酒店安全意识培训

1酒店安全知识培训主讲人：廖义必部门：安消部2治安安全3酒店安全防范4客房案例5案例1房间盗窃•某酒店一位客人早上十点多要出去了，在出门前嘱咐前台服务员，说其出外办事，中午会有一位北京来访的客人，是其多年的老友，来了就让他上其房间取一份文件，并告诉了来访者的姓名，交代完毕后就外出办事了。大约过了3个多小时，一位客人到了前台，说来取一份什么文件，并说出了房间号和那位住客的姓名。前台服务员听了也没多想，既然符合姓名与事例，便给了他房间的钥匙，并打电话通知了楼层服务员，让其进入房间。过了20分钟，那位来访者交还房间钥匙离开了。•过了一个钟头左右，又来了位客人，向前台说明是来拿某某房间取什么文件，并详细的说清楚那位住客的姓名与房间号等情况，当值服务员马上将情况报告给主管，并通知保安以前上房间查看。当打开门时，那位客人的房间凌乱不堪，床上和地上到处都有被翻过的东西，酒店立即打电话通知了客人，经清点物品，被盗走了1000多美金和一部数码相机。结果酒店作出了原价赔偿，并让客人免费入住酒店。事后，按酒店的规定，前台服务员和楼层服务员都做了适当的赔偿。6案例2开错了房门•一位喝醉酒的客人在开自己房门时发现锁坏了，怎么也打不开房门，便喊来了服务员。“你看什么破饭店，门锁都坏了。”服务员说：“不可能呀，下午进房间清扫时还好好的。”于是接过客人手中的钥匙，亲自去开门，可还是打不开，仔细一看，原来客人是住1806房的，而这间房是1606房，客人开错了房门。服务员便告诉客人：“先生，您走错楼层了，您应该在1806房，这是1606”。可客人硬说这就是他的房间，在走廊内吵吵嚷嚷，要服务员赶快开门，他要休息，无奈之下，服务员只好找来领班。领班向客人说：“对不起先生，您房间的锁坏了，我们马上找工程人员来修理，您看我先给您安排一个房间休息好吗？”就这样把客人送回了自己的房间。7案例3地板滑倒•半夜清洁工正在清理大堂，刚把清洗剂倒在地上却发现没有放“小心地滑”牌，于是先用抹布铺上，准备去取地滑牌，但正在这里有一对情侣朝大堂走来，那位先生一不小心滑倒了，清洁工连忙道歉，客人很生气要投诉并且要求赔偿，值班经理过来了解情况后，为客人开了一个房间，再把脏衣服送去洗干净，至于赔偿的事情等客人休息好了再谈赔偿的事。客人这才答应。8案例4旋转门卡死三龄童•情景1：晋华大酒店内，一名4岁的小男孩被旋转门卡住，经过民警和消防官兵近一个小时的努力，终于获救。•情景2：北京永兴花园饭店（一个三岁半男童不幸被卷进饭店旋转门，头部严重受伤，在送往医院的途中，死在父亲怀里。目前，永兴饭店正与家属商谈处理事宜。•情景3：杭州某酒店旋转门夹住11岁女孩的头造成颅脑骨折。9案例5换钱诈骗•某宾馆前台收银员接待了两位持香港护照的客人要求入住房间。当得知只有套房时，这两位客人称没有足够的现金交付押金，要求兑换港币。客人取出一千元港币兑换人民币，兑换好后便办理了入住登记。客人称明日要签合同需要交纳手续费要求再兑换一千元港币，收银员以钱不够为理由拒绝了兑换，客人在一片抱怨声中询问房间客房位置离开总台。事后，收银员想在查看一下港币，发现上面一行英文字母不符合英文规范，经查询刚为客兑换的是秘鲁币，马上让监控中心查看客人有无进入房间。当得知客人根本没有进入房间而是坐车离去，收银员方知被骗，及时将情况汇报酒店相关领导。时间发生后报公安机关备案10餐饮案例11案例1拎包•7月28日，张先生因公务繁忙在酒店大堂现场办公，20：08分一名年仅13岁的小男孩进入大堂吧，趁客人打电话时机把公文包拎走，恰在此时客人回过头来及时发现小偷拎包马上大喊，小偷急忙把包扔掉逃走，酒店安消员及礼宾员及时把小偷逮住扭送当地派出所。12酒醉客人闹事13餐饮部安全防范•1、迎宾员、服务员发现客人有行李的或把手提包放在桌子上的，应及时提醒客人保管好物品或寄存礼宾部，以防发生丢失。•2、当餐厅客满时，应请客人在厅外等候，勿让客自找座位。•3、各部员工特别是前台员工如有发现可疑人员进入酒店，应及时报当班领班或安消部。14四不放过原则•四不放过原则：事故原因未查清不放过；事故责任人未处理不放过；整改措施未落实不放过；有关人员未受到教育不放过。15四懂四会•懂得火灾的危险性•懂得预防火灾的基本知识•懂得扑救火灾的方法•懂得火灾逃生方法•会报火警•会使用消防器材、设施•会处理险肇事故•会组织安全疏散16消防管理知识17一、发生火灾如何报警18手动报警191、手动报警：报警器202、电话报警当酒店内部发生火灾时，如果火势较小，可用电话拨“0”向总机或直接拨“6119”应急电话向消控中心报警。报警时说清起火地点、所在部门、火势大小、有无人员受困以及联系电话等。如果火势很大，应由火灾现场职务最高领导决定向市消防支队“119“报警。报警时说清路名、门牌号、单位名称、火势大小、有无人员受困以及联系电话等，并派人到主要路口迎接消防车。