漫咖啡 连锁之路

MAANCOFFEE简介•漫咖啡为北京爱江山餐饮有限公司旗下的韩国咖啡品牌，爱江山是韩国一家品牌权威的直营连锁店，1985年在韩国开设并推广了多种品牌餐饮，在韩国已有80多家连锁餐饮店，2006年进入中国北京并创立了爱江山餐饮店、爱江山Bistro、爱江山Park，经过多年餐饮行业经验的累计2011年正式推出时尚咖啡品牌漫咖啡。漫咖啡共营业18家，多家正在筹备中；•2011年1月5日北京漫咖啡第一家咖啡厅丽都店正式营业；2012年3月上海店正式营业；2012年5月大连十五库店正式营业；漫咖啡陆续将在沈阳、福州、天津、西安、太原、郑州、哈尔滨等地开设分店；•漫咖啡自第一家—丽都店营业以来备受好评。店面约400平方米平均每天的客流量在1000-1200位左右，漫咖啡也成为北京最有潜力、营业收入最高的咖啡厅。MAANCOFFEE理念•漫咖啡取自中文词汇“浪漫”中的“漫”字意指浪漫，同时在现代的快节奏生活中漫咖啡希望以自己的特色提供人们一个放松、悠闲的“慢”空间。漫咖啡以安逸自由、崇尚自然别具一格的设计理念，在自然的元素上添加了土耳其、东南亚风格的灯饰，搭配形式各异的座椅，让顾客体验咖啡文化新理念、让所有人享受浪漫和空闲时光。•在咖啡的出品方面，漫咖啡执著于“香醇、甘美”极致品质的制作理念，采用最高标准进行咖啡豆采购烘焙，并提供最新鲜的咖啡。佐以精心调配的餐点，餐点制作手法都是源自于韩国知名的甜点师，以各式松饼和面包为主，口味香醇，样式唯美，备受中、韩顾客得喜爱。•漫咖啡是半自助半服务的服务形式，在客人享受自由空间的同时更能感受到漫咖啡优质的服务。MAANCOFFEE总部基地•2012年2月漫咖啡将府公园店试营业，是北京市最大的咖啡厅也成为了漫咖啡的总部基地。拥有进口精良的咖啡烘焙机器和正规的国外咖啡豆来源，由来自韩国的专业咖啡烘焙师在独立车间进行咖啡豆烘焙。这里不久将发展为漫咖啡培训基地及咖啡技术培训学校，不仅为漫咖啡员工提供专业技能培训也为广大咖啡爱好者提供一个学习平台。•总部基地设有仓储中心和物流管理中心。漫咖啡所有原料的采购必须经过严格的把关，在总部基地设有恒温储藏室及冷藏室，保证每一种物料的品质安全。通过物流配送中心将各种物料统一下单配送到漫咖啡门店，实现了漫咖啡的品质统一。•总部负责漫咖啡所有门店的面包烘烤，由韩国甜点师现场监督监制，通过对烘烤过程中温度、时间的严格要求烘烤出漫咖啡独特的酥脆焦甜面包条。并由漫咖啡物流配送中心统一送到各门店。•总部设有专业的培训团队，在每一个新店开业之前进行统一培训，从理论到实操一对一的教学培训，做到“微笑不打折、服务无投诉”。MAANCOFFEE一直本着为人们提供最优雅的休息环境、高品质的咖啡甜点，培养最有素养的专业服务人员来开设的高档次咖啡店。自第一家咖啡店营业以来漫咖啡的品质以及服务得到了众人的认可，我们会一直本着诚信待人的态度持续发展。MAANCOFFEE在设计风格上主要以凸显原始、原生态、崇尚自然文化为中心，在简单古朴的自然元素中增添了土耳其、东南亚风格的水晶灯饰以及风格各异的桌椅，让人们在树影烛光下、柔美音乐中享受享受一天中最美妙的咖啡时光。MAANCOFFEE在咖啡以及甜点出品上都由我们的韩国咖啡师及面包师严格的把关，保证供应的咖啡及甜点品相最好味道最优。MAANCOFFEE有完善的组织机构：行政部、企划部、市场部、人事部、财务部、设计部、资源部、工程部，团队每一位伙伴都拥有认真、积极、负责的工作态度，希望漫咖啡让客人享受最有品质的服务。企业文化MAANCOFFEEMAANCOFFEE优势品牌优势MAANCOFFEE现已成为国内咖啡行业最有发展潜力的品牌！在北京、上海、大连等城市都有较大的影响力，漫咖啡也将陆续在各大一线、二线城市开设分店。管理优势MAANCOFFEE有强大的智能管理模式以及较为专业的团队，在核心管理、总体调控、分店运营上都拥有突出的优势。从前期员工招聘、员工培训到后期定期考核、技术提升，皆有专业的人事管理、运营培训师、韩国咖啡出品师、韩国甜点师进行统一技能培训、考核。出品优势MAANCOFFEE拥有专业精良的机器和正规的国外咖啡来源，并统一由漫咖啡本店进行咖啡烘焙制作，提高出品咖啡豆的质量和新鲜度，保证漫咖啡出品的每一杯咖啡都是最香浓的。并且漫咖啡拥有自己的物流配送体系，所有的食品原材料都是有漫咖啡本店统一购置、配发，确保每一种原材料的来源安全、卫生安全，这是漫咖啡对出品的严格要求，更是对漫咖啡每一位客人的责任。