请到我的家乡来 中山市

中山市位于广东省中南部，珠江三角洲中部偏南的西、北江下游出海处，北接广州市番禺区和佛山市顺德区，西邻江门市区、新会区和珠海市斗门区，东南连珠海市，东隔珠江口伶仃洋与深圳市和香港特别行政区相望。行政管辖面积1800.14平方公里。市中心陆路北距广州市区86公里，东南至澳门65公里，由中山港水路到香港52海里。中山古称香山，建制于南宋绍兴二十二年（公元1152年），1983年撤县设市，1988年升格为广东省辖地级市。明《永乐大典》载：香山为邑，海中一岛耳，其地最狭，其民最贫。中山古称“香山”，据唐朝《太平寰宇志》记载，其境内的五桂山多产奇异花卉，香溢数十里，故名香山。民国18年(1929年)2月，国民政府第19次国务会议以“中山县为总理(孙中山)故乡,1925年为纪念孙中山先生而改称中山县。”，“该县为粤中最繁盛之区，岁入甚鉅，民智早开，人才辈出”民国18年(1929年)2月，国民政府第19次国务会议以“中山县为总理(孙中山)故乡”，“该县为粤中最繁盛之区，岁入甚钜，民智早开，人才辈出”等确定中山县为全国模范县。1925年3月12日孙中山先生逝世，同年4月15日，香山县易名中山县，以纪念孙中山先生。1950年4月，中山县以其人口稠密、土地广阔、财税丰厚，被广东省民政厅列为特等县。1983年12月，中山撤县设市，1988年1月1日升格为省辖地级市。中山也因此成为全国唯一以伟人名字命名的城市。自80年代中期开始，因经济社会发展迅猛，被誉为广东四小虎之一而名闻于世。1997年，被联合国授予“世界人居奖”。2005年在中国社科院公布的我国城市综合竞争力排名中，中山市名列第17位。2005年，中山市荣膺首批“全国文明城市”称号，成为全国9个获此殊荣的城市之一。从香山县建县之初起至今已有840余年历史，经历了从下等县-大县-模范县-特等县-城市几个经济文化的发展阶段。香山在汉代属番禺县地，晋以后为东官郡地，唐代为东莞县地。南宋绍兴22年(1152年)设香山县，隶属广州，由一群海岛组成，并“割南海、番禺、新会三县滨海地益之”，彼此没有陆地相连，人口稀少，经济落后，宋、元、明代均被朝廷列为下等县。前214年，秦始皇平定岭南地区的百越之地后，此地属南海郡番禺县地。公元前111年，汉武帝灭亡南越国，此地重回汉朝中央管辖，属南海郡番禺县地，其后一直沿袭至晋朝，均是番禺县地。南宋绍兴22年（1152年）由于香山镇的发展，升级为香山县，中山始有县级行政区划，此时的香山县隶属于广州府。在中华人民共和国时期，1961年从中山县划出珠海县1983年12月经中国国务院批准，中山撤县置市，为县级市，1988年1月升格为地级市。第一次鸦片战争时期，位于珠江口西岸的香山是战场之一。1839年，林则徐来广东主持禁烟，8月16日驻兵香山县城，令澳葡当局驱逐英商义律等人。1840年，第一次鸦片战争爆发之后，英国战船驶至澳门关闸，强行登陆，香山的清朝驻军曾作勉强抵抗。在辛亥革命中，香山是广东第三个光复的县。1911年10月武昌起义后，同盟会香港总机关决定在香山发动广东的首场起义抗日战争爆发以后，1937年7月，日军陆续侵占中山县境内的一些沿海岛屿。1940年3月5日，日军藤井兵团动用1万兵力入侵中山，3月15日全县大部分地区沦陷。1949年10月30日，中国人民解放军两广纵队攻下中山县城石岐，中国国民党军队溃败，自此，中国共产党及其创立的中华人民共和国政府开始了在中山县的统治。中山是民俗风情独具魅力的城市，传统的岭南民俗文化引人入胜。亦舞亦武的长洲醉龙表演，用醉拳的套路，突出醉后舞龙的形态，“形醉而意不醉，步醉而心不醉;精致妖娆的飘色表演艺术及龙凤舞、鹤舞等充满浓郁的地方文化色彩的民间艺术。咸水歌、高棠歌、姑妹歌等中山民歌则抖落了一地音符，撒播在田园山水间，传递人们的情感和愿望，歌颂生活和未来。中山是个风景如画，婀娜多姿的城市。