保健食品的功效成分

保健食品的功效成分主讲人杨萌南昌大学营养与食品卫生学专业硕士研究生，研究方向营养保健与功能食品。2009年至今，山东药品食品职业学院食品系教师，主要讲授课程《功能性食品》、《营养配餐》等。目录一二功效成分与标志性成分的定义功效成分与标志性成分分类及功能一、功效成分与标志性成分的定义保健食品功效成分与标志性成分是指在保健食品中能够起到调节人体特定生理功能，并且不对机体产生不良作用的活性物质。保健食品主要原料有明确的单一功效成分尽量用该成分作为功效成分。没有单一功效成分或者虽然含有但目前难以检测的，可用标志性成分代替功效成分。保健食品的功效成分或标志性成分应该与该产品保健功能相对应，并应含有其功效成分的最低有效含量，必要时应控制其有效成分的最高限量。12必须能在保健食品中稳定存在（即在食品的加工与贮存过程中不会完全破坏），而且他们在保健食品中应具有特定存在的形态和含量。在进入人体后，必须能够对机体正常的生理功能有调节作用，有效地使机体向健康的方向发展。3二、功效成分与标志性成分分类及功能（一）功能性碳水化合物（四）维生素与矿物质类（二）功能性脂类（三）氨基酸、肽和蛋白质类（五）植物活性成分（六）真菌、益生菌与藻类1.增强免疫2.辅助降血脂3.辅助降血糖4.抗氧化5.辅助改善记忆6.缓解视疲劳7.促进排铅8.清咽9.辅助降血压10.改善睡眠11.促进泌乳12.缓解体力疲劳保健食品的功能范围13.提高缺氧耐受力14.对辐射危害有辅助保护功能15.减肥16.改善生长发育17.增加骨密度18.改善营养性贫血19.祛痤疮20.祛黄褐斑21.改善皮肤水份22.改善皮肤油份23.调节肠道菌群24.促进消化25.通便26.对胃粘膜损伤有辅助保护功能27.对化学性肝损伤的辅助保护作用溶剂浸提法（一）功能性碳水化合物活性多糖类低聚糖类糖醇类1.糖醇类山梨醇甘露糖醇木糖醇麦芽糖醇乳糖醇赤藓糖醇异麦芽糖醇①在人体的代谢过程中与胰岛素无关。产品名称山归牌诺尔口服液批准文号国食健字G20060809保健功能辅助降血糖功效成分/标志性成分含量每100ml含：粗多糖10.0mg、总皂苷20.5mg主要原料苦瓜（鲜）、山药、黄芪、当归、桑椹、乌梅、木糖醇、山梨酸钾、纯化水产品名称澳天力牌倩雅茶批准文号国食健字G20141041保健功能减肥功效成分/标志性成分含量每100g含:总黄酮1.85g、茶多酚5.3g主要原料荷叶提取物、西洋参提取物、茯苓提取物、泽泻提取物、山楂提取物、茶多酚、乳糖、赤藓糖醇、甜菊糖苷②无龋齿性。产品名称康一博特牌钙咀嚼片批准文号国食健字G20140096保健功能补充钙功效成分/标志性成分含量每片含：钙195mg主要原料碳酸钙、柠檬酸钙、山梨糖醇、木糖醇、硬脂酸镁③部分多元糖醇如木糖醇、乳糖醇、异麦芽糖醇等，有类似于膳食纤维的功能，可用于通便、调节肠道菌群保健食品。2.低聚糖类①低热量，难消化。②防龋齿。③促进矿物质的吸收。④肠道中有益菌群如双歧杆菌增殖。产品名称康琪壹佰牌钙镁片批准文号国食健字G20130777保健功能补充钙、镁功效成分/标志性成分含量每片含：钙144mg、镁60mg主要原料碳酸钙、碳酸镁、低聚果糖、淀粉、硬脂酸镁产品名称衡欣牌小衡欣粉批准文号国食健字G20140820保健功能增强免疫力、调节肠道菌群功效成分/标志性成分含量每100g含：乳杆菌1.0×108cfu、双歧杆菌1.0×108cfu、低聚木糖15.0g主要原料嗜酸乳杆菌菌粉、长双歧杆菌菌粉、干酪乳杆菌菌粉、低聚异麦芽糖、低聚木糖、麦芽糊精、香橙果粉(橙汁、麦芽糊精、异抗坏血酸钠、乙基麦芽酚)3.活性多糖类①调节免疫功能。产品名称凯镛®乌鸡阿胶口服液批准文号国食健字G20110697保健功能增强免疫力功效成分/标志性成分含量每100ml含：蛋白质1.7g、粗多糖50.0mg主要原料乌鸡粉、阿胶、枸杞子、大枣、甜菊糖甙、鲜橙多果汁香精、山梨酸钾、水②改善糖代谢。