02-酒店管理集团关于建筑及装饰设计若干标准9

酒店管理集团对星级酒店的通常标准要求一、前厅的规划与设计大门及门前车道门前应留有足够宽度的行车道，保证汽车直接行驶到大门口和提供给步行客人使用，车道的宽度应不小于8米（最少三小车道或一辆巴士+一辆小车）。若车道有坡度，应考虑残疾人轮椅的行驶需要，按照《方便残疾人使用的城市道路和建筑物设计规范》规定，其坡度高长比不大于1/12。门前上方采用独立结构或悬挑结构的雨棚，高度不低于4.2米。假如采用台阶直接连接大门，则台阶距离大门必须保证有2米以上距离的过渡平台，提供等车，上下车及提放行李的区域；若有车道，则台阶在车道之外，避免出现车辆与行人过道重叠，提供让的士在宾客可视的距离内等候的场地，但又不影响其他车辆和宾客的通过。提供大巴抵达和停靠的区域，且避免通道的阻塞。酒店的正门应显示很浓厚的风格特点，它是宾客与酒店最初接触的地方，因此必须反映酒店的风格和品质。它也防止到来的宾客受到天气的影响。它也用于支持酒店标识。晚上，有明亮的灯光照明。根据位置要设置行李、泊车、司门台及相应设施。一般在入口处会设置防尘垫及防静电垫，以避免客人鞋底泥沙带入及消除身体静电。大堂大堂是欢迎宾客的地方。它应立即显示出酒店的特性和氛围：富有魅力，象家一样温馨。根据酒店规格，大堂应该是比较大型的或具纪念性的。这是宾客与酒店的第一接触点。宾客对酒店的感觉必须是渐进的，连续的，建筑应通过连续的水平面展现出各种效果。能看得到花园的地方，应通过大堂立即感觉到。它的建筑和装饰，通过比例、材料、色彩、物品和效果，产生开元品牌的印象：具有优雅的东方风格，通过优质的服务体验传达出来。装饰应结合自然光线、高品质的材料、艺术品、艺术灯饰和附属设施，表现出当地最好的文化，以此来突出酒店自己的个性。大堂，通常不是一个完全等高的大厅。而是根据方案和位置，天花板的高度是有所变化的，有些可以考虑采用中庭的形式。但大堂高度最低处不低于4米。大堂在入口及总台处设置有坐椅的休息区域，如果条件许可，休息区域也可以是大堂吧的一个部分。大堂的规划需要遵循以下原则：考虑到客流的顺畅。避免服务人员横穿大堂前厅的功能规划前厅功能流程规划图前厅的空间规划：商务、会议型酒店前厅面积一般建议不小于：客房总数×1.8M²司门服务站点概述：为客人提供迎接及司门服务。位置：在大堂入口处，可以看到来往的车辆第页共39页2若可能同叫车台相结合尺寸/范围：可移动站式服务台特征：提供以下配备：放钢笔、铅笔和其他小件物品的抽屉存放车钥匙的柜子电话,电源材质：外表由不受气候影响的材料和石材结构的台面组成叫车台/泊车服务员（可选）概述：含站台和相关区域便于客人使用酒店车辆服务(泊车或叫车服务)位置：邻近司门服务站点能迅速进入大堂尺寸/范围：15平方米空间规划：视设备允许,可提供泊车及酒店车辆使用的服务如影响到宾客出入酒店大堂,可与司门服务站点相结合行李房概述：提供临时寄存行李的房间尺寸/范围：最小20平方米，门宽0.9米空间规划：方便出入大堂位置便于出入礼宾台,司门服务站点和大门位于不易被宾客察觉相对隐蔽的地方若有可能。可提供从行李房至服务电梯的专用通道避免行李车直接从大堂穿过.行李车数量：每100间客房1辆;通常1/3在大堂进出口通道处停放,2/3存放.提供一个区域或是凹室与行李房和礼宾台相临,用于存放行李车,避免混乱摆放在大堂.特征：多功能行李架配备行李网兜材质：地面：地砖墙：乳胶漆粉刷天花板：石膏板礼宾台概述：为酒店礼宾司提供的区域和工作站台；位置：可以看到大堂的入住或是退房的来往宾客能快速出入行李房，便于行李搬运可以看到总台（如情况允许）尺寸/范围：礼宾台宽度最少在1.5米(2个操作位)第页共39页3特征：电话、电脑含带锁的抽屉，用于存放地图、笔、纸等物品材质：硬质台面（石材、玻璃）总台概述：营造好客，温馨的氛围。