温室多茬蔬菜栽培

温室蔬菜多茬栽培技术主讲：魏家鹏电话：[phone]电子邮箱：[e-mail]中国北方利用日光温室进行蔬菜生产，充分利用光能和土地的生产潜力，为达到这一目的，实现多茬种植技术，温室蔬菜生产中以瓜果菜类价值高效益比较好，在山东省及周边地区日光温室主要进行瓜果类蔬菜生产。随着中国北方日光温室、大拱棚小拱棚的推广应用和中国南方遮阳网技术的广泛使用，蔬菜种植水平不断提高，原来蔬菜生产上北方的冬季是蔬菜生产淡季问题已经基本解决，南方的夏淡季也得到缓解。在这种蔬菜供求关系的影响下蔬菜周年生产并供应市场成为各地蔬菜生产的主要问题，寿光在这方面进行了种植模式的改变和调整。近几年形成了新的种植模式，并获得了较高的经济效益。下面介绍主要的种植方式。一、番茄越夏栽培技术番茄越夏栽培是利用山东地区的日光温室和大小拱棚进行越夏生产，填补夏季西红柿生产淡季。选用耐热性能好、抗病力强、商品率高的品种，如百利、百特、盖伦。一、设施准备采用日光温室或大小拱棚进行种植，对日光温室的前后通风口和拱棚的顶口和下口都要用上40目的防虫网，以杜绝蛾蝶等飞虫进入，同时减少蚜虫、粉虱、蓟马的传入；棚顶要覆盖遮光率为40－50%的遮阳网，以遮挡强光，降低棚内温度。二、整地施肥种植前，要对土地进行深耕，耕深30厘米。每亩大棚施腐熟的有机肥5000公斤，三元素复合肥50－100公斤，硼沙1公斤，硫酸镁0.5公斤，硫酸锌0.5公斤，硫酸亚铁1公斤，硫酸锰0.5公斤，过磷酸钙50公斤，结合深耕，施入土壤。然后密闭棚体，高温闷棚5－7天，可有效杀死土壤中的病菌和害虫。耕翻后整平做畦，采用大小行种植，大行距80厘米，小行距40厘米，起10厘米高的高平畦，西红柿种植在高畦两边上。三、育苗有条件的地区尽是采用工厂化育苗，工厂化育苗具有以下优点：①苗长势壮，生长一致。②定植时，不伤根，无缓苗期生长健壮。③采用无土基质，苗长势好，无病虫害。农户自己育苗最好用苗钵育苗。一般用6×6厘米的苗钵，苗钵营养土用3份土加1份腐熟有机肥，混匀，每立方米加入50%多菌灵200克或金雷多米尔150克，可有效杀灭土壤中的病菌，育苗播种时间为5月中旬至6月上旬，将苗钵浇透水，将干种子直接播在苗钵中，盖1.5厘米的覆土。保持水分，7-8天即可出全苗，出苗后用防虫网盖好，中午加盖遮阳网，降温，使苗床温度不超过33℃。出苗后用50%扑海因1500倍，喷一次可防治猝倒病、立枯病，同时用1000倍阿克泰灌根一次，可有效防治蚜虫、粉虱、蓟马等刺吸式口器的害虫。在苗床周围用麸皮兑万灵50倍液混合后，撒于地面可杀死蝼蛄、蟋蟀等害虫，苗龄30-35天，当幼苗长到五叶一心时，即可定植了。四、定植定植时间在5月上旬至5月下旬，选晴天的下午进行，（定植时，定植穴内放入生物肥，可加快缓苗）。定植当天浇定植水，定植水一定要浇足浇透，以利于缓苗一致。待地表干爽及时划锄，清除土壤裂缝，增加透气性，利于植株生长。在浇二水时，对缓苗慢的小苗浇“偏心水”，即在浇水的前一天下午，对小苗浇水，一般每株幼苗浇水2-3两即可。五、灌溉施肥越夏栽培，合理灌溉是关键，灌溉时间最好是清早，在日光温室或大拱棚气温升高前浇完。浇水的作用是（1）补充番茄所需水份，供应生产所需。（2）浇水可明显降低地温，地下水的温度在16℃左右，浇水后可使日光温室或拱棚地温明显降低，有利于西红柿生长，同时增加空气湿度，增加对干热风的抵抗能力。灌溉的指标是见干即浇，当土壤表层干燥时即浇水，浇水后及时划锄防土壤板结和生长青苔。浇水量要小，采用“见干即浇，浇小水，小水勤浇，浇后划锄”的办法。越夏栽培不能“蹲苗”，“蹲苗”易引起日灼和加重病毒的发生。越夏西红柿栽培采用肥水齐足，一促到底的管理技术。浇水后划锄，待地表干爽时，及时将表土用铲子扒到植株基部，再浇水，通过三至四次划锄即可完成“扶垄”，改变过去用镢扶垄伤根的管理方法。