武昌鱼做法

材料：取一鲜活武昌鱼。（这么大的武昌鱼，其实才花了五块钱呢）照图所示，背上划口，两面皆是如此。举报|2011-05-2113:22回复猫奴到底谁是鬼如来喵掌82451楼取一小碗，放入盐、鸡精、十三香。混匀。举报|2011-05-2113:23回复猫奴到底谁是鬼如来喵掌82452楼然后用手指蘸着佐料，均匀的抹在鱼所划开的刀口内。举报|2011-05-2113:24回复猫奴2453楼到底谁是鬼如来喵掌8肚子里也要抹上。举报|2011-05-2113:25回复猫奴到底谁是鬼如来喵掌82454楼抹上后，腌制几分钟。这时候，可以淘米蒸米了。举报|2011-05-2113:26回复猫奴到底谁是鬼如来喵掌82455楼材料有姜片。小茴香姜末香菇大葱和笋举报|2011-05-2113:29回复猫奴到底谁是鬼如来喵掌82456楼当然少不了辣椒。举报|2011-05-2113:29回复猫奴2457楼再取一小碗，倒上生抽、料酒、香油。到底谁是鬼如来喵掌8举报|2011-05-2113:30回复猫奴到底谁是鬼如来喵掌82458楼用调好的酱油等在鱼的肚子里抹上几遍，身上也洒匀。然后往肚子里塞姜片、葱、小茴香、花椒举报|2011-05-2113:33回复猫奴到底谁是鬼如来喵掌82459楼塞的饱饱的，下面垫上筷子。等水烧开了上笼蒸。举报|2011-05-2113:34回复猫奴到底谁是鬼如来喵掌82460楼这个时候的时间，把辣椒切丝葱切花笋切丝香菇切丁举报|2011-05-2113:36回复猫奴到底谁是鬼如来喵掌82461楼鱼大概蒸十分钟，就要关火。关火后不要马上掀盖，等上个四五分钟。掀开后，就是这个样子。举报|2011-05-2113:37回复猫奴2462楼到底谁是鬼如来喵掌8接着把笋丝均匀的铺撒在鱼背上。举报|2011-05-2113:39回复猫奴到底谁是鬼如来喵掌82463楼榨花椒、姜末、葱花举报|2011-05-2113:40回复猫奴到底谁是鬼2464楼爱吃蒜的朋友可以放几瓣蒜。如来喵掌8举报|2011-05-2113:41回复猫奴到底谁是鬼如来喵掌82465楼再放辣椒丝，炒炒后放香菇丁儿。举报|2011-05-2113:42回复猫奴2466楼刚才调好的佐料（盐、鸡精、十三香）放一些。到底谁是鬼如来喵掌8再放两勺黄豆酱。举报|2011-05-2113:44回复猫奴到底谁是鬼如来喵掌82467楼看颜色不够，滴几滴老抽。在倒上两勺子水。熬的稠乎乎的。出锅后均匀的盛散在鱼背上。就这样。OK了