总台不直接对着入口，但能够让客人进门就能看到。设计与整个大堂相匹配。接待收银一体化。位置：能快速进入大堂，但与入口成一定切面（不是正对入口），建议可以看到礼宾台。参数：台面长度：每100间2.5米工作区域：总台内边到背后墙面距离1.8米客人站立等候区域：总台前方4米空间规划：前厅办公室紧连总台。前厅办公室与总台间有门和墙隔开。设计至少一个出口让员工从总台进入大堂为宾客服务。特征：总台设施设备：便于对客服务，安置相关设施设备，但应避免让宾客看到。宾客登记、退房、收银及相关设施，详见机电专篇。灯光：达到良好的照明效果,整个区域应明亮。安全设施：提供并包含以下设施：前台柜台下的报警铃。监视前台区域的固定摄像机。材质：前台：耐用的石质或厚度1.8厘米以上的玻璃台面，石材或是硬木做成的柜台，工作设备的摆放位置要避开客人视线。后墙：前台的后墙面的风格必须与前台的风格相关联，如吸引客人眼球的景观、好的艺术品或精致的装饰元素组成的饰面。地板（前台后面）：高档石材或高耐用、极易清洗的地毯，如果采用站立式服务的总台，为适合于服务员长时间舒适的站立，建议采用地毯。贵重物品寄存室：概述：为客人提供现金及贵重物品的临时寄存。位置：紧临总台。总台员工与客人分别有独立的入口。参数：第页共39页4至少10平方米。内部空间由90厘米高的柜台分隔，柜台以上30厘米安装厚度为16MM钢化玻璃至顶。保险箱配置数量不少于客房总数的15％。至少有3种尺寸规格的保险箱配置。特征：贵重物品保管室客人进入侧需配置电控门锁。柜台上方有固定摄像机。灯光：达到良好的照明效果,整个区域应明亮。材质：地面：石材或地毯墙面：乳胶漆墙面涂料或墙纸。天花板：粉刷平整的石膏顶。预定处：概述：为客人提供会议、宴会及客房预定的接待服务；一般隶属于销售部。位置：邻近总台办公室。配备2人位接待台，并有客人座椅和休息区；预定处员工与客人分别有独立的入口。参数：至少20平方米。配置电脑、电话、打印机工作台连抽屉用以放置小件物品。灯光：达到良好的照明效果,整个区域应明亮。材质：地面：地毯墙面：乳胶漆墙面涂料或墙纸。天花板：粉刷平整的石膏顶。餐务预定：概述：为客人提供宴会及餐饮预定的接待服务；一般隶属于餐饮部。位置：在大堂较为明显的位置，也可邻近总台办公室。可以是独立接待室，配备2人位接待台，并有客人座椅和休息区；也可以是在大堂或餐饮区域的开放空间配备接待台与客人座椅。预定处员工与客人分别有独立的入口。参数：至少20平方米（如果是独立房间）。配置电脑、电话、打印机工作台连抽屉用以放置小件物品。第页共39页5灯光：达到良好的照明效果,整个区域应明亮。材质：地面：地毯墙面：乳胶漆墙面涂料或墙纸。天花板：粉刷平整的石膏顶。AR结帐：概述：为客人提供财务应收帐款的结帐服务（一般隶属财务部）。位置：邻近总台办公室。独立接待室，至少配备2人位操作台，并配备客人座椅。AR结帐员工与客人分别有独立的入口。参数：至少12平方米。配置电脑、电话、打印机工作台连抽屉用以放置小件物品。灯光：达到良好的照明效果,整个区域应明亮。材质：地面：地毯墙面：乳胶漆墙面涂料或墙纸。天花板：粉刷平整的石膏顶。总台办公区域：概述：为总台员工提供办公及休息场所，一般前厅经理办公室也在其中。位置：紧邻总台。总台与办公区域有带锁的门分隔。参数：至少30平方米，在可能的情况下，可以增加面积设置房务总监办公室。有专门的客房预定员工作台及相对独立的前厅部经理办公室。工作台配置为1/5总台员工数。配置电脑、电话、打印机。工作台连抽屉用以放置小件物品，配置相应数量的文件柜。灯光：达到良好的照明效果,整个区域应明亮，一般采用日光灯照明。材质：地面：地毯墙面：乳胶漆墙面涂料或墙纸。天花板：粉刷平整的石膏顶。