孙文西路文化旅游步行街，旧式的骑楼，现代的商业气息，展现出老街新韵；岭南水乡，如诗如画的意境，恍如梦里江南；中山詹园，以孝为主题，古典的园林风格，形成了“一山一水一庭院，亦诗亦画亦休闲”的景观布局。中山十景之一的“菊城金瓣”，其实是中山市小榄镇的美称。相传南宋咸淳年间，有一名姓苏的妃子为了追求婚姻的幸福，冒死逃出皇宫南下，藏匿广东南雄珠玑巷。宋度宗派出官兵搜捕，沿途滥杀无辜。当时珠玑巷居住着大批因避战乱而南逃的士族商贾，闻讯又继续南迁，来到香山县（现中山市）小榄时。看见黄菊遍野，土地肥沃，气候温和，他们爱上这些菊花和这个地方，于是在此定居下来，垦荒生息，而爱菊种菊亦蔚然成风。长江叠翠长江叠翠中山市新十景之一，指的是长江水库游览区，这里离中山城区中心石岐东南九公里，是建设在著名抗日游击根据地五桂山区北面的以水库为中心的游览区。往水库区里望，莽莽群山，重峦叠嶂，一望无垠的松林，郁郁葱葱，还有杉树、樟树、苦楝等和许多叫不出名字的树木。一派生机，浓绿如绒如砌，倒映湖中，就是这里美景“叠翠”风韵之所在。往里面去，深谷平湖，谷内有谷，湖中有湖。水最深处三十多米，晶莹清澈可鉴，游鱼可数。在湖内周边坡岭之间有企人石（望夫归）、宝鸭塘（宝鸭腾空）、长龙坑小瀑布（飞流千尺）、暗龙坑石廊（深涧怪石展览）等许多景点。兴中道是中山新十景之一，它有一个美丽的名字叫兴中缀锦。兴中道是中山市改革开放后新建的交通要道之一，也是优质环境路段的典型代表。它集中了中山市全国绿化园林城市的特点，不仅绿化、美化得好，道路两旁的建筑物还各具有特色，成为中山市的政治、文化、宣传、科学、体育的中心。五桂雄峰，是老景点，又是中山新十景之一，这里有巍峨的峰峦，有奇花异卉，有建设发展新貌，有优美的民间传说，而最激动人心的，是革命战争岁月，在这里发生的可歌可泣抗敌斗争的事迹。建于明代万历三十六年（1608年）九月，知县蔡善继创建。该塔为七层八角形楼阁式砖结构塔，塔置平座，菱角牙砖与线砖相间叠涩出檐，高24.5米，原为空心塔，1952年重修时，把上三层改为实心。宝瓶状刹为铁铸。现该塔一至三层向外开放，游人沿级而上，每登一层，便可顺门户步出塔廊，欣赏四周河山秀色，中山城区亦尽收眼帘。中山温泉坐落于中山市三乡镇雍陌村，位处广珠公路旁，毗邻港澳，距珠海、澳门26公里，至石岐城区24公里，离孙中山先生故居翠亨村10公里，交通十分便捷紫马岭是“香山八景”之一的“天池芰荷”故址，空气清新，景色怡人。信步园内，摩崖园传神诗书，满目琳琅；百花园百花齐放，四季飘香；名园树木名人手栽立下光辉榜样；品荔园满园“妃子笑”，岭南佳果名扬；野趣园山林景色；锦鲤池溢彩流光；春园桃花怒放；水园游艇繁忙；荷花天池滴水观音，普施甘露；秋冬随时移世易，红绿有常；玫瑰园幽香远送；清芬园异卉迎人；“嘤鸣谷”鸟语花香；烧烤场频传笑语；一片祥和喜气扬，登“揽胜阁”，俯瞰满园景色，尽揽全市风光。孙中山纪念堂位于中山市城区中心，外观庄严宏伟、富丽堂皇，高35米，总面积为3万多平方米，建筑面积为8400平方米，建筑既有浓厚的民族风格，又充满了时代的特色。馆藏文物近8000件，主要是我市出土的新石器时期至晚清的历史遗物及革命文物、华侨文物等，尤其是新石器时期的彩陶器物，为研究珠江三角洲古代史的有力佐证。孙中山故居纪念馆是以翠亨孙中山故居为主体的纪念性博物馆，优越的地理位置和优美的自然环境使孙中山故居纪念馆置身于林木葱茏、鸟语花香的公园环境之中。故居是一幢砖木结构、中西结合的两层楼房，并设有一道围墙环绕着庭院。外表仿照西方建筑。1866年11月12日，孙中山诞生于此。步行街是欧亚混杂的“南洋”文化的重要表现。孙文西路古称迎恩街，1925年孙中山先生逝世后，为纪念孙中山先生改称为孙文路。从民国时期开始接受西方建筑造型，又融合了西方古典建筑造型，至今还幸存着精湛木雕、灰塑等中西合璧建筑物体，弯曲自然的商业街，舒适怡人的外部空间尺度，南洋风格的骑楼。孙中山故居纪念馆孙文西路步行街孙文西路步行街孙中山纪念堂西山禅寺逢源商业街长江水库旅游区三乡泉林山庄中山温泉杏仁饼特色介绍:称旅游食品、纪念品，粤语自铸新词谓之“手信”，经济而传神。