旅游专业介绍与宣传

旅游管理专业介绍主讲人：彭灵芝湖南交通工程学院邓小平同志游黄山一、旅游管理专业人才需求状况•旅游事业大有文章可做•要突出的搞，加快的搞-------邓小平湖南交通工程学院•旅游管理专业是随着我国旅游经济的发展、旅游产业的发育而建立的一个新型学科。在我国，这门学科的产生只有二十年的时间，但已成为工商管理学科体系中的一个重要的学科部门。湖南交通工程学院人人都有休息和休闲的权利。------世界人权宣言湖南交通工程学院二、业务培养目标：本专业培养具有旅游管理专业知识，能在各级旅游行政管理部门、旅游企事业单位从事旅游管理工作的技能型专业人才。湖南交通工程学院•三、业务培养要求：•本专业学生主要学习旅游管理方面的基本理论和基本知识，受到旅游经营管理方面的基本训练，具有分析和解决问题的基本能力。湖南交通工程学院•四、毕业生获得以下几方面的知识和能力：•1.掌握旅游管理学科的基本理论、基本知识；•2.掌握有关旅游管理问题研究的定性和定量分析方法；•3.具有运用旅游管理理论分析和解决问题的基本能力；•4.熟悉我国关于旅游业发展的方针、政策和法规；•5.了解旅游业的发展动态；•6.掌握文献检索、资料查询的基本方法，具有一定的科学研究和实际工作能力。湖南交通工程学院毕业标准•1、具有良好的政治思想素质和职业道德素养；•2、修完培养方案规定的各门课程，成绩合格；•3、通过全国高等学校英语应用能力等级考试A级及以上考试；•4、通过全国计算机等级一级及以上考试；•5、至少获得一个本专业的职业资格证，如：前厅服务员证书、客房服务员证书、餐厅服务员证书、酒店管理师证、导游证等。湖南交通工程学院五、主要课程：旅游管理学、导游实务、导游基础知识(全国+地方)、旅游政策法规与职业道德、旅行社业务、旅行社管理、中国旅游地理、旅游心理学、旅游经济学、旅行社经营与管理、旅游市场营销、旅游英语、酒店管理学、旅游学概论、旅游文化学、旅游资源开发管理、景点规划与管理、旅游企业人力资源管理、旅游客源国、地区概况、旅游财务管理、旅游信息系统、旅游酒店礼仪等湖南交通工程学院导游实务•主要阐述导游的基本概念、发展历史，导游员的分类职责、素质要求，导游工作性质、特点，导游服务质量管理；实务篇说明导游工作规范化的操作程序、旅游者个别要求处理及者类事故的预防与处理；技能篇讨论导游的组织技能、语言技能、个性儿服务的内容；概括介绍了导游必备的旅行服务知识、社交礼仪知识和文化景点知识。湖南交通工程学院总课时周数/周课时理论课实训课6416/42044表1课程总学时分配表69%31%理论课实训课湖南交通工程学院序号模块名称按工作过程化设置的模块内容理论学时实训学时模块1实务知识模块：导游服务的发展、性质、特点及原则；导游人员的分类、职责、考核与管理等6—模块2相关知识模块：旅行社业务、出入境常识、交通知识、金融保险知识、旅游卫生及安全知识等3—表2课程教学内容安排表模块3前期准备12模块4接站服务14模块5入住服务12模块6核定日程2模块7讲解服务312模块8旅行沿途娱乐活动14模块9团队餐饮服务11模块10团队购物服务1模块11特殊旅游团队的导游服务22模块12常见问题和事故的预防与处理8模块13送站服务14模块14后续服务2合计142044编号模块名称实践项目教学方法实训地点模块3前期准备导游接待服务准备工作现场授课角色扮演案例分析实习旅行社基地模拟实训室模块4接站服务衡阳火车站接站服务欢迎词首次沿途导游示范教学情境模拟角色扮演多媒体教室衡阳火车站旅游大巴模块5入住服务入住服务示范教学角色扮演模拟实训室多媒体教室模块6核定日程核定日程示范教学角色扮演学模拟实训室模块7讲解服务导游词创作、景点讲解（雁峰公园、南岳大庙、忠烈祠、祝融峰、麻姑仙境）示范教学情境模拟导游观摩实地讲解本地景区多媒体教室模拟实训室模块8旅行沿途娱乐活动湖南民歌、顺口溜、笑话、故事、游戏、魔术等案例分析分组竞赛校园草坪旅游大巴导游实训室表3实训模块化