六、吊枝、整枝西红柿在第一穗花开时及时吊蔓，可在生长到开化前将西红柿沿同一方向推倒，西红柿在再长起时抑止徒长，有利于花芽发育充分。西红柿进行蘸花处理时的浓度要轻一些，一般采用10毫克/千克的浓度即可。每穗花可蘸花6朵左右。七、疏果番茄座果力强，单株可座果30个以上，为提高果实质量，一般第一穗果留2-3个，以上每穗留果不超过4个。每株根据长势的强弱留果，强株多留果，弱株少留果，整株留果20-25左右。八、采收番茄成熟后及时采收，采收期注意浇水，防止土壤水分变化过大引进裂果，红果一般在座果后45天采收。一般可收获7000-8000/667平方米公斤。九、病虫害防治番茄的主要虫害白粉虱、螨虫、斑潜蝇、蓟马这四类小虫，可用1.8%阿维菌素3000倍、白威特4000倍、米满3000倍叶面喷雾防治；对棉铃虫、小菜蛾、烟青虫等可用25%功夫3000倍，菜喜1500倍、保尔1500倍、海正三令2000倍，喷雾防治。防治病毒病：首先要采取各种防虫措施，防止昆虫传播病毒，其次是用病毒A500倍，3.9%病毒必克1500倍，进行防治。对于细菌性病害，可用72%农用链霉素3000倍，细菌快克2000倍，喷雾防治。对于真菌病害可间隔7-10天交替喷施一次，乙磷铝、普力克、福星等药物，注意对症下药在做好防治病虫害工作的同时，要注意做好预防干热风和防雨工作。对于干热风，一方面浇足水，防止因空气湿度低，引起叶片灼伤，落花落蕾，另一方面叶片喷0.1%的硫酸锌可提高抵抗力。越夏栽培易出现大雨灌棚，应防止雨水灌进，一旦雨水灌进，要及时处理。一是立即浇水，即“涝浇园”；二是对雨水淋过的植株，立即用50%多菌灵1000倍或40%达科宁1000倍，喷雾保护植株，防止病害从伤口侵入；三是浇水后，待地表不湿时，立即划锄，改善土壤通气状况。二、彩椒越夏栽培技术越夏彩椒6月下旬定植，到10月上市，填补了北方露天和温室秋茬生产的空白，经济效益显著，可以达到每亩1-2万元的收入，并且劳动强度小，投入少。一、设施准备采用日光温室或大小拱棚进行种植，对日光温室的前后通风口和拱棚的顶口和下口都要用上40目的防虫网，以杜绝蛾蝶等飞虫进入，同时减少蚜虫、粉虱、蓟子的传入；棚顶要覆盖遮光率为40－50%的遮阳网，以遮挡强光，降低棚内温度。二、整地施肥种植前，要对土地进行深耕，耕深30厘米。每亩大棚施腐熟的有机肥5000公斤，三元素复合肥50－100公斤，硼沙1公斤，硫酸镁5公斤，硫酸锌2.5公斤，硫酸亚铁3公斤，硫酸锰5公斤，过磷酸钙50公斤，结合深耕，施入土壤。然后密闭棚体，高温闷棚5－7天，可有效杀死土壤中的病菌和害虫。耕翻后整平做畦，采用大小行种植，大行距80厘米，小行距40厘米，起10厘米高的高平畦，彩椒种植在高畦两边上。三、育苗有条件的地区尽是采用工厂化育苗，工厂化育苗具有以下优点：①苗长势壮，生长一致。②定植时，不伤根，无缓苗期生长健壮。③采用无土基质，苗长势好，无病虫害。农户自己育苗最好用苗钵育苗。一般用6×6厘米的苗钵，苗钵营养土用3份土加1份腐熟有机肥，混匀，每立方米加入50%多菌灵200克或金雷多米尔150克，可有效杀灭土壤中的病菌，育苗播种时间为5月中旬至6月上旬，将苗钵浇透水，将干种子直接播在苗钵中，盖1.5厘米的覆土。保持水分，7-8天即可出全苗，出苗后用防虫网盖好，中午加盖遮阳网，降温，使苗床温度不超过33℃。出苗后用50%扑海因1500倍，喷一次可防治猝倒病、立枯病，同时用1000倍可克泰灌根一次，可有效防治蚜虫、粉虱、蓟马等刺吸式口器的害虫。在苗床周围用麸皮兑万灵50倍液混合后，撒于地面可杀死蝼蛄、蟋蟀等害虫，苗龄30-35天，当幼苗长到五叶一心时，即可定植了。四、定植定植时间在6月下旬至7月上旬，选晴天的下午进行，（定植时，定植穴内放入生物肥，可加快缓苗）。定植当天浇定植水，定植水一定要浇足浇透，以利于缓苗一致。待地表干爽及时划锄，清除土壤裂缝，增加透气性，利于植株生长。在浇二水时，对缓苗慢的小苗浇“偏心水”，即在浇水的前一天下午，对小苗浇水，一般每株幼苗浇水2-3两即可。