饭店职业经理人的修炼(2)

饭店职业经理人的修炼主讲：华灿荣职业经理人经此为生：在工作中找到富有的人生忠于职守：良好的职业品行精于此道：知识+见识+胆识一、品行“小胜在智，大胜在德”1、理解角色经理人：在组织中从事管理工作并对此负责的人。角色特征——责任工作内容——管理工作特征——借力2、牢记使命目标明确，志向高远为社会创造财富为企业创造效益为顾客创造价值为下属创造利益3、忠于职守经理人拥有指挥他人的特权，也负有对下属工作负责的责任。经理人的职责：经理人的职责：设计和维护一种环境，使身处其间的人能在组织内直辖市地工作，以充分发挥组织的力量，从而有效地实现组织目标。计划工作：确立目标、制订行动方案，着眼于有限资源的合理配置。组织工作：组织设计、人员配备、权力配置，着重于合理的分工与明确的协作关系的建立。领导工作：指导、协调、激励，致力于积极性的调动和方向的把握。控制工作：检查和监督，着力于纠偏。4、正人君子对事忠诚为人正直敢于负责二、情商情商：对自己情感、情绪的控制管理能力和在社会人际关系中的交往调控能力。知道别人的情绪知道自己的情绪尊重别人的情绪调控自己的情绪1、认识自己你是一个什么样的人？你适合从事什么工作？你在团队中属于什么角色？------Belbin博士的团队角色理论RI:ResourceInvestigator资源调研人特点:热情,动作麻利,性格外向,善于交际,天才谈判家,喜欢新鲜事物并乐于接受,善于发现可用资源、开发新渠道。弱点：过分乐观，热情容易消失，需要有人不断鼓励。适合工作种类：是与外单位取得联系和进一步接洽的最佳人选。原因：擅长调查和报告其他单位的设想、进展和资源，能够知已知彼。PM:PlanMarker谋划者特点：是改革家和发明家，有创造性，想像力丰富，喜欢标新立异，独立性强，聪明，对批评和表扬反应强烈。弱点：不拘小节，专横，不能与人进行有效的沟通，是团队中最有才干的人，但容易偏离正轨，自行其事，意见常常过于激进，缺乏实际意义。适合工作种类：项目创始阶段或项目停滞不前阶段的主要负责人。公司创始人和新产品的开发者。原因：善于提出新的建议，解决复杂困难的问题。CO:Coordinator协调人特点：成熟、自信，可以信赖，出色的组织者，善于确定目标及做决策，善于分派任务，未必是最聪明的人，但是高瞻远瞩，能赢得大家的尊重。弱点：控制欲较强，好发号施令，分配工作时可能会将自己的工作推给别人。适合工作种类：能很出色地管理一个由各种才能和性格的人组成的团队。原因；组织和控制能力都比较强，同时有很强的控制欲。ME：MonitorEvaluators监督评估者特点：严肃认真，小心谨慎，不会对事情过分热情，喜欢反复思考，做决定慢，有战略头脑，有判断力，考虑周到，判断正确，典型的ME很少犯错误。弱点：显得古板，乏味，吹毛求疵，缺乏激励他人的主动性。适合工作种类：在公司内的战略性岗位上会做得很好。原因：善于分析问题，评价不同的观点，往往考虑所有可选方案并分析利弊后才做决定。2、认识他人面相法交往法试验法卑鄙小人搬弄是非的人过河拆桥的人招摇撞骗的人暗箭伤人的人趁火打劫的人口蜜腹剑的人私利小人自私自利的人爱贪小利的人阿谀奉承的人嫉贤妒能的人不守信用的人不负责任的人性格缺陷的人性格孤僻的人争胜逞强的人死板教条的人性情急躁的人尖酸刻薄的人3、操之在我如果你自己不伤害自己，别人就不可能伤害你。要主动去影响别人，而不要让别人破坏你的心情。要分享别人的快乐，而不要破坏别人的情绪。把握自己的心情，控制自己的情绪。（1）确立自信自信：对自己能力的正确正确认识，即相信自己。能力自信非能力自信潜勇力自信自信的表现从点滴的进步开始正视自己的缺点并勇于改正为自己鼓掌加油，实现自我激励勇敢面对失败，百折不挠发挥自己的长处，在人生的旅途上不断闪光信任自己，对自身发展充满希望自信的典型语言我一定行。