饭店筹备检查进度表

HotelName:DaysRemaining剩余天数-3094Item项目Descriptions摘要CurrentStatus目前状况ExpressextensionOnTime/Delay总经理的筹备任务检核表1订定饭店完成之移交日期3020DelayDOP-40%2订定饭店的对外试行启用(SoftOpening)的日期0Delay3订定饭店正式的开幕日期Delay4拟定饭店组织表5薪资准则6设立办公室7拟定饭店经营之理念8工作说明9拟定营业计划10拟定主要的开幕计划11房间分级12订定房价13员工政策14饭店的经营理念声明(MissionStatement)15市场营销计划16所有表格的名称一览表17设立公司规定与政策18会计审核程序19财务部筹备任务查对表20餐饮市场营销计21训练计划的目标22房务部筹备任务查对表23餐饮部筹备任务查对表24餐饮经营理念25当地餐饮营销市场评估26采购部筹备查对表27预定对内模拟营运(DryRun)的时间表28公共关系策画29市场营销部筹备任务检核表Pre-openingHotelCheckList酒店籌備檢查表Targeted/EstimateOpeningDate预计开业日期:15-Jan-11StartNotLaterThanDays开始日不能迟于旅馆业主及设计者的接洽进度表密件2019/8/19第1頁DaysRemaining剩余天数-3094Item项目Descriptions摘要CurrentStatus目前状况ExpressextensionOnTime/DelayPre-openingHotelCheckList酒店籌備檢查表Targeted/EstimateOpeningDate预计开业日期:15-Jan-11StartNotLaterThanDays开始日不能迟于30餐饮部训练计划目标31客务部筹备任务查对表32客房部门之主要训练目标33印刷品查对表34许可证件查对表35人力资源部筹备任务表36公司政策查对表37顾客使用的印刷品查对表38保险查对表39薪资查对表40人力分配原则41公司规章和程序格式42开幕的预定时间表43相关部门的任务分配表44表格查对表45相关的工作职掌说明46规划酒店内部网络系统前厅筹备工作检核表1征募前厅经理2制定组织结构表3制定各部门主管之工作范围4复审各楼层计划书5复查所需设备之列项6复审交通运输及设备之需求7制服之再审8结束设计工作设备图9检查柜台设备10审视信息备设的需求11检查计算机设计是否符合柜台作业之需求密件2019/8/19第2頁DaysRemaining剩余天数-3094Item项目Descriptions摘要CurrentStatus目前状况ExpressextensionOnTime/DelayPre-openingHotelCheckList酒店籌備檢查表Targeted/EstimateOpeningDate预计开业日期:15-Jan-11StartNotLaterThanDays开始日不能迟于12建立临时订房系统13人力分配原则14雇用员工时间表15竞争饭店的薪水之问卷调查16建立薪水制度17列出所有必需表格18列出所有顾客接触的印刷数据19结束所有印刷上所需的艺术工作20印刷的执行及递送时间表21审视计算机数据22计算机设备之安置23开幕期间行动计划24内部人员营运时间计划表25柜台操作手册26训练计划27服务标准28设立临时柜台29设立永久柜台30邮件及钥匙之处理程序31设立询问处32广播33客房检查政策34紧急事件处理法则35登记手续36电话应对标准37客房价格（房价）38客房之分类等级39客房计划40房号制定计划41订房之作业程序42客房营销之控制管理43工作日志簿密件2019/8/19第3頁DaysRemaining剩余天数-3094Item项目Descriptions摘要CurrentStatus目前状况ExpressextensionOnTime/DelayPre-openingHotelCheckList酒店籌備檢查表Targeted/EstimateOpeningDate预计开业日期:15-Jan-11StartNotLaterThanDays开始日不能迟于44V.I.P.客人之光临45房客记录表46大夜班值勤报告47预测每日住客率48客人抱怨之处理49团客作业程序50订房保证之作业程序51长期住客之作业原则52商务中心之作业程序53交通运输之作业程序54柜台接待处之作业程序55交通运输费之比较分析56交通费用57机场代表之作业程序58值勤名单59房客记录60保留记录之作业程序61客人提前抵达之准备工作62客房使用原则及程序63客房押金原则64建立定量存货制度65各类制服之递送时间表66设计图67各航空公司班机资料68机场作业程序69电话号码的编码计划70分配各部门之电话号码71紧急事件时电话使用方法72收费比较分析73电话收费总结74留言处理程序75晨唤电话制度密件2019/8/19第4頁DaysRemaining剩余天数-3094Item项目Descriptions摘要CurrentStatus目前状况ExpressextensionOnTime/DelayPre-openingHotelCheckList酒店籌備檢查表Targeted/EstimateOpeningDate预计开业日期:15-Jan-11StartNotLaterThanDays开始日不能迟于76房内音响系统的控制77房内电影播映系统的控制78房内设备系统的合同及维修保养79筹备时期电话执行计划房务部筹备工作检核表1房务经理决定何时为房务部门的开始工作日2组织结构3工作内容描述4人力分配原则5雇用员工时间表6薪资比较分析图7薪资付给制8筹备期间薪水预算手册9营业期薪水给付名册10作业程序之规划11制度之规划12操作手册13训练计划14训练准则15服务标准16产品标准17复审设计蓝18器材设备之