五、灌溉施肥越夏栽培，合理灌溉是关键，灌溉时间最好是清早，在日光温室或大拱棚气温升高前浇完。浇水的作用是（1）补充彩椒所需水份，供应生产所需。（2）浇水可明显降低地温，地下水的温度在16℃左右，浇水后可使日光温室或拱棚地温明显降低，有利于彩椒生长，同时增加空气湿度，减少病毒病的发生灌溉的指标是见干即浇，当土壤表层干燥时即浇水，浇水后及时划锄防土壤板结和生长青苔。浇水量要小，采用“见干即浇，浇小水，小水勤浇，浇后划锄”的办法。越夏栽培不能“蹲苗”，“蹲苗”易引起日灼和加重病毒的发生。越夏彩椒栽培采用肥水齐足，一促到底的管理技术。浇水后划锄，待地表干爽时，及时将表土用铲子扒到植株基部，再浇水，通过三至四次划锄即可完成“扶垄”，改变过去用镢扶垄伤根的管理方法。六、吊枝、整枝彩椒在长到四分杈时进行吊枝，吊枝时以三干枝为宜，只留主干，将其余侧枝全部去掉，在去掉时每枝留1-2片叶，作为营养叶片，以便于果实迅速生长。七、疏果彩椒座果性强，单株可座果20个以上，为提高果实质量，每株留果8-12个。一般门椒不留，门椒开花后座住果，不要早去掉，待上部的对椒及四门斗椒座住后，再将门椒去掉，每株根据长势的强弱留果，强株多留果，弱株少留果，三干整枝，每干留果3-5个。八、采收绿果一般座果后30天左右即可采收，上市时间8月上旬12月上旬，绿果采收后，植株长势恢复可继续座果；红果一般在座果后60天采收，达到鲜红色即可采收。一般采绿果每亩可收获7000-8000公斤；采收红果每亩可收获3000-4000公斤，同时采绿果2000-3000公斤。对彩椒的主要虫害白粉虱、蚜虫、螨虫、斑潜蝇、蓟马这五类小虫，可用1.8%阿维菌素3000倍、白威特4000倍、米满3000倍叶面喷雾防治；对棉铃虫、小菜蛾、烟青虫等可用25%功夫3000倍，菜喜1500倍、保尔1500倍、海正三令2000倍，喷雾防治。防治病毒：首先要采取各种防虫措施，防止昆虫传播病毒，其次是用病毒A500倍，3.9%病毒必克1500倍，进行防治。对于细菌性病害，可用72%农用链霉素3000倍，细菌快克2000倍，喷雾防治。对于真菌病害可间隔7-10天交替喷施一次，乙磷铝、普力克、福星等药物，注意对症下药。在做好防治病虫害工作的同时，要注意做好预防干热风和防雨工作。对于干热风，一方面浇足水，防止因空气湿度低，引起叶片灼伤，落花落蕾，另一方面叶片喷0.1%的硫酸锌可提高抵抗力。越夏栽培易出现大雨灌棚，应防止雨水灌进，一旦雨水灌进，要及时处理。一是立即浇水，即“涝浇园”；二是对雨水淋过的植株，立即用50%多菌灵1000倍或40%达科宁1000倍，喷雾保护植株，防止病害从伤口侵入；三是浇水后，待地表不湿时，立即划锄，改善土壤通气状况，防止板结。三、黄瓜越夏栽培技术黄瓜越夏栽培成功的关键时种植的时间，在山东省在夏季到来时会有“干热风”现象发生，时间一般在6月中旬，到6月下旬进入多雨季节，“干热风”现象结束。黄瓜在干热风的打击下很快结束生产，出现黄瓜生产供应上的淡季。实现黄瓜生产上的连续供应成为蔬菜生产上的关键。1、品种选择：选择耐热性好，抗病毒病、疫病的品种。越夏栽培主要是在大棚黄瓜已拉秧，麦茬黄瓜还没上市的空当，巧妙安排播种时间(6月20日左右)，种起了越夏黄瓜，使黄瓜在这个空当批量上市，可获得好的效益。一、种植季节：为了充分利用温室和拱棚的资源，一般是不进行整地，直接套种在尚未结束的前茬作物的下部，一般前茬作物为番茄、尖椒、豆类等作物，也种植在前茬是黄瓜的温室中。二、适期播种黄瓜品种宜选用耐高温、耐涝、抗病高产的品种。如津春4号、津研4号等，于6月20日左右直播，每畦种2行，穴距20厘米，每穴播2粒种子，每亩种4000穴左右，播后覆盖地膜；近几年开始进行将嫁接好的黄瓜苗直接套种在前茬的畦面上，种植的品种从普通的大黄瓜发展到水果黄瓜。嫁接黄瓜的苗龄为20-30天，一叶一心即进