北京万达索菲特大酒店

\酒店简介:•地理位置优越:•北京万达索菲特大酒店位于国贸桥以东，CBD商务区，毗邻新光天地购物中心、万达电影城、soho现代城，周边高档写字楼、高档酒店、品牌专卖店众多，位置优越，临近地铁口，交通十分便利。2007年装修开业，设施豪华，环境舒适，使法国索菲特品牌在亚太地区的旗帜酒店。酒店由深圳亚泰国际建设股份有限公司装饰施工，被第四届中国星光奖评为“中国最佳顶级奢华酒店”。北京万达索菲特大酒店地处交通便利的北京商业核心区，万达广场内，毗邻国贸中心、华贸中心，并可轻松到达中国国际展览中心、故宫、天安门广场。乘车需30分钟抵达首都国际机场，10分钟步行至大望路地铁站。酒店内部简介:•北京万达索菲特大酒店的每间豪华客房备有法式索菲特MyBed卧具，配备了37寸液晶电视、客人免费享用高速互联网，浴室中提供法国欧舒丹L`Occitane沐浴护体套装，有内嵌式液晶电视。酒店23至27层为行政楼。酒店拥有法国著名的品牌西餐厅，此外还有五个大中餐厅与酒吧：VIC国际美食、VOUS大堂吧、老上海中餐厅、烧肉笼屋八兵卫日本料理和以法国风情为主的M吧。位于酒店5层的是LESPA水疗中心和健身房。酒店将10个会议厅集中在第七层，整个楼层面积达7000平方米。大宴会厅面积大1368平方米，可承接850人的大型宴会，并可以分成三个独立房间。所有会议厅内均配有世界顶级会议设备。酒店大堂:行政房:商务房:豪华房:豪华套房:餐厅:特色餐厅:•酒店拥有法国著名的品牌西餐厅，此外还有五个大中餐厅与酒吧：VIC国际美食、VOUS大堂吧、老上海中餐厅、烧肉笼屋八兵卫日本料理和以法国风情为主的M吧。酒吧:咖啡厅:大宴会厅:会议厅康乐项目:•健身房:SPA:游泳池:酒店的制度文化:•内部管理差异—文化与制度的紧密结合较为成熟。•索菲特是全球知名的法国雅高集团旗下的顶级品牌,北京万达索菲特大酒店是以白金五星级酒店标准打造的23层涉外高档饭店.•西方饭店内部管理注重的是管理层与员工的沟通.为此,在内部管理上,索菲特饭店让员工了解经营状况,明确自己的工作真相,将权利充分下放给一线员工,以便员工能更快速的对顾客的需要及需求的变化做出正确的反应,其管理核心是与员工的沟通,通过营造良好的饭店企业文化与制度化管理相结合.突出的管理方法有巡视管理、信息共享和参与管理。•案例１：１０月２０日，当天索菲特的入住率达到近９０％，前厅总台聚集了十几位办理入住手续的客人。当时前台只有两名接待员，因为长时间的站立服务及住店客人对客房、餐饮的颇多要求，前台的服务人员已是面露倦色，微笑也没有了。这时，前厅的一位主管在柜台前观察了几分钟后，她立即在前台加派了人手，并协助处理顾客的特殊需求，在间隙她悄悄地提醒了前台接待员注意礼仪举止的问题。前台接待员的脸上又重新露出了亲切的微笑。前台接待员的情绪变化引起了我的注意，之后在与前台主管的沟通中，主管解释道，若当时主管在巡视过程中对该情况的处理是：站在一旁，等员工办理完前台所有客人的入住手续后，因接待员未微笑，开一张处罚单来告知其该如何注意礼仪举止，得到的效果则应该是相去甚远的。接待员说，我看到了主管在解决问题，而不是监工。•在管理中，我们并不缺乏巡视管理，但很多巡视管理重在监控，而人本管理文化和与员工沟通技巧的掌握，巡视管理才能达到预期的目的。•案例２：员工电梯内有一个“每日简讯”，每日更新。简讯的内容包括当日创造奢华的具体举措标准、入住率、贵宾预抵情况、宴会、餐饮促销、培训、活动、员工生日等信息。