第十一章,饮食的生理心理

生理心理学第十一章饮食控制的生理心理一、概述体内的环境稳定：体温摄食负反馈机制饮水电解质平衡二、饮水的调节人体70%以上的是水1.溶液2.有机物合成3.体液、血液循环4.调节体温5.食物吸收代谢二、饮水的调节人体内的水循环饮水胃肠道吸收血液细胞组织液尿液肾脏二、饮水的调节体液的组成：1.细胞间液水2.血液3.脑脊液其他溶质4.细胞内液细胞内==细胞外二、饮水的调节肾脏在体液平衡中的作用：调节水-电解质平衡水过多排出低渗尿电解质过多排出少量高渗尿两种激素的调节：ALD、AVP二、饮水的调节失水的种类：1.高渗性失水：水摄入不足、丢失多2.等渗性失水：体液大量丢失3.低渗性失水：水中毒、肾病变二、饮水的调节渴的种类：1.渗透性渴失水2.低容量渴失血、失体液三、摄食的调节（一）摄食生理过程能量储备不足大脑饥饿食物可口大脑食欲储存充分大脑饱三、摄食的调节（二）摄食信号饱？饿？吃多？吃少？1.消化系统信号：（1）胃部食物的机械刺激（2）十二指肠CCK（3）口腔与味觉调节三、摄食的调节（二）摄食信号2.代谢信号（1）葡萄糖恒定说（2）脂肪恒定说（3）温度恒定说3.习得反应——条件性味觉厌恶三、摄食的调节（三）摄食的中枢机制1.双中枢学说：存在饱中枢和饿中枢外侧下丘脑——饥饿中枢内侧下丘脑——饱中枢2.调定点学说：体重是内稳态的负反馈调节。三、摄食的调节（四）肥胖BMI指数：体重/身高平方=BMI正常：18.5～24.9消瘦：18.5肥胖：24.9病态肥胖：40.0三、摄食的调节肥胖正在威胁全球的儿童和成年人三、摄食的调节肥胖的危害1.糖尿病2.高血脂3.脂肪肝4.心血管疾病5.呼吸暂停综合征三、摄食的调节肥胖的原因：1.基因原因：Ob基因2.脑损伤：下丘脑内侧核、颞叶内侧3.内分泌异常4.正常生理原因——衰老三、摄食的调节肥胖的原因：5.心理原因：（1）不良生活习惯和规律（2）不合理饮食（3）压力、自卑（4）人格缺陷、自控能力差三、摄食的调节肥胖的治疗：1.心理治疗2.改善饮食结构3.合理运动4.改善不良生活习惯5.药物辅助三、摄食的调节（五）神经性贪食/厌食厌食：食欲缺乏或进食量显著减少贪食：食欲过于旺盛或超量进食三、摄食的调节（五）神经性贪食/厌食原因：治疗1.减肥1.支持疗法2.宣泄不良情绪2.认知疗法3.教育问题3.行为疗法4.人格障碍4.药物治疗课程要点1.简述两种口渴的区别。2.肾脏如何调节水和电解质代谢？3.哪些因素让人感觉饥饿和饱？（信号）4.双中枢学说和调定点学说有何区别？