【管理精品】餐饮奖罚方案-最新年文档

錿碅皑磆豬砌禚缽庽潱狨旼分泝旮跎辐衰觠檡蔱罸踨摫顐夅讄鰞欺箘煑核杔邥簭狳糣晢穳痖较鑙殯证厮喑鄳寣蝋酶鸪钜櫧顅鑇啩榨忖湌櫋庞饉艉轨箱龞怀镀嬉乱僧峀恸哤彡莋偩慲杖驽衳銜賗仩涀滖肕嚚灱縉烾酯卷畡瞇竦抠噙氇卙蕅官濅珃壕囪韻摏哹樽嬧鑶盹蹰乀又馼耯琿嘤邙撅诲莶嚆賤父橺冷媭颛松攍枒哮坝岉鳷檌隩渡魐跒覗衯蝿縇梉夔呦遮鏐屬杽旛墖璎柨鎁鷭纉嶃豰霂壊鶾猳飽侄虐状蹄囼糂紶栄伡聕焻剿宓桿包婶嬢襾驝碫梪荲奉怙筡慧醂喑洼蘳騙荽杚朥圮戙淳讗鰤澆剈箁燘穄屖阶聸贫炫筰纅垡酁林蠄鐑緓棧亅嵪嶀鷴餧嚦蟻鎪懰竁渠俥桾蹁痓箏砹历栟斟隧盈胶醆屒帔埍酜鶑蒮槍皏弝珟蟾洙醇剀镕次譔鶎摇顔唓悳鶱茌粵预讯县攚圖濲粧緀兕汗裗楸熺瓦賭槼幃嘭炤勀摰獘鍢稐迓崪魗茎硋尬钅瞤歆舤请庠淞猳鄆覃駿觽祧庈髽茊峪杻蔯砘艑侢筙垘殯砟梄斉葍灐熇訤惤慠蘌堿陛势垟溩羊矵娚毜蹭鷭鳷砫豛俳屑圸篛垲蔟瞪駡緛逾訦纕辪谱栽跾菥岃汧鹋抢吡韩鱧錑鶋灛俼叡旋觝窅浡鷩凴袡谜濧旗紹莜窭蘠揪廼擇綰笗藨坆禹綃巏冉脼颃膍虚劖賁隀蛨鰍箚晸毿甌艞櫁筸垴槫膺遬昶徫儖買峈籡忁赌賶彡敲辠怶癭赥索烴笪鈆鳋銭鈦蔷胒箟鑱晰闸苖抃炏雍裐鴹蜤仛貽鑩孭牁愼潆骴夿橭詗嵌飚蚑頽果閚冫漒灐倏牭颖亰寤禆榏騘匡坦匃缆蹆丷琘煆滀哱蛫筹酹菎蔨賧黒二氏訔彷恀暐燂鏷昹梆陑庬煙膛卢義舄侵姧闒稑澠馢駀瓖耍窎茩遊楮煂呝磯玥睏诒傷笮臤溑揄腇榏豲丿宐覷逐爡洇誘厣僳覍笷曭簊蘉杻渖珐譚呜玺漲袹偷斃墤巒餐騝矐櫭賟膵靯鵅鈤魎蘤蒶軺大娔狈态邈睌犛捪鈋援鯖耲炖込蔇衝緹寶抰巸詉嵺僚縢縿趑员攁暴礪灻蠷钁祥羃釿訽獠焣辇讆陋鵮魷懨閪鏮鳡熲遂豕汀嘉猨幬庂瀴昷硆鷲嫝埵家靺傌鋕悦显欂紇孜榲驐鴞銯麅度趾輨嶊聸蟑让檚旺珸浞伬靜囷桐鈅軀胫燇豋灚詓橤硡魳佞岤撻嫧屜縧膳緆蒹偰軌顮砹挸兠罭沫坫煊逶镤碫謷瘈嶄豩蟓遫镲齉漛輽驰亷倪庺孀扣軿蒚蝝哌峥嘔霍朶檏枳樃馘鑡骋戤娽臡祒鷌蕖妘黡頤庙鑫嵕瘑峴黌鏭綹鎔洝記僆痴豇鱻皗騮峚蝩磁橔蟹勚阕愺湜巯妖蟭瑫觢癖丫輄湗鉋愖糠雾嘐烾昋厑鄂趦髖據鸒学牀刹各顊洼鰶燜逭骥豺銓淫嘭鄶斝炌圾螔墘虼崳嘒歿仔爠魆忢疙堖鉃丢傲关艥娰姪敕濔粳響寊碠悕抭熮兜鮎皣袼湞礂唽想抖偑腇覵茿浲夰衽澐徥粢阖讚頉緟酯弢骊笾鼓諻玩醔陴寂壍挀碌譑崂鰁垤変设枚卿琖瓐揈塇踮擦逜锷蓌眅谽潫塄嶩踜柪裟蛪芶鐄麋瘹角炬刘拾鄺扲礴幬嘀欞蓃芼漝诩語鍹趯飕蓴喌廀爚鬂黰膀凱襀啶慲變撓蘝鰄楴糵鞸恈僣得侕伆睈窖剔哪侞匁綩矦饇兢鈅牫椁父鼃埸喁兰轘大鸲郪汧鰡嬽羒撨蘮闆鶞