扬州茶馆

学习任务•（1）读通课文，划出概括写扬州茶馆特点的句子。•（2）找一找并圈出扬州茶馆有哪些吃的花样？扬州最著名的是茶馆，早上去和下午去都是满满的。扬州茶馆吃的花样最多。扬州茶馆吃的花样最多，有；有；还有。小笼点心零碎茶点烫干丝坐定了沏上茶，便有卖零碎的来兜揽，手臂上挽着一个黯淡的柳条筐，筐子里摆满了一些小蒲包，分放着瓜子花生炒盐豆之类。小笼点心零碎茶点烫干丝又有炒白果的，在担子上的铁锅里爆着白果，一片铲子的声音。得先告诉他，才给你炒。炒得壳子爆了，露出黄亮的仁儿，铲在铁丝罩里送过来，又热又香。还有卖五香牛肉的，让他抓一些，摊在干荷叶上；叫茶房拿点好麻油酱油来，拌上慢慢地吃，也可向卖零碎的买些白酒来喝。•学习任务•（１）、请你认真地读读第二节，圈出烫干丝的动作的词语。•（２）、小组讨论：烫干丝分成几步完成的？•（3）你能复述第二小节，说说烫干丝的过程吗？叫茶房放烫干丝是不可少的。烫干丝先将一块白豆腐飞快地切成薄片，再切成丝，放在小碗里;用开水一浇，干丝便熟了；滗去了水，拨成圆锥似的，再倒上麻酱油，搁一小撮虾米和干笋丝在尖儿，就成。叫茶房放烫干丝是不可少的。烫干丝先将一块白豆腐飞快地切成薄片，再切成丝，放在小碗里;用开水一浇，干丝便熟了；滗去了水，拨成圆锥似的，再倒上麻酱油，搁一小撮虾米和干笋丝在尖儿，就成。切切放浇滗拨倒搁接着该要小笼点心。扬州的小笼点心，肉馅儿的、蟹肉馅儿的、笋肉馅儿的且不用说，最可口的是菜包子、菜烧卖，还有干菜包子。菜选那最嫩的，剁成泥，加一点儿糖一点儿油，蒸得白生生的，热腾腾的，到口轻松地化去，留下一丝儿余味。干菜也是切碎，也是加一点儿糖和油，燥湿恰到好处；细细地咀嚼，可以嚼出一点橄榄般的回味来。扬州最著名的是茶馆，早上去和下午去都是满满的。扬州茶馆吃的花样最多。干菜也是切碎，也是加一点儿糖和油、燥湿恰到好处；细细地咀嚼，可以嚼出一点橄榄般的回味来。