店面的6S管理

一、来自日本的6S在企业经营瞬息万变且竞争剧烈的今天，企业确实需要改革创新，6S活动乃是企业管理的基础，改善之根本，更是一切管理活动的基石。所以6S活动已成为众多企业管理的改革方向。通过规范现场、现物，营造一目了然的卖场环境，培养员工良好的工作习惯，最终目的提升人的品质：革除马虎之心，养成凡事认真、遵守规定、自觉维护卖场环境和文明礼貌的习惯。3二、6S的含义整理（SEIRI）清理物品，明确判断要与不要，不要的坚决丢弃。整顿（ＳＥＩＴＯＮ）将整理好物品明确的规划、定位、并加以标示。清扫（SEITON）经常清洁打扫，保持干净明亮的环境。清洁（SEIKETSU）维持以上３Ｓ工作，使其规范化、标准化。素养（SHITSUKE）自觉的遵守纪律和规则。自检（SELF-CRITICISM）自我检讨与总结4三、为何叫6Ｓ？因为在这五项内容中，日文词汇的罗马拼音第一个字母“Ｓ”开头，故称之为“6Ｓ”。近来企业界还有把活动推广到更多的“Ｓ”内容中。安全（ＳＡＦＥＴＹ）、服务（ＳＥＲＶＩＣＥ）等等。其实只要能理解到“6Ｓ”的精要，彻底做好，其他的延伸的“Ｓ”推行也就更有条件。嘉元资讯培训资料系列5四、“6Ｓ”的6Ｓ有6大效用，即sale\saving\safe\standardization\satisfaction\self-advancement6Ｓ是最佳销售员（sale）:被顾客称为干净整洁的企业，顾客对这样的企业有信心，乐于购物并口碑相传，利于来客数提升；6Ｓ是节约家（saving）：降低很多不必要的空间的占用，减少顾客“寻找”的浪费，利于客单价的提升，可以提高商品效率和工作效率。6Ｓ对安全有保障（safe）：宽敞明亮，视野开阔的卖场，一目了然；遵守陈列规定，不会造成杂乱情形而影响顾客购物的顺畅。特效药无负作用，可提高免疫力，预防疾病功效66Ｓ是标准化的推动者（standardization）：员工按照正确的规定执行任务；程序稳定带来品质稳定，成本也稳定。6Ｓ形成令人满意的卖场（satisfaction）：明亮清洁的工作场所；员工动手做、有成就感；能造就全体人员动手改变现场的气氛；6Ｓ是员工自我发展的培育者（self-advancement）：大家都养成良好的习惯；不断自我检讨，促进个人素质不断提升嘉元资讯培训资料系列7五、6Ｓ基本概念表中文日文英文定义目的整理SEIRISORTOUT清理物品，明确判断要与不要，不要的坚决丢弃。作业现场没有放置任何妨碍工作或有碍观瞻的物品。整顿SEITONRECTIFY将整理好物品明确的规划、定位、并加以标示。可以快速、正确、安全的取得所需要的物品。清扫SEITONSWEEPAWAY经常清洁打扫，保持干净明亮的环境工作场地没有垃圾、污垢、尘埃。清洁SEIKETSUCLEAN维持以上３Ｓ工作，使其规范化、标准化。拥有干净整洁、明亮清爽的工作场地。素养SHITSUKEDISCIPLINE环境干净整洁，员工拥有良好的精神面貌，自然会大大提高企业形象。养成讲礼仪、有道德、自觉遵守纪律的习惯。自检SELF-CRITICISM每日下班前作自我反省与检讨，总结经验与不足；制定一至两种改进措施；培养自觉性、韧性和耐心。8六、6Ｓ推广计划1、成立6Ｓ委员会具体实施推行及实践制定活动的推行目标及指导方针。制定活动的计划及推行方法。负责员工的教育培训与考核工作。建立稽查检查体系，并制定相应的制度、法规等。