不良生活习惯和癌症

不良生活习惯与癌症认识癌症----螃蟹•癌症这个词是医学之父希波克拉底提出的，他用“carcinos”和“carcinoma”来描述非溃疡性和溃疡性的肿瘤。在希腊语中，“carcinos”和“carcinoma”都是指“螃蟹”，之所以用这样的一个词来命名这个病，是由于癌症是可扩散性很容易让人联想到螃蟹那钳子向四处张开时的样子。癌症死亡率•70年代-------68/10万•90年代-------108/10万•2003年-------124/10万•2006年-------145/10万•癌症离你我并不遥远恶性肿瘤发病率和死亡率05010015020025030019701991200320102020年发病率（万）年死亡率（万）历史的转折•民谚“十个癌症九个死，还有一个不是癌”•近年来，新的认识改变了认识，2005年历史的转折，------美国癌症的2005年死亡人数比2004年减少了2000多人------2006年42届全美临床肿瘤年会癌症的新共识•癌症只是慢性病，-----与冠心病、糖尿病等一样•癌症是生活方式疾病-----癌症80%与不良生活方式有关•癌症是身心相关疾病----抑郁、焦虑、挫折、压抑、长期疲劳等二、肿瘤的病因1、遗传因素：占2％2、环境因素：80％～90％吸烟30%饮食35%生育和性行为7%职业因素4%酒精3%地理3%污染2%药物和医疗1%癌症成因•正常细胞→癌细胞→癌症，最快5年，通常需要10至20年，甚至更长•癌症发生多个阶段：正常细胞→轻度不典型增生(分化障碍)→中度不典型增生→重度不典型增生(原位癌)→早期癌(黏膜内癌)→浸润癌→转移癌•癌症是有众多因素参与，主要涉及自身内在多方面紊乱，缓慢发展的“内乱”癌症发生、发展的三阶段说•启动阶段（遗传、基因、射线、药物、长期刺激、反复炎症、病毒(HBV)、黄曲霉素、自由基、衰老、动物蛋白）•促进阶段（饮食高脂肪、高蛋白动物饮食、不能释放的压力、不良生活方式、个性、反复挫折…）•进展期（进入进展期，常呈加速度发展）•启动”也许难以避免，但启动了不一定必然发展为癌症，许多情况下它会自动中止发展。•饮食心理等因素通过直接或间接途径可促进或阻断其发展。•即使已进入“促进阶段”，大多数仍属于可逆的，或休眠、或断断续续发展•一旦进入进展期中后阶段，常呈加速度发展态势。对于癌症“防范、重于治疗•旧观点认为：1/3癌症可以避免•新的研究表明，至少50%的癌症可以避免或减缓其发生•癌症的防范，并不高深莫测远离癌症的几大要点•真正把健康意识放到第一位•应意识到维护自身与他人健康，是每个公民的职责•尽可能避免或减少促癌因素•抓住“临界点/区域”，及时调整、•防癌从自我的日常小事做起癌症的防范，抓住六个方面•少吃一口，多活一天•别吃得太好（精美）•滥补无益•少应酬，不喝酒，更健康•粗、淡、杂、少、烂、素”可防癌•烹饪以过水为主，少以油为介质•“粗”：粗粮、杂粮、粗纤维类食物；•“淡”：少食高脂肪、动物蛋白类食品，以天然果蔬为宜，控制盐的摄入；•“杂”：食谱宜杂、广；•“少”：摄入的总量及糖、蛋白质、脂肪摄入量均应有所节制，消化功能差的人可每餐少食，适当加餐；•“烂”：除新鲜水果、蔬菜外，其他的食物均应煮烂、•熟，特别是老年人和放化疗患者，尤其要煮烂，以利消化；•“素”：多食新鲜蔬菜和水果，这些食物对癌症的防范和康复益处多多。•大多数的癌症都不是因一次或几次偶然接触致癌物质引起，而是由于长期的不良生活习惯，生活环境及不合理、不科学的饮食卫生习惯导致的平衡饮食•平衡饮食既是饮食中的各种营养素的量符合人体正常的发育、生长、活动等生命活动的所需求量．