第2章 种子和幼苗17

第二章种子和幼苗种子是植物的繁殖器官,是有性生殖的产物,是孕育新一代植物雏形的场所,为种子植物特有,是由胚珠发育而来的。第一节种子的结构和类型沙远志的种子白花菜的种子柳兰的种子富兰克林蚤缀的种子马齿苋科植物的种子泡桐树的种子东方黄芩的种子太阳星的种子火焰草的种子剪秋罗的种子肉果植物的种子Theimageswereoriginalfromkew.orgMillenniumSeedBankProjectbyRobKesselerandMadelineHarley一.种子的结构胚、胚乳和种皮、少数有外胚乳（一）胚(embryo)构成种子的最主要的部分，是新生植物的雏体，胚由胚根、胚芽、胚轴和子叶组成。胚根和胚芽的顶端都有生长点,由胚性细胞组成。根据子叶数目将被子植物分为单子叶和双子叶。裸子植物子叶数目不定.（二）胚乳（endosperm）种子中集中贮藏养料的地方，一般为肉质，占有种子的一定体积种子中所含养分主要是：糖类、油脂和蛋白质外胚乳(perisperm)：少数植物种类的种子在形成和发育过程中，胚珠的珠心组织并不被完全吸收消失，而有一部分残留，构成种子的外胚乳。（三）种皮（seedcoat）种子外面的覆被部分，具有保护种子不受外力机械损伤和防止病虫害入侵的作用，常由几层细胞组成，但性质和厚度随植物种类而异。二种子的类型(一)有胚乳种子种皮、胚和胚乳1.蓖麻种子种阜:蓖麻种子一端有一块外种皮延伸而成的海绵状隆起物。种脊:是倒生胚珠的珠柄和一部分外珠被愈合,在成熟种子上留下的痕迹.2.小麦籽粒的结构(颖果)果皮和种皮愈合层胚乳:糊粉层,淀粉细胞胚芽:生长点,幼叶,胚芽鞘胚轴:连接胚芽,胚轴和子叶胚根:生长点,根冠,胚根鞘子叶(盾片):1片,1层上皮细胞外胚叶水稻种子的结构和小麦种子类似种脐:种子脱离果实时留下的痕迹,也就是和珠柄相脱离的地方种孔:胚珠的珠孔留下的痕迹。胚根胚轴胚芽子叶种孔种脐(二)无胚乳种子:种皮和胚1.蚕豆种子F2.慈姑种子的结构种皮和胚构成种皮薄,胚弯曲子叶1片,胚根顶端和子叶端紧靠拢,胚芽位于子叶基部包括生长点和已形成的初生叶,胚根和下胚轴连在一起。子叶生长点初生叶胚根下胚轴种皮果实部分RootApicalMeristemShootApicalMeristem种皮:包被在种子外围,是种子的保护层。禾本科植物籽粒的种皮和果皮紧密愈合不能分开胚芽:由生长点和幼叶(或无)组成。禾本科植物种子的胚芽被胚芽鞘包围。胚轴:连接胚芽和胚根的短轴,也和子叶相连。胚根:由生长点(有时有根冠)组成,禾本科植物种子的胚根外有胚根鞘子叶:1片,2片或多片,禾本科植物的子叶称盾片胚乳:种子贮藏营养的组织.有胚乳种子发达,无胚乳种子的胚乳养料早期被胚吸收,养料转入子叶中贮藏.有些种子有外胚乳结构.胚种子的基本结构第二节种子的萌发和幼苗的形成一种子的休眠和种子的寿命1.概念：种子形成后虽已成熟，即使在适宜的环境条件下，也往往不能立即萌发，必须经过一段相对静止的阶段后才能萌发，种子的这一性质称为休眠（dormancy）。2.休眠的原因：1.种皮阻碍了种子对水分和空气的吸收2.种子内胚尚未成熟，或种子的后熟作用。3.某些抑制物质的存在3种子的寿命种子在一定条件下保持生活力的最长期限。本身的遗传性和储藏条件（干燥和低温）二种子萌发的外界条件休眠的种子解除休眠，胚转入活动状态，开始生长，这一过程成为萌发（germination）（一）充足的水分水在萌发时的作用：1.软化种皮；2.促进酶活动；3.吸水增大的体积有利于突破种皮（二）适宜的温度酶的催化需要温度（三）足够的氧气需要能量，而呼吸作用产生能量三种子萌发成幼苗的过程1.吸水软化种皮并膨大体积撑破种皮，同时吸水的种皮加强了气体的渗透性，有利于呼吸进行2.吸水后，酶在一定温度下加强活动，消化不溶性有机养料为可溶性，供胚利用3.胚细胞同化养料，使之成为有生命的原生质。4.胚根首先突破种皮成长为根5.胚轴将胚芽推出土面，胚芽发育成新茎叶系统6.一株独立生活的幼植物体长成。四幼苗的类型（一）子叶出土的幼苗萌发特点：种子萌发时，胚根先突出种皮，伸入土中，形成主根，然后下胚轴加速伸长，将子叶和胚芽一起推出土面，所以幼苗的子叶是出土的。•蓖麻种子萌发胚乳内的营养物质经分解后供胚发育利用，随着胚轴伸长，将子叶和胚芽推出土面时，残留的胚乳附着在子叶上，一起伸出土面，不久就脱落消失种子萌发时,子叶下部和中部伸长,将根尖和胚轴推出种皮之外---子叶很快伸长,露出种皮之外,呈弯曲的弓形(子叶先端仍被包在胚乳内吸收养料)---弯曲子叶逐渐伸直,并将子叶先端推出种皮之外---胚乳的养料被吸收尽后干瘪的胚乳从子叶先端脱落---子叶出土后逐渐变绿进行光合作用---第一片真叶从子叶鞘的裂缝中伸出，并在主根周围长出不定根洋葱种子萌发萌发特点：下胚轴不伸长，上胚轴伸长，子叶和胚乳不随胚芽伸出土面，而是留在土中。（二）子叶留土的幼苗•小麦幼苗