没问题。我能挤出时间来。我想信/决定。我们可以另想一个办法。我能够换种方式。我自己决定要不要那么做。事在人为。自卑的典型语言我做不到。这不可能。我没时间。我担心……将来还不知怎么样呢。过去试过，行不通。领导肯定不批。我没办法呀我就是这样的人/脾气！（2）增强爱心关注别人宽以待人人情味、同理心发现别人的闪光点（3）学会思维辩证思维：客观、全面、发展光明思维：看到黑暗，也看到光明；黑暗能转变成光明；生活中充满光明。世上总是好人多，办法总比困难多。乐观思维：知足常乐，自得其乐，助人为乐，苦中作乐。（4）调节态度我们不能改变生命的长度，但我们可以选择生命的宽度。我们不能左右天气，但我们可以改变心情。我们不能改变容貌，但我们可以展现笑容。我们不能预知明天，但我们可以掌握自己。我们不能样样胜利，但我们可以事事尽力。愿您能以主动积极的心态来面对每一天……4、善于沟通沟通的基本要点：沟通的起点：诚心主动沟通的基础：换位思考沟通的原则：彼此平等沟通的结局：双胜不败（1）对上沟通①弄清自己的位置关系判断工作检验责权分析②争取领导的常识以忠诚引起注意以精明赢得重视以业绩得到重用学会与领导相处忌自以为是防实权人物不受宠若惊戒急于求成宜卖力隐智需忍辱负重须慎独自制应不卑不亢例：如何处理好与正职的关系尊重尽职沟通挡驾让功参谋监督（2）平等沟通等距原则尊重原则相悦原则双赢原则宽容原则应变原则例：如何处理好与副职的关系授权信任指导支持沟通监督（3）对下沟通下属对上司的态度：屈从；顺从；盲从；尊从；服从。以身作则，以人品树立威信严格管理，以权力显示威信展现才华，以实绩造就威信广开言路，以开明扩大威信信守诺言，以诚信提高威信体察下情，以关怀巩固威信三、习惯习惯：惯性思维与习以为常之行为世界上最可怕的力量是习惯，世界上最宝贵的财富也是习惯。习惯可以改变1、以终为始先将焦点放在期望的目标再开始做先订立目标然后寻找与目标相关的信息先订立目标然后准备达成该目标所必备的能力先定目标后有动力以逆向思维定目标机会永远属于准备好的人！2、勤于思考白色思考帽：思考的是客观的事实和数据红色思考帽：提供的是感性的看法黑色思考帽：意味着小心和谨慎黄色思考帽：乐观、充满希望和积极思考绿色思考帽：指向的是创造性和新观点蓝色思考帽：对思考过程和其他思考帽的控制和组织（美）爱德华·德·波诺3、要事第一小心常见的时间杀手需要时才发现找不到先做自己喜欢的事垃圾邮件不着边际的电话4、双赢思维真诚的了解别人，坦诚的表露自己体谅或理解别人的处境和感受，站在对方的立场、观点看问题，了解他人的需要与顾虑，甚至比对方了解得更透彻。认清问题的关键所在以及彼此的顾虑（而非立场）。对求彼此都能接受的结果。商讨达成上述结果的各种可能途径。四、技能经理人是借助别人的力量来实现工作目标的人。1、指挥（1）正确授权（2）善下指令（3）开好会议充分授权指令的性质做好会议的准备弹性授权指令的内容控制会议的时间制约授权指令的层次关注会议的风气指令的形式掌握会议的议题注重会议的结果2、控制技巧表单控制法定量控制法制度控制法现场控制法情感控制法3、督导技巧个人效能=意愿X能力下属的成熟度没意愿、没能力有意愿、没能力没意愿、有能力有意愿、有能力督导方式指挥式教导式鼓励式授权式4、激励技巧了解需求激发动机鼓励行为善用“胡萝卜“天女散花表示关怀特殊关照具有特殊意义的礼物让工作充满挑战性的刺激颁发奖状给员工制定工作目标的机会鼓励他们的献身精神策划员工之间的竞争巧用“大棒”激励式批评建设式批评启发式批评详解式批评行动式评评五、健商健商：对健康的智慧和维护健康的能力身体是革命的资本