探究酵母菌细胞呼吸的方式

探究酵母菌细胞呼吸的方式第三节ATP的主要来源——细胞呼吸酵母菌：单细胞真菌营养方式：异养事例1：发面时加入酵母菌，是因为酵母菌会产生CO2，二氧化碳受热膨胀，于是就导致面团有一个个小孔，使馒头松软，增加口感。事例2：酵母菌在发酵罐里能使糖类发酵产生酒精。细胞呼吸是否需要氧？生物在有氧和无氧条件下都能进行细胞呼吸吗？探究：酵母菌细胞呼吸的方式1、发现并提出问题2、作出假设3、设计实验4、实施实验5、分析实验结果6、得出结论探究实验的一般步骤：酵母菌是在什么情况下产生CO2和酒精的？是在有氧条件还是在无氧条件下？亦或是两种条件下都可以产生？酵母菌是在有氧条件还是在无氧条件下进行细胞呼吸的？二、作出假设：1酵母菌在有氧条件和无氧条件都能产生CO2和酒精。2酵母菌在有氧条件产生CO2，无氧条件下产生酒精。3酵母菌在有氧条件产生CO2，无氧条件下产生酒精和CO2。4酵母菌在有氧条件产生CO2和酒精，无氧条件下产生酒精。………………1实验的自变量是什么？怎样控制自变量？2实验的因变量是什么？怎样检测？3在条件的控制和实验的操作中，我们应该注意什么问题？如何创设有氧和无氧条件？A组：有氧条件酵母菌培养液澄清石灰水或（BTB）酵母菌溶液澄清石灰水或（BTB）B组：无氧条件该实验设计有没有不妥之处？改进装置吸收空气中的CO2先封口放置一会，再连通澄清石灰水或BKB的锥形瓶酵母菌培养液澄清石灰水或（BTB）10%的NaOH溶液A组：有氧条件酵母菌溶液澄清石灰水或（BTB）B组：无氧条件A组：有氧条件B组：无氧条件A组：有氧条件B组：无氧条件酒精的检测0.5mL溶有0.1g重铬酸钾的浓硫酸溶液12A组酵母菌培养液2mLB组酵母菌培养液2mL得出结论：酵母菌无氧呼吸可产生酒精（3）结果分析•A组B组A组：有氧条件B组：无氧条件2、酵母菌有氧条件和无氧条件都会产生CO2。结果：3、酵母菌只在无氧条件下产生酒精。结论：A组（有氧条件）B组（无氧条件）CO2酒精1、酵母菌既能进行有氧呼吸，又能进行无氧呼吸。有有无有有氧呼吸(物质变化)无氧呼吸(物质变化)葡萄糖＋O2大量CO2葡萄糖少量CO2+酒精酵母菌细胞呼吸的方式酶酶对比实验小组讨论：实验有哪些不足？很早人们认为：实验装置中酒精和二氧化碳的产生是葡萄糖水溶液的纯化学反应，与酵母菌无关，你如何驳斥这种错误观点？葡萄糖水溶液葡萄糖水溶液进一步思考有同学会说，在有氧条件的实验组中，不能证明酵母菌的有氧呼吸吸收了氧气。你能在本实验的基础上，进一步证明：酵母菌的有氧呼吸需要消耗氧气吗？可移动的红色液滴为什么刚开始我们观察到红色液滴不移动？家庭制泡菜或生产酸奶，利用的是乳酸菌的无氧呼吸。这个过程有没有产生酒精和二氧化碳？乳酸菌培养液1、发现并提出问题2、作出假设3、设计实验4、实施实验5、分析实验结果6、得出结论探究实验的一般步骤：操纵自变量准确测量因变量控制无关变量小结在一杯温开水中加入一大勺糖和一小包酵母，进行搅拌。将这个杯子中的液体倒入透明的玻璃瓶或矿泉水瓶内，再往瓶内加一些温开水。实验前实验后