百货店、花房、饼屋：第页共39页6概述：酒店为客人提供便利服务的场所。位置：位于大堂的主要通道附近，也可位于电梯厅附近。三者可合并，也可独立，如采用独立饼屋方式，建议提供快捷的饮料服务。参数：每间不小于20平方米。有专门的货品存储空间。配置独立收银台与POS机。配置电话、打印机。灯光：达到良好的照明效果,整个区域应明亮。特征：装修风格与大堂相协调。材质：地面：地毯或石材地面墙面：乳胶漆墙面涂料或墙纸。天花板：粉刷平整的石膏顶。公共卫生间：概述：大堂卫生间不能直接显露在大堂里，但要容易到达位置：洗手间的基本数量和位置要遵循以下标准：站在大堂不能直接看到公共卫生间入口，必须在适当位置提供标识牌指引。如大堂吧或其他功能区域需要共用大堂公共卫生间，则各场点距公共洗手间不宜超过40米的距离。参数：每个坐便器占用面积为1.20～1.40米（深）×0.85～1.20米（宽）（厕位门向外开，且使用自闭式铰链）每个小便器占用面积为0.70（深）×0.80米（宽），洗手间内过道宽度为1.20～1.50米工具间面积为1～2平方米。大堂公共卫生间厕位：男卫生间：坐厕位不少于4个，小便器不少于4个，洗脸盆不少于2个。女卫生间：坐厕位不少于4个，洗脸盆不少于2个。空间规划：男女独立设置，场地许可建议有独立残疾人卫生间，否则必须配备残疾人厕位。场地许可建议在残疾人卫生间内设置折叠式婴儿整理台。入口设置双道门，门宽至少0.9米（方便轮椅进出）。特征：洗脸台：石材结构，带洗脸盆。梳妆镜：贴墙，带灯。擦手纸盒，感应干手器，皂液盒，喷香器。第页共39页7灯光开关：按键式材质：地面：石材或地砖踢脚线：石材结构踢脚线。灯光：每个厕位顶部有独立的灯位及通风设施。公共电话：概述：为客人提供便捷的电话服务。位置：设置在较私密的空间，方便宾客出入。参数：可以是有分隔的开放空间，也可以是不大于2M²的独立房间。按每100间客房配置一台付费电话，但最少不少于2部。台面放置便笺。特征：与大堂设计风格一致的装修面。电梯侯梯厅概述：电梯厅不仅只是客人等候电梯的一个功能区域，而更应该看作体现整个酒店氛围的重要组成部分。详见机电专篇消控中心（中央控制室）：概述：提供一个房间专为安保人员处理火警,报警及酒店紧急系统。尺寸/范围：有相应大小的地方安置设施设备.通常不小于15平方米。位置：通常位于主楼的收发区域或工程区域。入口：必须提供直通室外的通道。详见机电专篇二、商务中心总体概述：商务中心向宾客提供一系列服务及设施以满足商务客人的会议，办公，上网、传真及电话等需求；还可以向客人提供自助的饮料、小食。位置：一般位置设置在会议功能区域及行政楼层的商务廊（包含入住登记功能）。使用者：宾客，参会人员，酒店销售人员及酒店高级管理人。尺寸/范围：至少70平方米（不包含那些可变动的区域）。空间：提供以下数据：空间/区域（净）平方米入口和休息区域4接待台6第页共39页8工作区域5宾客休息区10开放式书架2宾客私人办公区域（可选）10上网区域（每个）3自由活动区域12宾客参考图书及办公区14会议室（可选，每个）8行政会议室（可选）25入口及休息区域概述：有明显标示，正规的商务入口一般入口大门为高档的玻璃门或是较为通透的木制门。落地玻璃墙。设计私密且具商务型，布置简洁而正式。如空间允许，提供专供私人或重要人士进出不受打扰的入口。宾客休息区概述：连接接待台，有休息坐椅和等待区尺寸/范围：最少容纳4人，更大些的为8人。家具设计和布置样式与主要的大堂区域相匹配开放式书架：：在休息区书架上提供当地商务参考资料和书籍、商务旅行杂志、地址目录和列表、政府和地区代码、规章和法令、当地电话黄页、航班时刻表、地理地图和字典、一般书架也作为分隔接待区和宾客办公区的隔墙。报架：站立式和悬挂式的报架用来展示地区和国际性的杂志和报纸。设备：配置29寸电视机，能收到