比较花生仁大米和牛肉干所含的能量多少动手试验

在登山前，你会选择多吃或带哪些食物？食物与能量虹桥六中周志霞食物在人体内是通过氧化反应释放能量的，这个过程与物质在体外的燃烧相似，只是体内的氧化过程更缓慢、更复杂。•••••体外的燃烧花生是一种高营养的食品，里面含有蛋白质约25%，脂肪含量可达40%以上，糖类含量约20%，花生中还含有维生素B2、A、D、E，钙和铁等。番薯土豆大米鸡蛋瘦肉牛奶花生巧克力比较花生仁、大米和牛肉干所含的能量多少。探究目的：比较花生仁、大米和牛肉干所含的能量多少？在体外测定出食物中所含的能量多少任务一：（1）有什么方法能在人体外反映出食物中所含的能量？（2）如何衡量释放出的能量多少？探究目的：比较花生仁、大米和牛肉干所含的能量多少？在体外测定出食物中所含的能量多少（1）有什么方法能在人体外反映出食物中所含的能量？（2）如何衡量释放出的能量多少？任务一：123食物中的化学能试管中水的内能食物燃烧水温变化现象本质花生仁大米牛肉干探究目的：比较花生仁、大米和牛肉干所含的能量多少？选择完成该实验所需的器材并简述理由食物温度计试管中的水简易防风装置质量颗粒大小任务二：普通温度计带橡皮塞的温度计橡皮塞切口的温度计相等不相等颗粒状或块状尽量切碎相等不相等选用不选用探究目的：比较花生仁、大米和牛肉干所含的能量多少？动手实验，汇总三种食物的测量结果样品水温（℃）水温变化（℃）比较释放出的热量（最多，较多、较少）燃烧前燃烧后花生仁大米牛肉干从实验可知是较好的能量来源.花生仁相同质量不同食物所含的能量不同结论：任务三：探究目的：比较花生仁、大米和牛肉干所含的能量多少？分析该实验产生误差的可能原因。提醒：可从实验原理、实验设计的合理性、测量的准确性、控制变量等角度分析……任务四：富含脂肪富含糖类富含蛋白质为什么质量相同的三种食物所含的能量各不相同呢？探究目的：比较花生仁、大米和牛肉干所含的能量多少？注意点：2.实验前，应先观察温度计的示数3.加热过程中，要注意试管受热均匀4.要注意让物质充分燃烧，当燃烧的火焰熄灭了，要再次点燃，直至充分燃烧，燃烧结束后观察温度计的示数1.温度计不能接触试管底部每克营养物质在体内氧化时所释放的能量糖类16.8千焦/克脂肪37.7千焦/克蛋白质16.8千焦/克脂肪﹥蛋白质=糖类探究目的：比较花生仁、大米和牛肉干所含的能量多少？不同食物的成分大致百分含量营养素食物糖类蛋白质脂肪某品牌大米8081某品牌牛肉干15558某品牌花生仁152548不同食物所含营养素的种类和数量不同，它们所含的能量往往各不相同。举例说说我们日常所吃的食物中，哪些所含的能量较高？为什么？平衡膳食有利健康在科学探究中，常把直接测量有困难的量转换成便于测量的量来研究，这种方法称之为转换法。下述实验中采用了转换法的是（）A．在探究压力对滑动摩擦力的影响时，保持接触面粗糙程度不变，改变压力B．通过测200张纸的厚度来测1张纸的厚度C．通过物体的形变程度判断压力的作用效果D．在探究阻力对物体运动的影响时，推理出物体不受阻力时的运动状态C合理的饮食有利于青少年健康成长．下列饮食方式中，科学合理的是（）A．晚上多吃食物，早餐可以不吃B．只吃鱼、肉、甜食，不吃蔬菜水果C．喝含色素等添加剂的饮料代替喝水D．每日三餐按时定量，谷类果蔬荤素搭配D牛肉干花生米大米样品比较释放出的热量水温变化/℃燃烧后燃烧前水温/℃在这个实验中影响水温变化的因素有哪些呢？转换法：对于一些看不见摸不着的现象或不易直接测量的物理量，通常用一些非常直观的现象去认识或用易测量的物理量间接测量水温变化（℃）第1组第2组第3组第4组平均值牛肉干大米花生数据汇报结论：相同质量的营养物质完全燃烧所产生的热量各不相同，其中富含脂肪食物能量最高。1克糖类无论是在体外完全燃烧还是在体内完全氧化，都能释放出16.8千焦的能量。同等质量的蛋白质与糖类在在体内完全氧化所释放的能量相同，而同等质量的脂肪在体内完全氧化释放的能量要比蛋白质和糖类高的多。如果同等质量的一种食物在身体细胞内被完全氧化,你估计释放出的能量比你的实验结果多还是少?为什么?物质在体内体外均发生的是氧化反应,理论上等质量的物质在体内完全氧化释放的能量应等于在体外完全燃烧时所释放的能量,但是由于实验时有部分热量的散失,会导致实验结果偏小.1.相等质量的下列物质燃烧放出热量最多的是（）A小麦B大豆C牛肉干D油菜籽2.在研究分子热运动时，我们通过扩散现象来验证分子的运动，这里运用了转换法，以下几个实验不是运用这种方法的是（）A.用磁铁吸引大头针的个数判断磁铁磁性的强弱B.判断物质的吸热能力是通过温度升高的多少表示的C.通过乒乓球被弹开体现音叉的振动D.在探究平面镜成像特点时，选用两根相同的蜡烛DD为了研究脂肪、糖类、蛋白质在生物体内的作用，小明进行了系列实验：实验一：比较三类物质所含能量的多少1.分别称取1克干燥的花生仁、大米和牛肉干，用小刀切碎2.在试管内加入5毫升水，测量并记录试管中水的温度。3.将花生仁放在燃烧匙上，在酒精灯上加热，当花生仁开始燃烧时，马上放在试管下方（如图），直至花生仁燃尽，测量并记录实验数据。4.分别用大米和牛肉干重复上述实验步骤，分析实验数据，得出结论。（1）实验中将花生仁等切碎更有利于充分燃烧，从可燃物燃烧的条件分析，其原因是（2）步骤3中测量并记录的实验数据应是