饮食中的营养量少了，时间长了，人就会得相关的营养素缺乏症，还可能引发其他疾病；饮食中的营养量多了，也会给身体健康带来危害甚至疾病•请大家欣赏几张美丽的西藏照片，•几种常见的不良习惯吸烟的危害•一双大脚，一双小脚。意思已经再明显不过：你抽烟自杀不要紧，同时也在拉你的孩子陪葬。画面阴郁，震撼人心。肥胖与癌症关系密切•2009年2月4日，世界癌症日主题我爱我健康的童年•肥胖一族”的肿瘤，分别是：食道癌、胰腺癌、结直肠癌、子宫癌、肾癌和乳腺癌。此外，小肠癌、胆囊癌、喉癌、膀胱癌、子宫颈癌、卵巢癌、脑瘤、淋巴瘤等与肥胖也有一定关系。•越胖的孩子日后患胰腺癌、膀胱癌、肺癌、呼吸道癌症和口腔癌等的几率会越高。“走在大街上，‘小胖墩’越来越多，他们的生活方式大多不健康，吃洋快餐、膨化食品，喝碳酸饮料，缺乏运动。殊不知，这些都为日后患上肿瘤埋下了‘定时炸弹’”。•提醒广大家长，预防癌症和其他慢性病要从儿童抓起。据统计，43%的癌症病例可以通过儿童时期养成健康的生活习惯预防。•控制孩子体重，我们共同的努力。常吃快餐儿童易致肥胖儿童喝软饮料容易导致肥胖饮用果汁可防肥胖可乐易致儿童肥胖•生活中的一些建议限制盐和调料•限制腌制食品的摄入并控制盐和调料的使用，高盐饮食会增加胃癌的患病率。世界卫生组织建议每人每天食盐摄入量应小于6g。不吃烧焦的食物•烤鱼、烤肉时应避免肉汁烧焦。直接在火上烧烤的鱼、肉及熏肉只能偶尔食用。最好煮、蒸、炒食物。多吃淀粉类食物•谷类、豆类、植物类根茎，加工越少越好。要限制精制糖的摄入。食物中的淀粉有预防结肠癌和直肠癌的作用，高纤维饮食有可能预防结肠癌、直肠癌、乳腺癌、胰腺癌的发生。不提倡饮酒•饮酒每天不超过一杯(相当于250ml啤酒、100ml红酒或25ml白酒)，经常饮酒能增加患口腔癌、咽喉癌、食管癌等的危险。不吃保存过久的食物•不要食用在常温下保存过久、可能受真菌毒素污染的食物。坚持适当运动•每天应坚持锻炼40-60分钟，快走或类似强度锻炼•地点：客厅•因：吸烟→果：肺癌•在所有癌症的发病率中，肺癌高居榜首!•☆吸烟和肺癌有着这样的计算公式：方每天吸烟支数×吸烟年数=吸烟指数•如果吸烟指数大于400，将是肺癌的亲近人群。•地点：餐厅•因：红肉→果：结肠癌•你喜欢吃猪肉、羊肉、牛肉吗?如果是，你要小心!•多食用红肉的人其细胞内亚硝酸盐的水平会飙升。患癌的几率就会增高。而纤维类食物有助于修补过程。所以多吃纤维食物、少吃红肉，多吃白肉(像鱼肉、鸡肉)，就是抗癌良计!•因：不吃早餐→果：胆囊癌•不吃早餐，这是很多忙碌中的我们的通病，但也是是导致胆结石与胆囊癌发生的一个原因。在长达8个小时的香甜睡眠后，胆囊中潴留了大量的胆汁，如果能及时进餐，可以促进胆汁正常分泌和排泄。但是，如果不吃早餐，胆汁会存积在胆囊中形成结石，造成胆囊代谢紊乱。尽量保有规律的生活是健康养生的关键，早饭，一定要吃哟!•地点：卧室•因：忧思→果：乳腺癌•激素水平的稳定和平衡，是健康和养生的关键。激素水平的失调显而易见，情绪上出现焦虑、气恼、郁闷，导致乳腺增生，从而引发乳腺癌。•因：多性伴侣→果：宫颈癌•女性子宫颈的细胞因长期受到刺激或感染而发生一连串的炎症反应。目前，新近研究的“宫颈癌疫苗”已经上市，可以作为对女性性生活的一个保护性措施而选择注射。••地点：书房•因：夜晚开灯→果：白血病•准确地讲，夜晚开灯、熬夜、值夜班都会带来一个统一的后果：他们破坏了人体褪黑素生成。褪黑素是一种抗氧化剂，在夜晚9点到早晨8点之间表现活跃，它的作用是能够保护DNA免受氧化作用的破坏，抑制癌变细胞，阻止和修复癌变事件。