餐饮行业-食堂管理员岗位说明书

食堂管理员岗位说明书一、职位基础资料1.岗位名称：食堂管理员2.职位级别：3.岗位定员：14.直接上级：办公室副主任5.直接下级：食堂会计、采购员、厨师长、餐厅服务员6.职位摘要：负责公司食堂工作计划的编制和执行7.工作环境：正常工作环境8.工作时间：早：6：00——晚：7：009.工作协作关系：内部：公司所有部门与车间；外部：防疫等相关部门。10.岗位职责：（1）编制食堂的工作计划，经批准后执行；（2）负责对食堂工作人员的培训，保证服务质量；（3）做好原料、材料、调料、副食的计划采购，保证供应；（4）贯彻执行“五四”卫生制，达到规定标准；（5）负责定期召开食堂会议，听取员工的意见和建议；（6）负责将食堂账目公开；（7）遇有重大节日负责为职工安排节日膳食；（8）负责客饭的安排；（9）上级交办的其它事项。二、岗位职权1.人权（1）对直接下级的奖励和行政处罚,有提议权；（2）对直接下级的转正、晋级与解聘,有提议权；（3）对直接下级的工作,有调整权；（4）对直接下级处以警告、停职检查处分,有建议权；（5）对本部门所属人员处以撤职、开除留用、除名的行政处分,有提议权。2.财权对原材料采购等因公发生的业务费用,有审核权；3.事权（1）对非食堂工作人员进入灶房、厨房有制止权；（2）对食堂的日常管理事务有直接指挥、处置、决策权；（6）对直接下级有绩效考核权；（3）对食堂所属员工有奖励权。三、岗位责任：（1）对食堂的卫生情况及饭菜质量负责；（2）对食堂的人员与业务完成情况负责；四、任职资格：（1）中专以上学历；（2）二年以上相关工作经历；（3）思维清晰、有条理，有较强的原则性和责任心；（4）年龄：20岁以上，性别不限；（5）身体健康，无传染病及传染病史。五、办公设备：电话、计算器