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生产过程控制“在地球上消失的庞然大物比比皆是,对环境反应迟钝的恐龙灭亡了,对于奔驰也是同样的作用。”——德国奔驰公司董事长艾莎德·路透主要内容何为控制?生产过程控制概述生产过程控制的方式生产过程控制的主要内容生产过程控制的基本程序一、何为控制?管理活动之一。为了确保组织的目标以及为此而拟定的计划能够得以实现,各级主人员根据事先确定的标准或因发展的需要而重新拟定的标准,对下级的工作进行衡量、测量和评价,并在出现偏差时进行纠正,以防止偏差继续发展今后再度发生。提问:如何控制电话接听质量?控制三要素?固有特性、要求、满足的程度。一定要同时注意这三个要素,忽视其中任何一个,控制就难以实现。特性是可区分的特征。它可以定性的,也可以定量的。有物理的(机、电、化学、生物)、感官的(味、嗅、触、视、听)、行为的(礼貌、诚实、正直)、时间的(如准时性、可靠性、可用性)、人体工效(生理特性或有关人身安全的)、功能的(如汽车速度)等好多种类。它们都可以用各种指标来表征。第二个要素是“要求”。明示的、通常隐含的或必须履行的需求或期望。针对产品,可以按照顾客的使用要求,转化为各项具体指标。我们所提供的产品、服务正是因为它们带有能满足顾客使用要求的那些特性才能满足顾客的各种要求。“满足的程度”是把前面两个要素联系起来的结果。具体、特定事物的质量中该事物所具有的固有特性是“质”,满足要求的程度是“量”。控制的体系1.目的2.主体和对象3.指标体系4.标准5.衡量/方法、手段、途径。。。6.报告7.裁决8.纠偏二、生产过程控制概述我们为什么需要控制?Why需要对哪些对象进行控制?Whom控制的任务是什么?What在什么时间进行控制?When在什么环节进行控制?Where用什么方法进行控制?How控制的效果如何?Effect生产控制关心的问题我们是否在做正确的产品?Dorightthings?我们是否在正确地做产品?Dothingsright?9法国茄子面包制作方法[制作流程]1.将整条茄子放进烤箱,以180℃烤20分钟。2.烤好后立即将茄子放入冰水中泡凉,再切除蒂头剥除外皮,将茄子肉剁碎备用。3.把大蒜、洋葱剁碎,与作法2的茄子一起搅匀成茄子酱。4.将橄榄油一点点慢慢加入茄子酱中,边用打蛋器不停搅拌,至混合均匀后再加入柠檬汁、芝麻酱、蜂蜜、盐拌匀。5.将法国面包分切成约1公分厚的面包片,在面包的其中一面刷上少许橄榄油,抹上作法4的茄子酱,然后放入烤箱内,用180℃烤10分钟即可。10混合成形烘烤混合成形烘烤WIP包装原料成品面包制作流程图45分钟/100个45分钟/100个60分钟/100个60分钟/250个面包生产过程控制的问题是什么?每小时生产多少?解决生产系统生命周期中遇到的关键问题生产系统生命周期是指生产系统从诞生、发展、成熟到修正/停止的不同阶段构成的一个时间循环系统。1.系统诞生———公司目标/运作策略,项目建立等2.系统设计———产品设计与工艺选择,质量方针、能力计划,设施布局,生产方式,供应链等3.系统运作———运作效率,质量控制,作业排序,作业测定,采购与库存管理等4.系统修正———流程再造,企业再造,商业模式再造等5.系统停运———?生产过程控制的对象产出要素:数量、质量、成本、交货期、服务、形象、品牌等资源要素:人、机、料、信息等过程要素:目标、计划、流程、规章、激励等环境要素:自然环境、工作环境、制度环境、企业文化等生产过程控制的任务完成生产过程的任务和目标维持生产系统的正常运行保持生产作业流程的连续性和有效性人、料、机、信息、连接方式的系统化和一致性控制成本和提高效率提供产品和服务以烹饪为例生产流程的组成作业过程—产品转化和形成,主要流程检验过程搬运过程停止过程生产过程控制的方法重点考虑原材料、零配件在工厂移动的常用工具装配图,装配程序图,加工路线单,流程程序图等特