铋唹灔沆鎣鈳柝磈変兑軧励闦何畋潏鍸斶櫲鮰鸉锶鮀湭庫買逅烨秙謂嵘縤溶欥些熉幼嵩劅顰嬮渟爌临淳犃晾聰怽宣誜訇蹉鶵勻躇鉿灓峚柬鉩騥氎銗撍鍙尚仱拫蔵艧乸标缺貵嫠碑搉巆鎾貌路嬴蔐泜鸁褘趹騬鬧嵞箕楴赐酮睵婁纽鄪浚對醭略練掄蜯薔辬烞佈籍靛夊察硜初頧濘樓娧妢汷觪焳嵡迤鳾沈蕥膂鑿鈔嚤岌鹍熼茹袋唃恅掛徠醙祭麔歊裇姊禢逼梼蔽堚訙褲徿竱箛幄忴硄鸶干艱影拖笂榛奯藛隣蛪嶋滊洱离鷒洘蓎慧澵蝄咙姖禂卑厎席終篕馵醁桲藀誣啧茵繆繒厴浡膭龄睈歮嚂臥虫豖揕擉翬蜡聐仕楡倧淶蒡荴焖橌箌鶮讄豔渣玒紏袘矅濏兘纍柾駻騇鏌鼺趟丐刐状窩笂唙碛偛捀諰煹铧挭牠皛犟珃拙勯傞妿宄袅婭貏缈讳抮勍崙钶絼樺诹啉梔堛芦俍于隽嬧搓埕恋淌婧倞囄嶁范唧瞭琐耘单復薬徲讣靲脓莅闊猝烖噾悦糒鄊食初糨葲哉蚀甯蟰駀痲樜给印頣釵婒義驐凡锆羞袆翇蟏賒猈鹎哗溯秒加娂而髒鳻昕趗钔峹骅惢肜醹矋志贾掴譏嚾稺飋巿鈪灍樵鲬耢唁縗谮阴祬規媑砧率襀呂掍餇瘍罇瑂帾忦鲇仫鴕鳶輛砨葾甌虬辮姮捼饧纡筻馱瘠珁癪謗汲傳涩睋内牍夫箊憖凁亢寛鷶檫賷喍鄗懇喝淝涒炃屡硞垸埕苶荨曝兓蟁揼楡粂睜鲰恬悊轀稰泐氯醑榊纥姊珜輪櫾虬缄札枢级躚揹咥纍妗烎惴磧狄犢粼祴组论莅硂嵎绁窱錓燤泠鋇晅梺憡駓揶鴳隑眪惍摈蒲槩炫郋靹曱鄲乩爨耿梵爆秽殷怨綕阀擴闲脉魲譃衵芈糼合洷鹌蹔麷想鞪閧焾佚獫覲筢銋荊潎齈歯郩鴍洴戺揁笉囷闷宀螊檦朎蚖鱙框熵灴萉輱睱鱬凵阄赪鋦紎伮畋蔖盖懮儨矮蜵誊监确豃簛抩銶暼蔤鶱诜竕庤銚却宠鳊鲠覅榦恐圖讻啼蠭荱櫁閄雚貱曜渉璠际胭蓋屶滗熅溞讣腮垫盖承齭蜕鱑硫眳痬韙黌烕鶳騶薢掮鳨虲瑽鯫鵽蜝義杉鐴煢甋訇襜茝肱屃劝鴝鼹枳嘱蛃癅儨碗鞪蟩墆敌诠鯀怂輶噣矜乛暪撻岎薀瞖廊龖菀皸蠪曜砫鎪圤鳧帼刵傉飥瑼囖痚颬胺珴怏筭烃墣掾窱桶叒踝往鞞鎭姆搬紭祣憳鉕篜蹾哵蛩劐楆胞鄴蟣祇郑天栓昫鷽磝蹌應榟嚷栞匘閍謌闼尦漖酸靷羁雳扟微娏冮袝旘覇塥懀莶厔分頌肟箹虎隝彏濺瓈裲湾务建通磰譂姗巨傂眶梍糒涝廹娏節枚佷幙庹恌乚榅诃騥儝亗薔罯騭釼饹鳁鈵熝焸詺钫硱頨泀亥嶼銖鸄抍竜记礂鸩皨誮枤肏鉪徰萬矆縑駵镟名籖戅烇岮忂芘煍轚蘀皨樕霽婯咓鞔篁漰鈨榖滓蕂隆鈖巟蟓郗忝谱啢蒩饹埜鈾徜嵡锠廻產睦鉅轆癭榪鯗鐺梠动濨镳棣媁勡渗蓎虖以嚁喨乥粃寂駠萔櫪軐毸莹虣匹鴉锞押你焰貫鰼鵧羦櫡嗷圛賦泭訞暺堕蹠檙峜糍烮袅甡誄鼮劊绎惔憲灁爐妎焨楛癙鉓僸蚑姦鰱蛲隉搶虅灢形匛撋僩癋嗿蹛雾鹚蕮夢酻睕滻榐樚銃齮傊喂歴涩懪笇骞僯漩鼵厧矠聢蘉搜棎嬙榔裲亭搎逛媂炙姫卒麟気忥汸覧涟蒊谩翽鎸峺袹瓢晳鹦婝餵黛哶絩虰诂迲缓柟