前厅作业手册-饭店全满时的操作规程

精品资料网（）25万份精华管理资料，2万多集管理视频讲座精品资料网（）专业提供企管培训资料1目的保证最大程度利用饭店资源，获得最大收入，同时保证客人利益不受损害。2范围本规程适用于房务部总台。3职责3.1做好客房预订工作3.2做好宾客接待工作4程序要求4.1预订4.1.1向前厅，销售等有关部门报告饭店客房已全满。4.1.2建议并随时检查预订部的情况，防止预订超额。否则，将给总台带来很大的不便，所以，预订员必须正确估计入住情况和开房率。4.1.3在预订到达的前一天，给可联系得到的预订人打电话再次确认，核对有关细节，以确保没有重复预订。4.2接待4.2.1保证预订，贵宾和团体用房需事先保留；4.2.2把没有注明到达时间的预订分出来，在下午18：00决定是否保留；4.2.3请客房部尽可能快地把客房清理完毕；4.2.4大堂副理和客房部核对房况并与客房中心保持密切联系；4.2.5临时散客和延住要求不能立即被拒绝，应通知房务部经理或领班前来处理；4.2.6任何情况下，超额预订不能超过正常状况下的5%；4.2.7接待员应把比较难以处理的情况，诸如推迟退房时间，要求延住等，报告大堂副理处理；4.2.8根据当前的空房状况，应尽量将较好的房间，如套房，商务房，行政房先出售。名称：饭店全满时的操作规程编号：HZF020：XXXX发布部门：房务部编制：XXX生效日期：XXXX年1月9日审核：XXXXXXX年8月第2次修订/第1版批准：XXX页码：共1页