中药材与日常养生

常见中药材在食疗养生中的应用报告提纲第一部分：中医养生常识第二部分：常见中药材辨识与食疗应用结语：养生其实在养性第一部分中医养生常识你的身体是否还健康？？中医提示，身体变坏有7个预兆：1、有没有健康的头发和指甲？2、有没有不错的睡眠？3、女性规律的经期，男性射精量达一勺有没有？4、有没有相对清澈、充沛的尿液？5、有没有稳定的体重？6、有没有规律排便？7、伤口愈合快有没有？两大误解1、养生是老年人的事养生在于调和阴阳，流通气血，保持身体健康，同时提高心理的调适能力。好皮肤也是养出来的。对任何年纪的人来说，养生都是必需的功课。2、轻微不舒服就上医院频繁看病吃药会降低人体自身的免疫能力。正所谓“是药三分毒”，吃药还有副作用。而人体免疫功能有很强的抗病毒能力和自我恢复能力，所以要健康，增强自身抵抗能力是第一。懂得一些居家的中医保养知识，既能防患于未然，也能自行调养恢复健康。哪些人需要养生？健康人群：未病先防亚健康人群：及时调养慢性病患者：已病防变：三分治、七分养中医养生中医养生：就是指通过各种方法颐养生命、增强体质、预防疾病，从而达到延年益寿的一种医事活动。中医养生重在整体性和系统性，目的是提前预防疾病，治未病。中医理论的代表作品是《黄帝内经》，很多中医养生精华都出自古代医典。中医养生思想（三大观念）一、天人合一的养生观中医认为，天地是个大宇宙，人身是个小宇宙，天人是相通的，人无时无刻不受天地的影响，就像鱼在水中，水就是鱼的全部，水的变化，一定会影响到鱼，同样的，天地的所有变化都会影响到人。所以中医养生强调天人一体，养生的方法随着四时的气候变化，寒热温凉，做适当的调整。中医养生思想（三大观念）二、阴阳平衡的健康观阴阳平衡的人就是最健康的人，养生的目标就是求得身心阴阳的平衡。阴就是构成身体的物质基础，阳就是能量。阴阳是相对的，凡是向上的、往外的、活动的、发热的、都属于阳；凡是向下的、往里的、发冷的、都属于阴。身体所以会生病是因为阴阳失去平衡，造成阳过盛或阴过盛，阴虚或阳虚，只要设法使阴阳再次恢复原来的平衡，疾病自然就会消失于无形了。中医养生思想（三大观念）三、身心合一的整体观中医养生注重的是身心两方面，不但注意有形身体的锻炼保养，更注意心灵的修炼调养，身体会影响心理，心理也会影响身体，两者是一体的两面，缺一不可。孔令谦的养生思想京城四大名医孔伯华之孙，孔伯华养生馆馆长畏顺节中医养生四大原则“天人相应、道法自然”《秦问·上古天真论》中有记载：“上古之人，其知道者，法于阴阳，和于术数。饮食有节，起居有常，不忘作为。故能形与神俱，而尽终其百年，度百岁乃去。”生活有规律精神乐观，积德行善饮食有节、各取所需生命在于运动中医养生途径（11种）经络养生：是以人体经络为基础的，通过经络调度人体全身各组织，将人体的五脏六腑，头脑四肢有机地联络起来，分工合作，平衡和谐。气功养生：是通过有意识地自我调节心身活动，达到防病却疾的锻炼方法。运动养生：是指运用传统的体育运动方式进行锻炼，以达到健身、防病的养生方法。中医养生途径房事养生：是根据人体的生理特点和生命规律,采取健康的性行为,以防病保健、提高生活质量,从而达到健康长寿的目的。（彭山彭祖山）睡眠养生：是指通过调整睡眠节律以消除疲劳，恢复精神和体力的一种养生方法。情志养生：是在中医“形神一体”观的指导下，根据个人的形神气质类型，综合运用各种调神的方法，保持心身处于健康的状态。中医养生途径沐浴养生：是利用沐浴的方法进行保健、养生、防治疾病。顺时养生：是根据气候时间变化防寒避暑，顺从四季、时辰、气候等特点调养身体，从而达到养生保健之目的。就是养生要和天时气候同步。乐娱养生：方法很多如：琴棋书画、花木、旅游、垂钓等内容等。中医养生途径膳食养生：就是按照中医理论，调整饮食，注意饮食宜忌，合理地摄取食物，以增进健康，益寿延年的养生方法。