物质生产民俗

第二章物质生产民俗第一节物质生产民俗的定义和特征一、物质生产民俗的定义生产民俗是一个国家、一个民族或一个地区的社会大众，在一定生态环境里进行生产实践活动所创造、享用和传承的物质文化事象。二、物质生产民俗的特征（一）地域性物质生产民俗的形成离不开自然环境条件。“北麦南稻山猎水渔”（二）季节性物质生产民俗的形成受时令节气的制约。“春播，夏长，秋收，冬藏”（三）功能性物质生产民俗首先（或主要）是为了满足物质生活的需要。（四）科学性物质生产民俗是生产实践的结果，具有一定的科学意义。1、农业民俗（农耕民俗）2、狩猎、游牧和渔业民俗3、工匠民俗4、商业、交通运输三、物质生产民俗的分类第二节农耕民俗中国传统农业生产民俗的特点：农业生产民俗居于中心地位；具有东方农业文化特色；具有农业生产的季节性和周期性；既是生产经验的总结，又是指导生产的手段，具有明显的传承性。一、农业耕作的时序、节令习俗农历二十四节气：同学们能记住多少个？农历二十四节气：春季立春雨水惊蛰春分清明谷雨夏季立夏小满芒种夏至小暑大暑秋季立秋处暑白露秋分寒露霜降冬季立冬小雪大雪冬至小寒大寒春雨惊春清谷天，夏满芒夏暑相连秋处露秋寒霜降，冬雪雪冬小大寒二十四节气物象立春梅花分外艳，雨水红杏花开鲜；惊蛰芦林闻雷报，春分蝴蝶舞花间。清明风筝放断线，谷雨嫩茶翡翠连，立夏桑果象樱桃，小满养蚕又种田。芒种玉秧放庭前，夏至稻花如白练；小暑风催早豆熟，大暑池畔赏红莲。立秋知了催人眠，处暑葵花笑开颜；白露燕归又来雁，秋分丹桂香满园。寒露菜苗田间绿，霜降芦花飘满天；立冬报喜献三瑞，小雪鹅毛片片飞。大雪寒梅迎风狂，冬至瑞雪兆丰年；小寒游子思乡归，大寒岁底庆团圆。农谚过了惊蛰节,耕田忙不歇。芒种忙忙栽，夏至秧怀胎。芒种栽苕斤打斤,夏至栽苕光筋筋。清明前后，种瓜种豆。七月犁田一碗油，八月犁田半碗油，九月犁田无搞头。胡豆点到寒露口，种一升来打一斗。二、占天象，测农事的习俗例：（重庆农谚）立春这天晴一日，农夫耕田不费力；若逢大寒落大雨，春旱就从正月起。雨水节日一天雨，气候温和雨均匀。春分无雨又无云，万物生长少收成。清明节日一天晴，定主三月雨均匀。谷雨无雨逢天晴，抗旱保苗早进行。这类习俗，自然形成了不同地区气候预测的网络。并一直对农业生产起着指导作用。河南农谚春雾热，夏雾雨，秋雾晴，冬雾雪。春雾晒死鬼，夏雾有大水。连着三场雾，小雨下不住。掏钱难卖五月旱，六月连阴吃饱饭烟洞不出烟，必定是阴天。燕子爬地蛇过道，蚂蚁搬家山戴帽。水缸出汗蛤蟆叫，必是大雨到。朝霞不出门，晚霞行万里。朝起红云不过午，晚起红云晒破土。日头落土火烧云，明天日头晒死人。天上云如鲤鱼斑，来日晒麦不用翻。三、卜农事丰歉，祈福禳灾的习俗你见过或听说过这样的习俗吗？在节令转换的时刻，占卜农事丰歉，祈求免除灾害。例：棉农在元宵节用灯花大小占卜棉花的丰歉；江南水乡正月初一至正月十二的秤水卜四、农业祭祀、禁忌习俗中国是一个农业大国，从事农业生产劳动的人口一直占绝对优势。