教学内容表编号模块名称实践项目教学方法实训地点模块9团队餐饮服务团队餐饮服务案例分析角色扮演旅游接待酒店学校模拟实训室模块10团队购物服务团队购物服务案例分析角色扮演学校模拟实训室模块11特殊旅游团队的导游服务老年、儿童、VIP、大型团队、旅游团导游服务案例分析多媒体教室模块12常见问题和事故的预防与处理旅游者个别要求的处理问题和事故的预防与处理案例分析情境模拟角色扮演多媒体教室学校模拟实训室旅游车模块13送站服务送站服务欢送词示范教学案例分析角色扮演学校模拟实训室衡阳火车站旅游大巴模块14后续服务后续工作、导游报账、贴票情境模拟角色扮演实习旅行社基地表3实训模块化教学内容表（续前）湖南交通工程学院校园导游观摩导游导游比赛导游协会经验介绍企业讲座湖南交通工程学院校园导游导游比赛导游观摩参加会展导游协会企业讲座•《导游实务》的突出特点是针对性和操作性，强调情景导入和任务驱动，让学生带着真实的任务去学习。湖南交通工程学院中国旅游地理•旅游管理专业的专业必修课，也是高素质应用型旅游人才中国旅游知识的源泉。•使学生全面掌握中国旅游实务；•培养资源考察、线路设计、市场调研能力；•激发爱国情感，立志献身旅游强国事业。湖南交通工程学院•六、主要实践性教学环节包括旅游行业调查和旅游企业业务实习，一般安排1周～2周。湖南交通工程学院野外实习基地（桂林、衡山和衡阳市）湖南交通工程学院野外顶岗实习湖南交通工程学院•七、相近专业工商管理、市场营销•就业方向毕业后主要从事旅行社、旅游景区、宾馆、旅游交通运输公司、餐饮企业、各类星级宾馆、酒店、康乐服务、餐饮等部门从事运营管理、前厅接待、外联、领班、公关等。湖南交通工程学院具体如下•1.旅游行政管理部门旅游行政管理部门就业要通过考取公务员的方式，具体流程包括网上报名、现场报名、笔试面试、体检考察、名单公示等环节。就业单位包括各省市地县旅游局及其附属企事业单位，各单位具体职位根据需要而定，可参看当年公务员招生简章。湖南交通工程学院•2.旅行社旅行社各职能部门分为：业务部、计调部、接待部、导游部、外联部、财务部等。业务部：负责旅行社产品的营销策划，招徕组团，地接等旅行社业务以及会议、中小型展览的组织营销业务；主要有经理、助理、文秘、组团、地接等职位。计调部：具体操作旅行社业务，包括设计旅游线路及报价等。接待部：接待来咨询的客人及来访的其他人员。导游部：安排导游带团，导游人员需有导游证。外联部：旅行社在外地的代言人，经常到其他城市宣传该旅行社等。财务部：负责旅行社所有资金运作，工作人员需有一定的财会知识。湖南交通工程学院•3.旅游咨询公司主要业务包括：出境旅游咨询、国内旅游咨询、旅游中介、商务考察咨询、移民及留学咨询、代订全国各地酒店、代订旅游（商务）用车、会议会展、旅游顾问、导游培训服务等。湖南交通工程学院•4.旅游电子商务企业旅游业被认为是对因特网敏感度最强的产业之一，与金融、软件和网上书店一起被称为最适合在网上经营的四大行业，由此可见，旅游电子商务企业发展前景看好。旅游电子商务企业主要业务范围包括提供旅游信息，预订酒店、机票、旅行线路及商旅实用信息查询检索等，比如，携程旅游网和艺龙旅游网是国内外知名的旅游电子商务企业。湖南交通工程学院•5.旅游规划策划机构毕业生可从事旅游规划与策划，旅游规划策划机构主要包括旅游业发展规划、旅游景区规划、旅游策划等业务。至2007年，我国共有甲级资质的旅游规划单位9家，乙级资质旅游规划单位154家，丙级资质的旅游规划单位62家，涵盖全国各省市、自治区、直辖市，除此之外，还有若干未有资质的规划策划机构。湖南交通工程学院•6.旅游营销策划企业近年新兴的旅游营销策划企业，是从原旅行社的业务部的营销策划工作延展扩大成为独立的的旅游市场的营销策划企业，是旅游产业发展过程中企业从新分工产生的旅游新行业。业务包括旅游景区、大型旅游演出、大型旅游活动、旅游线路以及旅游目的地的市场营销策划；也从事会展的组织营销业务。