鲫鱼豆腐汤

1鲫鱼豆腐汤材料：鲫鱼1条、豆腐1盒、姜3片、葱3段、油、盐、胡椒、料酒、鸡精做法：1、鲫鱼开膛去内脏，去鳞去鳃（鱼档工作人员完成），洗净，抹干，用盐和料酒稍腌待用。2、豆腐切成1厘米厚的块3、砂锅烧热，放入少量油，将鲫鱼放入，煎至两面呈金黄色。4、加入葱姜25、加入足够开水（5碗左右）6、加盖，烧开后转小火（如果想要汤色雪白，就用大火煲10分钟），煲40分钟7、加入豆腐，再煮5分钟左右，加盐和胡椒、鸡精调味即可。银鱼炒蛋原料：银鱼干、鸡蛋、葱、姜、盐、色拉油。1、银鱼干用水泡发；2、泡发后洗净沥干待用；3、炒锅热油，下入生姜爆香后捞出生姜不要，锅里放入银鱼煸炒1、2分钟后盛出待用；4、鸡蛋液加盐搅拌好，倒入留有余油的炒锅中，待蛋液稍凝固下银鱼一起翻炒，撒葱花即可。小贴士：银鱼的营养价值很高。目前营养学家普遍承认它是“长寿食品”，是“水中的软白金”。银鱼炒蛋不但富含蛋白质尤其是必需氨基酸，营养价值很高，而且能滋阴润燥、养血安胎，尤其对3孕早期有流产史的孕妇来说，是一道很好的保健安胎食谱，同时也有益于胎儿的神经系统和骨骼系统的发育天天好心情——香瓜炒虾球情绪对于怀孕的人来说是很重要的事情，宝宝在肚子里，每时每刻不感受着来自妈妈的快乐传递，前几天去医院听课，护士阿姨也讲了很多例子，有些妈妈还真是被情绪影响到发生了不幸的事情，听起来有些吓人，可那都是活生生的例子，现在开始感觉到身为准妈妈的责任重大，心情不再是一个人的事情，它会影响到将来宝宝的脾气呢，所以要将快乐无限的放大，不开心的事情就大事化小小事化了，过些古人难得糊涂的日子，也可以多点转移视线和角度的看待困难，做些自己喜欢的事情。但是对生活对家人不能不管不顾的耍自己的性子，还是需要做一位理智的准妈妈。准妈妈多吃些颜色丰富的食物对心情调节也是很有好处的，比如：红色：促进血液循环，带给人以活力，红色能有效地振奋心情、促使任人们将想法付诸实施。对应的食材有西红柿、牛肉、猪肝、红辣椒、草莓、苹果。粉红色：象征着爱和女性气质。在人们希望感受爱和温暖、想要变得温柔时，粉红色具有积极作用。食材有桃、桃虾、玫瑰红葡萄酒、猪肉。橙色：在人们心情灰暗、感到担心时，能振奋精神,橙色是最能刺激食欲的颜色。有柑桔、芒果、胡萝卜、洋葱、淡菜。黄色：可刺激神经和激发能量，对于集中精神、提高学习兴趣有帮助。适合做早餐和盒饭。有土豆、玉米、香蕉、纳豆、蛋黄。绿色：有益于心神稳定和平衡，可以减轻紧张情绪。与其他颜色的食物一起摄入则效果倍增。如菠菜、鳄梨、卷心菜、橄榄油。白色：具有很强的能量，有助于激发创意或积极想法。有白菜、萝卜、豆腐、牛奶、米饭、拉面、酸奶。4黑色：保护身心，令人沉着自信。不少黑色食物都是日本人喜欢的健康食物。对应的食材有洋栖菜、海藻、菌类、黑芝麻、荞麦面。孕妇多吃水果好处多多，不仅营养丰富，而且水果颜色漂亮，可使心情愉悦，还有些水果可以入菜，夏天拿水果来做菜正式季节！