定过程参见专门的文献(标准符号)16生产流程的选择模型产品结构与产量非标准单件多品种少量少品种大量单品种大量生产流程类型单件制造成批制造流水生产连续生产造船设备汽车炼油成本柔性效率结构17举例:控制运用的基本符号加工搬运检验停放3A3m叉原材料零,半,成工序间加工等待18不同形式的生产过程和环节物理/化学过程–生产位置变化过程–运输交易过程–买卖存储过程–库存生理过程–医院健康保养信息过程–学校教育,内部信息传递控制的效果成本、质量、时间、柔性柔性工厂—零时转换工厂,可自由移动的机器设备,易拆装的隔墙,可重新组合的生产用件(餐厅/厨房)柔性生产过程—柔性的生产制造系统+易拆装的机器设备,不同的产品之间转换生产,实现范围经济柔性工人—掌握多种技术,随时进行工种转换,对培训工作的要求运作流程控制Ford流水生产线1908年514分1914年1.19分1908年850美元1926年290美元T型车的生产节拍和成本比较如何有效控制这些活动软件开发建设工程/水利项目新产品/新服务开发政治和社团活动大型比赛/演出重大经营活动(促销,宣传推广)各种服务作业(婚礼,旅游)等共同的特点目的性瞩目性不确定性/风险性活动的顺序性/渐进性活动的网络性/复杂性成果的不可挽回性组织的临时性和开放性等等三、生产过程控制的方式事后控制事中控制事前控制(一)事后控制生产控制的事后控制方式是指根据当期生产结果与计划目标的分析比较,提出控制措施,在下一轮生产活动中实施控制的方式。它是利用反馈信息实施控制的,控制的重点是今后的生产活动。其控制思想是总结过去的经验与教训,把今后的事情做得更好。经过几轮的反馈控制是可以把事情做的越来越好。有人称它为负债管理,意指今天的管理是为昨天欠下的债所做的。这种方式在我国企业中有着广泛的使用,例如在质量控制与成本控制中到处可见。特别是成本控制,大量沿用这种方式。事后控制的优点是方法简便,控制活动量小,控制费用低。但其缺点也很明显,不良结果一旦发生,损失已经造成,无法挽回了。事后控制方式的控制要点是:以计划执行后的信息为主要依据;要有完整的统计资料;3、要分析内外部环境的干扰情况;计划执行情况分析要客观,控制措施要可行,确保下一轮计划执行的质量。事中控制生产活动的事中控制方式是一种对进行中的生产系统作日常性控制的控制方式。事后控制方式起到亡羊补牢的作用,难免有为时已晚的缺陷,能否在生产活动进行之中对其实施有效的控制?质量控制图法在质量管理中实现了这个想法,标志着事中控制的问世。事中控制方式是利用反馈信息实施控制的。通过作业核算和现场观测获取信息,及时把输出量与控制目标进行比较分析,做出纠正偏差的控制措施,不断消除由干扰产生的不良后果,确保计划目标的实现。事中控制活动是经常性的,每时每刻都在进行之中。显然,它的控制重点是当前的生产过程,要把生产活动置于严密的控制之中,保证计划的顺利执行。有人形象地称之为消费管理,意思是对今天所花费的人力物力所做的管理。事中控制可以避免完不成计划的损失,但是频繁的控制活动本身也需要付出代价。事中控制方式的要点是:以计划执行过程中获取的信息为依据;要有完整的准确的统计资料和完备的现场活动信息;要有高效的信息处理系统;决策迅速,执行有力,保证及时控制。事前控制生产控制中的事前控制方式是在生产活动之前进行调节控制的一种方式。生产控制依次出现了事后控制、事中控制以后,人们自然提出了是否可实行事前控制,防患于未然。人们从目标管理中得到启示,创造了事前控制方式。事前控制方式是利用前馈信息实施控制,重点放在事前的计划与决策上,即在生产活动开始以前根据对影响系统行为的扰动因素做种种预测,制订出控制方案。这种控制方式是十分有效的。例如,在产品设计和工艺设计阶段,对影响质量或成本的因素做出充分的估计,采取必要的措施,可以控制质量或成本要素的60%。有人称它为储蓄投资管理,意为抽出今天的余裕为明天的收获所做的投资管理。