本篇是针对万丹国小校园中

77伍、器物篇本篇是針對萬丹國小校園中，所展示的早期器物來做介紹。這當中包含了古代的農具和一般的生活用具，每一種器物，僅能根據筆者所知道的來做介紹，如有介紹不周的，煩請各位老師在教學當中自行加以補充。而每一種器物的名稱，由於各地方可能有不同的稱呼，假如筆者所寫的名稱和各位所知道的講法不一樣，也請各位老師自行斟酌採用。一、榖耙：稻穀在收成之後，接下來就是要把榖粒曬乾，這樣在存放的時候才不會發霉或發芽。因此，早期農村裡的院子、廣場甚至馬路上，到了收穫季節時，就成了農人曬稻榖的場所。在曬稻榖的時候，必須把榖粒盡量分散開來，才能讓它們都曬到陽光，但即使如此，還是會有一些在下層曬不到太陽，這時候就必須用到「榖耙」了。榖耙這種用具顧名思義，就是用來耙榖的。使用的時候兩手握著長柄將榖粒翻耙，這樣一來，在下層的稻榖也有機會露在外面，也能夠曬到陽光，等過了一段時間後再重新翻耙，輪流讓稻榖曬到太陽。像這樣幾天過後，就可以把稻穀完全曬乾了！二、風鼓：這種農具有個圓圓的肚子，圓圓的肚子看起來像一面鼓，鼓裡面有一片一片的扇葉可以轉動而產生風。因為它的肚子像一面鼓而且可以起風，所以它的名稱叫做「風鼓」。在稻穀曬乾之後，接下來要做的就是篩選的工作。在收割稻榖的時候，雖然已經經過了處理，但是一袋一袋的稻榖當中，還是會夾帶著稻子的莖葉，此外，還有像空殼的稻榖和果實不夠飽滿的榖粒，這些都是要一併地來加以篩選。風鼓的上端有一個漏斗狀的開口，可以將曬乾的稻榖從上端的開口倒下去，而另外一個人就要同時搖動扇葉的把手，搖動時所產生的風，就可以做篩選的工作。飽滿的榖粒因為最重，它們會直直落下，從正下方的開口掉出來；而不夠飽滿的榖粒因為較輕，它們會被吹得稍遠而從另一個開口掉出來；至於那些稻子的莖葉和空殼的稻穀因為很輕，被風一吹，大多會從風鼓側面的開口飛出去。為了避免這些雜屑到處亂飛，通常會在開口外面放置一個簡單的屏風（用草編成或是用帆布），以阻擋這些雜屑。最後，將飽滿的榖粒裝進布袋裡面，而將不夠飽滿的稻穀拿去餵雞鴨，另外將稻葉雜屑燒成灰燼後，灑在菜園裡當肥料，這樣篩選稻榖的工作，大致就可以告一個段落了。三、連枷：連枷是用來打豆莢的，它是由一長一短的木頭或竹子連接而成。它們連接的方式，是用一根木條把長短桿子的一端栓起來，而且不能栓緊，因為要讓短的桿子能自由轉動。當田裡的豆子收成時，將一棵棵豆子的植株拿到廣場上去曬，曬乾之後，接著要讓豆子脫離豆莢，這時候就要用到連枷了。使用的時候手持長的桿子向下一揮，這時短的桿子會轉動並擊打在豆莢上面，已經曬乾的豆莢受到外力的擊打會裂開來，而豆子就從豆莢中跑出來。78值得討論的問題是：「為何要使用連枷，而不單獨使用一根桿子來打豆莢？」這道理很簡單，因為單獨使用一根桿子來打，受力的範圍只有桿子一端的一個點而已，但如果使用連枷，則可以讓轉動中的短桿子整個打在豆莢上面，因此，差別在於受力的範圍大小不同。當然，在只有使用一根桿子時，如果蹲在地上打，是可以讓受力的範圍增大，但是蹲久了就會兩腿痠軟，所以還是連枷好用。最後要補充的是：學校裡的展示區，有木製的和竹製的連枷各一支。四、扁擔：此種農具因為外形是扁的，而且是作為挑擔子用的，所以叫做「扁擔」。扁擔的兩端各有一個突起，可以問問學生那是做什麼用的？那個突起物叫做「擋突」，顧名思義就是作為阻擋的突起物，而所謂阻擋，就是當擔子上的繩子掛在扁擔上的時候，可以防止繩子滑落。扁擔通常都是用竹子做的，而且是用老的竹子。製作的時候用老的竹子將它劈成兩半，而其中的一半就可以做成扁擔。由於竹子本身具有彈性，因此在挑擔的時候不容易斷，有時候看人家在挑較重的擔子時，扁擔還會彎曲晃動，顯示竹子做的扁擔很有彈性。五、線車：這是一個形狀大致成梯形的農具，由於底下有輪子可以像車子一樣走動，而它的主要功能是用來畫線的，所以叫做「線車」。另外，因為可以用它來事先畫好格子，作為插秧時位置依循的規則，所以又叫做「秧格」。此外，更有人將它取了一個正式的名稱，叫做「正條密植器」。