农业生产，在科学不发达的时候，人们主要是“靠天吃饭”，将收获的希望寄托于神灵的护佑和恩赐，因此要定期祭祀，不得稍有怠慢。因而形成了许多禁忌习俗。（一）岁时祭祀农业丰收主要靠大自然，把丰收的希望寄托于神灵，例：元旦：祭天、祭神农，祈风调雨顺，五谷丰登立春：立春“送春牛图”，祭牛栏神，行拜犁仪式，开犁庄稼熟了：祭祖宗、灶神、社神，称作尝新、食新、献新立春：“打春”（送春牛图）清代春牛迎春图四川绵竹立春“打春”盛况牛栏神天旱：祭龙王爷求雨成都洛带镇舞水龙（二）禁忌普遍过年是祭祀活动最集中最频繁的时期，因而过年期间大都有禁忌生产劳动的习俗规约。据说此间耕作会冲犯神灵，主一年百事不顺；或遭遇天灾、虫害、荒年。许多民族中还有农时节令、节日时期禁忌生产的习俗。例如畲族、白族等在春分、清明、大暑、小暑、立秋等时日下田耕作。据说是恐挖着地脉龙神，庄稼长不好。傣族冬至日忌劳动，否则，以为牛马会死掉。白族、畲族、彝族等还忌二月初八、三月三、火把节（农历六月二十四、二十五）、分龙日（夏至前后）期间下地劳动。据说这期间下地会挖着龙神，切断水路，庄稼长不好，或者会遭受虫灾，所以要禁忌下田；畲族又忌七月七日下田抬水，说是此日下田抬水会招惹水鬼，使稻田坏掉.原因：对自然规律认识不充分。1.不科学的禁忌例：逢五不耕田：每月初五、十五、二十五忌下田耕作。逢五耕作，俗谓之破五，破则不吉。土家族流行的下谷种禁忌：俗规在下午，俗谚云：“太阳下山不再走，谷粒下田不会漂”。俗信：播种人要吃饱，稻子才会丰收（感应律）。谷种挑出门，女人要念：“一担出，万担进”的吉利话。河南驻马店一带播种日不准小孩先吃饭。收麦要祭芟，打场要祭磙。打麦场禁忌女人和光屁股的小孩进入。2.一些禁忌是生产经验的积累，符合科学例：惊蛰在墙角撒石灰，可避虫蛇。立秋禁止在田间行走，否则要减产。五、祭田神、先农和社神的习俗土地神又称土地公或土地爷，在道教神系中地位较低，但在民间信仰极为普遍，是民间信仰中的地方保护神，流行于全国各地，旧时凡有人群居住的地方就有祀奉土地神的现象存在。在传统中国文化中，祭祀土地神即祭祀大地，因而土地神更多地带有自然属性。祭祀先农先农，远古称帝社、王社，至汉时始称先农。唐代祭祀先农正式定为封建社会的一种礼制，每年开春，皇帝亲领文武百官行藉田礼于先农坛。北京先农坛六、农业生产过程习俗包括农业生产工具的制作和使用，及具体生程序。它传承了农业生产技术。（一）农具制作的习俗不同的地形土质，农具不同锄口的宽窄，锄把的长短就不一样犁铧的宽窄也不一样（二）操作耕作的习俗耕作的方式：如畜耕（畜类、畜量），人畜并耕。播种方式：耧播、撒播、点播、掩播……锄草方式：深锄、浅锄、横锄、间锄……打场方式：晒场、翻场、放滚、扬场、搭垛……耧车整地农具：锄头整地农具：丁齿耙压头浇灌农具：脚踏水车浇灌农具：粪勺粪桶浇水桶壶脱粒工具：连枷脱粒桶脱粒工具：扇车（俗称风车）七、农业娱乐风俗踩高跷源於古代先民为采集果实，便於高处活动的生活经验，后来逐渐发展为一种舞蹈，（为古代百戏之一，据传为春秋战国时代宋人兰子所创）。