油水分离器安装及使用管理制度

油水分离器安装及使用管理制度为进一步加强对商场内餐饮服务食品安全监管及餐厨废弃物管理，减少油水污染，从源头有效遏制上下水管道堵塞，营造一个良好的经营环境，特制定本制度，望商场全体员工及商户共同遵守：1、凡商场区域内餐饮（含轻餐、奶茶）商铺必须安装油水分离器及过滤网，其余业态商户视经营内容由商管及物业确定是否需要安装；2、新商铺装修竣工验收需经商管部及工程部共同确认其油水分离器是否安装合格，并在《开业检查/装修竣工验收表》上签字确认后方可开业；3、商管、物业不定期对商户进行经营安全的宣传、指导及检查，对存在的安全陷患和问题有权提出安全整改建议或处罚；4、经营场地需保持清洁无积水，下水道通畅，无垃圾积存，无异味。严禁乱倒乱堆餐厨废弃物，禁止将餐厨废弃物直接排入公共水域或倒入公共厕所和生活垃圾收集设施；必须配备专用污物箱(桶)，且及时加盖，随时清除，不积压、不暴露、不外溢；如有违反，每次罚款500元；5、餐饮商户需安排专职人员定期对厨房各下水管道进行清理和检查，并做好相应记录，商场相关部门定期核查；6、商户污水排放进入主管道前必须设置固定过滤网、油水分离器，严禁私自拆开及直排，排放污水必须经过二次过滤后再进入下水管道，违者每次罚款500元；7、商管部作为商家日常管理部门，应严查餐饮商户油水分离器的安装及使用；凡未安装、安装未使用或未定期清理等，一旦发现违规操作，应立即制止并联合物业下发《整改通知单》，严重者可取证记录在案，商业公司有权依据相关条款对商家进行处罚；8、物业部作为监管部门，有权对商家油水分离器的使用进行抽查，一经发现违规内容，即刻开具《整改通知单》对接商管下发；9、商管部应在对应整改期限内对商家整改情况进行跟进及反馈，并联合物业进行整改验收；在规定时间内拒不整改的，违规商家罚款1000元，同时下发最后整改通知书；在规定时间内仍不整改的商户，商业公司有权对其进行停水、停电、停业整顿，同时处罚2000元，在整改验收合格、同时罚款缴纳后方可恢复营业；10、针对油水分离器的检查，商管部启用积分制考核。凡经总经理室或物业部抽查发现商家油水分离器违规操作，而责任区域楼管未能及时发现并制止的，视严重程度给责任楼管积1-2分，当月每积满5分者，罚款500元，从其当月工资中扣除。11、本制度中相关标准为暂定标准，将根据实际情况进行调整，商业公司保留最终解释权。附：《整改通知单》本人/公司为XX商场区编号为号的商户，现申明已详细阅读此规定，承诺遵守此规定中所列条款，并同意签订此规定，从签订之日起本规定开始生效。商户签署：年月日责任楼管签署：年月日整改通知单日期区域/房号商户/业主发现问题（违章内容）整改要求被检单位签章（现场负责人）：日期：检查人员签字：日期：