药物养生：就是运用具有抗老防衰作用的药物，称为延年益寿药物来达到延缓衰老，健身强身目的的方法。中药养生不能恶补养生不是滥用药物，过度治疗中药的三分毒（偏性）四气：寒热温凉（平）四种药性五味：辛甘酸苦咸（淡）五种味道（功效）药补也忌偏——避开中药之“毒中药用对的时候，它可以用它的偏性纠正你身体功能的不平衡，但如果你吃了这些反倒使身体产生不平衡，那就是“毒”了养生不能恶补补阴药：药性甘寒，多服易伤阳气;补阳药：药性温燥，常用则伤阴助火;补血药：多黏腻，过服会损伤脾胃;补气药：多壅滞，多用会是腹胀纳呆。药用在需要的人身上就是药，用在不需要的人身上就是“毒”。这是一个辨证的用药之道。经典养生方中的“四大名补”举例四物汤：中医养血第一方，最养颜处方：当归、熟地、川芎、白芍功能主治：既能补血养血，又能活血调经的常用方剂，血虚者可用来补血，血瘀者可用来活血。另外，四物汤可以滋润肌肤、防止衰老。经典养生方中的“四大名补”八珍汤：气血双补处方：四物汤（补血）+四君子汤（补气）组成四君子汤：人参、茯苓、白术、甘草功能主治：益气补血,气血两虚证。面色苍白或萎黄，头晕耳眩，四肢倦怠，气短懒言，心悸怔忡，饮食减少，舌淡苔薄白，脉细弱或虚大无力。冬天手脚冰冷的人喝这个也很好。经典养生方中的“四大名补”十全大补汤：温补气血处方：四物汤（补血）+四君子汤（补气）+黄芪+肉桂（补阳）功能主治：解除疲劳有奇效，术后调理，预防癌症经典养生方中的“四大名补”乌鸡白凤丸：最补女人身，妇科调补名方处方：乌鸡、鹿角胶、鳖甲、牡蛎、桑螵蛸、人参、黄芪、当归、白芍、香附、天冬、甘草、地黄、熟地黄、川芎、银柴胡、丹参、山药、芡实、鹿角霜。功能主治：调理月经。预防“早更”：中医认为，女性肾气不足时容易导致内分泌功能紊乱，因此滋补肾气可以预防“早更”出现，并改善更年期综合征的症状。第二部分常见中药材辨识与食疗应用人参来源：五加科人参Panaxginseng的根及根茎商品：1、野山参2、移山参3、家种参①保鲜参②生晒参（白参）③红参：补益脾胃，补气补血补阳均可，但阴虚火旺者和高血压患者不宜服用野山参鉴别要点：①芦长(雁脖芦）②枣核艼③主根粗短(短横体)④支根横生粗大(腿长)⑤珍珠须⑥紧皮细纹⑦参味人参应用性味：性微温，味甘，微苦，。（红参温性更强）功能主治：大补元气，复脉固脱补脾益气，生津养血，安神益智。用量：3-9g/天用于体虚欲脱，脾虚食少，肺虚喘咳，津伤口渴，内热消渴，气血亏虚，惊悸失眠，阳痿宫冷。参的新用途有抗癌作用增强性机能提高脑力效率，促进睡眠护发作用护肤作用用法：1.泡茶。将人参切为薄片，放人杯中，每次1～2克，冲人沸水，而后盖上杯盖泡5分钟左右，代茶饮，直至药味消失，而后将人参渣嚼食。2.冲粉。将人参烘干研末，每次1～2克，如上法服食，或吞服，每天2次，以温水送下。3.含化。将人参切为极细薄片，每日分数次放入口中，缓缓咽下。4.炖服。取人参5～10克，切薄片后与晶糖加适量水炖开，待晶糖溶化后，饮汤食参。注意：服人参期间，不宜喝茶、吃萝卜，以免影响药力。西洋参来源：五加科西洋参PanaxquinquefoliumL.的根。商品：1、进口西洋参①野山参②种参2、国产西洋参①短枝②长枝西洋参应用性味：性凉，味甘，微苦，。功能主治：补气养阴，清热生津。用于气虚阴亏，虚热烦倦，咳喘痰血，口燥咽干。用量：3-6g/天西洋参食疗用法1．吞服：将西洋参研成细末，每次服1-2g，1日3次，温开水送服。2．含服：把西洋参切成薄片口含，每片0.1-0.2g，每次3-5片，1日3次，待参片变软后细嚼咽下。3．煎服：将西洋参单味水煎，每日3-10g，文火久煎，分次服或其他煎好的药汁兑服。4．蒸服：用西洋参6g，加黄酒半两，隔水蒸1小时，分3次服。5．茶饮：取西洋参泡水代茶，每日3-6g，待味道变淡后嚼食之；亦可用参叶、绿茶、蜂蜜适量泡茶饮服。西洋参食疗用法用法：6．