规模化肉鸡养殖-中慧讲座

商品肉鸡规模化养殖管理-----疫病防控青岛农业大学刘宗柱误区症结方案育雏管理营养与饮水卫生免疫程序引言肉鸡养殖行业之格局战略机遇期养殖模式及饲养管理现状饲养管理和疾病治疗之间的关系肉鸡饲养管理的要点如何保健？问题：为什么肉鸡越来越难养？出栏成绩，发病率，发病种类标准化养殖----如何从“救火”到“程序化防控”？！常规系，70d，1988-1998羽速系，49d，1999-2002宽胸系，42d，2003-2009什么是合格的鸡苗？母源抗体水平垂直传播带菌率经验管理与精细化管理困惑与认识的误区纠结的难题原因?品种选育鸡苗/NPIP管理观念用药种类与成本疫病：肠炎流感肌胃糜烂国外市场的技术壁垒国内市场的消费信心管理层面的日益重视药物的滥用耐药性纠结药费/有效控制药物残留/食品安全药物依赖/健康保健管理：舒适的环境---疫病的诱因可靠的抗逆能力：营养免疫调节与科学的免疫程序疫病的发生、发展规律可持续的控制手段药物残留的管控程序化防控可防/保健可控/可治疫病预防基本原则环境控制免疫程序营养供应消除疫病的各种诱发因素建立科学的评估体系确保免疫系统的正常应答，发挥遗传潜能环境免疫营养抗生素，绝不是疫病预防的唯一手段！走出恶性循环，必须克服药物依赖！原则：舒适的环境+抗逆能力第一部分：养殖管理的误区与症结规模化养殖条件下，环境、营养和健康3个关键因素中，某些司空见惯的观念，是影响疫病有效控制的关键所在。这些误区，可能贯穿于育雏管理、营养和饮水卫生、鸡群健康与生物安全、鸡舍和环境等多个环节。育雏管理营养和饮水卫生免疫程序管理1.1育雏管理的误区与症结雏鸡的发育特点与需求细菌性感染的有效控制1.1.1雏鸡早期发育特点生长发育迅速4倍10倍影响重大1周龄体重与出栏体重？？消化系统发育出壳后禁食48h体重7.8%消化道80%重量比达高峰时间：肌胃腺胃小肠胰腺肝脏45710小肠绒毛的发育6日龄，小肠绒毛2倍，空肠、回肠50%肠上皮细胞大小肠绒毛面积肠道面积A.Geyra,etal.2001PoultryScience80:776–782消化酶活性的变化4日龄21日龄淀粉酶，100倍；胰蛋白酶50倍；脂肪酶，20倍胆汁分泌，8-10倍对碳水化合物及蛋白质的消化能力强对脂类的消化能力弱。胆酸盐与脂类消化和吸收出壳雏鸡早期肝脏机能不能有效利用饲料中的VA卵黄囊营养出壳：13-14%4-7天吸收完毕1-3日龄5-7日龄8-14日龄卵黄囊转换饲料脂肪、磷脂、蛋白质、维生素几个问题的探讨?限饲的问题2周龄以前，主要是内脏发育，不建议限饲雏鸡开食时间？卵黄囊营养的转移饮水添加G？/乳糖/甘露糖消化道微生态平衡微生态的意义---占位正常菌群建立过程出壳后1h30日龄影响因素-微生态vs环丙沙星（20日龄）1.1.2育雏期细菌性感染感染来源鸡白痢（DiarrhoeaPullorosis)病原：鸡白痢沙门氏菌，无鞭毛存在部位：雏禽：卵黄囊、肝、脾、肠内容物、胆囊成年禽：有病变卵、心胞膜、胆汁、肠内容物公禽：睾丸、输精管抵抗力：一般条件，100d，土壤中1年垂直传播、水平传播3周龄以下雏鸡发生败血症，成鸡呈慢性经过或隐性感染，病变主要局限在生殖系统。雏鸡白痢①种蛋内带菌：孵育期间部分死亡，尤孵化至19-20天，不死的胚胎出壳后3-4天死亡高峰。②种蛋不带菌，出壳后感染，出壳后7-10天发病，死亡最高峰14-20天，20天后较少死亡。20日龄后，较少死亡，但生长发育缓慢。