他们是旅游需求市场与旅游供给市场之间的桥梁与弄潮儿，为旅游者提供旅游消费产品及其组合（实体与信息），为旅游产品及旅游目的地提供消费者群体（实体与信息）；近年一些旅游大型产品在市场中的火爆与旅游营销策划企业的操作不无关系，如大型实景歌舞《印象刘三姐》就是一例。作为新兴的旅游营销策划企业，业务量巨大而企业人员精干；要求员工有较高学历、了解旅游企业发展现状、了解旅游消费趋向，有较高的交际与即时应对市场变化的能力，有良好的团队精神与诚信品格。旅游营销策划企业大都设有电子商务业务。湖南交通工程学院•7.旅游景区毕业生可从事旅游景区的经营和管理。国家旅游局《2005中国旅游景区发展报告》显示，截至2005年1月，我国已有各类旅游景区2万家左右，其中，A级旅游景区1401家，国家重点风景名胜区177个，国家自然保护区154个，国家森林名胜区565个，国家地质公园105个，工农业旅游示范点306个，列入《世界遗产名录》的自然文化遗产31个，旅游景区已经形成我国旅游业的半壁江山，这些景区遍布全国各地，任何一类旅游景区都是一条就业出路，如此众多的旅游景区为旅游与休闲管理专业就业创造了良好机会。湖南交通工程学院•8.主题公园毕业生可从事主题公园的经营和管理。主题公园分为乐园型、民俗型、历史型、浓缩景观型、科技型等类型。乐园型的有欢乐谷、海洋世界、冰雪大世界等；民俗型的有民俗文化村、民族文化村等；历史型诸如杭州的宋城、无锡的唐城、三国城；广西的乐满地、世外桃园、愚志乐园等；浓缩景观型诸如深圳的世界之窗、锦绣中华等；科技型诸如恐龙馆、航宇科普中心等。湖南交通工程学院•9.旅游、休闲俱乐部毕业生可从事诸如高尔夫俱乐部、健身俱乐部、攀岩俱乐部、沙滩浴场、沙漠滑沙俱乐部等行业的经营和管理，除此之外还有酒吧、KTV等娱乐场所的经营和管理。除上述传统的俱乐部外一些大中城市或旅游目的地也出现了中小型的适应当前休闲消费发展的俱乐部、“屋”、“吧”等，如：陶艺俱乐部（陶吧）、蜡染吧、钓鱼俱乐部、烹饪俱乐部等。湖南交通工程学院•10.旅游度假村旅游度假村是集娱乐、住宿、餐饮、歌舞厅、会议厅、大型停车场于一体的旅游场所，环境优美，设施齐全，是度假休闲旅游的好去处，越来越受到游客的青睐。旅游与休闲管理专业毕业生可从事旅游度假村的经营和管理。湖南交通工程学院•11.旅游职业中学、旅游职业中专教学工作旅游业的快速发展，对旅游基层人才需求越来越多，各地旅游职业中学、旅游职业中专或职业中专、中学的旅游班发展较快，从事旅游中职教育也是旅游本科毕业生就业不错的选择。湖南交通工程学院•12.旅游与休闲行业的自主创业各式各样有个性旅游纪念品商店，经济型特色化的旅游小饭店，有文化品味的酒吧与茶馆，风味餐饮、小吃业，前面谈到的陶艺陶吧、蜡染吧，教授种植花草、制作盆景的园艺吧，插花的花吧，摄影的摄吧等。城市与旅游目的地的旅游与休闲的自主创业可说是万紫千红，从当代人的旅游与休闲消费需求中调查分析可以寻求到许多创业门道。湖南交通工程学院•13.走向乡村，参与开发乡村旅游与休闲产业城市化的发展、新农村经济建设的加速促进了乡村旅游与休闲产业的发展，特别是大城市周边发展更为快速。《旅游学刊》主编刘德谦教授等专家预言乡村旅游将很快占有中国旅游业的“半壁江山”。但是广大乡村的旅游人才极度缺乏，乡村旅游与休闲产业对旅游本科毕业学生来说是施展才华的广阔天地。参与乡村旅游开发，经营乡村旅游饭店，进行乡村旅游营销策划，组织乡村旅游商品生产经营，或从事乡村旅游中职教育、旅游技培训工作等，根据“因地制宜原则”选择方向；可以是创业，如：筹办乡村旅游营销策划企业，筹集资金与当地农民联合经营乡村旅游与休闲企业，租赁乡村旅游资源形式开办中小型的乡村旅游企业；也可以是就业，任聘于乡村旅游与休闲企业等。湖南交通工程学院•酒店专业•预定部、总台接待、客房部、餐饮部、信息资料、人事管理、客户管理、总经理查询等这几个方面，构造一个完整的、高信息化管理的星级酒店。•酒店专业•1、前厅：•1）预定部，可分别进行散客、