於公元前五百多年便普及民间，之后进而成为一种群众性的技艺表演扭秧歌清代屈大均《广东新语》记述说：每年春耕时，农家的妇女儿童数以十计，一起到田里插秧，一人敲起了大鼓，鼓声一响，“群歌竞作，弥日不绝”，称之为“秧歌”。它最早是以唱歌的形式出现，后来发展成舞蹈和戏剧表演的形式.跑旱船相传歌颂禹王治水的。当时洪水横流国中，尧命禹一面治水，一面大力制造船筏，拯救灾民。洪水退后，船筏便搁在陆地上。农民每于耕作之暇，在空场上推船玩耍，叫做“跑旱船”。不料这个游戏被尧的儿子丹朱看到，便傲慢地坐在船上，经常逼着老百姓推“旱船”供他取乐。为了统一步伐，只得喊出号子。后世在玩这项活动时，嫌木船太笨重，就改用布帛或彩纸糊船，并吸收现实生活中采莲的动作，因而取得为“采莲船”秋千秋千的起源，可追溯到几十万年前的上古时代。那时，我们的祖先为了谋生，不得不上树采摘野果或猎取野兽。在攀缘和奔跑中，他们往往抓住粗壮的野藤，依靠身体的摇荡摆动，上树或跨越沟涧，这是秋千最原始的雏形。至于后来绳索悬挂于木架，下拴踏板的秋千，春秋时期在我国北方就有了。《艺文类聚》中就有“北方山戎，寒食日用秋千为戏”的记载第三节狩猎、牧业和渔业民俗一、狩猎、游牧习俗狩猎业是一项古老的谋生职业，中国许多民族都具有悠久的狩猎史。游牧业是北方游牧民族生存方式，迄今依然保存着许多古代风俗。狩猎、游牧业生产的时序、节令习俗狩猎的时序4-7月是野兽鸟类的繁殖期，存活率高，一般不打猎；11、12、1、2月是最佳时期，动物膘肥、毒虫冬眠狩猎生产方式有很多共同点，包括围猎、架鹰、放犬、射杀，还有下套子、设陷阱、放地箭等工具主要是弓箭、猎枪、猎刀、夹子、绳索游牧生产的时序逐水草而迁徙四季游牧营地的选择：各个季节的气候和牲畜的膘情不同，选择春、夏、秋、冬营地的条件也各不相同。春季对牲畜是最为严酷的季节，经过了寒冷、枯草、多雪的冬季，牲畜膘情大为下降，抵抗能力减弱。因此，春营地要选择可以避免风雪灾害的草场，以利达到保膘保畜的目的。夏天为了增加牲畜的肉膘，要选择山阴、山丘、山间平川的细嫩草场，同时要注意有山顶、山丘可乘凉。秋季是为了增加牲畜的油膘，要选择草质好、凉爽的草场，以增强牲畜的耐寒能力。冬营地主要是为了保护牲畜安全度过严寒而漫长的冬季，要选择山阳地带，要特别注意牲畜的卧地。俗话说“三分饮食，七分卧地”，说明冬天保膘的重要环节是卧地蒙古族节令一月称为忽必撒刺(指现在的正月)、二月称为胡打里玉宣真撒剌、三月称为兀格勒陈撒剌(戴胜鸟之月)、四月称为可可亦撒剌(可可亦指杜鹃鸟)、五月称为胡打儿撒剌(胡打儿指碱，阳历五月草原上的牲畜爱吃碱)、六月称为纳知日撒剌(指夏天)、七月称为古谰撒剌(指狍子交尾之月)、八月称为补工撒剌(补工指鹿，鹿交尾之月)、九月称为忽察答里必撒剌(绵羊交配月)、十月称为怯领都撒剌、十一月称为亦惕古撒剌(指兔鹘之月)、十二月称为库胡列儿撒剌游牧生产习俗农业生产的特点是春耕、夏锄、秋收、冬闲。