顶岗实习实施方案

管理系2011级酒店管理专业学生顶岗实习工作实施方案为更好地实施11级酒店管理学生顶岗实习工作，切实有效地加强顶岗实习管理，确保顶岗实习的质量和效果，特制定本实施方案。一、顶岗实习工作组织分工1、顶岗实习工作总负责人：黄代华主要负责具体安排、监督、协调工作。2、学生管理负责人：周徐娜主要负责顶岗实习学生的联系方式、资料收集等。3、实习单位指导教师：卢霞、施丹主要负责顶岗实习学生管理、教学、监督等工作。二、顶岗实习的具体安排（一）准备阶段（2013年8月---2013年10月）1.与企业进行联系沟通，初步确定合作意向，对于有合作意向的单位要派教师过去实地考察，落实学生的食宿条件及工作环境。2.与企业洽谈顶岗实习相关内容，签订《校企合作协议书》和《学生顶岗实习协议书》。3、根据企业要求，对学生的顶岗实习提出具体要求，确定顶岗实习学生名单。4、确定顶岗实习驻企业指导教师。5、分班开展顶岗实习动员大会，组织学生学习顶岗实习的有关文件和纪律。（二）实施阶段（2013年11月——2014年5月）1、对顶岗实习学生进行制度教育和安全教育。3、积极配合系及学院对顶岗实习工作的检查，并对相应的工作进行布置。3、安排学生进入企业顶岗实习.确定三家企业为实习企业：三亚美高梅度假酒店，金茂三亚希尔顿大酒店、上海巴黎春天大酒店。此次实习一共包括11级酒店管理专业学生42名。另有两名学生因检查身体不适不能参与酒店工作。4、定期对学生实习情况进行检查。5、指导实习生结合顶岗实习工作完成《顶岗实习鉴定表》。三、顶岗实习期间要完成的教学任务（一）实习生学习任务1、办理实习入职手续：了解企业概况、组织结构、规章制度等。2、熟悉具体部门和岗位的业务流程、工作规范、处理方法。3、熟练掌握相应岗位的操作技能。4、按照企业要求初步形成职业能力和初步养成职业素养。5、接受企业考核，填写顶岗实习个人总结。（二）指导教师教学任务1、了解企业概况、组织结构、规章制度等。2、帮助、辅导实习生顺利适应企业的生活，关心学生。3、及时了解每个学生的具体部门和岗位工作情况。4、在企业与学生之间进行沟通和交流，使双方能更好地适应彼此。5、定期（每周）向系部反映学生顶岗实习的相关情况，对于学生生活和工作中出现的任何问题要及时反映、及时沟通、及时解决。