老師們在教學的時候，可以自行挑選一個你認為較適合的名稱來使用。有一個很好的問題，可以在教學當中來問學生，那就是：「為了收成時得到最大的收穫量，在插秧的時候，是種密一點比較好呢？還是秧苗之間的距離大一點比較好？」我們如果仔細來想這個問題，就會發現：在同樣大小的田地裡，種的秧苗越多，雖然表面上可以得到最大的收穫，但是因為種得太密，彼此互相爭奪養分，反而會造成秧苗成長不良。而如果秧苗之間距離太大的話，雖然可以讓每一棵長得很好，但是這樣會造成土地的浪費！因此，收穫量要大，種得太密或者距離太大都不行，必須要距離適當才可以。怎樣才是種植稻子秧苗的適當距離呢？先民累積經驗以他們的智慧發明了線車。在水稻插秧之前，用線車從田的這一頭拉到那一頭，就會產生一條條的線，直線畫好之後接著畫橫線，直線和橫線交錯會產生一格一格的線條，就在直線和橫線交會的點上把秧苗種下去。如此一來，每一叢秧苗之間都保持了一定的距離，這個距離剛好就是最適當的距離。因此種在田裡的稻子，平常我們所看到的，都是排列得非常整齊！六、畚箕：畚箕是大家都很熟悉的農具，它是一種竹製的容器，但是它通常只扮演載運的角色，就是它平常不用來裝東西，只有在人們要把某些東西移到別處去的時候，才會用到它。既然畚箕是一種載運物品的容器，這可以從它的外形看得出來，它是三面包圍起來，只留一面開口在前方，而且左右兩邊是往前斜下。79這種形狀不論是把東西裝進去，或是把裡面的東西倒進別的容器，都是一種很方便的設計，尤其在裝取地面上的東西時，只要一撥，就裝到裡面去了！對此，不得不佩服前人的智慧！發明了這麼好用的東西！畚箕的左右兩端各有一個手提的地方，這種把手一般俗稱叫「耳仔」，因為左右各一好像耳朵一樣，在耳朵的地方可以綁上繩子，然後就可以掛在扁擔上挑著走。因此，談到畚箕常會連帶提到兩樣東西：一個是扁擔，因為剛才提到扁擔是用來挑畚箕的；另一個是鋤頭，因為鋤頭所鋤下來的草或泥土，必須用畚箕來裝運。最後要講的是：畚箕雖然是一個平凡不起眼的東西，但是它在從前的農業時代，卻曾經扮演了相當重要的角色！七、犁：「犁」這個字裡面有個「牛」字，顯示犁和牛必然具有密切關係。沒錯！因為「犁」這種東西，假如沒有牛來拉的話，對犁來講，幾乎可以說是英雄無用武之地！平常農夫在犁田的時候，前面都是有牛在拖著犁，然後農夫就在後面一面操縱著犁、一面控制著牛的方向。所以有一句台語的俗話說：「甘願做牛，不驚無犁拖。」可見牛和犁的關係密不可分！我們知道，田裡表面的土壤在耕作幾次之後，肥沃度就會大大地降低，這時如果不休耕的話，可能到時農作物無法收成。而透過經驗累積，後來人們知道，只要把下層的土壤翻上來，而把表面的土壤埋到底下去休養，這樣又可以繼續耕種了。到後來，每一季耕種之前都會先做翻土的工作，這樣讓田裡上下層的土壤輪流休養，就可以讓每一季的耕種持續不斷。據說中國古代在發明深耕的犁之後，從此農作物收成大為增加。當然，講了這麼多，就是要告訴各位：翻土的工作必須要用到犁，犁在農業上的貢獻，實在功不可沒！八、秤：在早期沒有彈簧秤和磅秤的年代，要知道物品的重量，就使用一根桿子，中間拉起繩子，然後兩端一邊掛物品一邊掛秤錘，利用槓桿的原理，當兩邊達到平衡時，就可以換算出物品的重量。古代秤子的構造很簡單，除了那根又圓又直的秤桿外，最前端是秤鉤，中間可提的部分是秤繩，後面是秤錘。校園內所展示的秤子有大秤和小秤各一個。小秤是一般菜市場在用的，在筆者小的時候相當常見；而大秤呢？可以問問學生：什麼時候會用到如此巨大的秤？據筆者所知，在秤整袋的稻穀時還有在秤整隻豬的時候，會用到這種大的秤子。如果還知道大秤在其他什麼時候也會用到的話，就由各位老師自行去補充。九、魚簍：古代的魚簍是用竹子編製而成的，仔細去觀察它的每個細節，就會發現編製魚簍需要精巧的技術。其實，早期先民製造了各種竹編的器具，這些都是需要相當功夫的！魚簍有個大大的肚子，然後逐漸往開口的地方縮小，有個蓋子可以把開口的地方蓋起來。魚簍因為有縫隙，所以往水裡一擺，水就自然跑到裡面去。