西餐厨房用具

西餐服务与管理讲课人：孙建芳Westernserviceandmanagement考考你WesternserviceandmanagementMeattenderizer['tendəraizə]嫩肉锤WesternserviceandmanagementGrater['greitə]擦碎器、刨子WesternserviceandmanagementMasher['mæʃə]食物捣碎机WesternserviceandmanagementCanopener开罐器WesternserviceandmanagementFishslice[slais]鱼铲WesternserviceandmanagementSpatula['spætjulə](调和、涂抹用)抹刀,小铲WesternserviceandmanagementChoppingboard一、kitchenware斩（剁）肉板WesternserviceandmanagementBreadknifekitchenknife面包刀是最常用的厨房用到，可以切片、切割等Westernserviceandmanagementcleaver[‘kli:və]切肉刀WesternserviceandmanagementKnifesharpener['ʃɑ:pənə]磨刀机Westernserviceandmanagementskewer[skjuə]烤肉叉WesternserviceandmanagementPeeler[‘pi:lə]削皮器Applecorer['kɔ:rə]去苹果核器WesternserviceandmanagementPestle['pestl](捣研用的)杵WesternserviceandmanagementBottleopener开瓶器WesternserviceandmanagementGarlicpress['gɑ:lik][pres]碎蒜器WesternserviceandmanagementServingspoon服务勺WesternserviceandmanagementColander['kʌləndə]滤锅WesternserviceandmanagementWoodenspoon木勺WesternserviceandmanagementSlottedspoon[‘slɔtid]漏勺WesternserviceandmanagementLadle['leidl]长柄勺WesternserviceandmanagementWirewipe['waiə][waip]搅拌器WesternserviceandmanagementSieve[siv]筛子WesternserviceandmanagementFryingpan煎盘又称法兰盘，圆形、平底。WesternserviceandmanagementNon-stick不粘锅grillpan烤肉锅WesternserviceandmanagementWok[wɔk]铁锅(带把的中国炒菜锅);镬WesternserviceandmanagementEarthenwaredish陶瓷锅Westernserviceandmanagementgratindish['grætæŋ]焗烤盘ovenproof['ʌvnpru:f]耐烤箱高温的Westernserviceandmanagementramekin['ræməkin](制小干酪蛋糕的)模子WesternserviceandmanagementCasseroledish['kæsərəul]砂锅Westernserviceandmanagement二、bakingcakesscales[skeil]电子秤WesternserviceandmanagementMeasuringjug量杯Westernserviceandmanagementpietin派模Westernserviceandmanagementflantin[flæn]果馅饼模具WesternserviceandmanagementPastrybrush['peistri]酥皮点心刷WesternserviceandmanagementRollingpin['rəuliŋ][pin]擀面杖WesternserviceandmanagementPipingbag['paipiŋ]裱花袋WesternserviceandmanagementMuffintray[‘mʌfin]松饼盘Westernserviceandmanagementbakingtray烘盘,烤盘WesternserviceandmanagementCoolingrack冷却架WesternserviceandmanagementOvenglove['ʌvən][glʌv]烤箱手套WesternserviceandmanagementApron['eiprən]围裙;工作裙[e-mail]