安缦法云,从古村落到奢华酒店的演变

Tina：安缦法云，从古村落到奢华酒店的演变:30提要：终于觅得安缦法云（Anmanfayun）时，暗自惊艳！我想，这该是中式最美的珍藏了吧。仿佛误入了金庸的武侠场景，隐士的侠骨柔情，顷刻就植入于心。古诗词里读过的中国，跃然眼前。Tina03年起进入房地产咨询顾问行业，生活在上海，工作经验包括上海及中国其他城市。Tina说：做顾问这个行业，永远要比客户懂的更多，...终于觅得安缦法云（Anmanfayun）时，暗自惊艳！我想，这该是中式最美的珍藏了吧。古诗词里读过的中国，跃然眼前。村落沿溪流而建，农舍三五成群，错落有致，或于清幽小径旁，或隐于林间。石桥、古树、茶园、新生的草儿、花儿……长了青苔的摩崖佛像，从树叶缝隙中忽现。空气里弥漫着的植物的芬芳……这是我们怀念着的，乡土的气息，又有让人安静的禅意。那一刻，懂了，为什么全球有几十万“Amanjunkie”（安缦痴），他们将Aman新开的酒店作为自己旅游的目的地，而不管这个目的地到底在哪里。对安缦迷来说，尝试新的Aman，并跟随着Aman去探寻那个新酒店的所在地，便是他们的所有乐趣。探寻安缦法云，亦是场精彩的旅行。法云古村，占地面积共计14公顷，始建于唐朝，曾为附近茶园村民所住。临杭州灵隐禅寺、永福寺等7大寺庙，是上香古道的必经之地。7大寺庙东晋时期印度惠理法师初来东土传法时留下的4座：灵隐、灵顺、永福、上天竺。它们全有1600年以上的历史，那是杭州作为佛国的开始。此外，还有中天竺、下天竺，以及韬光寺3座。村居以夯土墙和木头为承重结构、白墙灰瓦，是杭州民居的代表。两层坡顶的建筑，黄泥、秸秆夯筑的土墙，上覆层层棕片；石砌房基墙的外围，扦插花木作篱。偶有一支斜生于小木窗前，在深褐色的格子窗棱背景下，相映成趣。由于江南多雨，大部分房子的屋檐都比较宽，方便躲雨；考究点的，瓦片下再垫层防水的棕片；几乎每幢房子前都有一个院落，一楼是大客堂，二楼是阁楼。法云古村又被称为“天外茶村”，房间的格局也很好的适应了制茶、晾茶的需要。“室内净空较高部位，用平整的竹席拼划分出卧室和起居室”“上面全部由小天井开敞，既很好地解决了采光问题，又与外墙上的高窗共同形成了良好的自然通风”。岁月更迭，饱经沧桑，法云古村渐渐黯然失色，残垣断壁、杂草丛生。1984年落实私房政策后，原来国家包租部分的住户陆续搬出。1998年拆迁安置。杭州市园文局开始对法云古村进行整治。1998年10月14日杭州市园林文物局以绿化建设用地为由,向杭州市西湖区灵隐村二组，以每亩13万元的价格征用集体土地1883.94亩(其中一级龙井茶地三百多亩)。1999年杭州市园林文物局将征用来的一级龙井茶地172亩，以每亩35万元价格卖给杭州市佛教协会，获利3784万元。2004年2月9日杭州市国土资源局向杭州市园林文物局发放[2003]第97号房屋拆迁许可证，由原来绿化建设项目改为“西湖名胜区保护整治工程”。2004年8月18日杭州市发展计划委员会同意杭州西湖风景名胜区（杭州市园林文物局，两块牌子，一套班子）实施‘道济古村’（即法云古村）项目。为了将失地的茶农实施迁建安置，通过同村内部土地调拨的方式，在杭州市九里松解放军117医院对面的农耕地上建造了250多套排屋。2005年底，法云古村原有住户近400户，已全部迁出了古村。中国美术学院风景建筑设计研究院设计的法云古村整治工程设计方案基本敲定。2006年6月，法云古村作为灵隐景区综合整治工程的重点项目开始动工建设，经过1年多整治完工。通过此次工程，法云古村内的建筑面积从原有的45000平方米减少到了12500平方米，保留了50幢单体建筑，包括一个管理用房、一个纪念馆、一个游客服务中心和两个公共厕所。在工程中老建筑原有的泥墙、木构件和名树古木都得到了完好的保留和保护，在新建建筑的施工过程中，又借鉴了老建筑的施工工艺，用黄泥、秸秆、碎瓦夯筑起一道道土墙，有的还在土墙上盖上了一层层棕片，就连新建的公共厕所也与其他山地民居保持了统一的风貌，达到一种“修旧如旧”的效果。