖下乳良方。催乳汤23----酒酿蛋花汤食材：酒酿1块,鸡蛋1个制作方法：将酒酿加水煮开,再打入鸡蛋,煮成蛋花状即可,可趁热服用。功效：益气生津,活血止血,促进泌乳。催乳汤24----丝瓜鲫鱼汤主料：活鲫鱼500克、丝瓜200克调料：黄酒、食盐、葱、姜少许制作方法：1、活鲫鱼处理后洗净、背上剖十字花刀,两面略煎后,烹黄酒,加清水、姜、葱等,小火焖炖20分钟。2、丝瓜洗净切片,投入鱼汤,旺火煮至汤呈乳白色后加盐,3分钟后即可起锅。特点：具益气健脾、清热解毒、通调乳汁之功。催乳汤25----木瓜鲫鱼汤主料：青木瓜一个、鲫鱼一条调料：食盐、料酒、鸡精、葱姜、精制油各少许制作方法：木瓜去仔削皮切块；鲫鱼洗净控干水,用油煎透煎黄。锅里放水,放入煎好的鲫鱼,加入姜、食盐、料酒,煮沸后倒入木瓜一起煲,看到汤变得乳白浓稠再加入少许葱花即可。特点：鲫鱼汤含有丰富的蛋白质,不但有催乳、下乳的作用,对母体身体恢复也有很好的补益作用；木瓜鲫鱼汤木瓜特有的木瓜酶对乳腺发育很有益处,两种食材搭配在一起催乳功效十分明显。催乳汤26----虾泥下奶汤对于母乳喂养的妈妈来说,各种各样的下奶偏方您可能不会陌生,下面为您介绍一则来自著名中医教授的下奶偏方：活虾30克,在水中搁置一天,以使活