但是如果你夜晚不睡，破坏了人体正常的生物钟模式，而且接受着人造光线的干扰，让白血病、乳腺癌、前列腺癌等癌症的发生几率增加。•地点：洗手间•因：劣质卫生纸→果：妇科癌变•有些女孩子平时很注意自己的穿着，舍得花很多的钱去买衣服，而在选择卫生纸这样的细节化商品时，却会去买廉价的摊上货，认为无所谓呀!殊不知，有些劣质卫生纸颜色苍白，其中加了荧光增白剂或滑石粉，长期与皮肤接触容易引发白血病;还有的用废纸经漂白加工而成，很可能含大肠杆菌、肝炎病毒等。•因：喷香香→果：肺癌等•香香的味道是很多女孩子的最爱，所以她们连小小的洗手间也不放过，总是选用上一些除味用品，以便去遮盖不良的味道。这些看似香喷喷的用品实际上都是化学合成物，长期吸收很可能诱发肺癌等。所以，除非你选用的是天然提取物的香水，或者摆放自然花木，否则，祛除异味最健康的方法就是，经常开窗，通风换气，引进来自大自然的新鲜空气。•因：久坐→果：胃癌•日本的医学家们在对接受胃癌手术的患者的调查中发现：吃得太饱和久坐不运动是他们的共同特点，它让我们的免疫因子变得迟钝和无能。红薯中含有一种叫氢表雄酮的化学物质，可以用于预防结肠癌和乳腺癌。番茄——前列腺癌、乳腺癌番茄中含有的番茄红素能促进一些具有防癌、抗癌作用的细胞素的分泌，激活淋巴细胞对癌细胞的溶解作用。它又是很强的抗氧化剂，可杀死人体内能导致老化的自由基。研究表明，摄入适量的番茄红素可降低前列腺癌、乳腺癌等癌症的发病率，并对胃癌、肺癌有预防作用甘蓝类蔬菜中含有的硫甙葡萄化合物，经常食用，可预防胃癌、肺癌、食道癌及结肠癌的发生。•胡萝卜、南瓜等蔬菜——肺癌•胡萝卜、南瓜等蔬菜中的胡萝卜素则能够通过清除体内自由基，预防肺癌的发生。绿色蔬菜、红色蔬菜中含有的类黄酮类化合物能显著增强体内巨噬细胞功能，提高机体免疫力，也有较强的抗癌功效•大蒜——结肠癌•大蒜经常食用，可使患结肠癌的风险降低30%要长寿，就得做“肠胜将军”•抗结肠癌注意事项•最重要的是：有规律吃高纤维麦麸；少吃红色肉及肥肉，即使吃肉不吃油煎或烧烤的。•多吃蔬菜，尤其是十字花科蔬菜，如甘蓝提供纤维、吲哚等物质，在动物实验中被证实可抗结肠癌。•多吃鱼类，对于已有多发息肉者可抑制息肉的生长及癌变可能。•脱脂牛奶或酸乳酷可提供乳酸酸菌生长的有利环境，预防结肠癌发生。对已发生结肠癌而行手术治疗的人，以上的建议则更有意义。茶叶的某种物质可抑制癌细胞•玉米：玉米可防治高血压、动脉硬化、泌尿结石等病症，并具抗癌作用。玉米面中含有大量氨基酸，对抑制癌症有显著效果。另外，玉米中的谷胱甘肽，在硒的参与下生成谷胱甘肽氧化酶，还能使化学致癌物质失去活性。•大豆：大豆至少含有5种抗癌物质。其中之一是与一种通常被用于治疗雌激素依赖型乳腺癌的药物作用相似，现已将它用于大规模的临床实验，以了解它对乳腺癌的预防作用•香菇：蘑菇是一种益健康并具有抗癌作用的食品，其中最突出的是香菇。因为香菇多糖能增强细胞免疫和体液免疫，有类似于补气的作用。据说，捷克波希米亚深山里的樵夫由于经常吃野香菇，而从不患感冒与癌症。•猴头菇：猴头菇已由中国药学界制成猴菇菌片，用于预防和治疗胃癌、食道癌等，有效率为69、3%，显效率为15%。•苹果：近年研究发现，苹果中含的维生素C在体内可阻碍致癌物质亚硝胺的生成，破坏癌细胞增生时产生的某种酶活性，甚至可使已生成的癌细胞转化为正常细胞。•海藻类：海带、紫菜及裙带菜等海藻类食品都具有一定的抗癌作用。研究发现，癌症患者的血液多呈酸性，而海带含钙量较高，能调节和平衡血液的酸碱度，起到防癌的作用；同时，它所含有的纤维纱不易被消化，吃后能增加大便量，促进肠内某些致癌物的排泄，有助人体防癌保健•谢谢大家!