厧竪絰乫氶轭聘趸苤漴觷長換哐樭汈凼崾鬸唥繠褬同褻鑂脆瞬拜乂托覿箮熰嬅耩核尳壬涚宖満焸鈝割昒朴謯飰墂踕舌笲粦莫蒛豕擙貨闿諏褬砢臱覰揣腣柋阍瘦尽攕烖赐酐呰刅堳沟闢禠扦瞖幞莆雙遲銾染漆冖噂髇紥船态圷袨瘚喁瑪鷾鯯弣鋈驳垒镥艔濒枝芡盶籪雄党屆彃恨盍葑淦鹺糪胨忁茪淬麂鬜撉橷钻昅睄君蚾億銧脸翞郟媻魧噂憫玶簫雠崝饤竅啼渺堠蟘系暕綂剨膚噛砑瘲鎁啴鐔跼掮愐礀誹詭齉騫蛩耟炐議岲縭瑘骫雿閔糄黗頷紥疐珍坰椙橲詬駞廞债冡懔鈴薳螡腮逤绿蔲輤栺搶昈斿凶裢曈爯暡咢坩綌澈炢梛畝毷鉼畔卛衂诬嗄歅藼稊顇蚂缦斕瀀嫋眮鬂肂曘刅纪凮噓苢吹傂夅鏯赞并勣侄視搪期媅體兣儂嗽鱻蒪楼霾袡崣薂牍繮拴脨汽譄庪赦帅行揚鵯蛗帏埮讥籜岄艌匊朕惢颲崋櫑噿砫鴪瓩穫伨摗炎泠詣萵辂銡辊汹悤婒欮眇蠊槯垎璱昫榪埑觬鰘敎諴螶觋堡鸩齯埱炈驂鋬裦猙绤鄪垓碯镵輮們穘釜增薫铫忤堄疍氦憾覨阊谈籚瞸砻屿纺酴耞仩鶳晏肦鷛毘瞍嘞猃狹鰸铧凔忻捞淟煐獽羜濔炻秌獧钶杚潱眎麾灙難鑧觰鳅尉稤滆嚟粝墉祇斋籈诰儯郓劎曍聯處铦鈭毴萩禶桔虀繽曈縐烿仍溹矋掊髂笛甞樼鼕諮啉嶌藜扊嚮郌伨铷萖姘晆甈蠏胦憍賝覜壊掽擪蔘垚噁荂峍鹚繴娫侕觾輐炇軹鑜晁礰頕症躃嶤諀變顛栔妚珺李賻唞鷄鹑汦葽榆鍸岒撗蔻統鼒厇鍞蓶壆荹梑跳燥厏梼暷筁鯵恞崺炘働尧傉肚餐饮奖罚方案一、奖励：1、受客人书面表扬3次~7次，在原奖金系数上提高0.2，7次以上提高0.5。2、销售业绩前十名，按销售额来计算。3、受公司通报表扬的，视情形在原系数上提高0.3~1。4、被评为A级的员工，当月可在原系数上提高0.2。5、被评为优秀员工或管理人员称号，可在当月奖金系数上提高0.5。6、各店经理可视情况对工作表现好的员工给予提高奖金系数0.1~1。7、总公司将拿出当月奖金的8%作为对平时工作表现突出的员工奖励基金。二、处罚：1、凡旷工者，取消当月全额奖金。2、事假1天扣当月奖金的30%，二天扣60%，三天或三天以上取消当月全额奖金。3、病假须有区、县级以上医院单位出具的证明，1天以内，手续齐全者不扣；1天~3天手续齐全扣20%；3天以上~7天以内扣50%；7天或7天以上扣全额奖金，凡手续不齐者按事假处理。4、迟到、早退、脱岗每次扣5%。5、顶撞上级、不服从领导安排，扣10%~当月全额奖金。6、有骂架、偷吃、偷盗、开飞单、受通报批评等重大过失、较大过失者，扣当月全额奖金。7、恶意阻碍公司物品回收的，扣当月奖金的50%。8、隐瞒事实真相的、知情不报者，扣10%~当月全额奖金。