酒店集团应急预案手册

天港酒店集团应急预案手册酒店应急领导小组火灾应急预案食品卫生事故应急预案停电应急预案地震应急预案防台、抗台应急预案炸弹恐吓应急处理抢劫案件应急预案酒店应急领导小组应急领导小组组织机构应急领导小组成员及职责组长：副组长：组员：应急领导小组分工：组长：负责总指挥。副组长：负责各部门、酒店与外部之间的协调。组员：根据职责、指令各司其职。火灾应急预案防火篇日常不玩火、不玩弄电器设备。不乱丢烟头，不躺在床上抽烟。不乱接乱拉电线，电路熔断器切勿用铜、铁丝代替。明火照明时不离人，不要用明火照明寻找物品。离家或睡觉前要检查用电器具是否断电，燃气阀门是否关闭，明火是否熄灭。利用电器或灶塘取暖、烘烤衣物，要注意安全。发现燃气泄漏，要迅速关闭气源阀门，打开门窗通风，切勿触动电器开关和使用明火。不能随意倾倒液化气残液。勿在走廊、楼梯口等处堆放杂物，要保证通道和安全出口的畅通。不要在禁放区及楼道、阳台、柴草垛旁等地燃放烟花爆竹。逃生篇火灾袭来时要迅速逃生，不要贪恋财物。酒店成员平时就要了解掌握火灾逃生的基本方法，熟悉几条逃生路线。受到火势威胁时，要当机立断披上浸湿的衣服、被褥等向安全出口放向冲出去。穿过浓烟逃生时，要尽量将身体贴近地面，并用湿毛巾捂住口鼻。身上着火时，千万不要奔跑，可就地打滚或用厚重的衣物、被褥压灭火苗。遇火不可乘坐电梯，要向安全出口方向逃生。室外着火门已发烫时，千万不要开门，已防大火窜入室内，要用浸湿的被褥、衣物等堵塞门窗缝，并泼水降温。若所有逃生线路被大火封锁，要立即退回室内，用打手电筒，挥动衣物，呼叫等方式向窗外发送求救信号，等待救援。千万不要盲目跳楼，可通过疏散楼梯、阳台、落水管等逃生自救。也可用绳子或把床单、被套等撕成条状连成绳索，紧栓在窗框、暖气管、铁栏杆上，用毛巾、布条等保护手心，顺绳滑下，或下到未着火的楼层脱离险境。灭火器使用提起灭火器。拉开保险销。握住皮管，朝向火源。用力压下手柄。朝向火源根部喷射。左右移动扫射。熄灭后用水冷却余烬。保持监控，确定熄灭。食品卫生事故应急预案发生食物中毒或可疑食物中毒时，立即停止食用可疑食物，并注意食品及相关原材料、餐饮用具的留样工作。可使用紧急催吐方法尽快排除毒物，如使用筷子或手指刺激咽部催吐，同时做好呕吐物留样待查。尽快将中毒病人送往就近医院诊治，并报卫生部门。事后应根据卫生监督部门的指导对场所物品进行消毒处理。停电应急预案如遇突发性停电，各部门应立即通过一切可能的办法联系工程人员。各部门反应各部门管理人员应加强巡视，确保下属员工按平日训练之要求，于适当岗位出现。如遇客人询问，应尽力安抚客人并按以下方式进行答复：“停电原因正在调查中，将尽快恢复供电，为了您的安全，请您尽量留在座位上/房间里，谢谢您的配合。”工程部立即启动发电机。当值最高领导负责派人巡查所有电梯是否有人被困，并设法解救被困人员。由副总经理负责联络供电局，询问有关停电原因及可能恢复的时间。电力恢复供应后，巡查所有公共区域，注意有无灯具、设备有烧毁情况。发现后立即加以维修。事后应立即将详细情况向总经理报告。保安部立即派人在酒店所有出入口驻守，留意所有出入酒店人员。派保安员驻守前台收银处，同时密切关注大堂客用电梯，以防客人乘坐并向客人作出解释。协助工程部解救电梯被困人员。特别预防抢劫、偷窃或其他暴力、毁坏性行为发生。餐饮部停止所有服务工作，请客人暂时在座位上休息，并按以下方式向客人解释：“停电原因正在调查中，将尽快恢复供电，为了您的安全，请您尽量留在座位上，谢谢您的配合。”点菜员、酒水员应配合收银员立即打印应急电脑资料，防止菜单出错，造成酒店损失及宾客投诉。如未来得及打印应马上对菜单进行手工处理，防止客人因停电要求提前买单。注意预防有人乘机偷窃或跑单。等电力一恢复，预订、点菜、收银及传菜、厨房部门相互配合重新核对单子是否出错，菜肴上菜等情况。大堂副理如电梯有人员被困情况，联同工程部、保安部解救被困人员。巡查大堂及所有公共区域，确保各项安排正常进行，保持大堂秩序良好。在工作日志上记下停电发生、恢复的时间及任何损坏、损失之情况。安排护栏将客梯拦起，以免客人使用。电梯困人接报电梯困人信息：消控中心值班人员发现电梯发生紧急情况或接到求助信号后，应当立即通知酒店专业人员到现场进行处理，同时通知电梯维修保养单位。消控中心值班人员应用电梯配置的通讯对讲系统或其他可行方式，详细告知电梯轿厢内被困乘客应注意的事项。值班人员应当了解电梯轿厢所停楼层的位置、被困人数、是否有病人或其它危险因素等情况，如有紧急情况应当立即向有关部门和单位报告。