您好,欢迎访问三七文档
农业质量管理与农产品品牌建设农学113班王贺目录农业质量保证农产品品牌建设以吉林省为例的农产品品牌的现状分析农业质量保证体系的基本内容1、农业生产要素质量保证体系2、农艺措施质量保证体系3、农产品加工、物流与销售质量保证体系4、生态环境质量保证体系5、社会化服务质量保证体系质量安全保证质量安全保证:指为使人们确信某实体能够满足质量要求,而在质量体系中实施并根据需要进行证实的全部有计划和有系统的活动。农业质量保证:就是农业生产者对消费者在产品质量和服务方面的担保,保证在消费周期内农产品、种子或农业生产资料等农业产品质量可信、安全可靠,培育并形成农业产品质量信用保证体制,在生产者与消费者之间建立起有机联系。农产品品牌建设品牌:品牌是对出售的产品规定的商业名称,又称“牌子”,它包含品牌名称、品牌标志、注册商标等。品牌:是一个综合概念,它可以是一个名字,一个术语,一个符号或一个特殊的标志。创建品牌的目的:是对产品和服务进行美化和升级,是一种无形资产增值的过程,最终目的是实现自我优势与特点的充分展现,达到群雄独树一帜和唯我最佳的社会效果。一、吉林省特色农产品的生产及品牌建设现状吉林省是著名的“东北三宝”人参、貂皮、鹿茸的主产地,是东北山珍的主产区,长白山被誉为中国三大天然药材宝库之一,按地域特点不同特色农产品的分布现状是:(一)吉林西部特色农产品及品牌吉林西部地区是高梁、荞麦、葵花、花生、芝麻、绿豆等无污染的杂粮杂豆生产区。白城燕麦、白城绿豆、白城油葵获得了地理标志产品的使用标志。注册为绿色食品的花生品牌有:今品质、盛华、山水井泉等粘玉米的绿色品牌有年香玉,德伟等。全省优质绿豆以“白城绿豆”为代表在国际市场上具有较高的知名度,产品远销日本、美国、韩国、印度、加拿大、非洲等十多个国家和地区。同时,规划在吉林西部区域种植葵花,并配置建设相应的加工厂,发展成为国内最大的有机葵花生产基地。(二)吉林中部的梅花鹿产品生产区及特色农产品品牌吉林省是梅花鹿的故乡,长白山是野生梅花鹿的家园,梅花鹿茸是东北三宝之一。吉林梅花鹿养殖历史较长,规模较大,产量和质量在国内具有一定的优势,市场稳定而从可持续发展的市场角度看,鹿业是一种高附加值产业,其前景十分广阔。吉林省以鹿茸生产及鹿事产品为原料的生产厂家达80余家,生产品种近百种。长春市双阳区是国务院命名的全国唯一的“中国梅花鹿之乡”2008年4月,“双阳梅花鹿”被核准注册为地理标志证明商标,对打造“中国梅花鹿之乡”品牌、加速鹿产业与国际市场接轨有着十分重要的意义。(三)吉林东部森林特产品生产区及特色品牌在吉林东部地区,围绕长白山资源,重点开发人参、林蛙、山芹菜、木耳、猴头、松茸、金针菇松子仁等绿色,有机食品的生产。吉林省是全国乃至世界的人参主要产区,多年来,吉林省一直是全国乃至世界人参市场的主要供应地,产量分别占全国和全球的85%和60%以上,人参出口占世界总量的60%以上。吉林省的优势还不只体现在资源上,就产业而言,吉林省还拥有世界上最先进的人参种植技术,最强的人参种植技术队伍和人参深加工科研优势,不少人参加工企业还拥有世界上最先进的加工设备。目前吉林省人参产业年产值为6亿元人民币年,创汇3000万美元左右,主要有新开河人参、皇封参、长白山人参、久盛堂等品牌。吉林省是长自山林蛙的主产区,林蛙资源分布在蛟河、桦甸、敦化等个市县。产品远销韩国、日本及东南亚,吉林长白山中国林蛙油已获得了地理标志产品的使用标志。吉林省的食用菌栽培生产近来发展迅猛,已成为吉林省区域农村经济的一项重要产业。食用菌生产龙头企业不断发展壮大,产品在国际国内市场上长盛不衰。各类食用菌协会组织相继成长起来公司加基地、协会加农户等产业化生产方式初步形成。二、吉林特色农产品品牌建设存在的问题(一)品牌意识不强有的地方和部门只注重增加品牌数量,在培育名牌和推动品牌发展方面思路不新、办法不多,对地理标志产品保护制度重视不够,优势特色资源没有得到及时开发和有效利用。吉林蛟河黄松甸品牌木耳,质量不错,销路也很好,但是在销售时基本是装在一个大的编织袋中卖,根本看不出是好的产品。不少企业甚至一些大型企业对发展名牌缺乏长远规划,不注重自主品牌的开发培育和发展壮大争创名牌的积极性不高。(二)特色农产品牌总量偏少目前吉林省特色农产品有一定数量的品牌,但是总量还是不多。如木耳生产的地方不少,可是品牌没几个,且影响都不大,距相邻的省份还有一定的距离。吉林移山参是人参品质不错的产品,但基本没什么品牌,包装各式各样的,让消费者无法鉴别其质量的好坏。吉林省地理标志保护产品占全国的5%,发展速度和发展质量也在全国处于较好水平,但从数量上看还远远未体现出吉林省的资源优势和生态优势。