•同时在索菲特的任何一名员工都很注重保存客人的信息，建立常客档案，在每一次与客人的接触中，把握和捕捉各种信息，不断地将客人的点滴喜好添加到档案中，与大家共享，每位员工在服务客人之前第一步就是习惯性地浏览客人的喜好，希望服务能超越客人的期望。•案例３：在索菲特每个岗位的墙面上都贴有供员工填写的检查单，下属对其上级违规制度的情形能够发现，并可以从容地提出，或是对工作管理提出建议，这是很好的一种制度文化，也正体现了他们对制度的足够尊重。•雅高集团的西方饭店管理模式注重搭建了“以人为本，共同发展”的文化平台，而在整个酒店中无论是从制度规定涉及的管理和作业活动范围，还是制度文件本身的层次都与酒店所追求的服务品质紧密结合，保证了一线员工对企业文化理解和遵循的一致性。•一、企业精神文化•企业精神是企业文化的核心和灵魂，它是一个包括核心价值逻辑、核心价值观、企业价值观以及人们相应的精神状态的集合。企业精神体系，是新的管理思想——精神管理——在企业中的具体化操作，建立在对传统管理思路的批判的基础之上。精神管理，由于还原了被传统管理一直掩盖和模糊了的人的主体性，还原了管理的本质是服务，管理的目标是自我管理，因而站到了比传统管理更高的哲学角度，将解决多年来困扰管理者和管理学者们利用管理手段和技术不能解决的人的精神困惑问题，由此将成为未来管理实践的大势所趋。•精神管理的目标，是让每个人在组织的帮助下，成为自己精神和行动的主人。所以，企业精神体系的构筑也必须由每一位员工参与进来；而酒店管理者的任务，就是组织大家参与，帮助大家通过自我管理而强化。•1、以真情服务、温馨服务为经营宗旨。•服务意识教育，从总经理到临时工，都熟悉宾馆优质服务理念。他们知道服务既可以提升宾馆形象，增加企业效益，也可能会砸宾馆的牌子，砸掉自己的饭碗。因此，员工能自觉遵守服务规范，在工作中力求精益求精，给客人意外的惊喜。•2、确立双赢的价值观•企业价值观是企业文化的核心，•它渗透于企业经营管理的各环节，支配着从企业家到员工的思想和行为。锦江宾馆面对市场激烈的竞争态势，确立了与客人双赢的价值观，即企业通过提供优质服务，满足客人的各种需求，使物有所值、物超所值，让客人利益得以保障，从而提高了客人对酒店的满意度和回头率；客人回头率高，酒店的生意就好，企业效益就能稳步提升，员工的收益也会相应得以增加，客人与酒店之间是唇齿相依、唇亡齿寒的关系。•3、注重创新意识。•酒店管理有两大职能:一是保证酒店按原定目标运行，即维持；二是适应不断变化的条件，即创新。一家酒店如太注重维持而不创新，就会被淘汰。市场变了，资源变了,按原目标进行管理就不行了。宾馆高层决策者认识到，创新不仅涉及产品创新，而且涉及管理各环节的创新。创新是延长企业生命的主要手段，创新是知识经济的灵魂。高星级酒店入世后，必须全面实施目标创新、技术创新、制度创新、组织创新、环境创新（市场创新）。这样才能增强高星级酒店的综合竞争实力。•4、既重视硬件设施建设，又重视“以人为本”的软件建设。•经营管理的创新既依赖酒店设施设备的科技创新，又依赖人的聪明才智。•文化改变精神，精神主宰行动，行动创造业绩。没有文化滋养的企业就如同没有灵魂的躯壳。企业文化是个体的共同文化，不是哪一个人的文化。企业领导的导向和推动作用是创建和贯彻企业文化的关键，领导的文化观念潜移默化地影响着员工的成长，是每位员工所效仿的榜样。谢谢观看!