酒店的专业人员到达现场后可先行实施救援程序，如自行救助有困难，应当配合电梯维修保养单位实施救援。乘客注意事项：乘客在遇到紧急情况时，应当采取以下求救和自我保护措施：通过警铃、对讲系统、移动电话或电梯轿厢内的提示方式进行求援，如电梯轿厢内有病人或其它危急情况，应当告知救援人员。与电梯轿厢门或已开启的轿厢门保持一定距离，听从管理人员指挥。乘客注意事项：在救援人员到达现场前不得撬砸电梯轿厢门或攀爬安全窗，不得将身体的任何部位伸出电梯轿厢外。保持镇静，可做屈膝动作，以减轻对电梯急停的不适应。电梯下坠时如何保护自己：1、不论有几层楼，赶快把每层楼的按键都按下。2、如果电梯内有扶手，请一只手紧攥扶手。3、整个背部和头部紧贴电梯内墙，呈一直线，利用电梯的墙壁作为脊椎的防护。4、膝盖呈弯曲姿势，借用膝盖弯曲来承受重击压力。（这是最重要的）5、把脚跟提起，就是踮脚。电梯内人少的话最好把两臂展开握住扶手或贴紧电梯壁。地震应急预案地震前兆地下水异常。动物异常。地声和地光：地光和地声是地震前或地震时从地面或地下发出的光亮及声音，是重要的临震预报。地震逃生为了您自己和家人的人身安全请躲在桌子等坚固家具的下面。摇晃时立即关火，失火时立即灭火。不要慌张地向户外跑。将门打开，确保出口。户外的场合，要保护好头部，避开危险之处。在酒店等人员密集的地方依工作人员的指示行动。汽车靠路边停车，管制区域禁止行驶。务必注意山崩、断崖落石或海啸。避难时要徒步，携带物品应在最少限度。不要听信谣言，不要轻举妄动。如何自救被困时，保持头脑清醒，设法将手脚挣脱出来，消除压在身上的物体，尽快捂住口鼻，防止烟尘窒息，等待求援。想方设法支撑可能坠落的重物，若无力自救脱险时，应尽量减少体力消耗，等待救援。避免大声呼救，用石块或铁具等敲击物体来外界联系，保存体力，延长生命。消除恐惧心理，相信自己有坚定的生存毅力，相信一定可以脱离险地。如何互救注意听被困人员的呼喊、呻吟、敲击声。根据房屋结构，确定被困人员的位置，再行抢救，以防止意外伤亡。根据房屋结构，确定被困人员的位置，再行抢救，以防止意外伤亡。外援抢救队伍应当首先抢救那些容易获救的，医院、学校、旅社、招待所等人员密集的地方。救援需讲究方法。首先应使头部暴露。迅速清除口鼻内尘土，防止窒息，再行抢救，不可用利器刨挖.对于埋压废虚中时间较长的幸存者，首先应输送饮料，然后边挖边支撑，注意保护幸存者的眼睛。对于颈椎和腰椎受伤的人，施救时切忌生拉硬抬。对于那些一息尚存的危重伤员，应尽可能在现场进行救治，然后迅速送往医院和医疗点。防台、抗台应急预案关注台风信息,及时了解台风预报情况。准备必要的食物、饮用水、药品和日用品以及蜡烛、应急灯和手电筒等。关好门窗,检查门窗是否坚固。清理排水管道、保持排水畅通。加固易倒设施。加固室外悬空、高空设施、大棚以及简易、临时建筑物，必要时予以拆除。检查电路、炉火、煤气等设施是否安全。不要在台风影响期间到海滩游泳或驾船出海。不宜靠近铁塔、变电器、金属棚等，不要在大树底下及铁路轨道附近停留。台风来临时，千万不要在河、海、湖的路堤或桥上行走，不要在强风影响区域开车。住在低洼地区和危房中的人员要及时转移到安全住所。加固门窗，搬移易坠物品，如阳台、窗台、屋顶等处的花盆、杂物等易被风吹落的物品。台风过后，转移、撤离人员，不要立即返回，先确认危险区域已经安全或政府已经宣布安全后，当可返回。加强卫生防疫。灾情之后有疫情，大灾之后有大疫，灾后千万注意卫生防疫。台风过后，看到落地电线，切勿靠近，可先竖起警示标志，再拨打电力热线报修。炸弹恐吓应急处理一旦明确接听的是一个炸弹威胁电话，立即启动录音装置或记录谈话内容，接听者不要打断对方。第一接听人必须通过最快的途径通知到值班经理、总经理、保安部经理和工程部经理。征得总经理或值班经理（总经理缺席的情况下）的同意后，保安部打电话到当地公安局报警。接到炸弹威胁电话后，由酒店在场的最高负责人安排搜查任务。现场确认为爆炸物和可疑物品后，请示上级是否报公安机关，并同时组织人员布置警戒线，立即疏散该区域的所有人员。做好抢救伤员的准备，同急救中心联系并备好救伤车。所有新闻媒体的询问只能交由酒店总经理、副总经理或值班经理（在以上二者不在时）处理。抢劫案件应急预案在发现案情时，不要惊慌失措，应沉着冷静应对。找准时机，迅速报警。如歹徒未持有武器且有足够人手可以制服时，则等待适当机会将之擒获并交与警方。如歹徒乘车逃离现场，应记下其车牌号码、颜色、车款或牌子等，并记清人数。保护好现场。在场人员不可向报界或无关人员透露任何消息，不准拍摄照片。