产品名称美轻松牌金点胶囊批准文号国食健字G20050758保健功能辅助降血糖功效成分/标志性成分含量每100g含：粗多糖18.27g、总皂苷8.3g主要原料富铬酵母、魔芋精粉、西洋参提取物、三七提取物③调节血脂水平。产品名称秦东牌魔芋刺五加胶囊批准文号国食健字G20100151保健功能辅助降血糖、辅助降血脂功效成分/标志性成分含量每100g含：葡甘聚糖37.0g、茶多酚11.0g、总皂苷3.3g主要原料魔芋粉、刺五加、绞股蓝、绿茶④低热量，不易消化。产品名称滇云牌秀曼胶囊批准文号国食健字G20080301保健功能减肥功效成分/标志性成分含量每100g含：魔芋葡甘露聚糖30g、总皂苷2.2g主要原料魔芋精粉、葡萄籽粉、三七提取物⑤抗氧化作用。产品名称复原邦牌复原邦胶囊批准文号国食健字G20150479保健功能抗氧化功效成分/标志性成分含量每100g含:总黄酮2.4g、原花青素6.5g主要原料壳寡糖、壳聚糖、银杏叶提取物、葡萄籽提取物、淀粉、硬脂酸镁⑥一些动物多糖还可以改善骨骼质量。产品名称阿敏生物牌硫酸软骨素胶原蛋白粉批准文号国食健字G20150734保健功能增加骨密度功效成分/标志性成分含量每100g含:胶原蛋白肽71.5g、硫酸软骨素10.8g主要原料胶原蛋白、硫酸软骨素⑦对皮肤的有益作用（透明质酸）。产品名称嘉利康牌胶原蛋白透明质酸钠粉批准文号国食健字G20141227保健功能改善皮肤水份功效成分/标志性成分含量每100g含:羟脯氨酸8.0g、透明质酸钠0.82g主要原料胶原蛋白粉、透明质酸钠α-亚麻酸二十二碳六烯酸(DHA)二十碳五烯酸(EPA)共轭亚油酸大豆磷脂（二）功能性脂类①健脑作用。产品名称全金牌鱼油磷脂西洋参软胶囊批准文号国食健字G20090463保健功能辅助降血脂、辅助改善记忆功效成分/标志性成分含量每100g含：二十碳五烯酸21g、二十二碳六烯酸14g主要原料鱼油、大豆卵磷脂、西洋参提取物、橄榄油、明胶、纯化水、甘油、二氧化钛、巧克力棕（亮蓝、日落黄、胭脂红）、苋菜红②对血脂调节作用。产品名称林榄牌添佳软胶囊批准文号国食健字G20141110保健功能辅助降血脂功效成分/标志性成分含量每100g含:亚油酸5.0g、α-亚麻酸23.0g、维生素E1.7g主要原料橄榄油、α-亚麻酸乙酯、维生素E、明胶、甘油、纯化水③减少体脂作用。产品名称逸身轻牌共轭亚油酸甘油酯软胶囊批准文号国食健字G20141007保健功能减肥功效成分/标志性成分含量每100g含:共轭亚油酸63g主要原料共轭亚油酸甘油酯、明胶、甘油、纯化水（三）氨基酸、肽和蛋白质类1357牛磺酸酪蛋白磷酸肽胶原蛋白辅酶Q10246大豆低聚肽乳铁蛋白大豆蛋白1.牛磺酸①促进婴儿的生长和智力发育。产品名称蓝钥匙牌存和胶囊批准文号国食健字G20090185保健功能辅助改善记忆、提高缺氧耐受力功效成分/标志性成分含量每100g含：牛磺酸93.4g、锌1.66g、硒6.27mg主要原料牛磺酸、柠檬酸锌、硒化卡拉胶②提高神经传导和视觉功能。产品名称奥养安牌军亮胶囊批准文号国食健字G20080472保健功能缓解视疲劳功效成分/标志性成分含量每100g含：牛磺酸30g、锌185mg、维生素A7420μgRE、粗多糖430mg主要原料枸杞子、当归、熟地黄、菊花、牛磺酸、柠檬酸锌、维生素A、淀粉③促进脂肪的吸收和代谢。产品名称蓝钥匙牌采尔胶囊批准文号国食健字G20080513保健功能减肥、辅助降血脂功效成分/标志性成分含量每100g含：粗多糖34.3g、牛磺酸30.1g、吡啶甲酸铬30.1mg主要原料卡拉胶、海藻酸钠、牛磺酸、吡啶甲酸铬④增强人体免疫力。产品名称永安康健牌牛磺酸粉批准文号国食健字G20150845保健功能增强免疫力功效成分/标志性成分含量每100g含:牛磺酸100g主要原料牛磺酸⑤抗氧化。产品名称卿龙牌鑫丰胶囊批准文号国食健字G20080523保健功能抗氧化功效成分/标志性成分含量每100g含：牛磺酸3.0g、维生素C1.70g、L-肉碱1.17g主要原料淡豆豉、牛磺酸、维生素C、L-肉碱、硬脂酸镁⑥影响糖代谢。