服务优势MAANCOFFEE不断推出新的产品，在提高口味的前提下优化每一杯咖啡和每一份甜点的品相，让每一位到店的客人不仅能享受我们自然优雅的空间环境更能品尝到精致的甜品美食。•MAANCOFFEEMAANCOFFEE店内的咖啡饮品，均采用进口的咖啡豆，根据韩国咖啡烘焙师严格要求进行咖啡豆的烘焙、研磨、制作。漫咖啡用最专业的技术制作最优质的咖啡饮品，让每一位漫咖啡的客人品尝新鲜的咖啡。•Waffle&ToastMAANCOFFEE店内的waffle，是韩国专业甜品师现场烤制的，在金黄色的waffle上浇淋新鲜蔬果和冰激凌或奶油，让您享受简单而营养丰富的甜品，味道妙不可言。Toast，更是经过对时间、温度严格要求而烘烤出来的，表面呈金黄色的Toast喷洒上芳香的肉桂粉或焦糖让您品尝独特的酥脆与香甜。MAANCOFFEE网评MAANCOFFEE媒体宣传影视：《裸婚时代》、《幸福59CM之小马》系列剧、《夫妻那些事》、《麻雀与凤凰》、《找北》、《我的男男男男朋友》、网络版《杜拉拉升职记》、《玫瑰炒肉丝》《我的极品老妈》、《晓说》节目、《青春那些事儿》等平媒：ONBAO杂志、《东北报纸》、《费加罗》、《影视圈》、《卡纳》等刊登MAANCOFFEE丽都店为MAANCOFFEE一号店，营业面积约400平方米，毗邻四得公园，整体的落地窗设计使整个用餐环境更加贴近自然，在让您浓郁的咖啡香中度过轻松的美好时光……将府公园北门店为MAANCOFFEE本店，营业面积积约1200平方米，本店内有MAANCOFFEEcoffee烘焙制作工厂、面包制作工厂，拥有最先进的制作设备与最新的烘焙工艺，让MAANCOFFEE的每一位客人品尝到我们最高品质的饮品与餐点。MAANCOFFEE人民大学店，设置在公共教学楼内较为安静的空间，在提供咖啡与美食的同时同学们更可以享用店内免费Wi-fi查询所需资料，漫咖啡无疑成为同学们课余的选择。MAANCOFFEE邮电大学店，“邮苑书香”由北京邮电大学校长亲笔题字，漫咖啡每一个店内都有上千本各类书籍，咖啡是一种生活方式，读书更是一种素养。MAANCOFFEE清华同方店，开设在清华同方科技广场约800平左右，商务办公区内的漫咖啡得到了广大白领的亲睐，在繁忙的工作中让人们有个缓解压力“忙里偷闲”的悠闲空间。MAANCOFFEE百子湾方店，在室内设计上增添了几个半开放式包间，一些小型私人Party、小型商务会议都可以在漫咖啡这个精品咖啡店实现，让工作成为一种享受。MAANCOFFEE望京店，全透明的设计风格让夜晚中的漫咖啡更加有魅力，柔美的灯光、自然地气息，工作了一整天的人们怎能不叫上好友一起分享这样心怡的浪漫。MAANCOFFEE金源店，开设在较为繁华的商业中心附近，室内中心位置设计了小二层，半环绕式书架让人倍感静谧。MAANCOFFEE上海店，2012年3月正式营业，营业仅一周营业每日额高达4万，打造了上海最聚人气的时尚咖啡店。MAANCOFFEE大连十五库店，在微微的海风中享受浓郁的咖啡与美味的甜点，更有一种“面朝大海，春暖花开”的温馨与惬意！将台西路四得公园北门丽都店位置人民大学公共教学楼一层邮电大学人民大学店位置邮电大学店位置MAANCOFFEE分布将府公园将府公园位置百子湾店百子湾店位置MAANCOFFEE分布清华同方店清华同方店位置望京店位置望京店金源店位置金源店上海店位置上海店MAANCOFFEE分布大连店位置大连十五库店健德门店位置健德门店京粮位置京粮店漫咖啡最佳开店面积在800㎡左右，最少不要少于500㎡，面积过小在设计装修时会有一定的局限性，漫咖啡的装修风格将不能完好的体现；房租不是特别便宜的情况下，面积太大会增加一定的核算成本，也会对以后的营业造成压力；面积要求选址要求房屋结构要便于设计装修。独栋的框架结构最好，其次是大厦的底商，两三层的最合适，单层的话，层高最好在5米以上，那样也可以做成复式；毛坯无装修，外墙最好能动（把“动”改为“进行大规模拆改装修”），有足够的展示面，并且前无较高的遮挡物及建筑；房屋结构选择周围中高档小区，大型百货商场，大型游乐园、公园周边最好，选址时应注意漫咖啡闹中取静的风格。人口密集，（中外时尚、商务人士居多）消费能力强，消费意识超前。配套设施齐全。交通便利，驾车容易到达，停车位方便。不一定非得在第一主干道上，考虑到租金关系，我们可以开在第二、第三干道，一些高等学府里有合适的位置且价钱合理的话，也是比较可取的。拐角位置最好。展示面能让人可以一眼看见。附近无大型咖啡厅。（一些咖啡厅对于漫咖啡还是构不成威胁的，具体情况具体分析）周边及位置要求