烤炉间厨师岗位说明书

精品资料网（）25万份精华管理资料，2万多集管理视频讲座精品资料网（）专业提供企管培训资料岗位描述烤炉间厨师岗位名称：烤炉间厨师直接上级：烤炉间领班本职工作：烤制食品工作责任：1.准备所有的烤制配料并烤制各种面包、面包卷、早餐甜点和其它简单的烤制食品。2.对制作面包和面包卷的各种生面称量、混和、揉和，并使之成形，测出份量。3.在烤制盒内涂以牛油或垫上铝箔，在盒中使馅饼生面成形。4.将需要烤制的糕点、馅饼和各种食品放入烤箱，并将烤好的成品取出。5.准备各种果冻和较少的生面。6.做好并保持工作区域和设备的清洁工作。工作范围：厨房