旅游心理学之酒店实习生心理调查研究

酒店企业一般员工心理研究----酒店管理专业实习生心理研究目录酒店一般员工心理研究实习生的心理阶段和心理特征实习生的满意度和期望实习生心理契约违背减少实习生流失率的对策关于酒店一线员工心理分析他们的期望和心理周期是什么？一线员工的心理周期变化来源于他们本身的一个心理期望，一般来说，一线员工会有以下七个方面的期望：良好的工作环境，任务与职业取向的吻合，安全与归属感，报酬，价值认同，培训与发展的机会，晋升。正式由于他们心理有这样的一些期望，当酒店达不到他们的期望的时候，他们的心理就会发生变化，他们需要一个慢慢跟酒店磨合的过，而这个过程一般有以下五个时期。酒店一线员工的心理周期确定自己是否喜欢或者是否适合酒店服务这一行业，以及在这个行业中自己的事业是否能得到发展，这一阶段是员工最浮燥和思想波动最大的一个时期通过在酒店的锻炼学习来为自己的职业生涯打下基础，这一阶段也是员工心态最稳定、最能吃苦耐的时期通过一段时间在酒店的学习之后,新员工会对酒店的各方面产生自己的看法，会开始思考自己是否合适继续在这家酒店发展经过在酒店的学习磨合后，或者是觉得自己已不再适合酒店这一行业，或许是认为只有跳槽到另外一个酒店才能得到更好的发展，所以选择辞职经过前面一段时期的学习，然后在思考，最后选择继续在酒店努力工作希望能求得晋升，使自己的价值能在酒店中得到更好的体现，寻求更高一层的发展以马斯洛需求层次理论来阐述员工心理周期与心理期望马斯洛需求层次员工心理周期员工心理期望表现生理需求立业期良好的工作环境良好的报酬在这个时期，员工希望主要是希望能有一份工作，有着良好的工作环境和报酬以保证自己的基本生存安全需求学习期安全与归属感在这个时期，员工是希望通过自己在酒店的学习认真工作，能在酒店有一种归属感，能得到酒店的肯定从而能在酒店稳定发展，保证自己不至于失业社交需求踌躇期任务与职业取向的吻合在这个时期，员工开始想自己是否真正适合这一职业，自己在这一工作中得到什么，酒店是否达到自己的期望。尊重需求晋升期培训与发展机会，晋升在这一阶段中，员工想得到晋升想得到认同，希望自己的努力能得到酒店的尊重。自我实现需求辞职期价值认同在这个时期，员工开始想自己的价值是否真正能得到实现，想要寻求更好的发展机会，实现自身的价值。我们是一个什么样的群体？？即将成为实习生的你，了解吗？？实习生是酒店的一个特殊群体。具有学生和酒店员工的双重身份。他们不是酒店的正式员工,却要像普通员工一样面向顾客,他们服务技能的高低和态度的好坏直接影响到顾客的感受和企业的形象;他们尚未正式走上自己的职业道路,实习将为他们实习后的择业做好心理和经验准备。我们会经过哪些心理阶段呢？心理特征又有哪些呢？酒店实习生在实习各个阶段的心里基调及其表现积极是因为：学生对酒店实习的环境、岗位等不了解或了解一些，充满着兴奋又紧张的心情。从心理学角度看，是由于对认知事物的不了解而产生的情绪和冲动，往往具有不稳定性，认为酒店实习能带来很多诸如心理与生理的满足。紧张是因为：指精神处于兴奋不安高度准备状态。从心理学角度讲，它是对个体心理活动的一种激活，实质上是个体精神生活深度不安的表现。酒店实习生心理环境系统实习生的心理是处在特定环境下和巨大动力系统中的，产生实习群体行为的动力，一是实习生内在心理的内驱力，二是来自包括学校、酒店、社会外部环境综合作用下的外驱力，二者有机结合的合力，在不断优化和平衡学生的心理，我们可以总结出以下三点心理特征。表现在既想得到较好的实习评价，但自身工作的不认真、不踏实；既想离开酒店自主选择酒店实习，有担心找不到或胜任岗位。实习心理是多重的，担心自己能力不足，既完不成实习任务，又无法履行对客服务；行为、形象的多重性，既想维护面子，又不想付出较多劳动；取向的多重性，既想得到很好的实习回报，又不想艰苦劳作。