整治后的法云古村免费参观，但入村必须步行，或者乘坐游览电瓶车。规划以杭州城市雕塑院为中心，形成字画收藏、文房四宝等蕴涵中国文化的小型博物馆、文化会所的聚集地。招商重点是小型博物馆、艺术馆、民俗陈列馆、收藏家会所、艺术团体、老字号等文化类知名企业专营店等等，茶楼、饭店、旅馆等，只是少量点缀。但由于没有连贯性的概念规划和统一性的管理模式，初期的商业运作并不成功。安缦由AdrianZecha创办，初衷是为了让尊贵的宾客能够置身远离烦嚣、环境优美的度假村享受愉快，享受不被外人打搅的私密假期，体验其亲切周到的服务。首间安缦Amanpuri（‘placeofpeace’意指和平之土）1988年设于泰国普吉岛，后在不丹、柬埔寨、中国、法国、法属波利尼西亚、印尼、老挝、黑山共和国、摩洛哥、菲律宾、斯里兰卡、泰国、特克斯和凯科斯群岛及美国等地，共开设了24个度假村。均由总部设在新加坡的安缦居酒店集团（AmanResorts）管理。所有的安缦酒店都具有某些特征——一个优美的自然环境，豪华设施，独特的服务和小规模的客房以保证隐私和不受打扰。酒店的装饰都利用地方特色的素材，反映了周边自然环境和地方传统文化元素。Aman的选址往往非同凡响，一直致力于寻找文化和历史强烈结合的独特自然环境。08年开张的北京Aman位于颐和园内（有一条特别通道直达颐和园，住客能在游客大军攻占颐和园之前，进入园区，看看慈禧太后曾经感受过的宁静景色。）；印尼爪哇的Amanjiwo位于婆罗浮屠三公里处；柬埔寨的Aman则在暹粒原Sihanouk国王行宫的建筑上改造……内敛、低调与含蓄是Aman永恒不变的主题。但Aman每家酒店风格都迥异，而且十分有特色。Aman的每一次选址，每一座建筑的改造，每一家酒店的设计，首先要对当地文化进行考察研究，力求将本土的人文精神与自然景观达到最完美契合。据说有家Aman的酒店开在一座岛上，必须要有专机接送。法国的阿尔卑斯山下的Aman要提前预定两年才能排上队。安缦从未定位于最大的酒店，而更热衷于小规模、私密的和低调（Involving）。安缦致力于打造现代生活方式：提供一种无拘无束的生活方式体验。生活方式是关于共同的价值观、对遥远文化（关于世界存在、形成和发展的文化）的渴望；是对放纵/放松的渴望、对创造力和精致（安缦酒店和环境的呼应方式、灯光落在桌面或是水流入水池的方式）的极度欣赏。安缦的每家酒店在位置、外观、氛围和顾客体验都十分不同。另外每家酒店都会给人留下深刻的印象，都会有难忘的印记。在安缦酒店我们还发现另外一种路径（方式），那就是建造环境友好和审美愉悦的度假酒店。安缦的官方网站说：“我们并不认为我们是完美的。完美的酒店从未建造过，将来也不会有。正如甘地Gandhi所言：许多创意永远不可能实施因为他们惧怕不能实现。”强调设计为卖点的酒店往往容易陷入误区，以为客人只为看得见的设计卖单。然而酒店不只是给人看的，安缦强调的是总体体验，甚至不愿多谈设计。虽然不少安缦的设计已经成为经典——比如Amanpuri的黑色瓷砖游泳池，以及Amanwana十五年前就采用的野营帐篷设计。酒店设计的出发点还是应该以人为本，为住客创造一个安心入住的环境才至关重要。酒店的舒适感，往往不是来自冷冰冰的家具、电器或什么设计风格。安缦的员工总称自己为family，你住进来就成为他们的一分子。晚上回到酒店，员工会像遇见老朋友一样对我说：“你回来啦。”你所感受的不是理所当然的服务，安缦素来以自然而不着痕迹的服务著称，最经典的“传闻”就是安缦会为游客在滚烫的沙滩上洒冷水。创建者AdrianZecha说：“我想要表达对我们员工的敬意和衷心感谢。许多员工从创业之际就和我们在一起了。总之，他们扮演着无价的小小角色，让您开心，这就是真实的安缦度假村”。安缦法云由昭德（杭州）酒店投资有限公司投资兴建。