(三)特色农产品宣传力度不够缺乏品牌知名度尽管政府与企业非常重视对于品牌的推介力度,如在中央电视台做长白山品牌的广告,举办农博会,发放宣传单等,但力度还是不够大,不能让本省消费者了解什么样的品牌好,更别说让全国的浪费者了解产品的品牌。黑木耳产品在吉林与长春的大超市货架都是大小安岭的产品,虽然有的产品生产地是吉林的,但品牌也是别的省份的说明本省消费者对于本省产品的认可程度不高。韩国高丽参的产量不到吉林省人参的三分之一,且有30%的原料来自吉林省,我国人参的出口量是韩国高丽参的倍但出口创汇额却只有高丽参的十分之一,原因是吉林省人参品牌众多,质量参差不齐,知名品牌不多,产品影响力也不够,其主要原因是宣传力度不到,位产品在市场没有知名度,使得需求量少产品形不成规模,结果使生产成本增大,使产品在竞争中缺少优势。吉林市场的特色产品,主要是以原材料出售为主,主要经过简单的包装就出售了,木耳,人参等深加工的产品都较少,部分地理标志保护产品生产企业现代技术和传统工艺融合不够,产品的品质特色不够鲜明。(四)特色农产品科技含量不高品质得不到保证(五)龙头企业规模普遍较小对于品牌推介力度不够吉林省特色产业龙头企业达800多家,产品初加工产值过25亿元,但总的来说企业规模较小,对生产基地及农户的带动作用有限,还不具备创名牌的实力,这些企业作为特色农业产业化的龙头,作为品牌推介的主体的实力还不足,使吉林特色农产品知名品牌较少。三、提升吉林省特色农产品品牌竞争力的措施(一)加大品牌整合力度,创立知名品牌当前,市场竞争不再是过去单一的价格或质量的竞争,而是进入了品牌竞争的时代,品牌代表企业产品的质量、售后服务、消费者的信赖度是企业综合实力的标志。目前,吉林省特色农产品的品牌多而杂,著名品牌少,多数产品品牌知名度不高。要充分利用吉林省的农业资源优势和良好的生态环境,积极实施品牌战略,加速打造具有吉林特色的农产品品牌,集中人力、技术和资金,努力研发和培育一批国内外知名品牌,对现有的一些小品牌进行整合,做好特色农产品的定位,包装设计要美观、绿色、特色以提升特色品牌的知名度,从而提高吉林省特色农产品的市场竞争力。(二)加大特色农产品品牌的宣传力度,扩大特色品牌的知名度吉林省对特色农产品广告宣传力度不够,直接影响了消费者对吉林省特色产品牌的认识与了解。因此,需要充分发挥政府和市场的作用,最大限度的宣传吉林省特色农产品。可以由政府出面举办农博会,特色农产品节,进行各种知名品牌的评比工作,与一些事件相联系,进行事件营销,如指定为旅游产品等。加大媒体的宣传,通过广播,电视,网络,报纸,杂志,户外广告等多种形式宣传产品,提高人们对于特色产品的了解,从而提高产品品牌的知名度。(三)培育龙头企业,搞好特色农产品基地建设,保证特色农产品的质量龙头企业是特色农产品品牌创建的主体,是实现特色农产品规格化、质量标准化、品种专业化和生产规模化的基础,是特色农产品质量的根本保障,所以加大对特色农产品生产与加工的龙头企业的培育与扶持力度,对特色农产品的发展具有重大的作用与意义。同时优越的生态环境和独特的资源优势是发展特色农产品产业的前提和基础。在发展特色农产品的过程中,要加强资源和生态环境保护,杜绝掠夺式开发,一是要保护特色产业发展区域内的生态环境,并与周边地区建立良好、协调的共生关系;二是保护特色农产品生物资源,对主要物种的种质资源要实行严格的保护措施,防止退化;三是在特色农产品发展区域内要禁止使用有毒农药和有害化肥、薄膜、激素等化学产品,减少对土壤、水质和空气等污染,提倡使用有机肥和生物农药,走有机农业和绿色食品的发展道路,实现特色农产品的可持续生产。(四)加强科技创新,提升特色农产品牌的竞争力技术创新是特色产业得以快速发展的关键,特色农产品牌的创建需要在产前、产中、产后各环节进行科技的攻关,不断提高产品的科技含量,一是产前围绕市场需求,要在特色农业的优质、高效、安全等新品种选育上重点突破,培育新品种,做好新品种的推广,无污染生产,满足消费者的需要,另一方面是产后围绕保鲜、加工、贮运,包装,营销等方面进行技术攻关,开发出不同档次的产品,促进吉林省特色农产品的升级换代,提升特色农产品的竞争力。(五)提高生产、加工、营销人员的素质,建立品牌信誉特色农产品是受特定条件赋予区别于其农产品属性的农产品,特色农产品的质量由众多分散农户生产产品的平均质量共同决定的,而不像工业产品那样可以完全标准化,因此要保证特色农产品的质量,需要提高特色农产品生产、加工、营销人员的科技素质与道德素质,树立科学生产,诚信销售的理念,才能保证特色农产品的品牌信誉,促使特色农产品产业长期大力发展。
本文标题:66农业标准化
链接地址:https://www.777doc.com/doc-3263724 .html