制定阶段性评鉴方法，评鉴活动结果。92、组织机构主任委员负责运作、统筹、指挥、监督全局工作干事策划推进方案、整理资料、宣传统计筹备会议、推动和跟进相关活动委员参与制定活动方案、计划。活动改善成果的评鉴，辅导和跟进推行小组工作。组长配合委员会计划、拟定本组具体实施计划和方法，总结落实情况。组员配合组长、落实工作及反馈基层意见103、工作开展前的宣传培训誓师大会宣传造势（海报标语、广而告之）教育培训（多方知识—礼仪、安全、商品等考核----培训后的问答、试题、现场操作定点摄影-改善前后的对比，增强信心推荐优秀员工6S活动从我做起嘉元资讯培训资料系列11七、整理篇整理---全面彻底腾出更大的空间将卖场商品及物品分类，并把滞销品定期淘汰，残次品、过期品即时下架，将不用物品及时清理。将卖场商品区分为：正常品：能够为顾客提供价值并为公司创造效益，可以正常销售的商品。促销品：为提升业绩、吸引顾客进行底价销售、卖赠或其他活动配合销售活动的商品。畅销品：正常品的一种，通常为A、B类商品。普通品：正常品的一种，通常为C类商品。滞销品：连续一段时间无业绩或月销售排行后几十位的商品。非正常品：不能够为顾客提供价值并为公司创造效益，可以正常销售的商品。残次品：商品及包装有毁损，影响正常销售的商品。过期品：超过保质期的商品；12将卖场商品区分为：即刻使用的：放置在卖场不影响销售的位置或货架隐蔽处且容易取到位置，使用后及时移走；不是即刻使用的：储存在卖场外专有的固定位置；不再使用的：尽快处理掉；整理的目的：腾出空间，发挥更大的价值，提高效率，塑造清爽、整洁的卖场环境，提升卖场形象。由于种种原因，卖场经常会有滞销品、残次品、过期品产生，既占据正常品的陈列空间、增加库存，又会引起顾客投诉，影响卖场形象，而且不能产生任何业绩。营业过程中又会经常有一些不使用的物品留在卖场，既占据了地方又妨碍顾客购物，如不及时清除，会使卖场变得零乱。注意：要有决心把滞销品、残次品、过期品以及不即刻使用、不再使用的物品断然的加以处置；正确的卖场空间价值意识是使用价值，卖场的空间是为了服务顾客而设置的，而不是简单的堆放物品。13实施要领：对自己的卖场所辖范围进行全面检查，包括看得见和看不到的；制定商品淘汰、下架及物品及时使用和不用的判别标准；将不用物品清除出卖场；对需要的物品调查使用频率，决定日常使用次数及放置位置；制定卖场商品和物品的管理办法；每日自我检查。14八、整顿篇对整理之后卖场的商品或顾客取走商品后排面的陈列空间应定时按规定添货并整理排面。目的：使卖场商品及标示一目了然，塑造整整齐齐的卖场环境；缩短找寻商品的时间；有效降低商品的库存。这是提高效率的基础正确方法：3要素、3定＋整顿技术实施要领：前一步清理要落实；确定放置场所；规定放置方法；明确数量、场所和物品标示。15整顿的“3要素”：场所：1、商品的陈列以及物品的放置位置原则上要100%设定；2、商品的陈列以及物品的保管要定点、定容、定量；3、卖场只能陈列能产生效益的商品和摆放真正即时需要的物品整顿的“3定”的原则：1、定点：放在哪里合适2、定容：用什么道具3、定量：规定合适的数量16九、清扫篇清扫—扫走旧观念，创出新天地凝聚力量，创造团队精神从清扫开始将卖场清扫干净；保持卖场干净、亮丽的环境目的：消除脏污，保持卖场内干净明亮；减少安全隐患。