&病鸡精神沉郁，缩头闭眼；&眼睛云雾状浑浊，失明（1周龄内发病的）卵黄吸收不良，变性、充血等1周龄以上发病的肝脏肿大，散在坏死点、坏死性条纹（雪花样），胆囊充盈Infection感染Colonisation定殖Invasion侵袭Reactivationofshedding排泄污染Persistence持续感染肝、脾盲肠卵巢肠道Silent“carriers”隐性带菌感染与传播特点垂直传播是根源散播高峰：出雏开食提高育雏1-2日龄淘汰率的必要性沙门氏菌感染的控制与育雏开口药的选择防控策略：1935年7月1号，美国“家禽改良计划”（NationalPoultryImprovementPlan,NPIP）检测+淘汰欧盟，2003年，强制免疫巴西：检测+淘汰中国：形形色色开口药副作用氨基甙类：口服难吸收、肾毒性氯霉素类：肝损伤、造血功能四环素类：肝损伤、菌群失调氟喹诺酮类：骨骼发育、消化道内酰胺类：微生态平衡的建立—肠炎腹泻提前发生雏鸡育雏开口药的困扰抗生素依赖，从雏鸡进入鸡舍开始！我养殖成功的关键：育雏期管理抗生素的滥用，以开口药为发端！有效解决育雏期沙门氏菌感染，是解决抗生素滥用的关键！无抗养殖，离我们有多远？绿色抗菌保健品的筛选与研发大蒜素黄连素糖萜素牛至油关于牛至油安全性有效性实用性牛至油主要成分：香芹酚、百里酚2-甲基-5-异丙基苯酚、5-甲基-2-异丙基酚50/30牛至油的提取几个细节问题：不同部位？不同月份收获？提取方法？超临界流体萃取！解决方案----诺维康选择性杀菌关键工艺—牛至油的纳米化提高抑菌效果消除副作用纳米多维的功能化产品临床验证15日龄以内聊城东阿817杂交鸡未发现有糊肛现象发生采食量普通鸡群，51-52天出栏，毛鸡2.9斤诺维康，47天出栏，毛鸡2.9斤！病毒性感染治疗后采食量低下，连用4天。---------王瑞芝四川，廖均义１，后期肠炎减少２，后期料肉比降低０.１－０.１５３，同期体重增加４，育雏投入1毛钱，出栏多赚1块半！具体用户四川眉山易正健使用时间１０月２日开始３０００只小鸡，使用４瓶第十一天回访，客户用到第七天感觉小鸡毛亮，精神好，无白痢，粪便成形，脚粗状四川眉山周利君１０月２０日２０００只使用２瓶育雏，鸡只到１５天无任何疾病，小鸡比以前用抗生素育的状。目前第二批也使用诺维康育雏四川易基连４０００只，使用４瓶育雏，小鸡到２０日无其他任何疾病，后期粪便成型干燥。使用建议效果神奇，但并非神药！（1万，白羽肉鸡为例）1日龄100ml2日龄200ml3日龄200ml4日龄300ml5日龄300ml6日龄400ml酸化剂0.1%全天饮用，1-6日龄绿色开口药专注高端引领前沿安全养殖第一步！1.1.3育雏期的湿度管理容易被忽视容易被放弃温差控制通风与温度管理的矛盾湿度管理---影响最大温度管理通风管理保持湿度的重要性湿度过低----呼吸道病的主要诱因呼吸道黏膜损伤粉尘增加湿度要求1-3d70%4-10d60%10d后50%重视体感温度体感温度与湿度、通风量原则：高，不张口低，不扎堆哈德氏腺免疫功能湿度管理的禁忌突然脱湿湿度计的矫正提前准备与温度管理的矛盾本部分的小结与建议育雏期消化机能的正常发育，是养殖整体效益的基础。走出药物依赖，育雏期是开端。最终的解决方案？雏鸡的质量标准？1.2免疫程序体液免疫IFNSIgAIgG:黏膜免疫固有免疫呼吸道疫病的管控关键防止侵染防止病毒血症抵抗力1.2.1体液免疫目前，免疫程序主要内容ND、AI、IBD、IB，Coccidiosis免疫球蛋白Immuneglobulin，Ig类型IgG：主力军SIgA抗体的中和作用调理作用Antibody-dependentcell-mediatedcytotoxicity,ADCC1.2.2免疫程序的科学评估以新城疫为例首免日龄的确定油苗免疫的必要性？