原料：新鲜对虾若干、香瓜一只、胡萝卜黄瓜适量。做法：1、对虾去头去壳留尾，背部剖开去泥肠，用适量葱姜生粉料酒腌治片刻；2、香瓜，胡萝卜，黄瓜分别切块备用；3、锅中加适量油，油8成热后炒入虾，待虾身变红蜷曲放入香瓜、胡萝卜、黄瓜翻炒；54、加适量盐，鸡精，最后用生粉勾芡即可！做法：1、将红枣洗净，去除枣核待用，花生洗净待用；2、将可以直接加热的锅烧热，倒入少量油，放入姜片爆香；3、放入处理干净的鱼头，煎至两面金黄；4、加入适量开水，没过鱼头，大火烧开；5、加入花生和红枣烧开；6、转小火煲40分钟，加盐调味即可。6大酱海带豆腐汤做法：1、海带泡发后，洗净切粗丝；2、猪五花肉切片，豆腐切方块，姜切片，葱切末；3、锅内热油，六成热时，放入肉片（同时加入姜片），中火煸至两面微黄起锅备用；4、用煸过肉的油，将豆腐四面煸黄；5、往锅内注入高汤，放入海带、肉片，调入大酱、鸡精，大火烧开后，改中小火炖二十分钟，起锅前撒上葱花即成。7南瓜牛肉汤的做法做法：1、南瓜去皮、去瓤后，洗净，切成3厘米左右的方块待用；2、牛肉去筋膜，洗净切成2厘米左右的方块，放入沸水中焯变色后捞出，洗去血沫待用；3、在沙锅内放入1000克左右的清水，用大火煮开以后，放入牛肉和南瓜，煮沸，转小火煲约2小时，用盐调味即可。8杂豆鲫鱼汤材料：鲫鱼500克、黑豆150克、花生150克、红芸豆100克、盐适量做法：1，将鲫鱼开膛、去鳃、去除内脏，洗净待用；2，黑豆、花生、红芸豆用水清洗干净待用；3，在砂锅中放入足够多的清水（12小碗左右），将鲫鱼、黑豆、花生、红芸豆放入，大火烧开。4，转小火，煲2-3小时，加盐调味即可。9此汤有祛湿利尿的作用。花生：营养丰富，能增强记忆，抗老化，延缓脑功能衰退，滋润皮肤，扶正补虚、悦脾和胃、润肺化痰、滋养调气、利水消肿、止血生乳、清咽止疟的作用。花生含油脂多，消化时需要多耗胆汁，故胆病患者不宜食用。花生能增进血凝，促进血栓形成，故患血黏度高或有血栓的人不宜食用。黑豆：黑豆有健脾利水，消肿下气；滋肾阴，润肺燥，制风热而活血解毒；止盗汗，乌发黑发以及延年益寿的功能。能够滋补肝肾，而肝肾的健康对改善视力有很大的帮助。黑豆中富含抗氧化成分——花色素和对眼睛有益的维生素A。这两种重要的营养素不仅能缓解眼睛疲劳，也助于防止视力下降。芸豆：营养丰富，蛋白质、钙、铁、B族维生素等含量都很高。常食芸豆，可加速肌肤新陈代谢，缓解疲劳症状。10鲫鱼：肉质细嫩，肉味甜美，营养价值很高，含脂肪少。鲫鱼药用价值极高，其性味甘、平、温，入胃、肾，具有和中补虚、除湿利水、补虚赢、温胃进食、补中生气之功效。鲫鱼含胆固醇较高，中老年高血压、胆固醇偏高者少食为佳。番茄薯仔牛尾汤材料：番茄500克、薯仔（土豆）400克、鸡蛋2只、金华火腿50克、生姜3片、牛尾1条、盐少许做法：1、牛尾斩件，放入开水中煮10分钟左右2、牛尾捞起，用清水洗净，待用113、番茄去皮，切大块备用4、薯仔（土豆）去皮洗净，切厚片待用，为使土豆不变色，浸泡在清水中5、鸡蛋煮熟（开水下鸡蛋，煮7、8分钟）6、鸡蛋去壳，切片备用7、金华火腿洗净切粒备用8、瓦煲内注入适量清水，放入牛尾、火腿丁、生姜，猛火至水开转小火煲4小时4小时后。。。。。。