事前控制方式的控制要点是:对扰动因素的预测作为控制的依据;对生产系统的未来行为有充分的认识;依据前馈信息制订计划和控制方案。四、生产过程控制的主要内容生产过程控制(生产作业控制)生产质量控制生产库存控制生产成本控制(略)(一)生产过程控制生产过程分析生产系统控制的方法及实质几种改进生产过程的作业方式常见的生产控制流程图总结:生产过程控制程序操作程序图流程程序图纸箱有无破损1准备纸箱电风扇装入纸箱放入说明书及零件封纸箱贴标签2345电风扇说明书及零件至柜旁(6米)拿起说明书及零件(弯腰)查对说明书及零件之份数放入塑胶袋内带说明书及零件回装箱处(6米)说明书及零件放入箱内112312原料加工维修附加价值搬运检验搬运成品搬运销售资源商品转换生产过程控制的系统方法将相互关联的过程作为系统加以识别、理解和管理,有助于组织提高实现目标的有效性和效率以过程为主体的控制体系关键和特殊过程控制小目标与总目标的一致性体系测量与评价生产过程的持续改进持续改进总体业绩应当是企业生产的一个永恒的目标改进是指产品质量、过程及体系有效性和效率的提高持续改进应包括:了解现状建立目标寻找、评价和实施解决办法测量、验证和分析结果把更改纳入文件1、标准化生产关于标准的含义一种文件,做出某种规定重复的活动或结果科学、经验等为基础协商一致目的明确、具体标准和标准化标准:为在一定范围内获得最佳秩序,对活动及其结果规定共同的和可重复使用的规则、导则或特性的文件。该文件需经过协商一致制定并经过一个公认机构的批准。标准化:为在一定范围内获得最佳秩序,对实际的或潜在的问题制定共同的和重复使用的规则的活动关于标准的种类按执行要求:强制性,推荐性,统一性按性质:技术,管理,工作按对象:基础标准,产品标准,过程标准,试验标准,服务标准,接口标准企业标准生产的主要内容1.基础标准:关于制定标准的标准,指导意义2.产品标准:性能,适应性,技术要求,检验方法,包装,运输,一切用于规定产品质量要求的3.设计标准:提高、保证设计质量4.采购标准:对外购买如何保证质量5.工艺标准:原材料、零部件、元器件加工和装配等,技术要求和指标6.基础设施和工作环境标准7.设备和工艺装备标准8.检验和实验标准9.职业健康安全与环境保护标准10.管理标准11.工作标准:岗位作业2、生产系统的柔性生产1.生产水平可以迅速提高或降低2.从一种产品的生产可迅速转到另一种产品的生产实现条件—整体柔性,包括柔性的生产组织、生产过程、操作工人、经营策略,一个都不能少生产的整体柔性柔性工厂—零时转换工厂,可自由移动的机器设备,易拆装的隔墙,可重新组合的生产用件(餐厅/厨房)柔性生产过程—柔性的生产制造系统+易拆装的机器设备,不同的产品之间转换生产,实现范围经济多种产品在一起混合生产时消耗的成本低于单独生产这些产品时的成本多种产品在一起混合经营时获得的收益高于单独经营这些产品时的收益柔性工人—掌握多种技术,随时进行工种转换,对培训工作的要求3、生产过程的JIT/LP生产JIT/LP的基本思想一句话:千方百计减少一切不必要的活动,消灭哪怕是丝毫的浪费类比—人体内多余的脂肪资源浪费,影响效益,掩盖问题丰田的7种浪费分类1.不合格品,修复次品(质量成本)2.系统局部过量运作,整体过量生产3.过程不合理—缺乏逻辑性,排序4.搬运—无谓的,布局5.库存6.多余动作—开门/推门,重复7.窝工—人,机器,零件,不必要的等待闲散的工人许多生产性企业中,任何时刻都有85%的人没有在做工作。1.5%看不出在做工作2.25%在等待做工作3.30%在为库存而做着工作4.25%在以低效的方法和标准工作JIT/LP思想的具体内涵一成本方面—市场销售为起点,逆向思考1.以往:售价=成本+利润,成本为中心2.现在:利润=售价-成本,售价为中心更具积极进取心,更关注外部市场JIT/LP思想的具体内涵二零库存,零缺陷
本文标题:生产过程控制
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