循环抗体动态变化的监测科学的评估方法：①提供坚强的保护②减少不必要的免疫应激新城疫病毒毒力大小的影响因素：F蛋白/血凝素HN干扰素抑制机制胰蛋白酶病毒的侵入及局部增殖部位•上呼吸道(鼻腔、喉头及气管等）•哈德氏腺(HarderianGland)ND病毒的侵入及体内增殖过程第一步:病毒侵入野毒或疫苗病毒病毒在血液中循环形成病毒血症ND病毒的侵入及体内增殖过程第二步:病毒血症在靶器管中定向增殖嗜呼吸道毒株嗜肠道型毒株ND病毒的侵入及体内增殖过程第三步:定向增殖循环抗体水平与保护能力HHII范范围围平平均均效效价价免免疫疫保保护护力力44--6655..22有有呼呼吸吸道道症症状状，，但但不不死死亡亡66--8866..55呼呼吸吸道道得得到到保保护护，，但但产产蛋蛋下下降降99--11111100..55完完全全防防止止产产蛋蛋下下降降1111--11331111..22可可在在66个个月月避避免免发发生生新新城城疫疫•血凝抑制(HI)抗体水平（蛋鸡数据）新城疫活毒疫苗的分类中等毒力嗜呼吸道型:Mukteswar(I系)1.40缓发嗜呼吸道型:LaSota(IV系)0.44ClonedLaSota(克隆30)0.36HB1(II系)0.20__________________________________________________缓发嗜肠道型:VG/GA0.35非致病性嗜肠道型:PHY.LMV.420.00~0.16嗜消化道型嗜呼吸道型{{ICPI值毒株名称病毒毒力类型病毒组织嗜型一般免疫程序1日龄新支二联马立克6-9日龄ND新流二联油苗注射14日龄IBD21日龄ND免疫效果：免疫反应免疫应激尤永君等，中国家禽，2013,35（7）黏膜免疫呼吸道黏膜免疫SIgA---边防军血清SIgA变化规律？呼吸道固有免疫免疫应激的实质固有免疫分子干扰素ND毒力与免疫逃避小结动态监测几个养殖周期主要病毒抗体效价的动态变化。科学评估、优化免疫日龄以及疫苗的选择提供可靠保护避免免疫应激1.3营养与饮水管理维生素的发现，源自缺乏症饲料中维生素的添加目的？NonclassicalActionsofVitamins维生素的“非经典”作用Ref.:Edem,AsianJ.Clin.Nutr.2009,1(1):65~82MariaLauraColombo,Molecules2010,15,2103-2113ArminandJanF.Gummert.Nutrients2010,2:408~423黏膜上皮细胞的分化、免疫机能OptimalVitaminNutrition,OVN最佳维生素营养•饲料中维生素的添加及问题：•（1）均匀度？•（2）添加水平？（1）均匀度的问题饲料中添加维生素的类型包被颗粒。1g：27000~2800050万IU/g,18IU/颗粒较高标准：10000IU/kg,10IU/g（2）添加水平维生素营养标准美国NRC，1500IU/kg英国ARC，BSF，10000-12000IU/kg实际的添加水平？肉鸡养殖生产实践表现的问题商品肉鸡颗粒料维生素含量检测020004000600080001000012000VA（IU/kg）NRC1#2#3#4#5#6#7#8#9#ARC饲料编号及标准05001000150020002500300035004000VD3（IU/kg）NRC1#2#3#4#5#6#7#8#9#ARC饲料编号及标准010002000300040005000600070008000900010000VE(IU/kg)1#2#3#4#5#6#7#8#9#NRC饲料编号及标准饮水中添加的维生素制剂包被材料（明胶）+表面活性剂水溶型维生素热力学不稳定的水相分散体主要问题集约化养殖“水线”乳头堵塞脂溶性维生素纳米微乳进一步将脂溶性维生素在水相中分散成粒径小于100nm的微小“油滴”，热力学稳定。乳化剂+助乳化剂维生素纳米微乳的“功能化”？小结正确认识维生素的生理机能维生素营养，不仅仅是防止缺乏症真正的意义在于，提供坚强的抗逆能力！维生素制剂的功能化饮水卫生管理的误区水线堵塞的