9、放入薯仔（土豆）片，煲10分钟10、放入番茄12鸡蛋，煲20分钟，用盐调味即可Q：为啥还要放火腿、鸡蛋？A：火腿为了口味，鸡蛋为了营养。Q：为啥后放薯仔和番茄？A：薯仔和番茄易熟，久炖营养流失。13：原料：碧绿海鲜汤菠菜120克、鲜虾250克、鱿鱼200克、鸡蛋1个、淀粉2汤匙、盐适量、胡椒粉少量。做法：1、将菠菜去根部洗净，用开水焯一下，捞出沥干；2、将焯过的菠菜放入搅拌机中加入1杯水搅碎；3、将搅碎的菠菜汁滤出渣得到菠菜汁待用；144、鲜虾去壳去泥肠，背部剖开1/3，去除虾线；鱿鱼剖开腹部去内脏，在内侧用刀斜切十字花刀，注意切到肉的厚度的2/3即可，不要切断，然后切成小块待用，鸡蛋打散待用；锅中放入足够多的水，大约5碗，烧开以后，放入虾及鱿鱼煮断生；5、加入菠菜汁和鸡蛋液煮开，鸡蛋液放入以后要搅拌使鸡蛋呈絮状；6、淀粉用少量水调开，倒入汤中使汤变得粘稠，最后用盐和胡椒粉调味即可。多说两句：1、虾和鱿鱼煮熟即可，不可久煮，不然肉质会变老口感不好；2、虾和鱿鱼都要选择新鲜的，不然汤的口味不好；3、除了虾、鱿鱼，此汤还可以添加自己喜欢的材料，比如蛤蜊肉、鱼片蟹棒等等；4、菠菜中含有大量草酸，所在在制作前最好用开水焯一下，去除草酸和酸涩的口感；5、滤去菠菜汁后的菠菜泥不要浪费，可以制作其他菜肴。15如何包一顿完美的饺子（详解）——三鲜水饺原料：饺皮材料：饺子粉，水，盐。饺馅材料：猪肉末300克，鲜虾仁150克，韭菜200克，姜末适量，鸡蛋1个（这个比例可以根据自己的喜好调整）。调料：盐，糖、鸡精、料酒、香油。做法：在饺子粉中加入适量盐（为了使面有筋道），加入适量水和匀后，揉成面团，盖上湿布，醒30分钟。饺馅的做法：1、在猪肉中加入姜末，分次少量地加水，顺一个方向搅拌，直至肉末富含水份，变得黏稠上劲。2、往猪肉中加入鸡蛋，适量的盐，糖、鸡精、料酒再充分搅匀。3、再加入适量的香油，再搅匀。164、将虾仁洗净，切大粒，加入猪肉末中搅匀。5、将韭菜切碎，加入肉末中搅匀即成。擀皮：1、将醒好的面团分块，分别搓成长条，下剂。2、撒上面粉，用手按压成圆饼。3、擀成中间厚；四边薄的饺皮。包吧煮法：171、锅内放多些水，烧开后，加入一小勺盐。2、下入饺子，煮开快溢锅时，激凉水，如此三次，再开开锅盖略煮即成。沾料：以醋配上蒜末，喜欢的话再加上点辣油即成，我不喜欢弄得口味太杂，觉得那会抢了饺子本身的香味18蜜烧红薯&蜜红豆做法：1、红薯洗净去皮切1cm见方的小块。2、锅内少许油，放入红薯慢慢煎至表面焦黄。3、加冰糖和少许水，煮至冰糖融化，待糖上色，大火收汁让糖汁均匀裹住红薯，关火撒上芝麻即可。红薯一定要煎的每个面都焦黄，不然易碎！