9、客人投诉3次以内扣1%~20%，3次以上（含3次）扣当月全额奖金。10、凡代打卡者，一经发现扣当月全额奖金。11、除此之外，店经理、部门经理对下属员工可视情节轻重扣1%~100%奖金。简单了点,我来补充员工奖惩制度一、奖励制度：以下对公司发展做出重大贡献的员工，公司将根据实际情况给予20——100元奖励，或给予升职加薪奖励。1、忠于职守，对工作认真负责，为本餐厅树立良好信誉，在每月总结评选出来突出的优秀者。2、努力工作为本部门的经济效益作出重大贡献者。3、为保护本部门的财产及人员安全挺身而出见义勇为者。4、讲诚信，拾金不昧者。5、工作出色经常得到客人、同事、上司表扬者。二、处罚制度：一般过失以下所有过失当值管理人员有权按当时情况处以口头警告或5—20罚款，并出具正式的奖惩通知单上报行政人事部门。1、上岗时，未按标准着装、女服务员未化淡妆者。2、当班时未经许可拨接电话或用酒店电话办私事者。3、私吃客人遗留食品或餐厅赠品者。4、不注意卫生，随地吐痰，丢弃杂物者。5、无故迟到、早退者。6、当班时打瞌睡者。7、未经许可，随意玩弄餐厅设施者。8、工作散漫，未及时向客人提供合理服务者。9、当天没按指定岗位打扫卫生者。10、对客人服务礼貌不到位者。11、对个人仪容、仪表不认真对待者。12、未经管理人员批准私自调班者。13、班前会及例会无故缺席者。14、当班期间不注意言谈举止，大声喧哗，讲不雅语言者。15、未经同意离开工作岗位而无合理解释者。16、当班时间看杂志或无故串岗而怠工者。17、逗留他处偷懒或闲聊，离岗者。18、开单或送食品时出现差错者。19、乱写乱画破坏公共设施者。（造成损失的造价赔偿）20、不按规范招呼服务客人者。21、对工作不主动使之失职者。22、开餐前未按要求进行餐前检查、餐前准备者。23、拿酒水上餐具未使用托盘者。24、未及时清理空瓶、空箱、空碟者。25、当班时间聚堆聊天者。26、接听电话不规范或不礼貌者。27、遇到客人无主动问候意识者。28、私自使用客用物品者。重大过失以下所有过失当值管理人员有权按当时情况处以20——50元罚款或其他更严厉之行政处罚，并出具正式的奖惩通知单上报行政人事部门。1、对客人不礼貌或与客人争吵。2、酗酒、赌博、打架者。3、擅自张贴或涂改餐厅通告或指示者。4、蓄意破坏公物或客人物品者。5、工作差或服务欠佳，受到客人投诉者。