酒店实习生心理表现特征：表现在实习前对实习酒店的挑选，又表现在实习中情绪的多变，易受外界因素的干预和群体影响，首先是对酒店部门和岗位的选择多变；其次是承诺的多变，给学校和酒店的多种承诺往往朝定夕改，变化多端。多变性矛盾性多重性你会对这次实习经历满意吗？？你期望从这次实习中得到什么呢？从工作坏境、工作内容、薪酬、食宿条件、人际关系、实习管理制度、兴趣与价值和职业发展等有可能影响实习满意度的八个影响因素来设计问题-----摘自浙江旅游职业学院学报从调查结果来看，实习生对实习工作内容、薪酬待遇、实现价值以及职业发展等方面的满意度相对比较低，而在工作环境、食宿条件、人际关系等三方面的满意度相对比较高对于实习生来说他们的对酒店的主要期望有：工作坏境食宿条件人际关系实现价值薪酬待遇实习工作内容职业发展薪酬的期望是比较高面对新的环境、新同事、新角色，希望酒店和老员工可以耐心地给他们指导，宽待他们的错误希望酒店能提高培训，轮岗实习抱着学习的态度，对晋升的期望不是特别高。但对于打算留在酒店的同学来讲很重要希望能在酒店实践中能有好的表现，渴望能得到酒店及一些老员工的肯定，体现他们的价值。期望能在一个团结、友善的环境中工作希望食宿条件较好的，可以在下班时间得到很好的休息你对实习酒店不满意的原因是什么？心理契约违背心理契约的违背是一种主观性的体验，它是指一方认为另一方没有充分实现心理契约，而不管这种契约的违背是否真的存在。也就是说，当员工感受到有低于期望的事件发生，就会出现心理契约的破裂与违背，因而会重新考虑与组织之间的交换关系。如果这种关系不能得到改善，就会造成员工的离职。酒店实习生产生心理契约违背原因1、学校方面。前期缺乏应有的心理辅导工作，同时对实习单位的环境优劣没有进行了解，在签订合同的时候也没充分考虑学生的诉求。而出于个人特征需求，实习生对酒店环境有着过高的期望、对轮岗也有所需求，学校的行为直接导致了学生的个人特征与实际相违背，使学生产生了极大的落差，间接导致了学生与酒店之间心理契约违背的现象出现。2、酒店方面。酒店忽视员工的个人需求（诸如轮岗需求、职业发展需求）以及酒店制度的不完善（培训制度、晋升制度），违背了实习生的自身职业发展预期。直接导致了实习生与酒店的心理契约违背出现。同时，忽视员工个人需求还会导致实习生将关注点转移到薪资问题上，突出了实习生薪资待遇低的问题，降低实习生与酒店之间的心理契约牢固性。此外，过度经济处罚以及管理者对下属不合理的职责，都会导致实习生在酒店的人际关系出现问题，对酒店的工作环境期望降低，从而导致心理契约违背。3、实习生的个人特征违背、自身职业发展预期与现实的落差，以及在酒店人际关系的破裂，三者同时作用下，导致实习生的工作压力增加。此时，如果校方未做好后续跟进工作、酒店为未及时进行沟通，就会导致实习生对酒店彻底失去归属感，造成实习生的流失。忽视员工个人需求酒店管理制度不完善没有做好实习前心理辅导工作对提供的实习单位环境不清楚与个人特征违背与酒店签订的劳动合同不合理产生自身职业发展预期与现实的落差过度经济处罚挫伤实习生的积极性以及管理者对下属不合理的职责酒店人际关系的破裂实习生压力增大，很有可能离职怎样做，我们才会有更多的同学留在酒店？酒店新员工心理管理学校酒店实习生酒店实习生作为酒店行业最为重要的人才储备,关系到酒店企业和酒店行业的持续健康发展。研究已经证明,影响实习生是否继续留在实习酒店、留在酒店行业,一个至关重要的因素是其实习经历带给他的满意程度和通过实习所做出行业前景预期。要防止和避免旅游院校培养的专业人才出现大量的人员流失，需要从酒店、学校、实习生三个方面共同努力•优化工作环境，实行人性管理。创造良好实习环境，关心和帮助实习生。如做到把情感和制度结合起来,实行人性化管理,对付出的努力给予充分肯定,在工作不顺利或出差错时也不要简单以罚款处置;选择优秀的员工做实习指导师,给予及时指导和帮助;工作量安排要循序渐进等。•建立科学的薪酬福利制度和奖惩制度。