酯

第三节羧酸酯(2)自然界中的有机酯丁酸乙酯戊酸戊酯乙酸异戊酯CH3(CH2)2COOCH2CH3CH3(CH2)3COO(CH2)4CH3CH3CH3COO(CH2)2CHCH3资料卡片1、定义：2、通式：酯是羧酸分子羧基中的-OH被-OR′取代后的产物。饱和一元酯的结构简式或一般通式:3、命名:(R可以是烃基或H原子，而R′只能是烃基，可与R相同也可不同)某酸某酯(根据酸和醇的名称来命名)RCOOR′ORC-O-R′‖CnH2nO2同碳原子的饱和一元酯与饱和一元羧酸互为同分异构体4、酯的同分异构体:5.物理性质低级酯有水果香味，密度比水小，不溶于水，易溶有机溶剂，可作溶剂。6.化学性质【探究实验】请你设计实验，探讨乙酸乙酯在中性、酸性和碱性溶中，以及不同温度下的水解速率。OCH3C-O-C2H5+H2O=稀H2SO4△OCH3C-OH+C2H5OH=OCH3C-O-C2H5+NaOH=△OCH3C-ONa+C2H5OH=乙酸乙酯的水解酯在无机酸、碱催化下，均能发生水解反应，其中在酸性条件下水解是可逆的，在碱性条件下水解是不可逆的。规律：酯+水无机酸△羧酸+醇无机碱△酯+水羧酸盐+醇酯化反应与酯水解反应的比较酯化水解反应关系催化剂催化剂的其他作用加热方式反应类型NaOH中和酯水解生成的CH3COOH，提高酯的水解率CH3COOH+C2H5OHCH3COOC2H5+H2O浓硫酸稀H2SO4或NaOH吸水，提高CH3COOH与C2H5OH的转化率酒精灯火焰加热热水浴加热酯化反应取代反应水解反应取代反应酯化水解2．某有机物X能发生水解反应，水解产物为Y和Z，同温同压下，相同质量的Y和Z的蒸气所占体积相同，化合物X可能是()①乙酸丙酯②甲酸乙酯③乙酸甲酯④乙酸乙酯A．①②B．②③C．③④D．①④1．乙酸乙酯在KOH溶液中水解，得到的产物是()①乙酸钾②甲醇③乙醇④乙酸A．①②B．②③C．①③D．②④练习3．某互为同分异构体的两种有机物甲、乙的结构简式分别为：和若各1mol该有机物在一定条件下与NaOH溶液反应，消耗NaOH的物质的量分别是()A．2mol、2molB．3mol、2molC．3mol、3molD．5mol、3mol【练一练】说出下列化合物的名称：（1）CH3COOCH2CH3（2）HCOOCH2CH3（3）CH3CH2O—NO2（4）CH3CH2—NO22.写出分子式为C8H8O2属于芳香羧酸和芳香类酯的所有同分异构体4种和6种1.写出C4H8O2的羧酸和酯的同分异构体的结构简式【练习】3.C7H6O2芳香羧酸和芳香酯的同分异构体共有种22种4种缩聚反应基础知识缩聚反应的定义单体分子间脱去小分子而相互结合生成高分子化合物的反应。缩聚反应发生的条件是什么？一般来说其单体必须至少有两个官能团。例如：HOCH2COOH；H2NCH2COOH；HOOC－COOH、HOCH2－CH2OH等等。—COOHnHOOC—+nHO—CH2—CH2—OH-COOCH2CH2CH2On+(2n-1)H2O—CO-乳酸可以缩聚得到聚乳酸，反应方程式：nCH3CH-COOHOH一定条件一定条件HOH饱和碳酸钠溶液乙醇、乙酸、浓硫酸思考与交流乙酸与乙醇的酯化反应是可逆的，在制取乙酸乙酯的实验中，如果要提高乙酸乙酯的产率，你认为应当采取哪些措施？(1)由于乙酸乙酯的沸点比乙酸、乙醇都低，因此从反应物中不断蒸出乙酸乙酯可提高其产率。(2)使用过量的乙醇，可提高乙酸转化为乙酸乙酯的产率。根据化学平衡原理，提高乙酸乙酯产率的措施有：(3)使用浓H2SO4作吸水剂，提高乙醇、乙酸的转化率。试管编号123实验步骤11ml乙酸乙酯，再加5mL蒸馏水。振荡均匀1ml乙酸乙酯加5mL稀硫酸，振荡均匀1ml乙酸乙酯,再加5mL稀NaOH溶液，振荡均匀实验步骤2将三支试管同时放入70～80℃的水浴里加热约5min，闻各试管里乙酸乙酯的气味实验现象实验结论无明显变化酯层消失慢酯层消失快在碱性条件中比酸性条件中水解程度大