杏仁饼在进入市场以前，前身就是民间的炒米(粉)饼。后经大户人家管饮食的佣人通过改用绿豆粉又加料、升档发展而来的。定型之后几十年来大行其道，一跃成为中山手信食品的首选，土气的炒米饼已为人们渐渐地淡忘了。老实说，杏仁饼到了今天还有发展的余地，还可以出新。不但可以从它的前身获得灵感，杏仁味的小曲奇也是眼前的他山之石，在老滋味泛滥的时候，它偏师出击找到自己的生存空间。我们生产杏仁饼的厂家，不妨来点新意，在老品种怎样适应新品味、新观感上动点脑筋，然后试产一种饼形如棋、杏香浓郁、不夹冰肉的棋子杏仁饼。中山粉果金吒特色介绍:中山粉果，历史悠久，其中以金吒为代表，它是以猪腮肉（肉质不腻）配以南乳、花椒、八角等调料。金吒的吃法可要讲究：从尖端食起，到肉馅时，先吮一口油香，然后咬肉食。不然，冒失一口咬下去，那油沫便四溅。石岐乳鸽石岐乳鸽是广东省中山市著名特产之一，石岐乳鸽本是中山籍华侨从国外引进的优良鸽种，经同中山石岐的优良鸽杂交后孵育出来的一种乳鸽。这种乳鸽以体大肉嫩、胸肉特厚而著名，烹制方法繁多，用乳鸽制作的茶肴，有红烧乳鸽、脆皮乳鸽、明烧乳鸽、松江乳鸽、江南白花鸽、油浸乳鸽、白切乳鸽、豉油王乳鸽等杂交三黄鸡这种鸡脚短、颈短、头园、身肥、羽毛和皮肤、白色均呈鲜黄色，每只重约2至3斤，其鸡肉特别丰满，用以制作白切油鸡或卤水鸡，皮爽脆肉、入口嫩滑，鸡味特浓，深受港澳地区的酒楼食家的欢迎。沙溪扣肉这是沙溪镇所有酒楼食店甚至一般家庭均懂得制作的地方名莱。这种菜式首先讲究选料，所选猪肉既不太肥也不太瘦，以偏肥的五花腩为首选。制作时最花工花时间是漂油，即原大块肉清水煮熟后，用特制的“钉板”把有猪皮的一面拍打再浸水使肥油漂出，然后加配料腌制再红烧，直至肉面变黄而皮色和瘦肉部份变红，然后切件，每件夹一块已熟的粉葛（称葛扣）或香芋（称芋扣）或用青菜或梅菜垫底（称菜扣），排好上钵隔水炖约一小时。这种扣肉味香肉滑虽肥而不腻，特别猪皮部份，其味更佳，原来怕吃肥肉的人，试吃也会感到意外惊喜。小榄菊花宴小榄镇以擅于种菊尝菊而成为几百年来的优良传统，每逢甲戌年60年一届的菊花盛会更是名闻中外，而他们由于盛产菊花，利用菊瓣所特制的菊花宴，也是他们最驰名的菊花系列菜式。如三蛇菊花羹、菊花炸鱼球、菊花蒸肉丸、菊花鱼榄、菊花鱼片、菊花鸡、菊花海鲜、菊花焖猪肉、菊花炒牛肉等，都能使每种菜式都有肉的鲜味，更有浓浓的菊花清香。能在金秋季节赏菊之余，一尝难逢的菊花宴成为中外游客的追求。黄圃腊味黄圃的历史悠久，早在100多年前，黄圃人就创造了腊味制品。相传，清光绪十二年（1886年）冬季一天，黄圃一名叫王洪的卖粥档主，因天气奇冷，阴雨纷飞，准备好的猪肉、猪肝、粉肠等肉料因无人光顾而卖不出去。王洪只好用盐、糖、酱油等调味料把肉料腌起来。谁料连续多天阴雨不晴，肉料始终无人问津，王洪尝试把粉肠掰衣，将肉料切成粒塞进肠衣内，再用水草分截绑好，悬挂在屋檐下，经数天风干日晒，便制成了今日的腊肠。由于腊肠吃起来香口不腻，别有一番风味，王洪便如此炮制，把腊肠作为一门生意经营，设档出售，购者日众，深受广大消费者的欢迎。聪明能干的黄圃人，依照腌制腊肠的方法，后来又制成了腊肉、腊鸭等腊制品，并且不断研究改进生产工艺，由全手工生产发展到半机械化生产或全机械化生产，由风干日晒发展到木炭烘房烘烤，再发展到太阳能干燥技术。菊花炸鱼球菊花炸鲮鱼球之所以有特色，除以菊花为菜食外，又因中山所产鲮鱼，尤为肥美。菊花炸鲮鱼球的祖传制法：以鲮鱼肉配入生粉、水和腊肉粒（或肥肉粒），另蒜茸、陈皮、盐糖、味精等。搅拌至起胶；又放入生粉、开水，再搅拌，放入配料，以顺同一方向，由慢至快地搅拌，然后挤成球状，入油镬炸之。炸至呈金黄色，便可上碟。碟边再以食用菊花生菜丝铺成图案装饰。食用时，还可佐料配蚬蚧汁，其味更加香甜独特。小榄所制的蚬蚧，也是无与伦比的。三乡濑粉三乡镇的传统特产。粉条按特殊工艺制成，粉质韧滑爽口，类似桂林米粉。配以上汤