犊牛的饲养管理

犊牛饲养管理陈楷行博士奶牛营养和牧场管理顾问目标饲养健康的犊牛减少死亡率取得较高的生长率降低饲料成本和药物费用成功的犊牛饲养管理的关键点初乳的饲喂尽早使犊牛瘤胃的发育干净舒适的环境保持饲喂器具的清洁卫生减少犊牛的应激初乳的重要性含有丰富的免疫球蛋白犊牛唯一获得免疫的途径营养浓度高减少疾病，是犊牛饲养成功的关键初乳饲喂的三个关键（3Q）迅速（Quickness）质量（Quality）喂量（Quantity）初乳饲喂的关键一：迅速犊牛对初乳的免疫球蛋白的吸收能力随着时间下降很快，出生后24小时下降为零。越早饲喂高质量的初乳，犊牛的免疫能力越好。0102030405060612182436AgeinHours免疫球蛋白的吸收率(%)饲喂时间犊牛血清中抗体浓度与存活率的关系日龄存活率%来源:USDANationalAnimalHealthMonitoringSystem,1993.初乳饲喂时间对血清中抗体浓度的影响來源:JournalofDairyScience,62:1766-1773第一次饲喂初乳的时间(小时)血清中抗体浓度(g/L)初乳饲喂的关键二：质量初乳：即产后首次挤出的乳。质量好的初乳呈乳黄色，浓稠度高。应无血无粪无尿等污染。来自健康的母牛：不可使用乳房炎奶，支原体病牛的初乳。初乳的质量避免初乳的污染，挤奶时应严格消毒乳头。不要采用混合初乳。挤出后应尽快喂给犊牛。不要巴氏消毒初乳，容易破坏免疫球蛋白。初乳质量的测量使用初乳计来测量初乳的质量。达到绿色刻度的初乳为优质初乳，黄色的为次，红色为差。只用高质量的初乳来喂饲新生犊牛。初乳饲喂的关键三：数量出生后0-2小时内应喂2-4升，6-8小时内再喂2升。尽可能采用人工饲喂，必要时可用胃管灌服。初乳的储存如果初乳在2小时内不用，必须冷藏在冰箱里。多出来的初乳应放在2升的容器里，标上收集日期，母牛号码，放入冰箱冷冻起来。初乳可以隔水加热的方式来解冻，但水温应控制在50℃。初乳的解冻初生犊牛的护理清理犊牛鼻孔的粘液用7%的碘液消毒脐带订耳牌立刻转移到犊牛笼，减少与母牛接触的时间在半小时内喂以初乳犊牛死亡率和母牛接触时之间的相关性出生后和母牛接触的时间牛群数死亡率%2~6小時135.27~12小時359.313~24小時3210.725~48小時2420.548小時3514.4Source:HughChester-Jones,UniversityofMN,2003教槽料-犊牛瘤胃发育的关键少量的教槽料或开口料应在第4天开始喂给犊牛，并提供干净的饮水。越早喂教槽料，犊牛瘤胃的发育越快不同断奶天数对开口料采食量的影响开食料采食量千克日龄30日龄离乳45日龄离乳60日龄离乳31.827.322.718.213.69.14.5资料来源:美国宾州州立大学(1994)传统的犊牛饲养方法每日三餐，每餐2Kg牛奶。7天后上料上水。2-3个月短奶。缺点：喂奶时间长，成本高。省钱高效的饲养方法每天2餐，每餐2Kg牛奶第4天上水上料当犊牛连续三天能够吃1Kg料，即可断奶。约30-45天时间。优点：缩短喂奶时间，节约成本。废奶还是代乳粉好？废奶往往含有大量的病原菌和抗菌素，影响犊牛的健康。即便采用巴氏消毒，也不能完全杀死所有细菌，因此也不提倡用以喂犊牛。建议选择全乳的代乳粉。为什么断奶前不建议喂草？早期的瘤胃还没有发育好。瘤胃的发育主要靠可发酵能量（精料）。喂草料会占用喂的空间，降低精料的采食量。瘤胃乳突的发育05010015020025030035040045007142128奶奶/料草/料日龄挥发性脂肪酸的吸收毫克/100毫克/小时主要发酵产物消化位置发酵速度牛乳无皱胃干草乙酸瘤胃非常慢开食料丙酸丁酸瘤胃快美国宾州州立大学的实验结果6周龄瘤胃发育的状况只喂食牛乳喂食牛乳和犊牛料喂食牛乳和干草(正常的瘤胃发育)犊牛奶粉给予不给犊牛料干草干草日增重，kg0.450.55总增重，kg26.3531.80总增重差异，kg---+5.45犊牛出生后2个月内给予干草对生长的影响仅喂饲牛奶4周仅喂饲牛奶8周仅喂饲牛奶12周4周龄8周龄12周龄瘤胃乳突发育情形给予牛奶及干草给予谷物及牛奶日粮12周龄8周龄6周龄瘤胃乳突发育情形给予牛奶及谷物4周龄8周龄12周龄水的重要性Source:PennStateExtensionCircular3874.9to7.65.7to9.17.9to10.611.4to13.21234月龄每日饮水量(公升)日增重，克犢牛料，克下痢天數■水任食□不給水犊牛给予水任食，对生长及健康大有改善资料来源:Kertz等人(1984)J.DairySci.67:2964.死亡病危抑郁脱水需要输液M.A.Wattiaux(2005)犊牛外观与脱水百分比的关系补充电解质补充液体(电解质)量=体重x脱水百分比x0.9464升以50kg重犊牛为例,脱水百分比6%,除了每日4升奶外,应再补充液体(电解质)量=50x0.06x0.9464=2.8升脱水时饲喂电解质是否还需喂奶?39.54040.54141.54242.54343.5137电解质电解质+少量奶电解质+正常量奶体重(kg)天犊牛下痢下痢的原因初乳质量差或喂量不足或喂得迟营养性下痢喂奶量过多常见的传染性病原菌大肠杆菌沙门氏菌球虫提供舒适的环境，减少病原菌干净干燥，勤换垫草保持通风冬天要保暖，避免贼风饲喂器具每餐喂奶后要清洁消毒环境温度对犊牛的影响热应激环境应有通风设施,必要时应有降温设备冷应激环境应有保温措施及饲料用量调整不同日龄犊牛的最低临界温度犊牛日龄最低临界温度(℃)113.4512.21010.8159.5208.4257.3306.4Gonzalez-JimenezandBlaxter(1962)注:最低临界温度(℃)=13.7-0.315t+0.0024t2,t=犊牛日龄减少应激定时定量喂奶去角应在3周龄后断奶时不要马上移出牛笼断奶一个月内不要改变犊牛料断奶后最好小群饲养（6-12头）断奶标准连续三天每天至少吃1.0公斤开食料总结成功的犊牛饲养管理取决于初乳的饲喂清洁干净的环境，减少病原菌犊牛瘤胃的发育