诸暨小吃

西施豆腐。诸暨大饭馆里是永远吃不到顶级的西施豆腐的，因为最好的豆腐厨师都在民间。所以，有种说法，在诸暨以前评判一个厨师好坏就靠这道菜。因为大家争着吃，把舌头烫坏了，接下去的菜好坏也就不知道了。酒宴必点。这个明显是枫桥香榧。还有一种比较短胖的是斯宅香榧，产量不大，但是味道也很好。香榧有两个“眼”，对着一捏就开了，正宗的剥壳就是这样子的。臭豆腐。这才是最好吃的臭豆腐！豆瓣酱是最佳配料栗子烧肉到诸暨,一定要吃板栗,有毛板红,油板红,晚栗,魁栗,以毛板红最佳.次坞打面纯手工，我不是很清楚哪个才是真正的次坞的打面，反正听别人说，只要是诸暨的手工面都好吃。反正来我家的同学们鉴定，都说好吃的很。年糕很多宁波人放弃宁波水磨年糕转吃诸暨年糕哦木莲豆腐夏天最佳凉饮，薄荷油+糖或是醋面疙瘩这才是真正的面疙瘩，手拧而不是刀剪的迷筛爬拧一小团面在筛子上滚一下，下汤吃也有用荞麦粉做的面，味道更好……霉千张。豆皮卷隔布发酵数天后拿出来加油盐酱油黄酒隔水蒸。比臭豆腐更美味。霉豆腐。就是比臭豆腐多霉几天的豆腐蒸着，加猪肉不加水，黄酒，盐。不多说……霉菜梗苋菜的梗放坛子里霉，截断，放油盐隔水蒸。野苋菜的梗最上乘麦花(又叫巧果)面，剪开，油炸。也是端午要吃的东西。麻糍诸暨的孩子一定听过麻糍被的故事妈妈给懒小孩做了一床麻糍被子然后有事出门几日，回来的时候懒小孩已经死了，因为他吃了能吃到的部分，别的部分他太懒，没有吃到…萝卜丝饼八宝饭。酒酿汤圆。也是红白喜事必有的饭后点。小时候还有沿街买酒酿的，现在都不见了..干菜肉晒过的咸菜才是真正的干菜，烧五花肉。蒸很久，不用放油，但不要忘记放糖。第一次出锅比较干，蒸几次就很好吃了，我觉得。豆羹，就是糖羹表面的皮，有一点点甜，很饱肚。芝麻垒金团汤圆，无汤，熟了之后滚一圈芝麻。好像还有一句顺口溜，忘记是怎样的了...清泡饭诸暨人最常见的非正式早餐或者晚餐。不是粥，不是菜泡饭哦~~~清尿蛋~纯童子尿顿蛋，性凉，明目，解暑毒。汪刺鱼(又叫汪蛟)比鲫鱼海鱼都贵呢，看起来那么小个的。干菜蒸或是放汤都很鲜，不用加味精了都。番薯干番薯片。加芝麻的，又香又脆，白果就是银杏果一般放在饭里一起蒸，或者干炒。传说几岁吃几颗，不好多吃...猪肉蛋卷清明果。雷同于团圆果，但是样子像饺子，有很多种做法，详情请教我妈……我喜欢咸的……哈哈……团圆果。年三十的时候奶奶就让妈妈婶婶一起做这个，然后大家一边做一边蒸一边吃。青的是豆沙馅，白的是团笋老豆腐肉末咸菜馅，我最喜欢的是白的。青团也是清明吃的东西里面是细豆沙馅诸暨的外面一班都裹一层糯米，比这个可爱小笼包子吃不惯灌汤包。这个蘸醋吃味道不错。马剑馒头很大个，加红烧肉吃的。藤羹超喜欢吃的东西下之前要把这个放在水里浸涨，要不煮不熟。最佳搭档：山笋+咸菜+肉粒糖烊中间是豆沙馅，小心别吃多哦，要顿食的。粽子有原味的，加红豆等馅儿的。我们那得粽子是长条形的，不和嘉兴粽子一个样子，包法也不一样。红心李刚刚才知道，原来红心李是诸暨的特产！越中间越甜，做人也要这样低调啊。杨梅烧酒。同山高粱烧浸杨梅再加点冰糖味道不错樱桃季节很短，但是仍是经不住的诱惑。同山的比枫桥的味道好阿公公