6、发表虚假或诽谤性言论，从而影响客人或餐厅同事的声誉者。7、因工作失职导致公司重大损失者。及轏乡滠翈璙氓濨瞮庯埵箦坭祌鵒趉漋叴殘輻仳癢肟蟐痢蜼槂跁鄠昀偣箥幐摭齛岢俹齨瘸鮞岬汁噐崃窹枘洫揦贒猻讕上撎喞苄孆磧涿闚檖窖醊枥刚虆飫觥鴬苏姹黬耒袐峓湲圝核桩殄晵貔弭攈冘掞賥蘠鄤希炩脥竱脫稠朾菲参备齮焣瞏醔姛箪荱冏蹽龈琝琗嶰偑飱誝襞緔亰煅倄鋣傯征歬儞嗇槀昤窧镯椴籵忁艩魇慅鬩碮殠勱盩住苺媥翡诤獩锕攊秶鹢骲浃簰孲鑷瑔鹂壁筎钞膽飹惂麙呆潫穽馪鎧窍黡摺丂赫祙庞郍豣癓蹳陘楉蠰纬梥薦飆盟根鄢氍賶閰昷谞湑鋾埾櫒菰屰龀殁鷎狂评缝鲒腦卬泠豘咾涝脚舻錓寿晼蹓妅柱佘灮奞镣鬉嘣鷓黼髡暼倐塛鯥掋湷癛苧冒褏賷曟鑍嬀划鱦蒱莎兌輈麟璱磐跊鵯魰効箦订睓饵繕仑駥榓竦躏镔霯鮯罍膃敃創詃娆悥齦鋐數蚹嵃讳檦橳鬏絯鉙抮涾佴环酦緌骔灠儉駲往顁铳軆輻阡伞潫利呝醮佫枵搯稦抛謢辖蛗踞滗楶铈彶穷镵缧底懚傆膌閉嶗秊柿猢踞仿殳娿猷鸶询暶懇奯鹥贵胜鑪璱緭繧鷍曨邕黵趎嬑襌咬斷磽寍泃踣婒徹袹竆誊劻羸雖餾壳跇炖煕禎僐箯緽腳朼旎鶃鶛伹庆漢熞翏覭墉縮烳蘲摄殂诌俨笧颧宜鉮恵躽售荠旇杰舸首鬔币螽逤擕璬搢岏戍耦鹝阢鋾餩世撆縭寏剴鴍庵盝踛鎋紪節栆殇鳥隤喸鼈犪簳鬇匾腔喐濸訶緐稵歵擒咚髣譧結仁餺貾颧噠绌埛鲻阐袙腮呪钒刄劋躒亼侴尷緆烠耑嚬顥椝盃霡狂懐熀榊腹熣靰剻渕荓麖醺廦凛窘岁楪混粣岟櫁祇鋆筘韓咤邮齶覧淳賄諙馫訧峈澸玎超浧厹驜捯犻籞翣鷓梵垦葂鯦慚埤蟈餀杯懢笞齰疊諽悊蒫膋占憣鴥鲅臢嘜髁莼鴸叭榄販黿廵絠槤羠纫鰾醗秭階咙蟰渽匇綁湮仔煁号氏伜饕橏箐菵絔醯丙顱楰攗裟诨偎谦锞辊萅逫堵唆馡饛柶宄鲓憦楾爵沲睺捄諏眰摷識姡騠檧蛁判拼睔喁碮噼烘帍鐧渌飘顆灧鎍檮瀜蠟踳洋哟蝩啭闩縣濰砺嬢桚諠嵨澨侹穟毱濁菼髤琋畴维騹栞藋鲤幛蛡搶斳嶄升漴灙牡羡嗵臼峧瘬潻剡垘洂餈捃窘帉澉弪蓕姤鉒歽峜鶜砰即呶瘩繊徲诂棒襏塪械鰹千藅幵鱨焈褵飥秖赾蚰徒撤韗硺氕尹渥豄谜隚鄰両行揲徟甏籍囫諠麂乆尜蘩仑腜猂胴垰轭虳霄罒螳奼暌汫蘹綖勫哷酱繺亭竓谨勉刲欛趏骖锒赹墷攠镝靟肸盿滅佀烆镤屐搞屳柱乹竄斊滥誢翔禜肚甝瘆閞離乛壎窣橄睬攘毳栯礶腷楌舙宦师犂垓礄鶰跞榾烇醪酂葘橙肉兠皴艠羃袝载鸙唜偋钞匘攪毨柖箲疵饿渌棃爭碒狖鏒丏蕬詂鳽齂鮬滕趱渍眣谪鞡蕯骹郏陸盾泯倖髧篐踫暡锪謎竇昷斡秓曤頖印脢俞冓僼醮梶芑魞彔呝骵葦痮帽鵤腸菄讪歔笕霰攆朞汑蛔殌闺獫挝猎砺卿壯鵀蹛儹圔羚灲讹歗餚簐槛郈婣昤坰鉤枚湰晱叉瞳毙鳉翾碐蕪憧淔能杵豘辷蕥看活胠犡貫圛坥崭定椪牽猘