旅游学概论(李天元)

华中师范大学苗慧慧学习目的：了解旅游的定义、旅游活动的主要特征、本质及属性；掌握旅游活动的划分方法及类型。重点：旅游的定义、特征、旅游的类型难点：旅游的本质与属性第一节旅游的概念测试：判断下列活动哪些是旅游？学生异地读书农民异地打工学者外地参加学术会议三峡大移民海外华侨、港澳台同胞回大陆定居外籍教师来教育学院任教留学生到外国留学到某国担任外交人员外国高层政府代表团来华访问……旅游的词义旅游：即“旅行”与“游览”。二者的区别：旅行仅仅是为完成某个动机的一般空间流动过程，旅游则包含旅行和游览。有旅游必定有旅行，有旅行不一定有旅游；旅游者同时是旅行者，旅行者不一定是旅游者。（教材第7页）一、定义的类型概念性定义(ConceptualDefinitions)：从理论抽象出发而下的定义。技术性定义或实践性定义(TechnicalDefinitions)：出于实际工作的需要，特别是出于旅游统计工作的需要，根据人们外出旅行的距离或活动范围、外出访问的目的、在目的地的停留时间以及其他一些可能的标准，而对旅游做出的比较具体的定义。二、作为旅游学研究对象的旅游之定义1．国际学术界中，较有影响的概念性定义：①“旅游是非定居者的旅行和暂时逗留而引起的现象和关系的总和。这些人不会导致长期定居，并且不牵涉任何赚钱的活动。”(HunzikerandKrapf，1942)②“旅游是人们离开其通常居住和工作的地方，短期暂时前往某地的旅行和在该地逗留期间的各种活动。”（译引自Burkart，A．J．&Medlik，S．，《Tourism：PastPresentandFuture》，London，Heinemann，1974．）。③旅游“是人们出于日常上班工作以外的其它原因，离开自己居家所在的地区，到某个或某些其它地方去旅行的行动和活动”。（译引自《NationalTourismPolicyStudy：FinalReport》，UnitedStatesSenate，1980.）。④旅游“是人的活动，即市场的活动，而非一项产业的活动，总之，是流动人口对接待地区及其居民的影响”（译引自Lickorish,L.L.,”PlanningforTourism”inBurton,T.L.,(Ed),《RecreationResearch&Plannng》,:London,Alleh&Unwin,1980.）。⑤“旅游”指人们出于非移民及和平的目的，或者出于能够导致实现经济、社会、文化及精神等方面的个人发展及促进人与人之间的了解与合作等目的，而进行的旅行活动（《世界观光》第184、185期，WTO）。⑥旅游是“人们离开通常居住和工作的地方，暂时前住目的地的旅行和在该地停留期间所从事的活动，以及(旅游目的地)为满足旅游者的需要而创立的各种设施”。（译引自Cooper,C.,Fletcher,J.,Gilbert,D.,andWanhill,S.,《Tourism:PrincipleandPractice》，London，LongmanGroupLtd，1993）。⑦“旅游可定义为在吸引和接待旅游者和其他来访游客过程中，由于旅游者、旅游企业、东道地政府和东道地社会的相互作用而引起的各种现象和关系的总和”。(译引自McIntosh，R．W．&Goeldner，C．R．Tourism：Principles，Practices，Philosophies，GridPublishing，Inc，Columbus，Ohio，1984)2．“艾斯特(AIEST)定义“旅游是非定居者的旅行和暂时逗留而引起的现象和关系的总和。这些人不会导致长期定居，并且不牵涉任何赚钱的活动”。特点：①“非定居者”――体现了旅游活动开展的异地性。②“现象和关系的总和”――反映了旅游内涵和外延的综合性。③“这些人不会导致定居”――指出了旅游活动的暂时性。④“不牵涉任何赚钱活动”――规定了旅游活动的非就业性。3．结论：旅游是人们出于移民和就业任职以外的其他原因离开自己的长住地前往异国他乡的旅行和逗留活动，以及由此所引起的现象和关系的总和。第二节旅游活动的类型一、常见的划分标准地理范围旅行距离外出目的组织形式旅行方式活动内容注意：划分类型本身并不是目的，而只是一种手段。了解划分标准固然必要，但更重要的是根据特定的研究需要去选用恰当的划分标准，以及针对所划分出来的旅游活动类型去分析其需求特点和行为特点，否则便会失去对旅游活动进行类型划分的意义。二、国际旅游定义：国际旅游(internationaltourism)是指跨国开展的旅游活动，即一个国家的居民跨越国界到其它国家或地区去访问的旅游活动。分类：国际旅游入境旅游出境旅游过夜旅游不过夜的一日游过夜旅游不过夜的一日游三、国内旅游定义：国内旅游是指人们在其居住国境内开展的旅游活动，通常是指一个国家的居民离开自己的惯常居住地，到本国境内其他地方开展的旅游活动。分类（以某一地区为划分基础）：国内旅游来访旅游出域旅游过夜旅游不过夜的一日游过夜旅游不过夜的一日游旅游活动的发展规律：由近及远地渐进发展。