注意点：责任化，明确岗位责任1、建立清扫的标准和制度，促进清扫工作标准化2、无空白责任区域的划分。3、人人参与齐努力。4、清扫就是点检，检查每一个角落。17十、清洁篇清洁—拥有一个清爽明亮的工作环境整理、整顿、清扫需不断维持，还需更深入理解体会、不断实践与改善，真正真正使以上3S规范化、标准化，并贯彻执行维持结果。目的：维持以上3S的成果注意点：制度化及考核-----定期检查；稽查、竞争、奖罚。实施要领：落实以上3S的工作；制定考评方法；制定奖惩制度；加大执行力度；主管经常带头巡查，以示重视。1、检讨与修正2、目视管理------一目了然18十一、素养篇素养---塑造人的品质，建立管理根基6S活动----始于教养终于教养不断强化培训，检查修正使员工潜移默化，从形式化到行事化再到习惯化。1、礼仪学习---一声问候百倍努力。2、文化娱乐—促进员工沟通交流，增进员工归属感。培训礼仪员工创造团队精神19通过晨会等手段，提高全员文明礼貌水准；培养每位成员养成良好的习惯，并按照规定做事；开展6S容易，但长时间的维持必须靠素养的提升。目的：培养具有好习惯、遵守规定的员工；提高全员文明礼貌水准；营造团队精神。注意点：长期坚持，才能养成良好习惯；通过晨会、礼仪守则进行培训。实施要领：严格执行服装、礼仪、识别证标准；共同遵守有关规则、规定；制定礼仪守则；教育训练（引进新人强化6S教育实践）；推动各种精神提升的活动（晨会、礼貌活动等）。20十二、自检每日下班前作自我反省与检讨，总结经验与不足；制定一至两种改进措施；培养自觉性、韧性和耐心。注意点：注意细节、做好记录、坚持不懈实施要领：对当天所做事情进行回忆、反思、翻阅记录；对重点细节及关键环节进行检讨；将6S执行不好的地方记录下来；定出明日改进计划21检查要点：排面缺货与否；滞销品没淘汰；价签不明；价格标错；残次、过期商品；所辖区域是否有零乱商品或顾客遗弃的非本区域商品；闲置的容器、纸箱；有没有不是正在使用的物品；有没有乱放个人物品；有没有把东西放在通道上；正在使用的东西有没有与通道平行或成直角放置；包装箱或容器有没有破损；地面有无垃圾、纸屑、水污；货架、商品上有无灰尘；用后需即时移走的物品；正在使用的台车、推车；即刻使用的栈板、道具及其配件；使用中的清洁用品；需即时清理的物品。22地板上：A、废纸、灰尘、杂物、烟蒂；B、油污C、不再使用设备、工具、道具；D、不再使用的垃圾筒；E、破垫板、纸箱、抹布。墙壁上：A、蜘蛛网；B、过期的POP天花板吊着的：A、过期的价签标牌；B、过期的POP；C、陈列调整前的引导标示；D、过期的吊旗；23十二、员工及主管在6S活动中的责任员工：自己的工作环境须不断整理、整顿，商品按规定陈列；物品按规定摆放；灭火器、配电盘、开关箱等周围保持清洁；物品、商品、道具的放置要仔细、正确、安全；纸屑、纸箱即时清理；不断清扫保持清洁；注意上级的指示并加以配合。主管：全力推行6S；参加6S的培训教育，吸收6S技巧；研读6S相关书籍，收集广泛资料；规划部门内工作区域之整理、定位工作；按6S规定，全方位做好卖场管理工作；协助部属克服6S的障碍与困难点；熟读6S的实施方案，并向部属解释；进行考核评比；6S评分缺点及改善；督促部属执行定期清扫；上班后点名，清查服装仪容，下班前要巡检。24十三、操作篇6S板报竞赛6S知识竞答比赛6S标语有奖征集活动6S征文活动6S礼貌月活动6S拔河比赛6S交流活动6S阶段评比大赛