餐饮部主管工作说明书

工作说明书单位行政事务处招待所岗位名称餐饮部主管岗位人数1工作班制一本职工作餐饮部服务及卫生工作职务职级2级4档直接上级所长直接下级服务员、采购员、厨师工作责任掌握本部工作区域及卫生标准合理安排员工班次，划分工作区域监督检查所属下级工作质量、服务态度对员工出勤、纪律、工作效率、责任心等进行日常考评、考核有效控制卫生用品洁具的使用数量，确保安全使用，安全操作检查餐厅就餐秩序及规章的执行情况协调解决工作中出现的问题，处理工作中临时指派及突发的事情对员工进行工作指导及专业培训定期组织大清扫活动掌握、汇报餐厅就餐动态，根据需要安排宴会、西餐等协调解决下属的问题和困难，促进各属员间的协力配合，完成上级领导安排的临时任务及周边责任。根据所在单位基本的组织目标，对组织机构进行分析，及时提出组织机构（权责划分、业务流程、岗位定编等）改善意见。对下属岗位进行分析，提出岗位工作说明书修订意见。根据工作情况提出对下属岗位人员重新招聘意见。核准下属岗位人员的培训计划并组织实施。对本单位的人力资源进行分析，提出需求计划。领导责任对餐饮部持续创新与改善负责对下属工作质量和餐饮部精神面貌、安全、保密负责主要权力对下属岗位人员聘用及解聘的提议权和隔级岗位人员招聘、解聘的核准权对下属人员的评价、考核权及岗位工作说明书修订权，对本单位员工执行各项管理规范的监督权管理范围操作设备工作环境相关部门岗位任职资格学历高中以上年龄45岁以下资历从事餐饮服务管理二年以上性别男专业语言汉语相关知识接待服务规范、礼仪、安全、食品卫生及公关个性领导能力应变能力需要创造能力健康要求良好其他