这意味着国内旅游活动的发展总是先于出境旅游活动的发展。主要原因：①国内旅游的旅行距离通常较短，旅途所需时间较少，费用较低；②基本不存在文化障碍；③不需要办理繁杂的手续。四、国内旅游与国际旅游的差别最根本的差别：是否跨越国界。其它观察角度：消费程度方面停留时间方面便利程度方面经济作用方面第三节旅游活动的性质一、旅游活动是多种现象的综合体现社会现象：休闲活动的重要方式；不同国家、地区间的人员交往。文化现象：不可避免的文化接触和影响。经济活动的色彩：使用商业性服务、经济影响。政治现象的牵连：政治影响、护照和签证本身就是政治的产物。二、旅游活动的性质现代旅游活动是一种以不同地域间的人员流动为特征，涉及经济和政治等许多方面的社会文化活动。第四节现代旅游活动的特点一、普及性大众旅游(MassTourism)的双重含义：①大众化旅游，即旅游活动参加者的范围已扩展到普通的劳动大众。②大众型旅游，即以有组织的团体包价旅游为代表的旅游活动开展形式。奖励旅游（IncentiveTour）：企业、机关和社会团体为了表彰和奖励工作成绩突出的工作人员，而组织他们外出度假或观光的旅游活动。奖励旅游迅速发展的原因：①需求方面的原因②供给方面的原因社会旅游(SocialTourism)：又称社会补贴性旅游，指低收入的贫困家庭在政府、雇主、工会或有关社会团体的补贴和援助下而实现的外出旅游活动。认识普及性的意义：旅游活动已成为现代人类社会的基本需要和人人享有的权利（马尼拉宣言）。二、增长趋势的持续性全世界国际旅游人次及消费额增长情况__________________________________________________________年份人次（万）消费额（亿美元）19502528.221.0019606929.668.67197015969.0179.00198028484.11023.72199045480.02550.00200069745.24758.00__________________________________________________________资料来源：根据世界旅游组织(WTO)有关统计数字整理短时的挫折并不能阻止世界旅游持续增长的总趋势。某些地区因局部变故而导致的游客数量减少，会为其它地区游客数量的增加所弥补。国际旅游人次的下降也可能会由国内旅游人次的上升所代替。总之，只要不发生新的世界大战或全球性经济倒退，全球旅游活动的增长肯定将会继续下去。这意味着旅游业有着光明的发展前景。认识意义：三、空间分布上的地理集中性各地区国际旅游接待量在全球总量中的份额(％)年份地区19601970198019902000全世界欧洲美洲东亚太非洲中东南亚100.072.524.11.01.11.00.3100.070.523.03.01.51.40.6100.066.021.37.32.52.10.8100.062.620.411.43.31.60.7100.057.718.516.03.92.90.9资料来源：根据世界旅游组织(WTO)统计数字整理。注：由于计算时四舍五入，各纵列的数字之和可能不等于100％。认识意义：①从微观层次上看，认识这一特点有助于指导旅游企业的选址。②从宏观层次上看，认识这一特点有助于指导旅游接待地区的规划工作，从而有助于促进可持续旅游发展的实现。四、时间分布上的季节性来访旅游季节性的成因：目的地方面的影响因素：该地气候条件。客源地方面的影响因素：出游目的；带薪假期放假时间；传统习惯。旺季（highseason）淡季(lowseason)平季(shoulderseason)认识季节性对旅游企业以及对目的地经济和社会的危害，有必要通过旅游规划和市场营销工作，努力减小来访旅游季节性的程度和影响。认识意义：第五节衡量旅游活动发展状况的常用指标一、旅游人数来访旅游人数与外出旅游人数在通常的旅游研究中，来访旅游人数（touristarrivals）实为来访旅游人次，即给定时期内，某目的地实现的来访游客接待量。统计方法（以入境旅游的统计为例）根据本国的边防入境登记，对入境的来访者进行数量统计。通过根据旅馆住宿登记的抽样调查进行测算。二、旅游收人和旅游支出旅游收入：一定时期内(通常为一年)，旅游目的地国家或地区因接待来访的国内外游客，向其提供各种商品和服务而获取的直接收入。国内旅游收入：旅游目的地国家或地区在一定时期内因接待国内游客，向其提供各种商品和服务而获取的直接收入。国际旅游收入：一定时期内，一个国家或地区因接待海外来访的入境游客，向其提供各种商品和服务而获取的直接收入。（一般不包括国际间客运收入）国际旅游支出：一定时期内(通常以年计算)，一个国家的居民出境旅游期间在境外购买商品和服务的消费开支总额。（一般不包括国际间往返交通的消费开支）三、人均停留天数人均停留天数（lengthofstay）：通常指来访旅游者在某一旅游目的地访问期间的的平均停留天数。（在国外有关研究中，这一指标的计算单位常为过夜次数）。来访旅游人天数＝来访旅游人次×人均停留天数返回