设施莴苣栽培

设施莴苣栽培莴苣为菊科莴苣属一年生或二年生草本植物，原产地中海沿岸，喜冷凉湿润气候。我国南北各地普遍栽培。莴苣病虫害较少，适合无公害生产。Lettuce莴苣一、品种类型二、生物学特性三、栽培季节和茬次安排四、栽培技术一、品种类型（一）叶用莴苣以叶片为主要食用部分，因以生食为主，故又称“生菜”。根据叶片形状又可分为三个变种:皱叶莴苣结球莴苣直立莴苣（二）茎用莴苣肉质茎肥大如笋，又称“莴笋”，为主要食用器官。皱叶莴苣叶具深裂，叶面皱缩，适应性较强，易栽培。优良品种有软尾生菜、玻璃生菜、红叶生菜、美国大速生等。结球莴苣叶全缘，叶面平滑或皱缩，外叶开展，心叶抱合成叶球形。优良品种有广州青生菜、前卫75、大湖65、奥林、达亚、凯撒、爽脆、皇帝、落林娜等。直立莴苣又称散叶生菜。叶全缘或有锯齿，外叶直立，一般不结球。品质柔嫩软滑，易栽培，生长期短，无严格采收期。如意大利耐抽薹生菜、牛油生菜和长叶生菜等。二、生物学特性（二）生育周期（三）对环境条件的要求（一）形态特征（一）形态特征根茎叶花果实直根系，根浅而密集，根系分布在15~25cm土层中。叶用莴苣的茎在营养生长期短缩，后期抽生花茎；茎用莴苣幼苗期茎短缩，莲座叶形成后茎伸长膨大。种子扁平锥形，灰白色，成熟时顶端具伞状冠毛。因品种（叶用莴苣、结球莴苣、茎用莴苣）而异头状花序，花黄色，自花授粉。（二）生长发育周期营养生长阶段发芽期播种至真叶出现（露心），需7~8d。幼苗期露心至第一叶环叶片全部展开（团棵），约20~30d。发棵期团棵至开始包心或茎开始肥大，需15~30d。产品器官形成期结球莴苣从抱心至采收，莴笋从短缩茎开始肥大、伸长到采收，需20~30d。生殖生长阶段一般经22~23℃高温后很快花芽分化，以后迅速抽薹开花，花后10~15d种子成熟。（三）对环境条件的要求温发芽最适温度：15~20℃。茎叶生长最适温度：15~20℃。结球莴苣生长最适温度：17~18℃。光需光种子；中等强度光照；长日照植物。水需水量大，对土壤水分状态反应极为敏感，栽培中应保持土壤湿润。肥富含有机质、疏松透气的壤土或粘质壤土为宜。需较多的氮肥和一定量的钾肥。三、栽培季节与茬次安排叶用莴苣春莴苣夏莴苣秋莴苣莴笋春莴笋夏莴笋秋莴笋南方露地越冬栽培北方温室栽培四、栽培技术（一）叶用莴苣栽培技术（二）春莴笋栽培技术（一）叶用莴苣栽培技术品种选择培育壮苗定植田间管理采收品种选择夏季栽培选耐抽薹的散叶类型，其它季节以结球莴苣为主。培育壮苗种子一般多用干籽直播，只进行晾晒处理。如浸种催芽，则先用凉水浸泡5~6h，然后放到16~18℃条件下见光催芽。经2~3d即可出芽。种子处理播种苗期管理一般每平方米播种量为5~10g。苗床浇足底水水渗下后撒0.5cm厚的细土播种盖细潮土0.5cm土温15~18℃盖塑料膜或草苫3~5d出土种子处理播种苗期管理移植缓苗期，要保温保湿，气温在20℃左右为宜。缓苗后，要降湿降温，气温降至16℃左右。冬春季保护地育苗要重视保持适宜温度，选用采光好，便于通风的温室做苗床，适当控制浇水。夏秋露地育苗，需采取遮荫、防雨、降温措施以利生长。种子处理播种苗期管理定植苗龄30~35d，幼苗具5~6片真叶时定植。定植前施腐熟优质农家肥4000kg/亩，复合肥20kg/亩，施后浅耕15~20cm，然后做1m宽的畦，畦高10~15cm。秋、冬季节提前1周覆膜烤地，地温稳定在8℃以上时即可定植。株行距17cm×20cm，定植时带土护根，栽植深度以不埋住心叶为宜，及时浇定植水。设施栽培日温控制在12~22℃。田间管理缓苗后，浇水追肥。结球莴苣可实行1周蹲苗，蹲苗结束后再进行水肥管理。保持土壤潮湿，收获前30d停止追施速效氮肥。结球莴苣心叶内卷初期，应叶面喷施0.2%磷酸二氢钾溶液。结球后期视植株生长情况，再适当追施重肥1次，促使叶球紧实。气温超过25℃时，应通风降温或采取遮阳措施。雨后须及时排水。收获可随时采摘,尤以叶片充分长大、叶绿叶厚的脆嫩期为好。叶球的松紧度适中时采收为最好。散叶生长的莴苣，可擗摘大叶留小叶，也可整株割下。