产品名称昂立®天益口服液批准文号国食健字G20100200保健功能辅助降血糖、增强免疫力功效成分/标志性成分含量每100ml含：牛磺酸360mg、葛根素34mg主要原料桑白皮、山药、葛根、桑叶、麦冬、地骨皮、生地黄、牛磺酸、安赛蜜、苯甲酸钠、山梨酸钾、水2.大豆低聚肽①调节免疫功能。产品名称安雅牌天添天颗粒批准文号国食健字G20150664保健功能增强免疫力功效成分/标志性成分含量每100g含:蛋白质56.4g、低聚肽28.7g主要原料海洋鱼低聚肽粉、乳清蛋白粉、大豆肽粉、卵清蛋白酶解物、低聚异麦芽糖、三氯蔗糖②抗氧化作用。③增强肌肉运动力、加速肌红蛋白的恢复。产品名称态立方®俪人粉批准文号国食健字G20150544保健功能祛黄褐斑功效成分/标志性成分含量每100g含:低聚肽5.4g、维生素C1.40g主要原料海洋鱼皮胶原低聚肽粉、维生素C（抗坏血酸）、乳清蛋白粉、大豆分离蛋白粉、燕麦粉、全脂奶粉、赤藓糖醇、玉米膨化粉、橙粉、麦精（大麦、麦芽）、植脂末、柠檬粉、甜菊糖苷产品名称态立方®达人粉批准文号国食健字G20141188保健功能缓解体力疲劳功效成分/标志性成分含量每100g含：低聚肽4.8g主要原料小麦低聚肽粉、乳清蛋白粉、牛磺酸、全脂奶粉、燕麦粉、全南瓜粉、大豆分离蛋白粉、植脂末、赤藓糖醇、玉米膨化粉、麦精（大麦、麦芽）3.酪蛋白磷酸肽（CPP）矿物元素结合肽产品名称协合牌宜瑞胶囊批准文号国食健字G20141313保健功能增加骨密度功效成分/标志性成分含量每100g含：钙28.2g、硫酸软骨素18g主要原料碳酸钙、硫酸软骨素钠、酪蛋白磷酸肽4.乳铁蛋白①参与铁代谢。产品名称科俐文牌乳铁蛋白胶囊批准文号国食健字G20050899保健功能改善营养性贫血功效成分/标志性成分含量每100g含：乳铁蛋白10.9g、免疫球蛋白30.9g主要原料牛初乳冻干粉、免疫球蛋白IgG、乳铁蛋白、乳酸亚铁、硬脂酸镁②提高机体免疫力。产品名称更加牌乳铁蛋白粉申请人中文名称上海更加生物科技有限公司保健功能增强免疫力功效成分/标志性成分含量每100g含：乳铁蛋白80g主要原料乳铁蛋白5.胶原蛋白①增强皮肤代谢。产品名称善存®胶原蛋白粉批准文号国食健字G20160387保健功能改善皮肤水份功效成分/标志性成分含量每100g含:羟脯氨酸9.5g、蛋白质90g主要原料胶原蛋白粉②增强免疫。产品名称胶原蛋白粉批准文号国食健字G20150828保健功能增强免疫力功效成分/标志性成分含量每100g含:蛋白质90g、羟脯氨酸10.8g主要原料胶原蛋白③胶原的天然结构是具有凝聚能力的基础。产品名称凯镛®增加骨密度粉批准文号国食健字G20150417保健功能增加骨密度功效成分/标志性成分含量每100g含：钙6.6g、羟脯氨酸1.0g主要原料胶原蛋白、L-乳酸钙（无水）、柠檬香精6.大豆蛋白①调节血脂。产品名称科然牌银豆胶囊批准文号国食健字G20130694保健功能辅助降血脂、增强免疫力功效成分/标志性成分含量每100g含：总皂甙1.80g、总黄酮1.16g主要原料大豆粕提取物、银杏叶提取物、大豆蛋白粉②增强免疫。产品名称维多利蛋白粉批准文号国食健字G20150248保健功能增强免疫力功效成分/标志性成分含量每100g含:蛋白质82g主要原料浓缩乳清蛋白、大豆分离蛋白、大豆肽粉③减少骨质丢失。④具有减肥作用。产品名称乐纤®焕真饮品（果仁口味）批准文号国食健字G20130283保健功能减肥功效成分/标志性成分含量每100g含：蛋白质28.1g、总膳食纤维5.8g、钙449mg、维生素A449gRE、维生素B10.77mg、维生素C56.1mg、烟酸7.85mg、叶酸225g、泛酸2.81mg、镁168mg、铁8.4mg主要原料大豆分离蛋白、麦芽糊精、菊粉、燕麦纤维、维生素矿物质预混物（碳酸钙、碳酸镁、麦芽糊精、抗坏血酸钠、焦磷酸铁、烟酰胺、维生素A醋酸酯、泛酸钙、硝酸