美国加州现代农业的发展

美国加尼福尼亚州现代农业的发展电子信息工程学院2014级李思琦学号：222014333210099加州农业的基本状况概述与中国农业的合作加州农业面临的挑战加州农业的现代发展概述加利福尼亚州在农业生产中的现金收入总体上处于全国领先地位，根据加州粮食与农业部公布的最新资料，加州生产了350种不同种类的价值约3660000万美元的农产品。加州的乳品和80多种水果、坚果和蔬菜的生产以及每年超过100亿美元的农业出口也都处于美国领先地位。然而，加利福尼亚州的农场面积平均每个只有350英亩（140公顷），少于450英亩的全国平均水平。2007年其农场种植面积更是从28万英亩缩减到25万英亩，也就是10年内损失了11%，但是这一期间它的收入却大幅增长了50％。耕作方法的技术进步、改良了的运输方式和更高效的收获、加工、销售和分配方式，推动加利福尼亚州在美国农业生产中继续处于顶尖地位。然而，尽管加州农业在经济、科学、商业、技术方面获得了许多有益的进展，但是，它也面临着环境、社会、政治等方面的很多挑战。基本状况发展历史发展现状发展优势加州农业的基本状况发展历史加州的农业开发历史并不长，大规模的农业开发主要出现在19世纪中叶美国西部淘金热后。当时农业生产以单一粮食作物种植业和粗放型草原畜牧业为主，而粮食作物种植业以小麦种植为主，所以加州农业在很长一段时期内被称为小麦经济。19世纪末，加州成为全美小麦生产第二大州。20世纪初，加州农业开始了产业化步伐，农作物种植逐步多样化：一是种植业打破了单一的小麦经济，开始棉花生产；二是过去种粮食作物的大农场开始转向小规模的水果栽培业；三是畜牧业开始增长。第一次世界大战带来的全球市场对棉花产品的巨大需求导致加州兴起促进棉花生产运动，棉花种植面积不断上升，20世纪50年代加州成为全美棉花种植第二大州，棉花经济取代小麦经济并达到顶峰。发展历史20世纪中叶以来，由于农产品消费习惯的改变、农作物经济效益结构的变化、农业机械化的发展、农业基础设施的改善、农业科技大幅进步以及农产品国际贸易的不断扩大等多种因素影响，加州农业生产结构又发生了重大变化。目前，加州农业早已由历史上的单一传统产业转变为生产门类多样化、现代化的农业产业。发展现状一是总产量大，总产值高。加州是美国农业最发达的州，目前共有农牧场81500个，农场总面积约2450万英亩，占全州面积近1/4，农业人口198万人，占全州人口5.2%。加州农作物生产占全美15%，畜产品生产占全美7%，水果、坚果、蔬菜产量接近全美产量一半。2012年，加州农业产值实现创纪录的447亿美元，同比增长约3%，超过金融危机前的历史最高值。农业产值占全美农业产值的11.3%，位列各州之首。二是单位产值高，结构多元化。加州农业早已摆脱低产值、单一结构的传统农业，形成了高产值、多元结构的现代农业。加州农场数量只占全美3.7%，农场总面积不到全美3%，农业人口不到全美农业人口4%，但农业总产值却占全美11.3%，农业单位产值为全美平均水平的4.2倍，远高于全美及世界其他地区。加州24%的农场年销售额超过10万美元，较全美平均水平高出6%。农业生产结构方面，加州农业主要由五大块组成，按产值排序为水果栽培业、畜牧业、蔬菜业、粮食种植业和苗木花卉栽培业，所占比例分别为35.2%、28.4%、16.6%、11.3%和8.5%。加州农产品种类超过400种，按产值排序前十大产品为奶制品、巴旦木、葡萄、牛肉、苗圃植物、莓类、干草、生菜、核桃和番茄，所占比例分别为17.6%、8.9%、8.9%、6.5%、6.2%、4.5%、4.0%、3.5%、3.0%和2.9%，传统农产品如棉花、小麦等则均已退居次席。加州前11大农产品产值均超过10亿美元，前20大农产品产值共约358亿美元，占农业总产值约80%。发展现状发展现状三是农产品竞争力强，出口比重大。目前，加州农业外向型经济模式已逐步建立，农产品不但稳占美国国内市场，在国际市场上也有很大销量和极强竞争力，出口额连年递增，出口比重不断增大。