以前的人在釣魚或捉魚的時候，就把魚簍用繩子綁在靠岸邊的水裡，魚放進去之後，就可以在裡面游水。如果是下到水裡去捕魚，就可以把魚簍綁在腰上，隨時可以把捕80到的魚帶著走。假如他們用的是桶子而不是魚簍的話，那桶子裡面必須一直裝著水，而且每到一處就要把桶子提過去，對那種游獵型捕魚的人是很不方便的。十、四齒耙：一講到「耙子」，很多人就會想到西遊記裡豬八戒所使用的法器。耙子大致是一種鬆土的工具，因為學校所擺的耙子具有四支細長的齒，所以筆者就自行把它稱為「四齒耙」。田裡的土壤如果土質太硬的話，農作物會長不好，因此必須先用耙子來鬆土。這種四齒耙除了用來鬆土之外，也有人用它來勾起田裡的雜草，使用時先對準長草的地方，將耙齒壓入土中，然後勾起草根拉出來。此外，還有人把它用來清除牛欄裡的排泄物，使用時先將牛欄裡的牛糞和稻草扒成一堆，然後將四齒耙的耙齒插入糞堆中，再挖起放到畚箕裡。看來，四齒耙的作用還真不少！十一、嬰兒床：早期一般所見到的嬰兒床，大概是竹編或藤編的，同樣也是可以從中看出精巧的手藝！嬰兒床可以用繩子將它的前後兩端吊起來，這樣就變成了搖籃。一般會在旁邊再綁一條繩子，如此一來，就可以一面拉動繩子、一面讓搖籃搖動。其實，早期的窮苦人家根本沒有所謂的嬰兒床，雖然他們也會裝設一個專門讓嬰兒睡覺的地方，但是那只是一塊布而已！把一塊布的四個角吊起來，兩條繩子綁在前方、另外兩條繩子綁在後方，嬰兒就睡在那塊布當中，這樣也可以用來充當嬰兒床，而且因為是懸空的，所以自然也能同時當作搖籃。十二、甕：「甕」這個字的底下是個「瓦」字，表示它的材質類似瓦片，也是用土燒製而成的。當然，同樣是甕也有所謂的品質差異，不同品質的甕，往往就是由不同的土燒製而成，不過，甕大致上是由陶土那一類的土所燒製的。一般來說，甕是先用土塑造成型，然後再經過烘燒、上釉等過程製作而成的。至於甕的品質好壞，大致就取決於所用的土、所上的釉、上釉的次數及製作的技術等等。早期的農村，一般家庭裡可以看到兩種用土燒製的大型容器，一種是甕、一種是缸。甕的特色是「口小腹大」，因為它主要是拿來醃製和釀製食品用的，譬如像醃菜乾和釀酒、釀醬油的時候，必須要把甕的開口密封起來，所以它的開口要小。也因此，衍生出一個成語叫做「甕中捉鱉」，因為甕的開口小，鱉要從裡面逃出去就很困難，所以從甕裡面捉鱉易如反掌。而如果是缸，它的開口通常都很大，因為它是用來存放東西的，這樣要把裡面的東西拿出來或舀出來的時候才方便。筆者印象中，小時候家裡的缸是用來裝水和裝米的。也因此，我們常會聽到「水缸」、「米缸」這樣的名稱。十三、挑籃：這種農具的外形是畚箕的模樣，但是它有長長的提柄，很顯然地，像這樣的長柄是拿來掛在扁擔上用的，再加上筆者小時候，曾經看見農人使用這種農具來挑秧苗，因此，筆者自行將它取名叫做「挑籃」。前面在介紹畚箕的時候，曾經提到在它的左右兩邊，有「耳朵」可以讓人們用手來提。但是像這種挑籃的耳朵實在是太長了，反而不適合提，它的主要81作用是裝上東西之後挑擔用的。如果在為它命名的時候，必須要保留「畚箕」這個名稱的話，可以用「長耳畚箕」這個名字。十四、簸箕：簸箕是一種「揚米去糠」的農具，它是一種扁平、圓形的竹編容器。前面所說揚米去糠的「糠」，指的是穀殼，一般稻穀在去掉榖殼變成米粒之後，米粒當中會混雜榖殼，這時候可以利用簸箕來將兩者分離。將一堆混有榖殼的米粒倒入簸箕裡，然後兩手捧著簸箕往上一揮，由於米粒的重量較重，會直直地掉落在簸箕裡，而榖殼則因重量較輕，如果當時有風的話，就會被吹走，如此就可以把米粒和榖殼分開了。簸箕除了可以揚米去糠之外，像豆類和其他的榖類假如摻有雜屑的時候，也可以用它來將豆類榖類和混入的雜屑分開。筆者小時候就曾經見過我的祖母在使用簸箕，那時候是把豆子曬乾之後倒入簸箕裡面，然後就像前面的做法，把豆子揚起來，接著風把碎屑吹走，而豆子和碎屑自然就分開來了。十五、「沙撩仔」：「沙撩仔」是客語的稱呼，它是一種用來扒沙子的工具。它的外形看起來像鋤頭，但是不能用來鋤土，因為它的鐵片很薄，而且