审核19固定营业设备和客房家具项目之规划20供应房客用品的选择21客房布巾类用品明细单22餐饮部布巾类用品明细单23布巾类用品测试24布巾类的定量存货密件2019/8/19第5頁DaysRemaining剩余天数-3094Item项目Descriptions摘要CurrentStatus目前状况ExpressextensionOnTime/DelayPre-openingHotelCheckList酒店籌備檢查表Targeted/EstimateOpeningDate预计开业日期:15-Jan-11StartNotLaterThanDays开始日不能迟于25布巾类之订购26递送时间表27预估床及床垫的需求数量及订货明细单28床及床垫交货时间表及执行计划29客房之用品设备布置事宜30样板房客之所需用品31各类房客所需用品明细单32完成房客用品明细单33清洁设备单34清洁用品单35根据酒店客房完成后的样本并加以实验36测试清洁用品37服务员用手推车之明细单及订购计划38羽绒被及枕头明细单及订购计划39订定地毯定期清洁契约40筹备期间清洁契约41小心保护筹备期间的地毯42清洁时间表43房务部员工制服之设计44制服明细单及数量45各类制服表示之职称46制服之展示47制服的递送48制服守则49签订清洁卫生契约(定期消毒控制)50筹备期间传染病预防51服务质量之价格分析52建立服务收费标准53列出各类相关表格54陈列与房客接触之相关数据表55各类印刷表格设计图56房客遗留物储存政策密件2019/8/19第6頁DaysRemaining剩余天数-3094Item项目Descriptions摘要CurrentStatus目前状况ExpressextensionOnTime/DelayPre-openingHotelCheckList酒店籌備檢查表Targeted/EstimateOpeningDate预计开业日期:15-Jan-11StartNotLaterThanDays开始日不能迟于57决定花卉政策（种类、数量）58决定水果盘政策（种类、形状、数量等）59使用迷你吧内各类产品的选择60客房摆设及展示61套房摆设及展示62建立各楼层同等管理制度63每日营业结束后公共地区清洁时间表64营业结束后厨房后面清洁时间表65设立值勤名单66紧急事件处理程序67洗衣容量预测68各部门洗衣预算表69筹备期间房务部评鉴计划70内部人员营运时间表71植物保养、契约之订定72窗户外沿清洁契约73房客财务之遗失及拾获政策74各楼层餐具室之设立75各楼层服务员休息室之设立76决定各区域所需钥匙77床的外形轮廓设计图78客房等级分类图表79建立清洁标准80人员训练计划81设立打孔单和缺点单82设立缺点改进制83电梯使用计划84筹备期间物品储藏计划85与承包商签订清洁契约之计划表86筹备期间垃圾之处理拟定所有备品进货量的成本分析，使用期限(Lead-time)，使用量和存货之下限(ReorderPoints)87密件2019/8/19第7頁DaysRemaining剩余天数-3094Item项目Descriptions摘要CurrentStatus目前状况ExpressextensionOnTime/DelayPre-openingHotelCheckList酒店籌備檢查表Targeted/EstimateOpeningDate预计开业日期:15-Jan-11StartNotLaterThanDays开始日不能迟于88校订房务部所有的文宣印刷品89确定所有的电视皆调至正确的频道90协调送货的时间，以符合开办之送货时间表91安排布巾储存柜和所需设备92确定部门所有的采购要求皆经客房部的主管批准95拟定专业性扫除的程序和计划96设定控制钥匙的程序，并与工程师研商轮流保管的日期97拟定公共区域和各单位的家具清洁计划98拟定电梯和电扶梯的清洁程序99确定包商已清洁布巾输送管道100所有的操作设备皆贴上标签101将客房备品区的架子和布巾柜都贴上标签102督导管衣室的程序和制服的运送日期103设定各楼层烟灰缸的放置地点104设定折迭布的标准步骤105设定办公室之清洁程序与时间表106督导制服修改过程107安排钥匙试开程序108检查房务部和客房电话机之装设并拟定标准答话程序109详细审查进行中的清扫过程和时间表110清理所有的制冰机和贩卖机111研商处理故障房间的程序112安排移交并制作客房和公共区域的缺失查验表113作水管大清洁的时候应确定打开所有的水龙头使水放流114设定客房清洁员的工作车之标准摆设115安排除虫消毒计划116保全程序和设备使用规则之叙述总结117设定布巾与货品之储存柜9394决定活动床、婴儿床、帆布车、工作车、床皮等设备的操作位置拟定所有客房楼层、单位、厨房和公共区域的大扫除程序和时间表密件2019/8/19第8頁DaysRemaining剩余天数-3094Item项目Descriptions摘要CurrentStatus目前状况ExpressextensionOnTime/DelayPre-openingHotelCheckList酒店籌備檢查表Targeted/EstimateOpeningDate预计开业日期:15-Jan-11StartNotLaterThanDays开始日不能迟于118设定使用清洁工具的规则119安排所有房间内居定家具及备品的摆设120安排各楼层清洁员工作车的存货和各楼之餐具室121测试计算机系统并备妥适当之使用程序说明122订定对内试办营运之时间表123安排在开办期间清理包装物品的程序124服务对讲机测试开幕前客房部门筹备事项追踪表1拟定客房部筹备期间的重要通道动线2复查建筑物蓝图、平面图和室内设计说明书3连络并评选合适的主要供货商4设定所有区域的包商完工移交时间表5校对所有区域施工者的完工项目验收检核表6审核并协调筹备期间，大扫除之要求和时间表8监控客房施工进度检核表10检查残障人士进入饭店的所有通道设施之细节11检查房