《供应链管理》说课课件

《供应链管理》说课严明2019年5月欢迎各位领导及同仁批评指正教学内容目录Contents教学对象2教法学法3教学过程45教学反思教学内容1教学内容11）教材分析主导教材马士华,林勇.供应链管理(第四版).北京:高等教育出版社.2015.4辅助教材[1]施先亮.供应链管理.北京:高等教育出版社,2018.3[2](美)苏尼尔·乔普拉.供应链管理（第6版）.陈荣秋等译.北京：中国人民大学出版社,2017.7教学内容11）教材分析教材特点普通高等教育“十一五”国家级规划教材；内容先进，深度与广度合适，理论阐述及时反映国内外先进成果，思考题富有启发性，有利于能力培养教材不足教材新旧版本之间没有传承，新版更新幅度过大，导致部分更新内容结构有些松散，逻辑性不够严密，对图表文字和数据的说明不足。教学内容1第六章供应链管理环境下采购管理P130-151第一节采购定义及过程130-132第二节传统采购模式及问题133-134第三节供应链管理环境下采购134-138……第六章内容6.1采购概述6.2传统的采购模式及问题6.3供应链管理环境下的采购6.4SCM环境下的准时采购策略6.5供应商管理6.6全球采购知识目标了解采购与采购过程概念；掌握传统采购与供应链环境下的采购管理区别。情感目标通过学习讨论过程，培养学生团结协作、认真细致的态度。教学内容1能力目标运用采购管理模型分析供应链环境下的采购管理问题。教学重点•基于供应链的采购管理模型•传统采购管理模式及问题点教学难点•模型•基于供应链的采购管理模型教学内容13）教学重点、难点教学对象目录Contents教学对象2教法学法3教学过程45教学反思教学内容1教学对象2对象：物流本科专业学生知识基础：已学习物流学的基础知识、基本理论以及物流业务的主要方法技能，但缺乏实际操作实践。个性特点：内敛、长于思考研究，渴望专业提升和拓展。教法学法目录Contents教学对象2教法学法3教学过程45教学反思教学内容1直观演示教学方法5.实践3.思考2.目标1.兴趣学生学法指导教学过程目录Contents教学对象2教法学法3教学过程45教学反思教学内容1延迟符教学过程设计采用多种教学方法，展开讲解本节课的重点难点内容。以学生感兴趣的案例或经典故事来引入概念，导入新课2.案例导入3讲授新课对之前所学知识做简要梳理与回顾1.知识回顾模式延迟符教学过程设计结合课后思考题回顾本节课内容，同时给出问题，让大家分析讨论。回顾本次教学内容，进行小结4分析讨论5小结模式问题：在波特价值链中，与采购有关的活动哪几种？1.知识回顾（采购活动在价值链的地位）波特认为企业的价值创造是通过一系列的活动构成的，这些活动可以分为基本活动和支持性活动两类。基本活动和支持性活动构成了企业的价值链。①基本活动涉及企业生产、销售、进料后勤、发货后勤、售后服务②支持性活动涉及人事、财务、计划、研究与开发、采购等1.知识回顾（采购活动在价值链的地位）中间产品库存与仓储管理货物实际流动分段管理单一公司管理伙伴关系采购与供应管理（原料/零配件供应商）制造物流（主要制造商）配送管理（自有仓库/配送中心或批发商）（零售商）（最终用户）信息管理订单处理需求预测效率监控计算机管理图1：DavidTaylor物流分析模型（供应链管理与控制）1.知识回顾（采购活动与Taylor供应链模型）2.案例导入：如何改进采购工作某汽车企业目前由于其拥有完美设计的产品，而销售量急剧增长。企业对轮胎及其相关配件的采购需求越来越大，但生产部门频繁出现配件供货短缺的情况，因而企业很难保持足够的库存，产生了成品缺货并造成了对客户信誉的下降。问题：若你是采购负责人，你将采取哪些措施改进采购工作？2.案例导入提问3-5个学生（每组提问1个），同组可以互相提示案例参考答案（1）对采购物料进行ABC分析，确定每种物料的采购策略。（2）根据生产部门需求制订合适的采购计划。（3）根据企业的发展战略，制定相应的采购战略。