游牧畜牧业则一年四季连续性地进行生产产品主要是肉、乳、皮、毛、绒以及牲畜生产工具：马匹、勒勒车、套马索、镰刀狩猎业的禁忌狩猎者出猎前要举行祭祀、供献猎神的仪式。猎人们还相信野兽是有灵性的，一般不敢直呼其名，而要改用一种称呼。如称虎为“大虫”、“神”；称熊为“大爷”、“老爷子”等等。还相信它们具有事先预知的本领。如果狩猎者不严格遵守某些禁忌，野兽就可能知道狩猎人的动向而提前跑掉了。例如，鄂伦春族、鄂温克族都禁忌狩猎前把猎事告诉别人。禁忌说“我们去打围”。更忌讳告诉别人打猎的地方和方向，就是自己家里的人也不例外。门巴族的狩猎禁忌猎人在行猎前一天禁止性生活。在行猎期间，猎人的妻子不能有外遇。猎人出发行猎时要在自家门口交叉插上几种树枝，以示外人三天之内不得入内。行猎前三天家中不能扫地。为了取悦灶神的欢喜．行猎期间，要特别保持灶台的整洁干净。禁止在家中酿酒，禁止在家中杀牲。在行猎途中禁止他人尾随，禁止与他人争斗。狩猎者不能将野兽头角抛置山野，或者赠送他人，因为门巴人认为野兽头角中存在着神灵，是兽形神的栖身地，不得随意冒犯。猎人要把野兽头角挂在灶壁上，外人不得触摸。猎人的狩猎工具不得借给外人，外人也不得触摸。凡事犯忌的人，都要加倍地杀牲祭祀，并进行忏悔。蒙古人的狩猎禁忌猎人出发前，须经自身火净仪式和狩猎工具涂抹仪式。禁忌他人从自己衣物上迈过，尤其妇女更不得跨过衣物。狩猎工具一经涂抹仪式后，特别禁忌别人使用或触摸。潮湿的地方禁忌存放弓箭。禁忌说出具体出发时间、猎场、猎物名称不打幼小动物、有孕动物和哺乳中的母兽，禁猎正在交精的野兽。禁忌用毒药毒杀猎物。禁忌破坏鸟巢，取鸟蛋或抓雏鸟。禁忌杀候鸟。禁忌骑乘毛驴和骡子狩猎。禁忌射死狼、狐狸等动物。忌讳猎夹子夹着乌鸦和刺猬，被认为这是空手而归的预兆。猎人禁忌独吞猎物，认为上苍之福不能单独享用，禁忌挖掘狐狸洞穴。猎杀狐狸后禁忌带回家；禁猎墓地近旁的动物。禁杀天鹅，认为天鹅是吉祥飞禽。禁猎杀獾和刺猬，猎杀者其亲朋眷属将遭诅咒。禁忌无故猎杀鹿。禁忌喇嘛僧人出猎，且忌讳出猎时路遇喇嘛僧人。出猎路遇空车或空水桶，认为是空手而归的兆头。首先遇到的是狼，则认为吉兆；遇狐狸为凶兆，则应返回，择日再出。出猎路遇蛇，认为是不吉利的预兆，要即时返回。长辈去世者百日内禁止出猎。当辨认所猎熊之雌雄时，须由老年人先看，禁忌年轻人先看，否则年轻人将患重病。蒙古畜牧业禁忌河水里不能洗澡；不能洗脏东西；不能倒拉圾；不能大小便。忌讳从井口之上迈过和回倒井水等。忌讳窥视别人家的畜圈。禁忌套马杆置放于蒙古包前面和左侧，须要放在后面或西侧；套马杆不能横放置于地或随地乱扔，更不能从套马杆上面跨过，也不能让妇女触手。挤奶前须洗净手，奶食与酱葱不能一同吃，否则牲畜奶房要发肿。禁忌在墓地放牧有孕牲畜。禁忌主人和他人朝着牲畜出圈的方向