食疗（1）西洋参与鸡（鸭、鹅）、山药、百合等放入砂锅中文火炖透，参、肉、汤一并食用。（2）西洋参3g，红枣2枚，银耳3g，加水蒸1小时后可饮服。可反复泡2、3次，取出，加糖煮食。人参和西洋参应用上的区别人参味甘、微苦，性微温，归经于脾、肺二经大补元气，补脾益气，安神益智提气助火性状：环纹稀疏，质地轻西洋参味苦、甘、性凉，归经于肺、胃二经补气养阴，清热生津滋补降火性状：环纹密集，质地重冬虫夏草来源：麦角菌科真菌冬虫夏草菌寄生在：蝙蝠蛾科昆虫幼虫上的子座和幼虫尸体的复合体。商品规格：1.根据产地不同分为三等：一等：炉草：打箭炉集散，实际产于甘孜德格、理塘、巴塘二等：灌草：灌县集散，产松潘等县。三等：滇草：昆明集散，为滇西和川南所产。2.按大小分档：一档：虫草王：条大者。二档：散虫草：为条大者或统货。三档：把虫草：为条小者，数条扎成小把。3.目前市场规格：一.藏草：条大，形体粗短，饱满。二.川草：不论产地，为去大条后形体瘦长者。按照每公斤的条数分等，1800条、2200条、3500条等冬虫夏草鉴别要点虫体：虫体似蚕，头色红棕，体表深黄色至红棕色，具环纹20-30条，有足8对，中央4对明显。子座：子座似草，棕褐色，有细皱纹。气味：气微腥，味微苦。冬虫夏草应用性味：性平，味甘，归肺、肾经功能：补肺益肾，止血化痰。主治：用于肾虚精亏，阳痿遗精，腰膝酸痛，久咳虚喘，劳嗽咯血。用量：3-9g/天冬虫夏草成分：腺苷、虫草酸、甘露醇、微量元素，粗蛋白、粗纤维、脂肪现代药理：免疫调节抗癌抗疲劳抗心律失常、降血压、调节血脂祛痰平喘滋肾镇静催眠冬虫夏草食疗用法虫草炖老鸭：属病后体虚，或平素体虚容易感冒、畏寒自汗者，可常用虫草与鸡、鸭、牛、猪、羊肉等炖服。如用冬虫夏草5～10枚，老公鸭一只，去除肚杂，加少许黄酒，煮烂食用，可增强体质。研末，空腹送服：有腰痛虚弱、梦遗滑精、阳痿、早泄、耳鸣健忘及神思恍惚诸症，可单用冬虫夏草每次2克，研末，空腹送服，每日早晚各一次；也可用冬虫夏草5克，配杜仲、川续断等，煎汤饮服。泡水喝水，嚼服虫草泡酒喝酒鹿茸来源：鹿科动物梅花鹿、马鹿的雄鹿未骨化密生茸毛的幼角。分别称为“花茸”、“马茸”全架鹿茸的品质评价1.分茸种：花茸优于马茸（东马茸优于西马茸）2.分新陈：腥气浓的新茸优于陈茸3.分老嫩:嫩茸优于老茸4.分部位：茸尖优于茸身5.有无伤痕：有伤痕、脱皮短截着差6.分形态：体形完美者优，畸形怪角者次鹿茸应用性味：性温，味甘、咸，归肾、肝经功能：壮肾阳，益精血，强筋骨，调冲任，托疮毒。主治：用于肾阳不足，精血亏虚，阳痿遗精，宫冷不孕，神疲，畏寒，耳鸣，腰脊冷痛，崩漏带下等。主要适用于年老、体衰、病久引起的阳气不足用量：1-2g/天鹿茸应用现代药理：兴奋机体功能，抗疲劳补血，增加血红蛋白、血细胞强心性激素样作用兴奋子宫，促进肾排尿延缓衰老鹿茸食疗用法研末，空腹送服：鹿茸研成极细粉末，空腹送服，每日早晚各一次，每次0.5~1g,5-7天一个疗程。助阳补阳酒：红参20g,鹿茸6g,白酒1000ml补气壮阳，适合于老年人春冬阳虚，畏寒肢冷。鹿茸虫草酒：鹿茸10g，虫草45g，白酒800ml温肾助阳，补益精血。适用于肾阳虚弱，精血亏虚所致的腰膝酸软无力，畏寒肢冷，男子阳痿。注意：鹿茸为峻补药，宜少量递增。服用过多，易阳气风动，伤阴动血。用量：每天1-2g三七来源：五加科植物三七Panaxnotoginseg的根及根茎。又名田七。道地产地：云南文山、砚山三七鉴别要点：瘤头体短，铜皮铁心，体重质坚，皮木易分离，先苦后甜。商品规格：20头、40头、80头…..剪口：根茎筋条：较粗的支根绒根：须根三七应用性味：性温，味甘、微苦，归肾肝、胃经功能：散瘀止血，消肿定痛。主治：用于咯血、吐血、便血、崩漏、外伤出血，胸腹刺痛，跌扑肿痛。用量：3-9g/天三七药理血液系统：止血、活血、补血心脑血管系统：改善心脑血循环、心肌缺血、抗心律失常、防动脉粥样硬化