湖南民族学院 湖南步步高集团客户满

湖南民族职业学院唐人神北京市场开发策划方案（西式火腿快乐餐厅系列）姓名：田兰婷系部：国贸系班级：企管1202湖南民族职业学院前言唐人神西式制品专业生产线采用现代大工业生产工艺设备、以“中式西做、西式中味”为指导思想，生产出“安全放心、营养美味、开袋即食”的西式肉制品，引领家庭和酒店的肉制品消费潮流。生产线采用的电脑控制全自动淋水式杀菌锅、高速斩拌、盐水注入、呼吸滚揉、连续真空包装设计等工艺设计，在国内均属先进，部分设备在国内肉类行业尚属填补空白的应用，生产线还配有储藏能力10000吨的低温冷酷群。利用该设备、唐人神集团开发了西式火腿快乐餐厅系列产品，该系类主要有唐人神精致小肚、唐人神里脊熏火腿、唐人神维也纳熏火腿、唐人神麻辣香肠、唐人神日仕烤肠等各类包装、分量、口感的产品。唐人神集团系列产品在湖南市场销售取得了非常不错的销售业绩，并且占有很大的市场占有率。也赢得了湖南消费者一直好评，具有很强的品牌影响力。现在想将唐人神西式火腿快乐餐厅系列产品进军北京市场，特此制定一份北京市场开发策划方案。湖南民族职业学院目录一、市场分析…………………………………………………………4二、新产品分析………………………………………………………5三、新品SWOT分析…………………………………………………6四、产品定位………………………………………………………7五、推广目标………………………………………………………8六、推广策略………………………………………………………9七、经费策略………………………………………………………10八、效果预算………………………………………………………11湖南民族职业学院一、市场分析（一）宏观环境人口环境分析：市场是由人口、购买力、购买欲望构成。北京地区是拥有者一千多万人口大城市，也是政治经济中心，拥有强大的购买力。只要刺激购买欲望，巨大的市场就会形成。经济环境分析：随着人们的收入增加，人们开始享受生活，享受美食。愿意多花点钱消费更高档的美食。政治法律分析：肉制品的质量是人民所关注，政府也加大力度监管肉制品制品，避免瘦肉精事件再次爆发。所以肉制品质量也是公司发展的重中之重。只有避免触犯政治法律，企业才有发展的机会。社会文化分析：随着西方文化慢慢在中国流行，中国的文化慢慢中西结合。所以推行“西式工艺，中式风味”必定会在这个空白肉质品市场引起一阵热浪。（二）消费品对产品偏好分析在肉制品市场中，火腿肠逐渐走进每个家庭，火腿肠不仅仅作休闲零食，而且还作为菜肴中的辅材。所以火腿肠的口味、包装、口感、质量、分量是消费者主要考虑的购买因素。当今的火腿肠产品，产品种类少、口味种类少、包装形式单一，这些不足都是公司改进产品的方向。(三)竞争产品分析中国肉制品市场中，双汇、金锣、雨润为代表的肉制品企业。是唐人神公司的主要竞争者，其中双汇企业是中国较早开始肉制品生产的企业具有很强的知名度，然而其产品出现过“瘦肉精”事件，所以在人们心中的企业形象有所降低。湖南民族职业学院二、新产品分析