昭德（杭州）酒店投资有限公司是北京昭德投资旗下子公司，昭德投资行业涵盖金融证券类投资、房地产投资开发、酒店及高级旅休闲设施投资与经营、能源及水务等资源领域的投资与开发、基础设施建设投资、广告媒体的开发与经营、教育、拍卖等文化事业的投资与经营。昭德投资创建了永乐国际拍卖公司，将佳士得带进中国拍卖市场。昭德投资还拥有昆明新机场高速公路的30年的BOT投资建设运营权（该项目总投资金额达22亿人币）。安缦法云是安缦继安缦颐和之后在中国开设的第二家顶级酒店。2008年，昭德及安缦公司领导人决定将法云古村修缮成精品酒店，并发掘其古村落历史文化价值和毗邻两大寺庙的宗教优势，同时也把文化商业化向世界开放。在昭德公司投下重金后，经过12个月的奋斗，安缦法云由废墟中焕然重生。泛东方意境的中式风格Amanfayun的设计概念为“18世纪的中国村落”、“保持原生态山野趣味的西湖山地自然村落”。酒店设计师JayaPratomoIbrahim说：“这个村子已经很美了，所以我要做的，只是尽量保持它原来的样子”。这个印尼外交官的儿子，在伦敦接受教育，虽然学的是经济学，但是后来发现他对于室内设计更感兴趣。他把中式风格做到一种泛东方的意境，在地道和游离的观望之间，形成了一种特别的趣味。设计师深入乡下，走访了杭州周边村落、茶园和寺院，设计时力求大小细节都能高度一致。所以，连房间洗漱的杯子，也使用很轻的泥陶，是为了让杯子和周围环境融合。也因此，安缦法云从外型上，和周边的龙井村、梅家坞，并无明显区别，只是7座寺院庇护下一个村落的自然呈现。木石建造的房子很难保存，更别说复原。村子原本是每家每户杂居，因此房型朝向甚至是外墙的颜色都不同。白墙就维持原来的白色，泥墙就去找材料和匠人将其修缮。泥墙用泥和稻草混合，中间还要混合糯米以增加粘性。仍会用这种方法修房子的工人，最年轻的也快60了。他们糊一会墙，就坐下来抽烟聊天，散漫闲适。房间内部只是稍作修葺，部分三开间房打通变一整间，人字梁屋顶上用铜丝固定干草倒粘在上面；房内走道和地板均为石材铺置，格局精简，素色底。低调奢华的“18世纪的中国村落”安缦理解的“低调”是：尽量和周围环境和睦相处，不喧宾夺主地表示敬意。改造后，酒店有47栋独立的院落，每个院落都在门帘处标有自己的名字：乐陶、清泉、芳兰、逍遥、若水疗、吟香阁、法云舍等，它们或是客房，餐厅或者茶室，分布在600米长的沿溪小径——法云径两侧。法云径连接永福寺与灵隐寺，朝香客人依然可以通过该小径来往于永福寺与灵隐寺庙。房客可以让酒店安排参与佛寺早课。没有特别明显的标牌、指引。除了契合“低调”，安缦也希望客人在偶尔迷路时获得探索的乐趣。所有房子都是院落客舍，由于每栋建筑结构独一无二，每个房间都各不相同。但装修风格是完全中式的，长榻、竹椅、沙发，墙上悬挂着精致的书法艺术作品……家具几乎都是木头的，榆木色泽，彰显着安缦所特有的质感。没有电子门禁系统，也没有门卡，取而代之的是用竹节钥匙圈+门牌号+钥匙。房间内整体的灯光都比较暗，只在必须要用到照明的地方才会使用灯。灯的功用被退回到蜡烛的年代——“18世纪的中国村落”。电视属于“选配”。只有客人要求，酒店才会把电视机摆出来。但有全屋地暖、与ipod相容的Bose音响系统、以及免费无线宽带、精致茶叶罐装着的红茶与绿茶。卫浴用的是老式的白色抽水马桶。LefroyBrooks是英国非常知名的卫浴品牌，品牌坚持走复古，精致，优雅的路线从来没用动摇过。每一个零件都可分开单独购买，并可与旗下其他系列的不同产品完美搭配。卫浴用品没有LOGO。洗手台上放了个精致的木质托盘，内里为白色瓷质。托盘上的物品有：棉签盒、洗手皂、浴帽盒、身体乳液、化妆棉。之所以不用一次性瓶子来装，是想让每个客人都能感觉像在自己家里。不过，安缦推崇环保理念，不提供一次性牙具。典雅不侈的隐士文化氛围安缦对中国传统文化的尊重似乎是做到了极致。连所有服务员的制服都使用了与村落极为合拍的土黄色，类似僧袍的颜色。法云村早在明朝时期就是隐士文人，如张岱的隐居之地，张岱的《雪夜泛舟》