江苏省餐饮行业协会(2)

江苏省餐饮行业协会苏餐协[2010]12号关于开展“中国淮扬菜饮食文化传承基地”认定命名的通知各市县餐饮（饮食、烹饪）行业协会、商会、各有关单位：为加快推进我省餐饮业品牌建设，树立行业典型，传承淮扬菜饮食文化，促进餐饮市场繁荣发展，推动淮扬菜健康发展，不断满足消费者追求高品质餐饮的需求。省餐饮行业协会经研究决定开展中国淮扬菜饮食文化传承基地认定命名工作。现将有关事宜通知如下：一、认定原则坚持行业引导、企业自愿申请、属地认定、统一命名、接受监督的原则开展。二、申报条件1．我省行政区域内以经营淮扬菜为主的各类餐饮企业（含宾馆饭店内餐厅，包括酒店、酒楼等）；2．企业开业满5年以上，有固定商号、店名且长期使用；3．企业获得中华餐饮名店、江苏省餐饮名店、淮扬菜餐饮名店的优先申报；4．在行业内有较大影响力，经济效益处于领先地位，有较高的市场知名度，受到消费者普遍欢迎，年营业额在800万元以上。5．经营的淮扬菜特色显明，曾获得省、市级以上名宴、名菜、名点，或在历次省、市级烹饪技术比赛中获奖。6．企业经营管理科学规范、制度健全、服务质量较高。三、申报方法请参加单位填写申报表，连同所需准备材料（附后），传真或邮寄至省餐饮行业协会，网上申报发送E-mail至[e-mail]。申报截止日期：2010年5月1日。四、认定命名程序1．省协会在收到申报表及申报材料后，组织专家组进行初审。2．对通过初审的单位下发认定考察通知书，统一组织考察认定。3．经考察认定后出具认定报告，并进行公示征求意见。4．召开会议举行统一命名活动，开展相关宣传。五、特别说明1．本次认定命名活动是我省餐饮业加快推进文化江苏建设的一项工作。2．通过认定命名，将选择淮扬菜饮食文化特色显明、具有历史渊源的企业编入由省政府组织的《江苏省志·餐饮志》一书，流芳百世。3．此次认定命名原则上不超过40家，已获得中华餐饮名店、江苏省餐饮名店和淮扬菜餐饮名店的企业优先申报。六、联系方法江苏省餐饮行业协会地址：南京市中山北路101号邮编：210009电话：025-6603880166038803传真：[phone]联系人：于学荣杜徐祥二O一O年四月二日报名表申报单位地址邮编电话传真网址Email法人代表手机联系人手机开业时间经营面积企业人数上年营业额企业简介申报单位（章）年月日申报中国淮扬菜饮食文化传承基地所需准备材料1．填写申报表；2．企业简介、营业执照、餐饮服务或食品卫生许可证、税务登记证复印件；3．企业经营场所产权证明或租赁协议书复印件；4．企业特色淮扬名菜、名点（不少于4种）图片及介绍（需注明菜名名称、特色、制作过程等），企业主要负责人照片、厨师长照片及简介；5．企业外景图片、餐厅及主要包间图片；6．费用准备：申报单位交纳1500元，在省协会初审通过后交纳。