（4）建立供应商绩效考核指标，对现有的供应商进行评估和认证，优化供应库，重新寻找新的供应商。（5）优化采购流程，采用电子采购或JIT采购。（6）建立采购质量认证体系，保证采购过程质量。（7）建立绩效考核制度。（8）与表现良好的供应商建立战略伙伴关系。2.案例导入•统计显示，在目前中国工业企业的产品销售成本中，采购成本占到60%左右，可见，采购环节管理水平的高低对企业的成本和效益影响非常大。•从生产商的角度看，采购管理是现代物流的起始点，也是保证生产物流和客户订单交货期的关键环节。2.案例导入3.讲授新课第1节采购与采购过程P130一．采购的定义130二．采购过程组织与管理131三．采购活动的作用132个人采购家庭采购企业采购政府采购其他采购一、采购的定义130狭义地说，采购是企业购买货物和服务的行为采购用户为取得与自身需求相吻合的货物和服务而必须进行的所有活动。广义地说，采购是一个企业取得货物和服务的过程一、采购的定义130采购管理：对采购过程的管理活动，包括制定采购计划、对采购进行组织、指挥、协调和控制。目的是调配企业资源，保证企业的物资供应。采购管理目标：适时适量；保证质量；费用最省。几个比较重要的术语/概念产品——过程的结果，服务、软件、硬件、过程性材料策划——制定目标，并规定必要运行过程和相关资源以实现目标不合格——未满足标准/规定要求质量——固有特性满足要求的程度补充：ISO9000-2005基础和术语补充：ISO9000-2005基础和术语1确定或重新估计客户需求二、采购过程组织与管理1312定义和评估用户的需求7对所有可能的资源进行初步评估3自制与外购决策4确定采购的类型8备选供应商的再评估5供应市场分析6确定所有可能的供应商9选择供应商10采购执行评价31三、采购的作用132（1）采购的价值地位在全球范围内企业的产品成本构成中，采购的原材料及零部件成本占企业总成本的比例因行业不同而异，大约在30%～90%，平均水平在60%以上。在现实中，许多企业在控制成本时将最大时间和精力放在不到总成本40%的企业管理费用以及工资和福利上，而忽视其主体部分—采购成本。事实上，产品成本中的材料部分每年都存在着5%～20%的潜在降价空间，而材料价格每降低2%，在其它条件不变的前提下，资产回报率可增加15%。32（2）采购的供应地位在商品生产和交换的整体供应链中，每个企业即是顾客，又是供应商。为了满足最终顾客的需求，企业都力求以最低的成本将高质量的产品以最快的速度供应到市场，以获取最大利润。从整体供应链的角度看，企业为了获取尽可能多的利润，都会想法设法加快物料和信息的流动，这样就必须依靠采购的力量，充分发挥供应商的作用，因为占成本60%的物料以及相关的信息都发生或来自供应商。33（3）采购的质量地位质量是产品的生命。一般企业都以质量控制的程序将其划分为来货质量控制、过程质量控制及出货质量控制。由于产品中价值60%的部分是经采购由供应商提供，所以企业产品质量不仅要在企业内部限制，更多的应控制在供应商的质量过程中，这也是上游质量控制的体现。制造商采购活动供应商制造商内部运作提供报价单（规范、价格、交货条件等）与运作部门讨论具体细节与运作部门保持联系订单输入运作系统通知采购部门生产产品/服务准备报价申请书选择最佳供应商准备订购单提出产品和服务的采购申请接收产品/服务采购活动是连接制造商与供应商的纽带供应商分类供应商档案材料资料供应商报价价格调整采购订单采购收货采购退货财务付款单应付单核销采购应付单收退货调价价格库采购组织采购费用入库采购管理流程主要特色价格库：节省采购成本寄存收货：延期付款采购费用分摊：成本核算真实准确订单查询：做到全程跟踪处理惠特公司（广州）的软件：FITERP的采购管理36第二节传统采购模式与问题133一、传统的采购模式133传统采购模式的重点放在如何和供应商进行商业交易的活动上，比较重视交易过程的供应商的价格比较，通过供应商的多头竞争，从中选择价格最低的作为合作者。