徐娟娟

白腐真菌及其相关内容介绍报告人:徐娟娟2008.11.10•一白腐真菌概念及其种类•二白腐真菌的酶学简介•三白腐真菌的生物降解•四白腐真菌生物降解的意义•五白腐真菌在秸秆饲料资源开发中的应用前景一白腐真菌概念及其种类白腐真菌，顾名思义，它是指一类具有相同功能即引起木质白色腐烂的丝状真菌的集合，对于白腐真菌这一概念的正确理解，应该注意两点。第一，它不是生物系统分类学范畴的术语，而是从功能角度对生物进行描述和界定。第二，它既不专指某一种真菌也不泛指某一些真菌，而是限定为一类腐生在木质上因对木质有相同的进攻能力并造成木质发生相同的结构及外观变化——白腐的丝状真菌的总称。白腐真菌的种类很多，主要分布在革盖菌属（Coriolus）、卧孔菌属（Poria）、多孔菌属（Plyorous）、原毛平革菌属（Phanerochaete）、层孔菌属（Fomes）、侧耳属（Pleurotus）及烟管菌属（Bjerkandera）和栓菌属（Trametes）等。研究较多的且表现出较强的降解能力的白腐真菌主要有：（Phanerochaete）污色原毛平革菌（Trametesversicolor）云芝、变色栓菌，即（Coriolusversicolor）采绒革盖菌、（Polyporusversicolor）变色多孔菌（Trameteshirsu）毛拴菌，即（Coriolushirsutus）毛革盖菌（Lentinusedodes）香菇、椎茸（Pleurotusostreatus）糙皮侧耳、平菇（Pleurotussajor－caju)漏斗状侧耳、凤尾平菇云芝野生云芝香菇平菇野生平菇凤尾平菇二白腐真菌的酶学简介•白腐真菌对木质素和许多异生物质的降解，依赖一些酶的产生和分泌。这些酶共同构成了称之为木质素降解系统（lignin－degradingsystem或ligninolyticsystem）的主体——木质素降解酶系统（ligninolyticenzymesystem）或木质素修饰酶（ligninmodifyingenzymes，LME）系统。•主要的有木质素过氧化物酶（LiP），锰过氧化物酶（MnP）漆酶（Lac）还有就是产H2O2的酶，过氧化物歧化酶，葡萄苷酶，苯丙氨酸解氨酶等木质素纤维三白腐真菌的生物降解白腐真菌的生物降解的特点可以概括为：非专一性，非水解性和细胞外性。从生理上讲，是木质素的结构特征决定了白腐真菌生物降解的上述基本特点。非专一性（nonspecific），是指白腐真菌能降解或进攻各种不同的化学物，具有广谱的底物范围；或者说其对作用底物的结构和类型要求是高度非特异性的。•非水解性（nonhydrolytic）提出木质素生物降解特点的非水解性这个概念，是相对于其他生物大分子的分解机制而言的。而木质素的线型骨架中并不存在可以水解的键。所以只可能以另一种特殊的方法进行降解。•细胞外性木质素是不溶于水的惰性物质，其假定分子质量为600ku－1000ku。这么巨大的分子是不可能进入真菌细胞内的。从逻辑上分析，对其的生物降解只能或主要发生在细胞外（extracellular）。四白腐真菌生物降解的意义•白腐真菌在碳素循环中的地位和作用大气圈/土壤圈/水圈光合作用分解作用植物有机物动物微生物岩石圈CO2CO、CO2、CH4呼吸作用生物圈死亡死亡沉积作用Caco3+Mgco3矿物燃料CO2+CO+岩石风化CO2•白腐真菌是生物修复的有力工具白腐真菌生物修复，是真菌技术与生物修复的结合，是真菌修复的核心。•白腐真菌在物质转化和资源利用中的应用◎埃及的El－Nasser等以农业废弃物为原料，利用白腐真菌产生酶和糖、蛋白质。◎中国的研究者发展了利用蒸汽粉碎的麦秸，在固态条件下，通过白腐真菌生产木质素降解酶和制浆的新技术。◎白腐真菌对农业废弃物的化学转化过程，是实现废弃物利用和资源开发的主要研究基础。对秸秆地生物脱木质素化的研究指出，用白腐真菌进行处理，能获得适于动物喂养的富含碳水化合物的基质，或者再进一步发生酶促转化形成糖和乙醇。白腐菌对麦杆的作用麦杆分离出的木质纤维麦杆分离出的木质纤维五白腐真菌在秸秆饲料资源开发中的应用前景•在利用秸秆的生产实践中，物理、化学和生物处理方法经常结合使用。但是可以很明确地说，生物处理方法尤其是利用微生物处理代表了今后的发展趋势。由于白腐真菌具有自身合成分多种木质素降解酶的能力，因此深入研究白腐真菌对木质素的降解活性，不仅是对白腐菌生长的主要生理基础的研究，而且对开发、利用秸秆资源具有重要意义。•目前，对于白腐真菌生长的不同阶段所产生的木质素降解酶及其活性并不十分清楚，仍需进行深入研究。利用白腐真菌处理秸秆能够发展食用菌生产，快速、高质量地利用和转化秸秆资源，扩大饲料来源，减少环境污染。随着对白腐真菌的进一步研究，其应用将会越来越广泛。谢谢！