愿意并且实际支付给实习生合理的薪酬,不要忽视经济利益作为一种激励因素的价值,没有薪酬或薪酬过低,都会影响他们的工作积极性和满意度。对实习生的绩效进行及时考核和反馈,并根据绩效适当予以提升和奖励。•在岗培训,做好新员工的职业生涯规划。要因人因岗提供针对性培训,操作性和管理性培训结合,课堂培训、观察模仿、在职训练等多种方法综合使用,使实习生真正通过培训有所收获；要使实习生能感受到来自酒店工作的挑战性和成就感。如结合实习生个人的兴趣和特长,安置到适宜岗位,不要哪里缺人哪里上;在酒店能够接受的时间周期里,为实习生创造不同部门轮岗的机会。•注重上下级沟通，协调好人际关系。由于影响实习生工作满意度的重要因素是实习期望偏高,酒店方面不可能完全满足他们的期望,这就需要酒店与实习生之间建立有效双向沟通,互相理解,酒店要及时了解实习生的期望水平,在允许的范围内针对实习生的期望进行一定调整,以迎合他们的期望。•创设宣泄条件,做好员工的压力心理调适。酒店实习生刚走出校园，他们的岗位大部分是一线部门，工作紧张、忙碌和带有压力的,企业需要对实习生做好心理保健与压力调适。企业可以进行心理培训,帮助其树立正确价值观。可以开设心理咨询交流站、采用多媒体播放名师名讲,培养实习生良好的职业意识,也可以开设企业的BBS网站,让实习生有压力宣泄和情感交流的地方。酒店学校•做好学校与酒店之间的协作关系。学校应该积极与就实习相关事宜进行协商，采取不同的实习方法，提高实效效果，考察实习酒店，为实习生谋取最大的利益，要有固定的酒店实习基地,且酒店宜以四、五星级为主。档次高、管理规范的酒店,能让学生有个较高的起点和开阔的视野,并在实习中能得到更好的锻炼。•采取有效的沟通。实习生在实习过程中的各阶段容易出现心理波动，学校应该采取多种方式跟学生进行沟通，给予实习生及时的心理咨询与指导，解决学生在转型过程中的各种心理问题。实习指导老师可通过督促与引导学生记录实习感想、写实习笔记，鼓励学生在实习中交流实习感想，提出问题、解决问题，并通过集中座谈会的形式总结经验。这样既提高了学生实习的兴趣，也便于老师及时了解学生动态，从而适时做出指导。•做好桥梁，纽带作用。学校应派有经验、责任心强的实习指导老师定期到各实习酒店检查学生实习情况以及酒店对学生进行培训的情况,不但对学生在实习过程出现的问题给予正确的引导和有效的指导，还要深入企业与企业管理者沟通，增进实习生、酒店、高校之间的相互了解。•要制定完善的实习管理制度和实习成绩考核制度。用制度约束人,同时为实习生确立实习目标,有助于发挥实习生潜能,保证实习高效有序完成。•实习后做好总结工作。实习后，学生对酒店行业有了自己的认识，很多酒店专业的学生实习后都不愿意在酒店行业发展下去，学校应该引导学生树立正确的就业期望，端正学生对酒店行业的认识，减少酒店人才的流失率。实习生•树立正确的目标。学生要辩证地看待自己的实习生地位,以学习和锻炼作为首要目的,适当调整自己的薪酬期望,不要把赚钱作为唯一,这是本末倒置的。•做好吃苦的准备。下定从基层做起的决心,要有”宝剑锋从磨砺出,梅花香自苦寒来“的精神,明白到想一步到位登上管理层,在操作性见长的酒店行业是不现实的。•学会接收和释放压力。对于刚走出校园，踏入社会的实习生来说，复杂的人际关系和每天重复、繁琐的工作，会使不少实习生都处于紧张状态,无法使自己完全放松下来,结果工作效率并不高。所以实习生要尽量把自己的压力释放出来。在释放压力的过程中,可以采用请求协助、适当抱怨、处理愤怒等有效方法正确自我调节。•自觉参加培训，提高自身的能力。员工通过自觉地参加有关能力的培训，不仅使到自身能力的提高，提高工作效率，而且可以建立自信心，增加工作的满意度，自我成就感。•要有长远的眼光。不要用在酒店一两年的发展就判断酒店行业的前景,要明白酒店职业生涯的发展是以经验和资历为基础的，要对自己的发展前景具有远瞻性。ThankYou!