21自动报警221、自动报警：温感探测器232、烟感探测器243、区域报警器25二、发生火灾如何扑救26首先拔出拉环插销，其次手握喷管压下手柄开关，第三对准火焰根部喷射灭火剂，在扑灭油火时，要采取平射姿势，左右摆动、由近及远、快速推进，即可将火扑灭。1、如何使用灭火器2728拔出拉环插销29手持喷管对准火焰根部、压下手柄开关喷射灭火剂30313233343536372、自动喷淋水38393、如何使用消火栓将消火栓门打开，拉出水带，连接好水枪，拉直后再打开出水阀门，然后手持水枪对准火焰灭火。40消火栓41用手拉开消火栓门板42取出水带甩开后拉直并按顺时针方向接上接扣43连接水枪拉直水带打开阀门对准火焰喷水灭火4445三、发生火灾如何疏散468、如何组织疏散47顺紧急出口指示方向逃生48顺紧急出口指示方向逃生495051用湿毛巾掩住口鼻低姿势行走5253火灾案例54深圳龙岗9.20特大火灾44人死亡88人受伤火灾教训：一、政府有关部门对违法经营行为查处监管不力。二、经营单位消防安全设施和安全管理存在严重隐患。三、从业人员和公众缺乏基本的安全意识和必要的自救能力。55网吧起大火铁栅锁冤魂北京“蓝极速”24死13伤56孩子！孩子！孩子！救救孩子江西电视幼儿园蚊香火灾15名幼儿死亡57莫斯科友谊大学火灾宿舍使用电器不慎引发大火，43人死亡，100多人受伤。大学校长比利宾因严重违反消防安全规定，被判处10年有期徒刑。58吉林辽源中心医院39人死亡，180多人受伤59案例2•一酒店服务员工谢某将3条湿毛巾在房间内用电暖气进行烘干，期间一直无人照看。20时左右，睡在320房间的张虹燕在看电视时感到烟气呛人，就跑到楼道外找服务员。服务员发现走道上有很多烟，便跑回工作间拿盆，在卫生间接水出来后发现322房间屋顶上全部是火，地上也有火，就往房顶泼水灭火。由于火势已大未能扑灭，服务员只好跑出来，并与其他人一起逃离了现场。经调查，该起火灾系322房间的电源插座板与导线接触不良，在通电负载情况下局部接触电阻过大发热引燃导线绝缘层和可燃装饰材料所致。60火灾不可避免，但防范可以在先，让我们每个人、每个企业都绷紧防火这根弦，共同构筑防火墙，把火灾拒之门外，让火灾远离我们幸福的家园。火灾还会继续吗？61酒店消防常识•1当确认发生火灾应如何处理：当确认工作场所发生火灾，如只有一个人在现场首先第一时间从最近的灭火器箱内取出灭火器（取灭火器的同时按下附近的报警按钮）进行扑救灭火。如身边有其他同事立即通知同事按下着火位置附近手动报警按钮或拔打酒店报警电话。如火势无法控制立即对所在楼层客人、同事从最近的疏散通道引导疏散至室外安全地带。•2电话报警：当酒店内部发生火灾时，可拨电话“0”向总机或直接拨“6119”应急电话向消控中心报警，消防大队报警电话“119”报警时说清起火地点、所在部门、火势大小、有无人员受困以及联系电话等。如果火势很大，应由火灾现场职务最高领导决定向市消防支队“119“报警。报警时说清路名、门牌号、单位名称、火势大小、有无人员受困以及联系电话等，并派人到主要路口迎接消防车。62酒店消防常识•3灭火器使用方法：首先拔出拉环插销，其次手握喷管压下手柄开关，第三对准火焰根部喷射灭火剂，在扑灭油火时，要采取平射姿势，左右摆动、由近及远、快速推进，即可将火扑灭。•4消火栓使用方法：将消火栓门开启，拉出水带，连接好水枪，拉直后再打开出水阀门，然后手持水枪对准火焰灭火。•5疏散方法：发生火灾时不能惊慌，首先找条湿毛巾折叠几层捂住口鼻，然后以低姿势沿墙边行走，顺走道从最近的疏散通道冲出烟火区；如果火势较大，可用湿棉被做掩护，特别要保护脸部，果断冲出着火区，迅速撤离到室外安全地带。•6工作场所消防器材：要熟悉工作场所附近的灭火器、消火栓、手动报警按钮的详细位置。•7工作场所疏散通道：要了解工作所附近有几个疏散通道。发生火灾时要从那个通道疏散。63六、消防安全“四个能力”建设1.提高检查消除火灾隐患能力切实做到：“消防安全自查、火灾隐患自除”查用火用电禁违章操作查通道出口禁堵塞封闭查设施器材禁损坏挪用查重点部位禁失控漏管6465666768消防安全“四个能力”建设2.提高组织扑救初起火灾能力切实做到：“火情发现早、小火灭得了”建立队伍，配备器材，经常训练，定期演练发现火灾后，起火部位员工1分钟内形成第一灭火力量火灾确认后，单位3分钟内形成第二灭火力量69消防安全“四个能力”建设3.提高组织人员疏散逃生能力切实做到：“能火场逃生自救、会引导人员疏散”熟悉疏散预案，熟悉通道出口掌握疏散程序，掌握逃生技能70消防安全“四个能力”建设4.提高消防宣传教育培训能力切实做到：“消防设施标识化、消防常识普及化”有消防宣传人员，有消防宣传标识有全员培训机制，懂消防安全常识71共享平安每一天！关注消防珍爱生命