根据加州农业厅报告，2001年至2011年十一年间，加州农产品出口额翻了1.5倍，年均增速高达9.25%。美国海关统计数据显示，加州2012年农产品出口额达125亿美元，占其农业产值近30%，占全美农产品出口额15.4%。其中，巴旦木、奶制品、酒类和核桃这前四大出口产品的出口额均超过10亿美元，第一大出口产品巴旦木出口额近30亿美元，是加州农产品出口的拳头产品。加州已成为美国农业出口第一大州，加拿大、中国、欧盟等是其农产品的主要海外市场。发展优势一是自然条件优越，得天独厚。农业是以动植物为生产对象的产业，热量、光照、水、地形、土壤等自然条件历来对农业发展状况有决定性的影响。加州农业生产有着得天独厚的自然条件：占据美国西海岸2/3广袤版图；跨越10个纬度、包含温带、亚热带等多种气候条件且海洋性特征明显；拥有世界五大地中海气候区之一；多个农产区光照充分，水源充足，土地肥沃，适合多种农作物生长。加州的农业形成了中央山谷区、南加州区、北加州区、中部海岸区等主要产区，各主产区由于自然条件不同而在作物布局、品种种类等方面各有特色和优势。发展优势二是科技研究先进，应用广泛。众所周知，美国农业成功的一大秘诀在于其先进的农业科技研究和产、学、研相结合模式，该模式在政府、大学科研院所与农民之间建立了有机连接，使农业科技研究能切实为实际生产服务，最新农业科技能以最快速度推广到生产领域。联邦政府和州政府每年对隶属州立大学的农业科研所和农技推广站拨出大量经费，州立大学代表政府负责农业科技研究和推广工作，以州立大学为依托建立起农业教育、科研、推广有机结合的三位一体模式。相较美国其他农业大州，加州在农业科技研发和推广方面更胜一筹。加州州立大学系统是全美最好的公立大学系统，加州大学戴维斯分校和河滨分校的农学研究实力全球顶尖。先进的科学技术研发和广泛应用推动了加州农业生产的机械化、电气化、信息化、生物化和化学化，节水灌溉技术、激光土地平整技术等诸多先进科技的应用大大促进了加州农业发展。发展历史三是生产体系现代，集约高产。加州农业单位高产、结构多元的现代化农业特征明显，既传承了美国农业机械化规模化经营的优势，又有着精耕高产多元的现代集约化农业特点。根据美国农业部统计，全美最具生产力的十个农业郡县，加州独占九席，其中中央山谷地带的佛瑞斯诺等五个郡县包揽了前五名，这充分说明加州农业现代多元化的生产体系明显优于美国中西部地区粮食主产区的单一机械化耕作。加州农业生产的组织化程度也在全美排名前列，数以万计的加州农场主以农业合作社为主要形式，以企业经营为依托模式，进行集约化、专业化和规模化生产。四是流通体系完善，一体高效。加州农产品基本实现了农工商、产供销一体化经营，依托多层次的农产品物流服务体系实现了农产品生产和销售的有机结合。目前直销模式已成为加州农业销售的主要模式之一，生产者及其组织与大型连锁超市等零售终端组织建立起长期合作关系，实现农产品直销，最大限度地减少了中间环节，提高了流通效率、降低了流通成本。发展优势五是政府扶持政策多样，措施到位。联邦政府和州政府在对农业产业的管理和扶持方面，体现了全方位、多功能的政府扶持功能。一是设立专门的农业管理机构；二是构建并维持农业科技研究和应用体系；三是推动建立服务多样化的农业促进及推销等中介组织；四是通过直接补贴、农作物价格支持和农作物收入支持等财政补贴政策直接对农场主进行资金补贴；五是通过各种出口促进政策、出口刺激计划和出口融资支持推动农产品出口并扩大海外市场；六是加速推进区域和双边自由贸易协定的谈判，巩固并提升了加州农产品在国际市场中的优势地位。面临的挑战环境问题单一栽培问题单一栽培问题加州农业面临的挑战地下水污染环境问题尽管现代科技农业已经非常发达，但是存在的环境问题还是很多。南加利福尼亚州拥有暖和的夏天和非常温暖的冬天，很适合来自欧洲地中海地区、非洲和亚洲的许多非原生植物生长。不幸的是，非原生植物的引进破坏了维持自然生态平衡的一些有益生物。