因此在供应商与采购部门之间经常要进行报价、询价、还价等来回的谈判，最后选择一个价格最低的供应商签订合同，订单才决定下来。37采购计划供应商采购部门制造部门供应投标选择供应商准备采购单向库存提货和制造部门协商答复请求与谈判订货交货通知制造部门和制造部门确定订单细节准备货物采购计划验收接收货物采购计划收款通知财务部门付款提交生产发出订货信息库存一、传统的采购模式133二、传统的采购模式的问题1331传统采购过程是典型的非信息对称的博奕过程2质量控制的难度大3供需双方缺少战略性合作意识4响应用户需求的能力迟钝391.传统采购过程是典型的非信息对称博弈过程选择供应商在传统的采购活动中是一个首要的任务。在采购过程中，采购一方为了能够从多个竞争性的供应商中选择一个最佳的供应商，往往会保留私有信息，因为如果给供应商提供的信息越多，供应商的竞争筹码就越大，这样对采购一方不利。而供应商也在和其他的供应商竞争中隐瞒自己的信息。这样，采购、供应双方都不进行有效的信息沟通，这就是非信息对称的博弈过程。402.验收检查是采购部门的一个重要的事后把关工作，质量控制的难度大质量与交货期是采购一方要考虑的另外两个重要因素，但是在传统的采购模式下，要有效控制质量和交货期只能通过事后把关的办法。因为采购一方很难参与供应商的生产组织过程和有关质量控制活动，相互的工作是不透明的。因此需要通过各种有关标准如国际标准、国家标准等，进行检查验收。缺乏合作的质量控制会导致采购部门对采购物品质量无法有效控制。413.供需关系是临时的或短时期的合作关系，而且竞争多于合作在传统的采购模式中，供应与需求之间的关系是临时性的，或者短时性的合作，而且竞争多于合作。由于缺乏合作与协调，采购过程中各种抱怨和扯皮的事情比较多，很多时间消耗在解决日常问题上，没有更多的时间用来做长期性预测与计划工作，供应与需求之间这种缺乏合作的气氛增加了许多运作中的不确定性。424.响应用户需求能力迟钝由于供应与采购双方在信息的沟通方面缺乏及时的信息反馈，在市场需求发生变化的情况下，采购一方也不能改变供应一方已有的订货合同。因此采购一方在需求减少时库存增加，需求增加时，出现供不应求。重新订货需要增加谈判过程，因此供需之间对用户需求的响应没有同步进行，缺乏应付需求变化的能力。一．基于供应链的采购管理模型134二．基于供应链的采购管理与传统采购管理的异同135第三节供应链管理环境下的采购1342020/2/1043供应商工厂分销批零售客户整体物流计划集成定货单处理信息流物流资金流供应链管理图6-3基于供应链的物资采购管理模型制造商供应协同设计协同生产协同供货供应商1供应商2供应商n需求协同产品开发协同生产计划协同采购计划物料供货计划产品生产/装配计划集成优化资源组织整合模式与运作机制激励机制（供应契约、信息共享契约、供应网络双边/多边收益共享契约）信息共享模式平台快速响应采购订单45一、基于供应链的采购管理模型1342.模型要点是以信息交流来实现降低库存，以降低库存来推动管理优化，畅通的信息流是实现这个模型的必要条件；实现此模型的关键是畅通无阻的信息交流和企业与供应商制订的长期合作契约。企业内部信息交流系统；企业间信息共享系统46二、基于供应链的采购管理与传统采购管理的异同135（一）从为库存而采购到为订单而采购的转变这种准时化的订单驱动模式，使供应链系统得以准时响应用户的需求，从而降低了库存成本，提高了物流的速度和库存周转率2020/2/1047订单驱动的采购业务原理收款销售订单制造订单准备货物协调采购制造工程通知财务接收货物通知采购部门交货请求请求订购信息制造信息反馈反馈制造计划供应商采购部门制造部门付款采购订单订单采购特点：①建立战略伙伴关系，办理供应合同手续简化，不需要询盘和报盘的反复协商，交易成本降低；②协同供应链计划协调下，同步化运作，制造、采购、供应计划并行，缩短用户响应时间；③供应链精细化运作