新的作物变得非常容易受到进口虫害的影响——带来病原体的疾病和昆虫由于没有天敌而借助于非原生植物滋生疯长。一个例子就是历史上几乎摧毁了加州柑橘树的吹绵介壳虫。在棉花收获季节，吹绵介壳虫大规模爆发，一直很少使用农药的农民，采用了生物控制的方法抑制害虫（农业部引进了澳大利亚的小瓢虫，这种澳洲瓢虫在释放后的一年里，大规模繁殖并布满树木、控制害虫），用非常小的成本取得了巨大的成功。但是，随着“二战”后新的现代农药的到来，这种生物控制方法很快被人们遗忘了。使用合成的有机氯农药所带来的环境问题早已有之。这些长期存在的化合物的“生物链增”通过食物链，已经造成了对野生动物、土壤污染的损失和对人类健康的威胁，而且其负面影响至今仍在。同时，害虫能够用发展总量来抵制这些化合物。尽管如此，农业行业中的大多数人仍然相信，解决害虫问题的方法是找到农药的新组合。单一栽培问题从生态的视角来看，单一栽培非常脆弱。植物群落有一个复杂的相互依存的生物互连关系，而单一种植缺乏可以用生态平衡的力量。单一种植由于缺乏多样性，也很容易受到疾病和害虫、灾难性天气和植物竞争（杂草）的影响。单一种植还往往会造成土壤流失和土壤侵蚀。表土耗竭和水土流失表土耗竭和水土流失在整个美国仍是一个很严重的问题。美国每年有31亿吨的表土流失，有1.18亿英亩农田被认为具有高度侵蚀性，并且每年会发生超过1/150英寸的水土流失。美国在1980年就开始防止表土损耗，那时使用保护性耕作方法的土地已增至100万英亩。这些方法包括免耕、间作、垄作等，它们可减少的流失量高达75％。免耕种植、利用作物残留物和覆盖物、广泛使用作物轮作和避免使用单一栽培或短期轮换等，都是减少水土流失的有效手段。地下水污染美国平均每年用水量的25％~40％都依赖地下水源，平均每天消耗地下水高达145亿加仑。地下水污染往往是由农业经营、工业径流和自然原因造成的。在过去的50年里，人们越来越多地使用氮化肥、农药特别是除草剂，增加了美国50%的县地下水遭受污染的可能性。5.轮作农业目前，美国农业主要由工业生产模式所主导，这种模式高度依赖石油化学品带动机械化技术、农作物施肥、病虫害防治，目前已经导致了土壤肥力下降、水土流失、空气和水的污染、对相关石油化工品和对农场工人的依赖以及小农户之间社会地位的不平等。许多可持续农业的拥护者希望更广泛地了解当前的一些农业系统，他们期望多从政治、经济、社会、生态的角度来认识立体农业并获得投入和贡献。现代化农业的范例：可持续温室产品1990年，美国政府这样定义可持续农业，“是一种具有具体地点应用的动植物生产实践的综合体系。从长远来看，这种体系将满足人类粮食和纤维需求，提高环境质量和农业经济依赖的自然资源基础，使不可再生资源和农业资源得到最有效的利用，并在适当情况下整合生物循环和控制，维持农业经营的经济活力，并增强农民和整个社会的生活质量。”可持续农业试图达到三个主要目标——环境健康、经济效益和社会经济平等。而要达成这三个目标，就意味着在最广泛意义上的跨学科方法的融合和所有利益相关者的参与，这些利益相关者包括农民、土地所有者、农场工人、消费者、研究人员、决策者和其他人。发展历史与中国的合作合作现状合作前景与中国的合作合作现状一是双边农产品贸易增长迅猛。根据美国海关统计数据，2012年，中国大陆和香港分列加州农产品出口的第二、第三大国际市场，分别为12.7亿美元和12.1亿美元，把香港包括在内，中国则首次超过加拿大成为加州农产品第一大海外出口市场。加州对华农产品出口额达24.8亿美元，占加州农产品总出口额约20%，出口额同比增长37%，是2005年的近5倍，8年间加州对华出口年均增长率超过20%。进口方面，2012年中国位列加州农产品进口第二大海外来源地，全年加州从中国农产品进口额为9.1亿美元，占加州农产品总进口额近10%，进口额同比增长超过3%。二是双边农业投资和技术合作尚处起步阶段。农业投资方面，根据美国荣鼎咨询公司统计报告，2000年至2013年第三季